合掌村（忠孝2店）
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細緻有層次的料理
店長細心的解說料理
超用心的💕 …

師傅介紹得很不錯，客氣有禮！餐點精緻好吃～非常推薦！

服務親切周到，東西也好吃
茶碗蒸跟炸牡蠣好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

用餐環境舒適，壽司品質高，來用餐很多次，每次都不失望
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

超美味的生魚丼~感謝在疫情期間仍然能吃到這樣美味又新鮮的便當
內用經驗也很好，服務親切食材新鮮，店內裝潢也很漂亮~喜歡!!

海鮮丼好吃。湯比較還好。

CP值很高，服務也很好。食材非常新鮮！推薦👍 …

之前就去過一店，非常喜歡。新店有不同的套餐，超級新鮮、美味。

冷氣太冷，對著吹風口不舒服，但餐點好吃新鮮，松阪豬跟水蓮都好吃
餐點：5
服務：4
氣氛：4

有時候雷雷的店，約12:45分到，因為師傅準備餐點太久約20分鐘，1點07分才好，只有10分鐘吃就要離開，跟櫃台師傅說要外帶，結果他繼續處理魚過了5分鐘他跟另一位師傅說，我以為要打包了，那位師傅去煮湯，現場還有位先生在咳嗽想要趕快離開，就直接去結帳，才請第三位先生打包，只是裝個塑膠上蓋和袋子全程不需要兩秒。

今天點12貫
鮭魚系列真的很好吃 給到五顆星🌟
但其餘的普普通通～
整體cp 值滿高的👍還是推薦為可以來的店！ …

很棒的體驗！
師傅很親切講解每一貫
這樣的品質
這樣的價錢
真的沒話說！
希望可更多人撐起人氣！

實力與創意兼具的新式日本料理
料理長對食材的了解與掌握通透 藉由食材組合與醬料搭配 提高了食物的風味
環境舒適輕鬆 建議預定吧台位 可以多和料理長聊天 瞭解他創作的想法

東西好吃精緻，生魚片很新鮮。服務態度好。會在來！

鮭魚很讚 魚很新鮮 干貝也很讚
合掌村海鮮丼 $420
鮭魚刺身 $250
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

有點沒吃飽
下次多點一些

食材非常非常新鮮好吃
各種魚生跟海膽都完全沒有腥味！
服務態度親切可愛
大大推薦多訪喔！

餐點新鮮
服務很好
食材鮮甜
海鮮丼飯極推

疫情期間 怕其他知名連鎖壽司生鮮品質不優 所以選擇了之前吃過印象很好的合掌村 外帶了星鰻丼&豪華干貝鮭魚卵丼 跟在店裡一樣擺盤漂亮 星鰻丼也很好吃 很適合外帶 反而是單價最高的豪華干貝鮭魚卵丼 真的不好吃 鮭魚和干貝普普通通 芥末給的太少 最雷的莫過於花枝了 一種濕軟不新鮮的口感 鮭魚卵也有同樣的口感 一個$580的海鮮丼 直接沒吃完 如果生鮮無法顧到品質 真的不推

現在跟一店菜單差不多，好吃但是沒特別驚艷，環境蠻好的

謝謝 Allen的服務
接待親切解說詳細
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
豪華干貝鮭魚卵丼

炙燒生魚片搭上店內的茶十分對味，擺盤相當精緻，視覺與味覺都相當驚豔。

裝潢舒服，食材應該是很新鮮的吧！（雖然我吃不是很懂）不過朋友點的丼飯看起來份量很足！看起來也超好吃

食材新鮮,擺盤精緻,價格屬於中價位,
座位空間不大，需在先預約定位。

用餐環境非常舒服，東西好吃！中餐晚餐都試過。中餐是單點形式，晚餐套餐預約制ㄧ人頭1200。推薦晚上套餐，適合吃慢吃精緻的朋友！

食材很新鮮也很好吃，不過人多時會漏單，需提醒服務生，不然會空等且用餐有時間限制。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
海膽握壽司

結論：好吃又划算必須推薦，但又很怕之後就開始排隊
😅😅😅

聽說華山市場的合掌村很多年了一直沒去吃過
前幾天看到FB美食版版友分享才知道開了二號店
今天(週六)中午一點多抵達完全不用排隊，坐在板前座位一邊跟師傅輕聲聊天一邊享用美食

我點的頂級三品九貫$490 每一貫都很新鮮很有特色
相同價位在日系迴轉壽司店可能可以吃到多一點但品質恐怕沒有這裏優，所以未來想吃壽司大概只會來合掌村二號店了
友人單點的也是每一貫都讚不絕口而且擺盤精美可惜我專注於自己的食物沒有拍照😭

下次要去試試看晚餐～

乾淨的餐廳 簡單的料理 好吃的蝦丼飯。三位年輕人在掌理這個分店，不囉嗦的介紹，條理分明的備餐，料理檯的清潔，新鮮的海鮮，合理的價格，不錯👍
服務
內用
餐點類型
晚餐

口味一般 新鮮度ok
但沒什麼特色或是比較驚豔的
Cp值算低 1700兩個人都吃不飽
同價位有更好的選擇
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000

紀念一下，因為平日雨天而包場的生日餐🎂
2店晚上無菜單料理$1200/人，無服務費。
我們之前吃過合掌村1店，被他的12貫驚豔到！很開心忠孝復興站附近開了2店，2店結合法式與日式的精緻，今天我們享用了晚上18:00限定的無菜單料理，師傅逐一為我們介紹各項料理，帶領我們細細品嚐，也很開心跟我們介紹食材的故事與日本職人精神，我們為今天的晚餐感到滿意，2店不僅有日式的氣氛，更處處有師傅們的創意巧思，每樣壽司都一口塞進嘴裡，非常滿足🥰

CP值很高 平日來真的不錯！很新鮮和好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

法式中的日式料理，別有以往的日式風格！
用餐時記得別急著開動～主廚們會依依引導用餐順序，超值套餐組合！
每一道特殊的料理方式，讓害怕日式生食的我，也能讚不絕口👏🏻👏🏻👏🏻，值得推推👍🏻 …

直接9+12就對了～～
店員服務超用心
會再訪 很棒的體驗😊😊😊😊 …
平均每人消費金額
$1,000-1,200

很用心的料理 新鮮度沒話說 老闆也很細心的說明每個食材的故事及作法 手打豆腐令人印象深刻 炙燒黑毛口感很優 總之很推薦

烤午仔魚、生牛肉沙拉、頂級12慣、干貝海膽，全部都超級好吃！每次去每次都還是覺得超棒～～

店員推薦的都很不賴～壽司飯好吃（單點真心看個人唷）

1111017初訪
有預約，不知道是不是因為下雨天所以客人不多，魚很新鮮，好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：4

海鮮很新鮮
梅酒很有特色
店員都很帥👍
身心靈的療癒❤️
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點

老闆非常用心，趁人還很少的時候去吃吃看吧，食材新鮮、平價也好吃😋
今天吃了超飽
合掌村丼
12貫壽司
炙燒鮭魚佐蟹膏
玉子燒
蟹膏手卷
CP值高且美味
謝謝老闆今天的招待

東西很好吃，cp值不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

不太吃生食的也覺得好吃，整體表現很棒，CP值很高，原本疫情嚴重時要來支持但忘記了哈，還好這家店生存下來了！
最愛烤花魚😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

外帶了一份沒有在菜單上的黑鮪魚丼飯(季節限定)
店家很貼心詢問外帶的車程還準備了冰塊保持生魚片新鮮度，整體無論是生魚片的新鮮度或是精緻度都很棒，值得推薦的店家，下次還會想要點季節限定的菜單，也想要體驗內用的氛圍
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5

第一次來用餐，無菜單料理，非常好吃！！視覺和味覺都很滿足。份量也很夠喔！
每一道都感受到主廚滿滿的誠意，食材很棒又新鮮、調味也棒，很推薦。
會想再來二訪👍 …

晚間提前預定的無菜單料理$1280/人，跟著主廚介紹和安排餐點的順序，除了食材新鮮，還能品嚐口感的層次，配合活動另外加點的雙人份龍蝦才$798元也很佛心價，服務也很周到，值得再來一次～

期間限定開始做起了文青風的防疫外帶便當
前一日即透過line訂購
預約兩個讓我心動的丼飯便當
豪華干貝鮭魚卵丼$ 580
星鰻丼$280
自取滿$500還送一顆特級大干貝
誠意十足
干貝鮭魚卵丼的主打～鮭魚和生干貝
好吃自然不在話下
生花枝見仁見智
畢竟現吃和外帶一段時間還是有差
我愛的星鰻丼也放了六片星鰻
讓我一次吃的過癮🥰🥰

真的吃不飽，量少，干貝丼屬實小貴，不過好在食材新鮮，只是握壽司實在只有好看，捏的技術有待加強，服務很好這個好評。
餐點：3
服務：5
氣氛：2

新鮮就是美味～燈光美、氣氛佳～現金交易～～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

ig:yu.chi.murmur
一直都很想吃華山市場的合掌村
但一想到要排隊就懶懶的
後來開了2店 而且還可以訂位 當然要來吃看看

星鰻苗$130
本日推薦壽司$90
比目魚散壽司$90
這三道料理師傅幫我們組合成好看的拼盤
星鰻苗吃起來古溜古溜

第一次到散壽司 是滿特別的經驗

頂級三品九貫$490
沒點這道真的會後悔
不只好看 也好吃
送上店員會詳細介紹各品項
由哪吃到哪 口味由輕到重
生魚片上還有不同的醬料 食材搭配
每口都是不同的感受

蝦很大$520
蝦 鮭魚 干貝 鮭魚卵都吃起來很新鮮
下面的醋飯建議搭配食材 不然單吃會太鹹

石狩鮮魚味噌湯$120
友人覺得湯喝起來有很重的醬油味
不像平常喝的味噌湯
我本人滿喜歡的 除了魚肉有刺比較麻煩以外
…………………………………………………..
店面小小一間 預定時還會詢問想做桌子還是吧檯
讓客人自己選擇超好的 用餐時店員也非常親切詳細的介紹
因為我的訴求是拍起來好看 店家還招待我們明太子玉子燒說拍起來很好看
人也太好了吧 而且還不收服務費 完全被圈粉
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非常推薦大家來的日式料理餐廳
價格不會太高 但是餐點都很精緻漂亮
雖說吃起來不會說超級驚豔
整體用餐讓我感覺舒服 食物還不錯顏質也高

幾番波折終於訂到了思思念念的好滋味，謝謝Allen提供這麼貼心用餐體驗💕
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
極干貝鮭魚卵丼

很道地的日式料理☺️

家人路過這家新開的日式料理店
隔天就馬上一起衝來吃
店裡的人說因為是二店（一店在華山）所以比較少人知道這裡，也因為疫情關係延後開幕了很久，希望能夠透過客人口耳相傳讓大家知道這邊。
今天點了

頂級三品九貫（490）
整體非常精緻，cp值高，有三種生魚片加上九貫握壽司，家人都很喜歡☺️

蝦很大（丼飯）（520）
料很多的生魚片丼飯，有干貝、大蝦、鮭魚各三份，還有鮭魚卵、蝦卵、黑豆、生薑，比較特別的是上面的菊花是可以撥開來撒在丼飯上吃的！多增添了一些風味。

翼板牛（280）
很多汁，香嫩好吃，是下次會想再點的菜色之一！

石狩鮮魚味噌湯（120）
魚肉很多，但相對的熬湯的魚肉小刺也比較多，要小心食用，口味偏清淡，不會像在日本喝的口味那樣重，滿符合台灣人口味的。

還有一份招待的牛筋燉蘿蔔
其實吃起來非常像在日本居酒屋會吃到的土手燒！是以前在日本生活過的我懷念的味道，牛筋大塊又嫩，蘿蔔也非常入味好好吃！

最後想特別說一下，店裡的茶實在太好喝了，不是一般日本料理會招待的麥茶，我自己也不知道是什麼茶，但覺得有點淡淡花香，喝起來超舒服😌

吃完馬上跟家人訂了之後要來吃無菜單料理，一人1200元，是只有晚上才有的，需要提前預訂。
非常期待下次來吃到的料理！

超級難得吃到如此美味的料理～謝謝Kevin貼心的服務，以及師傅們的手藝👍👍👍👍
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

小確幸海鮮丼 $260
店員說是合掌村海鮮丼的縮小版，適合食量不大的人，有鮭魚*3、旗魚*2、鮪魚*2、油魚*1（微炙燒）、蝦*1，佐蟹肉絲、黑豆跟醃漬薑片，食材鮮甜，搭上醋飯，是大確幸啊！

蝦很大 $560
朋友點的蝦很大有蝦*3、鮭魚*3、干貝*3（微炙燒）、滿滿的鮭魚卵，份量十足，吃起來超過癮！

大腹沙拉 $190
鮭魚油脂最多的腹部搭上清爽的生菜，均衡飲食可以來上一盤！

整體來說店內氛圍不錯，食材也很新鮮，絕對會再訪～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

有點小失望，天使蝦好吃讚讚～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

✍︎ IG：ypj__0316
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#天使紅蝦 ᴺᵀ⁹⁰
#蟹膏干貝 ᴺᵀ¹³⁰
#海膽壽司 ᴺᵀ¹⁴⁰
#甘味牛奶貝湯 ᴺᵀ¹⁵⁰
#極上干貝鮭魚卵丼 ᴺᵀ³⁹⁰
#頂級三品九貫 ᴺᵀ⁴⁹⁰
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合掌村開了2店啦！離捷運站也不遠
光是平日用餐時間 店內就坐滿滿
還可以坐在吧檯 近距離觀看師傅料理
重點是價位不貴 整個ᴄᴘ值好高🥺
每道料理都很新鮮👍🏻
#頂級三品九貫 非常愛炙燒鮭魚🐟
還有蟹膏、明太子 天使紅蝦夠鮮甜
日本昆布包著干貝 奢侈享受
沒什麼腥味 口感ǫ彈 層次豐富
#極上干貝鮭魚卵丼 滿滿的干貝、鮭魚卵
附上壽司🍣、海苔、玉子燒、蟹膏
自己搭 都很配 也非常入味 超滿足
#甘味牛奶貝湯 有超肥美的牛奶貝
湯頭鮮甜十足 根本必點！
食量如果比較小 也可以跟我一樣選擇單點
師傅也會耐心親切介紹食材
喜歡日式料理的真心推薦這家❤️
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kevin很親切幽默，很愛他的介紹，心丼好好吃～蟹膏超美味

這間店的店長超級帥尤其是女店員Jessica特別是店裡的餐點都是在水準之上的事實料理都可以看得出每一道都是具有很濃厚的將人精神有機會會再回來五訪家喝梅酒吧
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
特殊餐點
👍👍👍

很好吃！食材什麼的都很新鮮 Allen的服務也很好下次還會再來！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

CP值高的一間日料店💯好吃又便宜😋
招牌頂級12貫剛好適合一個人吃，女生吃剛好，男生可能要加點一些其他菜色。蟹膏手卷有滿滿的蟹膏吃起來過癮！ …

忠孝復興旁的優質美味生魚片壽司及丼飯—合掌村（忠孝二店）能以熊好券折抵消費，大推生魚片及海鮮

今天中午很臨時的預約了合掌村 忠孝二店，這次被安排的座位是吧台區，店內座位較少，比較適合2-4人的聚餐，若希望希望坐在一般座位，務必要提早預約。

這次點的料理有

合掌村海鮮丼飯
海鮮十分新鮮，且生魚片用料毫不手軟，幾乎快比飯還多，除了基本的生魚片還有天使紅蝦、生食級干貝和鮑魚，喜歡海鮮的人一定不能錯過。

炙燒鮭魚親子丼
如果比較怕生的人，可以跟師傅要求炙燒久一點，這道我沒吃到就不介紹避免誤導大家🤣

接下來說到頂級12貫
這道是最推薦的一道料理，能機乎把店內食材都吃過一遍，且擺盤上口味由淡到濃，由上而下一項一項品嚐，杯子里的是藍鑽蟹肉、其他、天使紅蝦、干貝、生魚片、炙燒等等，可說是一場生魚片的饗宴，屬於必點料理，一定要來試試。

另外也額外點了天使紅蝦生魚片及海膽干貝，額外點的天使紅蝦有經過炙燒，蝦頭內有有包飯炙燒，可以品嚐另一種不同的口味。

最後翼板牛和松板豬就比較一般，整體比較推薦生魚片和海鮮類，一定會讓你留下不錯的體驗。

照片最後有附上菜單

自從瞞著爹倒了以後都不知道該去哪吃壽司
感謝朋友帶領我又找到不吃生食之人可吃的壽司料亭了🥰
疫情下還能擴店的餐廳的實力果然不容小覷！

#合掌村 #合掌村壽司
#鮭魚親子丼 #比目魚鰭邊 #海膽握壽司 #鮭魚卵手捲 #刺身

如果去吃過華山市場的合掌村，應該都知道排隊的辛苦吧😅😅我自己每次都是排一個小時起跳🤪
如果懶得排隊，可以事前預約的二號店絕對是你最佳的選擇（大笑）

二號店在東區巷弄內，店面空間有限，分成吧台跟一般桌子，一次大概只能提供5組顧客，跟華山市場差不多，可以提供的桌數都算少

菜單種類有丼飯、刺身、烤物和一些單品，菜色的選擇比一號店少了一些，但是精緻度沒變唷！看擺盤的樣子，是不是也看不出來是從一間市場的小攤位起家的呢👍🏻👍🏻

喜歡有豐富多層次感覺的人
大力推薦12貫握壽司🍣讓你多種口味一次滿足☺️
有炙燒/生食，魚肉外還有甜蝦、干貝，更利用不同醬料搭配，紫蘇葉、明太子美乃滋，每一次的入口，都有著不同的享受～

𝑊ℎ𝑎𝑡 𝑖 𝑜𝑟𝑑𝑒𝑟𝑒𝑑
☞ 散壽司丼 NT$280
☞ 鮭魚刺身 NT$200
☞ 明太子玉子燒 NT$90
☞ 12貫握壽司 NT$490

(☞ ͡° ͜ʖ ͡°)☞溫馨提醒：
-防疫期間，晚餐目前沒有提供無菜單料理唷；盛盤與餐具改用免洗筷與紙碗

我點小確幸海鮮丼，食材算新鮮，但整個吃完覺得蠻一般的，有點空虛。店內空間很小，座位都靠得蠻近的，不是很舒暢的空間。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

明天母親節，來吃母親節特餐，全家人很享受、很愉快，
餐點：5

擺盤漂亮 食材新鮮 服務好 大推😊
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

擺盤宛如藝術品般的壽司十二貫
第一排的🐟嚐起來較一般
但第二排開始的壽司表現就很驚艷
私心大愛第三排¨̮♡︎

最愛的就是螢光烏賊🦑刺身
好吃到又續點～～
而且真的要吃原味
沾了芥末醬油真的會很枉費烏賊的鮮甜

牛奶貝湯也很推👍🏻
然後星鰻味道淡的存在感很低
似乎點了個寂寞σ(´・ε・｀*)

海膽好好吃，茶碗蒸必點，Allen服務超好👍 …

（2021/11/27）

環境乾淨整潔，店員服務也很好，第二次來又忘記熟食的配菜都是甜，對比較喜歡鹹食的我而言不太行。

朋友點生魚片丼飯很好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

第一次到分店吃，訂位都滿了但剛好我五點出頭就到所以還能吃一小時，之前不知道二店能訂下次可以帶朋友去吃。二店環境好很多，空間跟座位也比較寬，店員小姐很親切，有熱茶但沒有免費味增湯，加點一份湯，鮭魚很多但剛好不是我愛的style,我不喜歡放鮭魚還要挑魚刺的味增湯，不過湯頭是好喝的，但我個人覺得有點小貴，下次等有牛奶貝味增湯再點點看。頂級十二貫握壽司還不錯，比我第一次在本店吃的，我更喜歡這次的料。他丼飯都不貴，喜歡日料的可以去試試看。
服務
內用
餐點類型
晚餐

星鰻丼320元鰻魚很新鮮好吃甜甜的。
花也可以吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

餐點、環境跟服務都100分
整體用餐感受非常好👍🏻
願意回訪😌
p.s.謝謝Kevin溫馨幫忙慶生～🤩 …

每一種份量都很多！餐點普遍價格落在200～400左右，CP值相當高！生魚片也非常新鮮，干貝又嫩又甜，藍鑽蟹的蟹香味也十足～ 硬要說可以再更好的建議的話，握壽司的米飯有點太黏太密了，沒有空氣感稍微可惜；但海鮮魚肉的表現都非常好，很新鮮～ 推薦！💪💪
服務
內用
餐點類型
午餐

好幾年前開始就常訪合掌村在華山市場的店,第一次來訪忠孝2店就愛上😌
同行的國外朋友第一次來吃被軟殼蟹手捲徹底迷住,握壽司的表現也都在水準之上👍

最讓人驚艷的是這裡超越期待的服務,雖然在菜單上沒看到甜點,但因為還是想吃甜的就不好意思的問了店員有沒有甜點,知道沒有之後就沒多想的繼續跟朋友聊天.
在用餐的尾聲我已經忘了想吃甜點這件事,結果店員和廚師們居然合力突然變出了菜單上沒有的超好吃私房手工冰淇淋,送來招待我們🥺🥺🥺

謝謝今天所有的店員和廚師們,為我們準備這麼美味的料理,還有貼心的服務!
一定會帶身邊的人再訪的,下次見🥰
餐點：4
服務：5
氣氛：4

合掌村丼飯480，海鮮也都很新鮮，九孔鮮甜，天使紅蝦肉質Q彈，醋飯味道恰到好處！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點

🍣位於捷運忠孝復興站附近，步行約200公尺即可到達，個人未曾到訪華山店，據說差別在於此店可以打電話訂位，華山店僅能現場排隊；週一公休，最低消費200元，僅接受現金，開立小規模收據，無服務費。

🦐除了固定的生魚片($200~$380)、丼飯($220~$580)、烤物($220~$350)、開胃菜($60~$220)、手捲($60~$140)、握壽司($200~$480)、單點壽司($60~$170)、湯品($120)，還會有本日推薦，照燒鮭魚排丼$238、香嫩蒜香鮪魚串肚丼$280、薑汁豬丼$180、自家蘿蔔漬$80，值得一提的是部分食材的實際價格會與菜單有落差，或是沒有食材，以海膽手捲來說就因產量甚少而調漲$40，不過點餐時師傅都會馬上告知確認。

🍺大腹沙拉$180、盛合刺身$220、午仔魚$220、沙朗牛$320、蟹膏手捲$80、海膽手捲$180、頂級12貫$490、味增湯$120、啤酒$130，個人最喜歡大腹沙拉(鮭魚生魚片加和風醬生菜)、蟹膏手捲$80(滿滿的蟹膏好過癮)、頂級12貫$490(還有教食用順序)，唯一就是沙朗牛🥩整個過熟太硬很可惜。

💡整體而言，環境舒適，燈光美，氣氛佳，師傅們氣質優，食材新鮮，價格合理，頂級12貫$490的CP感覺超高啊！是一間有機會願意再訪的店，會想試試其他項目。

從餐點可看出店家的用心，食材端上桌的擺盤甚具巧思，外觀令人期待入口，入口滋味也符合期待。我們按服務人員的推薦，點了招牌12貫，合掌村海鮮丼，炸牡蠣，海膽壽司，味增湯..等等，吃得出食材新鮮，也吃得出廚師好手藝。點餐服務我們的是一位叫凱文的小哥，非常和善親切。重點是價格實惠，CP值相當高，店家太佛心了。

那天是平日晚去的，吃了餐點後，理解店家生意滿座的原因了。下次聚餐還會再和店家預約的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點

海膽非常好吃😋

晚上7點去的時候已經有一些東西都沒有了，有點可惜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

服務跟食物都好的一家店。
很久之前在華山市場內吃過合掌村，環境太不舒適了，以致對味道的記憶很薄弱。2店的環境好的太多，比較能好好品嚐食物的美味；店內除了吧台，大約有4-5桌座位，冷氣出風口在靠裡面，所以怕熱的人建議往裡坐，今天原本被安排在最裡面的吧台位，一坐下發現不妙，怕冷人坐在正對著出風口的位置，這下要難以下嚥了，幸好服務人員非常nice地立刻協助換位。
今天點了大腹沙拉、盛合刺身、明太子玉子燒和鮮魚味增湯，刺身的溫度處理地很剛好，味增湯裡的魚肉鮮美且份量足，想吃多點青菜的建議點合掌村海鮮沙拉，大腹沙拉的鮭魚好吃但菜比較少；明太子玉子燒是薄薄的冷盤，美乃滋放的很不手軟，跟一般胖胖juicy的玉子燒截然不同。
服務人員（一位戴眼鏡的可愛女生）好親切又專業，整體的用餐體驗因她加分許多。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

華山市場很有名的日本料理開到東區來了
喜歡吃生魚片的人不能錯過

🍣頂級12貫
12貫壽司各有特色
店家還特別強調由左至右由上而下吃
就是為了要由清淡到重口味
炙燒鮭魚還搭配明太子跟蟹膏口味超級好吃

🍣極上干貝鮭魚卵丼
整碗飯上堆滿干貝跟鮭魚卵
好像在北海道一樣干貝吃到怕
合掌村的干貝雖然不算很大顆
但鮮度跟甜度都很足夠
喜歡干貝的人一定要點這碗
而且小菜還附鮭魚、明太子玉子、蟹膏
這樣一套也太佛心

🍣石狩鮮魚味噌湯
鮮魚湯很大一碗足夠兩個人喝
裏頭的魚肉雖然都是生魚片剔除的部分
都是魚肉還算足夠 不會只有魚骨
在各種鮮食強擊下
一碗味噌湯可以大大解膩

真心推薦這家合掌村
不愧是名店
如果喜歡舒適的用餐環境可以預約這間2店

食材新鮮，外場服務員很用心介紹餐點，推薦「心丼」還有12貫握壽司～～謝謝Kevin的推薦👏🏻👏🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

好吃好吃！但剛換新菜單已經沒有想吃的招牌合掌丼了，附上部分新菜單給大家，服務人員Allen也很親切介紹新菜單。

我覺得服務人員都超棒的！
尤其是店經理👍👍👍
餐點也都好吃😋
雙倍享受😎
我一定會再來吃🙌🙌🙌

因為2店比較近，所以第一次來訪就選擇來2店用餐，外觀看起來很簡約，感覺就是高級餐廳，還好有訂位，裡面客人比想像中還多。

📌炙燒比目魚丼（內含鮭魚）$460
🌕🌕🌕🌕🌑 這碗是男友點的，內容物蠻豐富的，但男友覺得炙燒有點炙燒過頭，但跟每個人的喜好有關，可以參考看看。味道不錯，食材都很新鮮，醋飯的味道調的剛剛好。

📌蝦很大（蝦、鮭魚、干貝、鮭魚卵）$560
🌕🌕🌕🌕🌘 這碗把我喜歡的食材全部放在一起了，太幸福了吧～💓每個食材都很鮮甜，讓人捨不得吃完，尤其是我最愛的干貝，真的很喜歡欸～搭配鮭魚卵在嘴裡爆開的鮮味，真的是人間一大享受！

📌烤物：日本花魚 $280
🌕🌕🌕🌕🌗 花魚烤得香噴噴，味道很迷人，口感多汁美味，讓男友讚不絕口，而且魚刺很好分離吃起來很方便，推推

📌石狩鮮魚味噌湯（1～2人份）$130
🌕🌕🌕🌕🌑 這碗味噌湯裡面的料很多十分豐盛，魚肉給的很大方，一碗130 Cp值很高，吃完生魚片丼飯喝湯暖暖胃很舒服，是很完美的收尾👍🏻

下次有機會想再試試其他的品項，推薦給喜愛日本料理的你！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

餐點-頂級十二貫、融口九貫、酥炸牡蠣佐蒜味美乃滋
剛好有活動-雙人點頂級十二貫或融口九貫，招待花枝海膽
店裡位置不算多但也不少，剛剛好
服務的態度讓人感受良好
餐點整體是好吃的，沒有雷品，各有各的特色及驚艷的部分。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5

沒有提前訂位～幸運的候位到位子
炙燒比目魚最推❤️
服務生allen親切用心
第一次遇到菜單上面沒有圖片
服務生貼心分享手機拍的丼飯相片👏🏻
值得鼓勵～

先說結論
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.
.
很少見的用完餐後就像一場夢；餐後再到sogo點了一碗豆花確認味覺沒有喪失。 那些口感那些味道請觀眾自行想像..🚬
.
2顆🌟為用餐體驗中的親切服務
服務
內用
平均每人消費金額
$800-1,000

建議預約
幾年前吃過華山市場的合掌村 一直念念不忘
沒想到去年開了忠孝2店
裝潢簡單 乾淨 接待人員也很客氣有禮 讓人覺得很舒服 有別於市場的合掌村 這間店讓人更想再來
店員推薦的心丼：蟹膏、明太子、干貝都表現得很出色 還建議可以用付的海苔包成飯卷一起吃
12貫、9貫都很推薦 生魚片的大小適中 所以不會到膩口 但會想再加點就是了😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000

每樣美食都能感受到師傅們的用心，服務方面也很讓人，像在家的感覺，非常推薦👍 …

店員很親切介紹，食物也用料實在好吃且新鮮
店不大但很溫馨，有訂位上菜完全不用等
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

這樣2100/2人（軟殼蟹手捲忘記拍）
現金/不收服務費
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
九貫握壽司

空間不大，有吧台，建議先訂位。干貝、鮭魚口感都不錯，價格稍高。
餐點：4
服務：4
氣氛：4

食材很新鮮無庸置疑
店員也很熱心的推薦菜色

可惜⋯今晚我們坐在吧檯位置
師傅先是打蛋失望大嘆一聲
再是我們點的軟殼蟹手捲及海膽手捲
還有別桌點的軟殼蟹手捲師傅居然一起做好才給我們上桌⋯（師傅猶豫了一下還是給別桌的軟殼蟹手捲先上了，而我的蟹還躺在上面等海膽做好才上桌）
這相當於吃天婦羅麵衣的軟掉了才上桌，我們的手捲海苔都失去了口感，變得濕軟，我認為這樣的價格的手捲不該是這樣的，吃過這麼多日料手捲，很少能吃到濕掉的海苔。
軟殼蟹本身是非常好吃的，可惜了海苔

再來是我們點的壽司，師傅送錯桌⋯這令我非常訝異。

今天的餐點最滿意的是炒水蓮

12貫真的不錯 這個價位 這個水準覺得CP值滿高的了 先吃湯凍 再從左上吃到右下 右上的明蝦 左下的忘記什麼貝 隔壁的炙燒鮭魚和白燒鰻魚覺得很不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：4
氣氛：4

第三次到訪合掌村，還是一樣讓我驚艷！
每次來都會點九貫跟鮭魚刺身，推推！
今天經理跟我們推薦「軟殼蟹手卷」，非常好吃，一咬下去螃蟹特別的香氣在嘴裡散開，雖然是炸物但是完全不油膩。
以後還是會定期來訪✨
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

臨時訂位到位子
就來2店踩看看
看菜單和一店的差不多
價格好像跟以前也有改變
但這次就點之前沒吃過的餐點
真的是吃的有點飽
食材非常新鮮
可惜沒有生蠔
海膽真的不錯
味增湯魚肉很多 但刺也很多
會再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
海膽握壽司

超級喜歡合掌村，這次二訪，發現服務比以前更貼心了！
非常推薦干貝料理，干貝很大顆又很鮮甜
炙燒鮭魚烤的非常香，還可以吃到一點焦酥的口感，根本是炙燒界的天花板！
另外他們家的海膽是甜的，我不敢吃海膽但每次來都要嚐一口！
基本上完全不用擔心會吃到有腥味的食物！
最後謝謝招待的氣泡梅酒，超好喝！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

餐點相當完美
👍👍👍👍👍
搭配的酒也非常搭
很完美的一餐
下次一定再回訪
餐點：5
服務：5
氣氛：5

當天很多東西都沒有了
非常好吃
但是水壺一直漏水很困擾
倒水的時候會一直流出來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5

合掌村個CP值壽司🍣體驗
12貫完整套餐還必須按順序吃
很有儀式感的一份料理
生魚都切的夠厚
咬下去很滿足
只是1店跟2店價位差了蠻多的😅
是不是應該要統一價位？
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
豪華干貝鮭魚卵丼 綜合刺身

合掌村推薦嚐試即將推出的「爸爸節新套餐」，果然充滿亮點。
除原本的9貫壽司，井飯表現也不錯！葡萄蝦刺身無比鮮美，清酒和烤物非常搭，蝦頭加飯再烤過實在美味，推薦！
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
炙燒比目魚丼

握壽司頂級12貫，IG上也是這握壽司頂級12貫，只能用『聲勢浩大』太吸睛來形容，各種握壽司擺放在大木盤上，視覺效果十足，超鮮甜美味😋，海鮮丼飯也超迷人😍。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
海膽握壽司 合掌村海鮮沙拉 本日壽司 螢光烏賊壽司

我們點了極上壽司和豐足丼飯（NT 720+480），份量是足夠的，也不難食，但味道就一般，沒有很鮮味，而且肉有點韌，好像用料級數低了一點，就食物而言3.5星吧，裝潢是挺不錯。
服務
內用
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：4
氣氛：4

東西比想像中還好吃，價格也很合理，CP值很高！店員服務很好！

生魚片：吃得出來很新鮮，刀工擺盤都很好
心丼：一次可以吃到干貝、魚卵、蟹膏、魚，可以包著海苔一起吃，加生蛋扮在一起真的絕配~
牛肉：調味和肉質都很棒

其他還吃了炸牡蠣、蒸蛋、扇貝…都很美味！相比其他日本料理店，同價格有更好的品質跟服務❤️下次還會再來
餐點：5
服務：5
氣氛：5

東西好吃
服務良好
內容豐富
基本無雷

牛舌真的神 必點
干貝海膽 必點

生牛肉意外的沒有生蛋黃
但也是很好吃

只收現金 不開發票

在店裡慶生
店員還幫忙裝飾蛋糕
真的愛了
必回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

有幸能夠剛在換菜單時吃到。
相較位於華山市場內的一店來說，二店的服務品質及新鮮度、精緻度我覺得來的更高，不過初衷依然是以平價換取不輸高級日料餐廳的品質，每道菜具有一定的水準，如擺盤、刀工及CP值。
要說目前台北日料店裡CP值最高的地方，我相信就是這裡了。而且對不喝酒的人也很友善，現場有販售康普茶，價格也是甜，仔細問還會請人出來幫你介紹餐搭，只能說在各方面合掌村確實都有照顧到，開店不外乎就是：服務與餐食，他們都做到了。

印象最深刻的是心丼，先不論視覺效果，吃到我都感丼，先以海苔挖一口飯、蟹膏、魚卵，呈現散らし寿司的感覺，再將蛋黃戳破融入飯裡，一丼兩吃，完美。

而生魚片就不用多說了，新鮮以外，刀功也了得，而旁邊的柚漬章魚更是能將魚肉的味道昇華，這道也是在一般日料店較少看到的料理。

牛肉部分更是一絕，解師傅的醬汁應該在這裡了。

不過對我來說比較普通的是明太子山藥及炸牡蠣，可能是太常見的味道，吃完就會覺得：啊就這樣。

唯一的缺憾大概就是不能每個都給他來一份了。
還有小缺點是：介紹的部分也是可以再加強一些，感覺起來不是到每個外場都很熟悉餐點，有些刻意會感覺像在背稿，期待回訪時會看到更厲害的服務👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

餐點份量剛好，每一個壽司都能感受到師傅們用心製作。

生牛肉搭配沙拉，入口滿嘴的牛肉香氣，大推必點！

12貫壽司有炙燒也有生食，每一片生魚片都很大片，旁邊另有附晶凍和一小碗的鮭魚卵配醋飯，男生食量可以自己完食或是大家一起分享都很適合。

心丼上面有一顆生蛋黃和幾片海苔，可以先用海苔包成手捲吃，再吃生魚片，最後把蛋黃打散加進去拌飯，飽足感十足。旁邊會服三格碟子裝的小菜和鮭/鮪魚丁塊，可以搭配食用🫶🏼
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
生牛肉沙拉

建議店家

1. 上菜速度過快
點完餐的20分鐘內菜全部上完，桌子不大，我們還沒吃完這一道，下一道又上，桌子放置空間不夠，讓人用餐氣氛很焦慮

2. 丼飯的米飯是硬的
心丼的米飯是硬的，感覺沒煮熟，當下選擇不馬上跟店家說的原因是，因為這是很基本的東西，會有這種料理，我們以後應該再也不會來用餐。

3. 生魚片組合跟壽司都灑有粉紅色魚鬆粉
沒有加分的效果，我們不喜歡生魚片吃起來有甜的味道。

不過店內的服務人員是優良的，很詳細的介紹菜單跟服務。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：2
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
鮮魚味噌湯