原鮨割烹
4.6 (97 則)美食評論 |
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原鮨割烹
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原鮨割烹菜單和相片(點擊圖片放大)
原鮨割烹美食外送
Wei Tsai 2023/08
回味
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Hantsang Tsai 2023/08
這是一種享受
Leo 2023/08
物有所值
vicky huang 2023/08
美好的慶祝之夜🍣感謝您的款待！
kai Kai 2023/08
好吃，想再吃一次。
Richard Sung 2023/08
比我預期的要好。與食品質量相比，定價非常合理。
王浩禾 2023/08
絕對不錯，但在這個價位上與其他日本人相比並不好——口味混合併不總是適合壽司，煮熟的菜餚也不是很出色（只有一兩個不好的地方，包括中式煮過頭的魚），而且菜餚的介紹也較少比其他類似機構。
奥村不動産奥村 2023/08
我強烈推薦這家店。
這家餐廳以合理的價格提供台北米其林級菜餚。
晚間菜單僅3500元+10%服務費。
CP比價格還多。
如果我在另一家店有這個內容的課程，我想它會花費超過新台幣 5,000。
商店和工作人員的氣氛都很好，可以用於多種目的。
此外，您可以攜帶酒精。
（忘了開瓶費是多少了，反正不貴。）
我已經問過好幾次了，但在這一天，chutoro、油菜花天婦羅和味噌醃製奶油芝士都很棒。
課程量很大，所以請空著肚子去。
Na 2023/08
它是無價的，而且是真正的地雷。
我正在打電話，但我不知道為什麼我會變紅？不過，自從虛幻試煉之後，就已經完成了。
東西不甚妙，可歸也。
對方的弱點就是對對方東西方的詳細描述。
最吸引眼球的是單爆品，市裡有很多解說，我問台灣服務人員，“你有什麼問題？”
其他答案“這是爆炸”
……我看得出來這是一個爆炸性的東西……一隻真正的惡魔之眼。
目前1500盧比，服務不退，對方服務真差，東西都正常。不建議。
不貴，東西一般，服務太差，不推薦。
如果您當天突然打電話預約，會不會因為有座位而變得美味……？我想（大多數人氣商店當天都沒有座位），但我想嘗試一下，所以這是一個令人失望的結果。
食物不好吃也不正常，但最糟糕的是服務。
每道菜的解釋幾乎不存在，我想知道 omakase 菜是做什麼的……
我第一個覺得不可能的事情就是油炸食品出來了，什麼也沒有解釋，所以我問了一個在廚房裡的弟子一樣的人，這是什麼。當我問時，我被告知“油炸食品”。
一看就知道是油炸食品，你這是在愚弄顧客嗎？是我扔掉1500元的午餐。
就算是在台北，也有很多地方1000塊錢的服務都很好，但我覺得這個價格是吃不到這個服務的。
findbo 2023/08
很好，但不是很好
與類似風格的日本餐廳相比，它並不太貴
生魚片很好很新鮮，
煮熟的菜還可以，但不是很好，
他們應該花更多的時間來解釋菜餚，他們做了但不喜歡細節
一般都不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
V. Chan 2023/08
在 Yuan Sushi 享受美妙的午餐體驗。
我最喜歡的是小白蝦壽司，兩種不同類型的海膽和天婦羅魚。
壽司廚師既友好又知識淵博。如果花一些時間與他們聊天，您將真正享受整個體驗。
我們訂購了 2 個 300 毫升的清酒 – 應該只訂購一個大的！再加上啤酒，因為我們的廚師喜歡啤酒。
更大的 omakase 餐 3500 新台幣。預訂需要押金。肯定會回來。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
阿杜拉古托耶夫斯基坦拉克巴哈努洛克 2023/08
相當讚
友仁梅 2023/08
廚神用心
服務
內用
餐點類型
晚餐
Walson Hu (花生土豆) 2023/08
非常鮮，頂級
鄭以炫 2023/08
原料理，讚
邱俊傑 2023/08
好吃！價位合理，
C. James 2023/08
食材與服務都沒話說！
林一泓 2023/08
好吃、高CP、店長帥
Frances Kao 2023/08
新鮮食材師傅用心誠懇價格合理
董子濬 2023/08
新鮮美味
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Steven Teng 2023/08
價位合理!! 服務親切 好吃的日料
Eason Chen 2023/08
食物新鮮 很適合慢慢品嘗
Yusheng Jiang 2023/08
會再來，環境很不錯
陳韋志 2023/08
生食gooood
熟食比起來相形失色
服務
內用
餐點類型
晚餐
莊英良 2023/08
菜色精緻美味，服務品質超好
Henry Cheng 2023/08
還不錯
Circle Wang 2023/08
食材豐富，吃的出主廚的用心，好吃！
joeyoung lin 2023/08
很正統的日本料理，但價格偏高..
ア 2023/08
就是中規中矩的日本壽司料理。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
Elsa kuo 2023/08
高cp日料！ 當天光是海膽就吃了三道～ 口味獨特，食材好。
Awwy Lee 2023/08
食材新鮮，味道非常美味，板前師傅也很親切互動！值得再訪
Ivy Chen 2023/08
庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲潔，火惡陳江右久不改火，火色皆青。?而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項上之一臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。
摘錄- 老饕賦. 蘇軾
Bevis 2023/08
每道都很精心製作
Apple Huang 2023/08
師傅對於食材的搭配有一套, 創意與口味平衡把握得不錯. 如此的cp值, 價格算是親民～
蕭翠涵 2023/08
真 的 很 好 吃
台北市這樣的價格配上這樣的食材CP值絕對是前三名的。
歐秀音 2023/08
素質良好的店
真心推薦👍👍👍 …
Vvan Vivianne 2023/08
晚餐價格3500 可依顧客喜好加價客製化，開幕不久客人不多， 但水準有到， 屬中規中矩的omakase
服務生態度親切桌邊服務優。
李俊偉 2023/08
清酒好喝
菜色不錯
Jyun-Ming Chen 2023/08
11/2/2022:
換手了….
今天的午餐只有師傅一位(生熟食)加外場一位(倒茶，買單，收盤子）
生魚片普普, 壽司飯ok,
熟食不行(或許他一個人忙不過來）
[ 蒸蛋：內含小小的牡蠣，一塊不搭的雞肉 ]
[ 考下巴：烤的太淡，師傅說我可以沾醬油…. ]
總結：實在不值2500的價格
====== 已經刪除以前的紀錄，不再有參考價值 ======
Lotus Huang 2023/08
原小料理的班底，好吃且不貴
Juju Tzeng 2023/08
讓照片說評價
小芳姐姐 2023/08
非常多變化
食材也新鮮
Jasmine 2023/08
整間店用木頭打造超美
食材新鮮 手法獨特
師傅人都超好又帥！
不吃不行
坐在店裡吃著料理欣賞師傅手藝在配點小酒
真是人生一大享受👍🏻
林小白 2023/08
真心覺得不錯，價位2500，高cp值
Kevin Chan 2023/08
簡單 好吃
每次來都有不一樣的驚喜
Wei Wei 2023/08
清靜舒適的環境，材料新鮮，溫度口感控制適中，入口即化的和牛壽司，回味無窮
Dylan Yu 2023/08
讚，還會再來！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
銀烏賊 烤紅喉魚 花煙魚生
Yide Yang 2023/08
牛舌太棒了👏、鮪魚背肉很厲害
無菜單永遠都有驚喜 …
Chuck Liao 2023/08
料理不錯，環境比較帶點現代感 店長表現很專業
Sandy Lin 2023/08
食材新鮮好吃 師傅用心手藝好
有炙燒的系列非常香
劉建廷 2023/08
身為愛吃板前的我，追了這位師傅追了3年，吃遍了台北3/2的店，終於找到了這位師傅。
這裡沒有外面這麼花俏的握壽司！
新鮮的食材在哪吃感覺都差不多，厲害的是熟成的食材不用過多的調味呈現，在口中散發出不同的香氣，讓我感受到日式料理另一種獨特風味的呈現。
老婆也因為阿偉師傅，開起了無菜單料理的人生😈
服務
內用
餐點類型
晚餐
Cyn Louh 2023/08
超級美味！食材新鮮，料理精緻，師傅親切，絕對再訪！👍🏻👍🏻👍🏻 …
Elin jeng 2023/08
主廚是香港人，對於料理的食材非常的重視；料理道道驚豔，值得前來品嚐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
象拔蚌 銀烏賊 花煙魚生
林鴻銘 Hong-Ming 2023/08
生食食材新鮮
師傅技巧嫻熟
用餐氣氛良好
難忘的用餐體驗
定會回訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
ianian lao 2023/08
環境和氣氛非常好👍🏻
餐點：5
服務：5
氣氛：5
MF Hsieh 2023/08
中午套餐$1500，醋飯/刷醬鹹度不足，份量道數魚貨品質可！
Cheng-Chia Yen 2023/08
環境清幽，食材新鮮，每次去都會新的變化！
在用料上很大方，最後的時令水果是一大亮點！
推薦～！
ying chieh 2023/08
食材新鮮，擺盤樸實不花俏，如店內裝潢一般簡單素雅，師傅很認真，也會配合客人喜好調整料理方式。
印象很深有一道鮪魚中腹熟成好好吃，香氣很足且味道不會太重，歐伊西～
另ㄧ道紅甘腹肉也意外的不會太肥膩。
整體感受得到師傅的用心，值得回訪⭐️
值得一提的是，銀杏意外的好吃，有畫龍點睛之效。
Wen D 2023/08
中高價位
食材新鮮好吃 但壽司米不到位
希望能多點壽司 而不是創意料理
結尾的玉子燒是雞蛋糕
YI-LE LIU 2023/08
今天幫我們的料理長人很nice,超棒的用餐氣氛
午間價位1500/2500/3500可選擇
開瓶費一人100元 超佛心！！！
C X 2023/08
中午12:00才開始，好好吃，份量也好豐富哦！連甜點，水果都好好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
王金山 2023/08
上等的食材
師父的絕佳手藝
造就了完美的一餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
Allison Tu 2023/08
忠於原味手法細膩的和式料理，日本進口的芥末根，微辣不嗆，使用特製研磨板，不沉於水非常細緻.
Chimei Wang 2023/08
來訪兩次都覺得師傅很用心，新鮮上等特別的食材，會想再來
餐點類型
晚餐
Kay Wang 2023/08
還不壞
主廚很年輕上進又大方
今天吃最便宜套餐沒喝酒
旁邊兩組客人沒有預算編列不足的問題所以上了很多好料（因為我一直看哈哈
因而有福氣多吃了一點🤤
Stanley Q 2023/08
用餐環境好，人數大概可坐12人，20來道菜，很像吃法餐
Hector Wu 2023/08
環境不錯，食材非常新鮮，廚傅處理專業，價格合理，一定要再次回來品嚐這家餐廳的日本料理啊！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
特殊餐點
Omakase
余先生 2023/08
食材新鮮度尚可，生魚片處理完成，部份產生不該有的腥味
刀工及食物盤放普通
蒸物鮑魚為熱食上菜變冷盤
外場應該要提醒
明顯訓練不足
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：4
氣氛：4
UbiQuiTousLy 2023/08
份量超足，醋飯偏多不酸，食材不差，水果選得好又有誠意。這午間套餐超值$1650～
Claudia Liu 2023/08
喜歡原鮨的環境，新鮮的食材搭配上師傅俐落的手法絕對是滿分💯
服務
內用
餐點類型
午餐
Ray Liu 2023/08
整體來說物有所值，好吃，食材用的很好，但不到讓人驚艷的程度。雖然這種價位的店不應考慮cp值，但是一間可嘗試的店家！
Viviana Liang 2023/08
食材非常新鮮且味道搭配獨特
食材細緻用料大方，吃得很飽，真的很好吃😋👍🏽
日本食材搭配台灣高檔的海鮮單品
搭配得宜👍🏽
還有下酒菜（烏魚子、炸玉米、安康魚乾捲、起司塊等等）&無酒小菜的搭配
柚子師父很厲害
裝潢日式remix些許現代工業風
環境寬敞 板前大概有15個位子 有兩個包廂區
晚餐價位：3500/人，服務費10%，總共20道+水果
下次還會再訪💯
白天 2023/08
好吃
牛肉
下酒菜一條條的
整體不錯
不是每道都握壽司
沾醬也有做變化
服務非常非常好
美中不足是海膽
服務
內用
餐點類型
晚餐
Yuki_Yujen Chen 2023/08
用料很高級 但壽司部分調味太多
搶走了魚肉本身的味道
印象最深刻是鮪魚大腹炙燒過頭 焦味很重
有些食材不是很新鮮 魚的土腥味沒有處理好
壽司部分使用熱飯之外 捏飯捏太鬆 影響了口感
還有師傅似乎不太擅長介紹
介紹不完整或著一直講錯
食材特色也沒有說明 有待加強
環境方面隔壁桌非常吵….
讓人無法靜下心好好品嚐
3500元 對於吃過很多無菜單的人來說
這樣的餐點表現可能會令你失望
白字天后 2023/08
原 這家壽司 用餐環境不錯
兩個用餐空間 包場也相當方便
20道菜 讓你不飽也不行
食材屬於好的 料理小手法也有
炸物表現良好 醃菜好吃
屬於CP可以 未來有成長潛力的候選
服務
內用
餐點類型
午餐
邵銘詳 2023/08
網路上看到好像還不錯就抱著試試看的心情訂位了，每一道都讓人覺得美味！當日還有壽星 師傅還貼心的準備了生日蛋糕！值得推薦
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Norah Tsai 2023/08
每道餐點都有師傅的巧思，新鮮食材搭配得宜，偶有意想不到的提味新意，心滿意足的美味！
S Liu 2023/08
謝謝原鰭的師傅讓我知道，原來新鮮的海鮮可以這麼好吃！平時完全不敢吃生魚片的我在這裡發現了新世界，尤其是黑鮪魚真的太好吃了，套餐的份量也給得毫不手軟，十分滿足的一餐
Wei Emily 2023/08
海膽超甜，好好吃！水果特選很甜！主廚狠愛聊天開玩笑😂所以我們中餐吃得很開心，鮪魚也很好吃！中午下雨沒什麼客人，可以安心用餐！炸河豚很鮮嫩！玉子燒很像cheese cake！吃超級飽！以為少少的沒什麼，根本吃不完的！ …
品越 2023/08
雖說主要是壽司、但炸物烤物水準反而讓人驚艷。空間舒適。
甜點自製布丁(香氣、口感、甜度都滿分的布丁)
鮪魚手卷(加了昆布口感豐富)
烤魚火侯掌控很好外皮酥內汁多
Hsueh Sunny 2023/08
$1500午餐的價格覺得非常划算也很美味
比預期的還要更多菜色
甜蝦
透抽
紅魽
白魽
鮪魚中腹
竹莢魚
蟹肉蒸蛋
炸剝皮魚
烤青魽下巴
白海膽
壽司捲
味噌湯
水果甜點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
Rusty H 2023/08
中午吃2500套餐，體驗非常好。
服務貼心不Over，三組客人保持適當距離。
壽司新鮮，份量很足夠，很舒服。
零星一兩道調味有點太多，大腹炙燒多了點，其他完美。
胖黑鼠 2023/08
兩人花7700真的空虛
本來以為是自己的食量問題
結果小女生回家吃泡麵
建議用餐前先吃碗滷肉飯加滷蛋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
Lou C 2023/08
回訪意願：🔥🔥🔥🔥
口味：😋😋😋.5
環境：👍👍👍👍
——————————————————————
午餐：1500+10%
這價位沒什麼好挑剔的，
食材新鮮、環境乾淨整潔。除了前幾道飯偏硬以至於口感….嗯..不太協調，但後面慢慢變得較協調也較美味。天婦羅實在讓人驚喜。
—
松露茶碗蒸/白鰭魚/宜蘭甜蝦/蜆湯/鹿兒島青甘/鰹魚/日本白甘/昆布干貝卷/熟-石頭公/水針/小鯽魚/海膽&菇天婦羅/玉子燒/味噌湯/水果
#台北美食#台北無菜單料理 #台北日式料理 #台北日本料理 #日式無菜單料理 #無菜單料理 #日本料理 #捷運科技大樓站 #捷運大安站#捷運信義安和站 #割烹#握壽司#原鮨割烹 #lou的吃貨地圖
Curtis Wu 2023/08
晚餐價位：3500/人，服務費10%，總共20道+水果
環境方面：店面裝潢很有設計感，相當寬敞，座位的間隔也很寬敞不擠，用餐環境非常棒！板前大概16-18個位子，另外半邊似乎有個包廂。
服務方面：會留意客人食用狀況收拾清潔桌面，服務相當不錯。
美味方面：份量足夠，食材運用也大方，以食材的角度大概可以媲美5000水準，上菜速度也剛好，
硬要說可以更好部分在於，菜單的搭配可以在小小調整，生食有幾道調味很相近到後面會有點無趣，熟食部分就安排了蒸魚、烤魚跟炸魚三道，雖然魚種不同，會覺得變化上少了一點點。
An An 2023/08
中午選用1500的套餐，加上水和服務費後是1650。開瓶費是100元一個杯子。
整體來說份量很足，品質不錯但稍中規中矩了些，烤物和炸物卻意外好吃。服務很好又確實，不時加水或遞上紙巾。
是個請客帶朋友來吃都會穩定發揮的店家。
Eddie Cheng 2023/08
握壽司好吃，師傅親切，大推
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Edison Peng 2023/08
節奏控制還不錯的用餐體驗。
Ann Wang 2023/08
平時純生魚片日料一直不是我的首選，但這家可以！師傅很貼心觀察細節，15道料理好飽直接問我們要不要減飯，到最後要求不飯😂每道料理的食材真的是新鮮精緻又甘甜好吃，變化多，不會一直只有魚！
他的生牡蠣🦪生甜蝦🦐鮪魚 干貝等等 全部歐買尬的好吃！
#Japan# food#foodie#restaurant#Taipei#Taiwan#instafood_ann#japanese #shushi #japanesefood#2022#instafood_ann#台北美食
IG:anninfinity1020
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
奕兆 2023/08
食材新鮮，美味可口，師傅做菜細膩，環境還不錯價格也蠻合理的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
銀烏賊
林德華 2023/08
師傅做菜很細膩，食材新鮮
每次去都很有新鮮感
❤️❤️❤️
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Sylvia Jean 2023/08
用餐時間：2023/01/14
每一道料理不只嚐到美味還有主廚的用心。
第一次接觸到熟成的生魚料理，克服了我對生食的疑慮，之後有機會會試試晚餐！
我們點了：2,500/人的套餐。
汪 2023/08
特地從台中上去吃
原本就吃過舊店
沒想到新店更好
雖然價格偏高
但服務真心不錯跟食材真材實料
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Joy Chou 2023/08
主廚是日本歸來的師傅，言談中可感受他對日本料理的熱情，對食材的尊重與想法，同時也重視賓客的喜好度。佩服在現今戰國天下的台北日料市場中，老闆仍是堅持理念ㄧ定要讓客人吃到好食材！今日公司聚餐午餐2500+10%。不計成本100%日本食材。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
AnYi Chen 2023/08
不懂是運氣差還是換師傅
真的是難吃到驚嚇
干貝配一大坨海苔醬 不知道是在吃干貝還是在吃海苔醬
海膽滿滿的明礬味及腥味，還被年輕師傅說：新鮮的海膽就是這個味道！
（特別感謝 在聽到我們對海膽的質疑後
另一位看似稍有經驗的師傅拿出另一款海膽補償，新不新鮮高判立下）
其他魚料表現中等偏下就算了
比目魚鰭邊肉 這種這麼基本的魚料也可以充滿筋咬不斷，更不用說自稱熟成11日的鮪魚大腹，真的是刷新我吃過中最難吃的。
對於吃過很多無菜單的人
非常不推薦這家騙人的日本料理
不管是不是師傅換人
還是沒被訓練好
真的是今年用餐以來最差的一次經驗
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
Simon Kuo 2023/08
很用心的一間板前料理
吃得到鮮 甜 對食材的要求及
師父的用心
1人/2500-3500（午餐）
3500-5000（晚餐）
約有二十道的料理供顧客細品
#板前 #美食推薦 #台北美食 #無菜單料理
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
YuWen 2023/08
一進店整體感受是有點空間感的霸氣🫣
入座後服務人員先上熱毛巾及熱茶
師傅會先再次確認有沒有什麼不吃
道數份量對我來說蠻足夠的
過程中師傅都會詢問飯量是否足夠
（很怕客人吃不飽🤣）
每道菜都做得蠻精緻的 但本人就是飢餓感十足
立馬吃光 只拍幾張還算可以看到照片⋯
不專業吃貨上線😆
吃飽喝足後結帳部分
我覺得很棒適合身上經常沒現金的朋友🤣
就是可以接受刷卡！！！
（Visa Mastercard JCB AE美國運通卡）
此次感受我覺得師傅跟服務人員都非常親切❤️❤️❤️ 推推推推👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
套餐和牛