匠壽司
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非常好、優秀?

美味

非常物有所值。廚師很友好，設施相當乾淨。

美味的 Omakase 在這裡

一個騙外國人錢和遊客錢的地方，沒有菜單，所以他們編造了高價，每人4000，沒什麼特別的，服務真的很慢，老闆說話、喝酒、做生魚片，很髒，花了我們一萬多台幣。就半條魚，開玩笑。

非常好
服務
內用…

食物有點台灣風味，但很好吃。
然而，抓地力令人失望。一點都不好吃。
它看起來和嘗起來都像鄉村的傳統壽司店。

在壽司用具旁邊看到一隻大蟑螂
服務
內用

價格太高，份量太小，不值得

最近吃了台北很多間高評價壽司的午餐，這間是讓我覺得800這個價位裡cp值最高的，可是他的1200好像就沒那麼突出。比起森xx、遊xx、德xx…等等，這家是最讓我覺得吃的值得的。

美味的食物是有代價的

他們有真正優質的食物。很專業，就是對魚名不太了解。您可以為不同範圍的食物選擇不同的價格範圍。請期待它不會像台灣的其他食物一樣便宜。不過這次體驗還是很滿意的。請預約。

食物很好，食材新鮮。 Omakase 風格的日式料理，提供熱食和冷食。我們本來打算吃2500新台幣的餐，但根據建議我們選擇了3000美元的餐，以獲得質量更好的魚和龍蝦。食物還是不錯的，但我期待一些更特別的東西或者一些驚喜。

新鮮的食材美味的菜餚
但相當昂貴

壽司的質量真的很好，服務無疑也很棒

美味佳餚、異國情調的裝飾和新鮮的海鮮。廚師對食物施展了最神奇的魔法。一次體驗是如此美妙，無法用價格來衡量。

我一年來過這家餐廳兩次。食物質量好又新鮮。士官長了解他的知識並很好地控制演示。如果您有預算來享用美味的日本料理，強烈推薦！

匠壽司開業至今，已經歷8年期間，同時也累積了許多忠實老顧客，是紮扎實實的高級日本割烹老店，相對低調的匠壽司，位在長安東路旁，建國北路上，低調的門面，沈穩而內斂，店內除了板前座位以外，也有四人桌、包廂等空間可供公司、家庭聚餐。

點了$2500的價位，食材很新鮮很值得，但份量真的少的誇張，每一樣只有一片，特別是乾貝和紅猴魚都只有四分之一。可參考潼鐵板燒，亦皆是外國食材，$2500有活生生的食材，新鮮且份量很足，整顆南非鮑魚、波士頓龍蝦、幹貝等。

絕對高估..！我們有 2000 美元的 omakase。生魚片又薄又小。所有握壽司上的魚也是如此。對於握壽司，米飯的份量太大了，以為我在爭鮮吃的。
唯一好的部分可能是海鮮很新鮮，僅此而已。
我不推薦，我也不會回去。

食材新鮮

食材新鮮。? …

高檔享受

食材新鮮美味。

平價的日式料理店

好吃 可在來

生蠔令人驚艷

精緻，廚藝讚

材料新鮮，口味順口。

新鮮美味的精緻美食！

味道真是超級鮮甜的

服務很好 壽司很好吃

東西還算一般般而已

很好吃，會再來！

壽司、胡麻豆腐好吃
服務
內用…

值得列入口袋名單中

無菜單料理，口味不錯！

好吃，品質好，有特色。

很美味的餐點，值得再次造訪

很好吃和精緻

好吃 豐富！

無菜單料理

Cp值高、料理鮮美、握寿司讚

無論午餐或晚餐皆令人滿意，我在此接待客人很有面子

好吃!下次帶家人一起來~~~

東西蠻好吃的，尤其是握壽司

食物新鮮美味！慶祝之日滿足貪吃的味蕾

魚種多、食材新鮮，師父手藝很讚哦！

板前驚艷，讓人期待下次再訪

店內氣氛以及食材，不符合其昂貴的價錢

超級好吃?食材新鮮?
很值得再次光顧 …

食材新鮮料理用心，環境舒適，服務尚可。

新鮮的食材 服務態度好值得推薦與再訪!!

東西好吃又新鮮，值得推，下次會再來

東西好吃很新鮮
服務也很不錯，環境也乾淨整潔

人間美食，太好吃了！

新鮮的食材，用心的料理！每次來都很滿足? …

東西好吃 但是沒菜單飲料很貴也沒講清楚

好吃，蠻難得可以吃到很飽的日本料理

食材美味，環境令人舒服，桌邊服務佳。
師父很細心

食材新鮮環境舒適，讓人用餐有快樂感！

阿治師傅很用心做料理
食材新鮮 …

食材很新鮮，生魚片完全吃不出腥味，好吃

食材新鮮 態度良好 價格合理 值得推薦

羊小排普通，可能因為外國朋友對海鮮比較有興趣。

食物普通但飽肚。性價比低。冷氣嚴重不足（已開風扇）。

料理食材及服務都很用心，物有所值!

毫無cp值可言！一個人3000！吃不到什麼！這種店去一次就可以了！

師父專業健談每到菜上時都會詳細介紹，服務生很正

廁所太臭了吧，坐吧台都聞得到…..油煙也很恐怖，煎個牛肉整間餐廳都是味道..

用餐環境很好，不太會趕人，食材也非常新鮮，好吃很道地的口感，服務態度也很親切喔。

滿滿的日本味，口味高雅又精緻
餐點類型
午餐…

食材新鮮
創意料理也很新穎
覺得很驚奇 …

今天吃好驚豔
1200／4500 都非常滿意。我想我以後每個月都會來? …

體驗一般般
乘興而來，敗興而歸
以這樣的高端價位，吃起來卻缺乏感動
CP值不高

無菜單料理 感覺每一道都有用心設計
因為是無菜單 感覺很像在拆禮物
每一道都有驚喜

物超所值，食材超新鮮，性價比高。服務親切、耐心。
再來台北必到

享受咗一個大滿足的午餐！
食材新鮮，師傅用心，侍應細心！
約定你，下次會再來的！

料理用心。食材新鮮。建議中午用餐
因為會飽到晚上不用吃晚餐了

老闆會詳細的介紹魚種類及食用方法，旁邊又好停車（建國橋下）

裝潢很有氣氛，食材新鮮，服務好，每一道菜都很認真的介紹，非常推薦

真的很棒，食材超新鮮，味道很好，一定會再來。精緻，美味，五顆星

服務差勁，無法解說套餐內容，餐點雖新鮮但價位與裝潢不合水準，應該去吃隔壁二樓的牛肉麵的!

親切服務態度，食物令人回味無窮，值得一去再去的好地方。

用餐經驗很好！上菜速度很剛好、料理搭配的順序也很優秀，推薦想嘗試日本料理的人~~~

是因為叫做匠壽司的關係所以吃起來感覺醬油用很多嗎？? …

認真非常好吃?無法言語形容 …

沒有值得特別去品嘗，餐點沒有值得付出的價位，裝潢、服務也一般般。

物超所值！讚? …

食材新鮮，吃的出師父的用心，菜色沒有添加過多的調味，更能呈現食材的鮮美，期待下一次的季節料理

師傅手藝精湛，食材新鮮，很愉快的一餐

店面不大也不氣派，但食材新鮮，阿志師傅手藝巧，在傳統中有令人驚喜的小創意，屬中高價位，值得一試。

食材新鮮
可惜套餐中間出來馬鈴薯湯品
最後再加上握壽司 澱粉太多了
讓海鮮的鮮美打了折扣

阿治老板很風趣！好吃?
值得推薦喔！
??? …
服務
內用…

值得再次光臨的美食店家，更感恩阿治師傅的熱情服務招待，食材新鮮度太高了，符合挑剔味蕾的人去嚐鮮喔！

算是一間比較大的師傅發辦的店.但來的那天雖然客滿.食物依然保持高質素,值得一讚.海膽味道十分鮮甜,而海鮮類的也是不錯,一定會再來

食材新鮮好吃，尤其是生魚片。
店內擺設與氣氛也相當良好，乾淨明亮。
就是消費稍微高了些，晚上餐點是兩千元起跳。

老闆很親切介紹食材不馬虎，食材新鮮入口甜美的滋味在口中擴散，口齒留香，服務人員服務也很周到~ 推推

台北有名的日料
好吃新鮮食材日本的食材經過老闆阿治團隊的料理之下呈現美味的料理。
介紹的很仔細貼心 …

食材超新鮮，大廚好手藝，精緻的擺盤，色，香，味齊全，加上舒適的用餐環境及親切的服務態度，值得大家再次的造訪，大推? …

食材新鮮 好吃 2000的set就吃的很飽了 之後有機會會再光顧

師傅專業，烹調用心，每道菜都精緻好吃，
魚類+喜知次鮮甜，貝類非常新鮮，鮑魚同和牛一級，值得推薦。可以一去再去。

老闆非常熱情，先了解消費者喜歡什麼菜色，隨時關心用餐狀況
無菜單料理，食材新鮮，味道讓人驚艷
用餐環境舒適、服務很棒，推薦大家

非常好吃 雖然價位不低
但是這肯定是我目前吃過最好吃的一間
很多間更貴的也沒有匠壽司好吃
所以我給5顆星

超級好吃的！除了吃到食物的美味，還能感受到廚師對料理的用心。是一間值得一來再來的好店。

食材非常新鮮好吃，阿治師傅繁忙的過程中還不斷關心我們用餐！覺得好吃很重要，給客人好的感覺也非常重要！期待不同季節吃不同的食材！

食材新鮮，道道可以品嚐出主廚的用心，每道都令人驚艷
這是第三次來這裡用餐
每次來都有不同的收穫 …

超推無菜單日式壽司及割烹料理，握壽司和烤魚令人晶驚艷，海膽入口濃鮮海味，黑尾魚肚油脂入口即化，板前阿治師傅親切講解，手藝了得！

店長對火侯的掌握，實在值得一讚。安格斯牛小排香甜的滋味應該不需要多做介紹，因為來過的客人一定知道

食材新鮮，服務也很好
阿治師每上一道都會講解食材以及食用方法
一訪覺得感覺很好，東西也真的很美味
有機會會來再訪！

食物十分好吃,活的牡丹蝦,蝦肉厚實肥美.鮮甜,具有脆度的肉質,鮮嫩甜美,感覺不但新鮮度十足,口感更是脆甜無比.日本真鯛,台灣稱作”嘉臘魚”,是日本的頂級魚種,綜合魚肉的鮮美,品嚐起來更加鮮甜美味!!!

今天跟朋友來到這家店,原來是高級的無菜單料理,但價格卻比想像中便宜.食物每一款都有驚喜,生魚片全部都很好吃,熟食想不到份量是那麼多,安格斯無骨牛小排,明太子牡丹蝦,沙公螃蟹,單是吃熟食已經飽了,最後還有甜點,真的是大滿足

疫情期間本想安靜的吃頓飯，包廂一組人還比隔壁兩個大媽還安靜…大媽手機不轉震動模式還用擴音講電話。到底什麼素質

希望店家可以規勸

手藝精巧搭配新鮮高檔的食材。享用就是一種享受。食材均有專人協助挑選漁港新鮮直送。料理長除了手藝精巧，還會教導食客如何去享用原味美食還是加佐料使用。也會提供食材的相關知識，產地。整個用餐下來感覺就是一級棒，讚?。 …

無菜單料理客製化服務態度也很好

? 比目魚鰭邊肉

讓人齒頰留香的比目魚鰭邊肉，每一尾比目魚僅可取出4片的珍貴部位，其強韌有咬勁，油香四溢肥美的口感加上炙燒過的香氣，吃完一貫還想再吃！ …

再次刷新我對日本料理的高標了? …

魚肉切得似纸薄
麻酱牛肉取邊角
半隻明蝦老又乾 …

很好吃的無菜單料理，值得推薦給親朋好友來光顧
服務
內用…

來吃過午餐1500！食材很新鮮
前幾天與朋友來小聚就推薦了這家
朋友吃了也喜愛說這沒菜單充滿驚喜 …

午餐時間選擇了一人3000元的套餐，雖然每道都不錯，但連我一個食量不大的女生都吃不飽XD沒什麼飽足感，也沒吃到什麼特別的魚材，這樣的用料及食材應不至於三千元，板前基本上並無太多的服務卻酌收了10%服務費，整體CP值不高。

吃過無數間日料，第一次這麼傻眼！！！如果不是非要給星連一顆都不想給！！！我第一次在Google評價的人！！！因為真的太傻眼！！！cp值超級無敵低到不行！6000一個人的價位我們完全不知道到底吃到了什麼值6000！！中間出菜還有等超過20分的！

兩人8000的預算可以吃到日本毛蟹和虎河豚白子，很美味、新鮮；會一直補熱茶，冷飮倒是可以不用點,太飽；會介紹食材與吃的順序，覺得很好~

第一次造訪今天點了3000套餐真的很不錯~師傅厲害的手藝不管冷熱食都很用心料理壽司米也用日本七星米的好吃還是好吃北海道海膽更是棉密甜。食材也都新鮮看的到在水族箱龍蝦蹦蹦跳不一會就是一道美味佳餚在桌上~感謝師傅的招待與服務下次會在訪＞＜

食物口味和品質水準非常低，這樣的價位完全有更好的選擇。服務也非常差，態度超級傲慢，事前詢問不吃的食材，卻還是出了不只一道，硬是要證明我以前不喜歡是因為沒吃到好的，他們弄的就是很棒，讓人非常傻眼。裝潢和環境整潔都維持的很差，真的很差的用餐體驗。

這間店是我吃過最爛的高檔壽司店，沒有之一。剛進門第一印象裝潢差就算了，雖然有事先看過照片知道情況，但現場看起來比照片更差。接下來就是一連串的服務生烏龍，忘記訂位，忘記事先訂的餐點是什麼，請服務生事先準備好要上的菜全部忘記，上菜速度還忽快忽慢，不是一次上兩道菜，就是等很久都不上，完全是低級服務。本來期待如果餐點很好也就算了，結果一連串的傻眼，餐點普通，沙朗牛排超老，蝦子很不新鮮，煎魚也很難吃。我承認如果我抱著吃500元餐點的心態是不會挑剔這麼多，但事實我花了5000，卻吃到這樣的東西，爛裝潢，爛服務，爛餐點，我這輩子都不會再去了，希望大家不要重蹈我的覆撤，5000元真的不值得花在這間爛店上。

人生第一次這麼認真評論一家店?
難得跟閃光吃這麼好
抱著既期待又怕受傷害的心情進入店家 …

食材新鮮吃就知道了，沒有過多調味值得再訪

吃完覺得很鬱悶的一餐，從餐點到用餐環境都很慘烈,與其追求高檔食材跟華麗裝飾還不如多注意基本工。
食物口味見仁見智就先不說，但這種收費的餐廳廁所清潔做這麼差實在讓人擔心，然後坐板前還會一直被師父的洗手水灑到，再加上嘈雜的用餐環境、莫名的卡通音樂跟油煙味，真的是一場悲劇。

新鮮，非常好吃，高cp值，非常推薦

餐廳燈光不會過亮或過暗，恰好的光照
阿治師（師傅）會說明每道料理，增加何種調味，建議吃法
服務生阿姨的態度不錯，收盤、加茶、結帳都非常迅速 …

推！推！今天來到很多網友推薦的名店，
來嚐鮮無菜單料理果然沒有失望
老闆阿治師細心的解說每一道料理 …

阿智師傅讓我們一家享受了非常美味的一餐！食材非常新鮮，些許的紫蘇或是特殊胡椒讓食材增添了層次感，尤其是牡丹下配上炙燒的蝦膏，真是太美味！熟食的羊排、明蝦、圓鱈也超好吃， 這價位配這食材CP值很高，非常推薦！

無菜單料理食材高級，料理的手法專業，非常的好吃。 洪師傅 好客健談，還贈送我們螺肉、嘉義的水果玉米?、烤軟絲下酒用～ 非常的感謝?～～

這裡的鮪魚大腹 是我吃過最好吃的 ? …

無菜單料理，可以根據今天想吃的口味或份量料理！

不用出錢就是幸福，好吃，但要準備多點錢。

阿治手藝沒話說；食材發揮的淋漓盡至推薦大家來嚐鮮
期待下一次的用餐
好滿足的一餐謝謝阿治老闆的用心介紹每一道餐點！
大推哦ㄧ

無菜單料理每一道都驚豔到不行✨
吃的滿心期待下一道～而且從前菜到甜點每一份都超滿足！完全感受得到師傅的用心～空間也很棒。絕對會再去嘗試不同價位?? …

第三次來訪！
台北有名的無菜單料理阿治老板每道菜都非常細心的為我們做解說手法非常的細膩！
選用的日本七星米壽司?加上老闆巧思的搭配整個食材都大升級超好吃? …

黑鮪魚握壽司的油花非常豐富, 精緻的大理石花紋 完全無筋的黑鮪魚大腹肉 ,入口輕咬即刻化開 相當迷人

食材新鮮 師傅用心 熟食烹煮熟度剛剛好
推薦⭐️⭐️⭐️⭐️

我不敢吃生魚片，但來這兒的享用阿志師傅的料理，讓我驚艷並顛覆以往對生魚片的印象。謝謝阿志師傅讓我享用到生魚片的原始滋味（不需再使用調味）。
****美味料理盡在匠壽司***

食材超鮮甜的！無菜單料理。

非常好吃??????
店員會詳細介紹每道菜色
食材也很新鮮
還會幫忙看顧小孩?真的非常友好的店家 …
服務
內用…

極度美味，顛覆對日式料理的想像
非常推薦！！！！

餐點與師傅都很優秀，服務生是敗筆。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
特殊餐點
Good

食材新鮮好吃 環境清幽整潔 cp值高
職人精神日式料理? …
服務
內用

初嚐無菜單料理，選擇預算2500/人的套餐。食材新鮮、味道極佳。服務人員也很貼心。
整體消費經驗非常好，必定再訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

愛吃日式料理 推薦你這家 值得一來

佷有水準的日本菜，食材新鮮，壽司?超好吃，羊架很嫩，比目魚襯黑松露，正? …

料理都高級 適合長輩聚餐 價格偏高2000以上

鰤魚又俗稱青甘魚，清晰的紋路，油脂相當肥美，屬於腹部部位!
油脂豐厚的鰤魚，口感細嫩又有彈性，吃完嘴裡還帶有清甜味

師傅健談服務員有禮，食材新鮮好吃? …

這間是我唯一首選無菜單料理，新鮮的食材用料實在不馬虎
師傅跟介紹人員都把食材說的很清楚及專業度都夠水準
也讓我知道自己把什麼食材吃下肚，安全衛生
推薦約會聚餐的首選
餐點：5
服務：5
氣氛：5

日式慢食無菜單首選，現物價什麼都漲，能有店家堅持品質把關，讚！

應該是食材沒很新鮮，在店家就拉肚子。

許多很棒的日本及本地食材，加上師傅的巧思和技術，成了每次帶娘親來都吃得很開心的地方。

壽司五貫，鮭魚握壽司，鮪魚握壽司都很超值。

非常滿意！好吃到不想拍照，師傅跟店內店員都很親切喔，會介紹食材名字來源，一定會回訪。

餐點新鮮美味，精緻有特色！

2500的套餐，講真的，這個價位的cp值剛剛好
讓我最驚艷的是魚下巴，超級好吃
生魚片也好吃，尤其是黑鮪魚！！！
牛肉的部份，很嫩，很香
明蝦好吃，又大塊
可以再回訪

一個字「掂」，唔講咁多，你哋自己試吓，價錢就唔係平嘅，不過係合理嘅。

招牌的海膽真的很不錯！其他料理也都有一定的水準

東西新鮮好吃 老闆一邊製作上菜 一邊說明 板前割烹的日本料理店

無菜單料理⋯吃的很飽。師傅細心，關心客人。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
現魚肉味噌湯 鮪魚握壽司

有私 人包廂也可以談公事地方食材新鮮美味
餐點：4
服務：4
氣氛：4

食材很新鮮！沒有過多的調味～吃得到魚的鮮甜?
服務非常棒！ …

每一道都在水準之上，而且令人驚艷

烤魚功夫一流，魚肉鮮嫩多汁
蝦壽司加上炙燒過的蝦膏真是令人回味無窮
阿治師手法絢麗又親切
期待下次再訪

選了3000的套餐但真的覺得份量好少..東西不錯吃但服務裝潢都很普通，不知道是否沒有坐在吧台所以SOP感很重，感覺一樣價格會選擇三井
平均每人消費金額
超過 $2,000

無菜單料理客製化服務態度也很好 推！

台北非常有名的無菜單料理大家可以來試試看很多活體海

洪師傅的手藝不在話下，食材跟料理方式都是一等一，如果要說缺點，就是缺乏一點創意的元素

店面位置並不是很明顯，裝潢也不是走高檔浮誇路線，但是食物絕對出乎意料的好～吃～? 刺身非常新鮮 最讓我驚艷的是炙燒黑鮪魚和比目魚我壽司? amazing!! 有足夠的預算很值得來喔 …

很推薦的一家店好吃好吃，阿治老板很用心親切太棒了大家可以來嚐鮮。

今天吃的是「NT$1500」套餐，所配出來的組合還算新鮮，不過以量與質的感覺「高不高低不低」? …

餐點豐富，以價格來說非常划算！從前菜到湯品都很讓人驚艷。

師傅很認真介紹，食材非常新鮮高檔，非常值得再次光顧的好店！
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
軟絲 南非的活魯鮑魚 日本黑尾魚大腹肉 鮪魚握壽司 金目鯛握壽司

師傅會依照客人的需求及愛好搭配食材及料理方式，親切的解說食材的種類與吃法，很值得再度光臨的一家店。

訂了兩次 才訂到位置 每道料理都很美味 沒有雷
唯獨 份量不算多 生意太好 上菜速度 不是太快！

無菜單料理，服務親切！
講解料理很清晰，來訪兩次都吃的很開心～
烤魚非常厲害❤️

初訪。
無菜單料理的樂趣在於 每一道都是驚喜
顛覆口感的搭配 每一道菜都細膩的調味
桌邊服務也是很周到?
一開始雖然有點擔心無菜單會不會吃不飽
結果16道料理根本不需要擔心
我們可是是飽腹的離開 匠壽司會是未來是二訪名單
推薦?????

舒適的用餐環境，老闆親切的服務，食材品質都是日本進口的，美味可口的佳餚，吃到日本的道地味道⋯⋯幸福。

中午點了2000跟2500套餐
套餐東西份量不多，生魚片新鮮好吃
個人覺得CP值普通

食材非常好 建議吃食物的原味
師傅會跟你介紹每種食材的最佳吃法 ? …

這次點的是5000元的餐，老闆熱情的請吃蓋飯，每一個食物都很美味很新鮮，坐在吧台前，慢慢的聽師傅介紹，細細的品嚐每一道料理，都富含著老闆的用心，下次一定會再來一次

整體來說整個食材調理的都不錯，食材新鮮！
服務人員也是很親切熱情！

壽司師傅的握壽司除了新鮮美味外，握壽司的點綴配料與處理魚的方式皆提升了新鮮生魚的鮮味，連常吃的鮪魚醃漬過後皆非常有趣與美味! 沒有五顆星是因為我個人覺得羊肉(好吃)與壽司的搭配整體體驗好像沒有很搭，下次去應該應該就點單純海鮮的無菜單料理就好！

師傅料理水準很高。讓我吃到另一層不同的感受
沒有太多的調味只有魚肉本身的鮮味。
大推

超級好吃！！！很新鮮很棒的食材！大家一定要放進你們的bucket list！Everything is perfect!
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮑魚abalone Lobster

喜歡無菜單料理的驚喜感
師傅忙碌之餘還會親切的跟你解說每道菜跟你聊聊天
地點停車也很方便
客製餐點，不能吃生食的也能為你準備驚喜的全熟食（和牛好吃?

【Life style】

節日多慶祝幾合絕對是合理的??
位於街建國高架旁街邊的匠壽司，從外走過未必會駐足走入
來用餐的客人必是熟門熟路的老饕客
喜歡坐在板前看著阿治師傅切著魚生、捏著壽司再聊上兩句
料理的體驗除了入口的滿足感
還有著人與人互動的人情味

Happy Mother’s Day?

有輕隔區不甚隱私的包廂
餐點具有特色及匠意
食材自然健康並且精緻
服務人員有專業及熱情，會介紹主廚使用的食材及目的
配餐有考慮冷熱與濃淡
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

無菜單壽司
完全看師傅的出菜順序與手法
匠壽司這方面表現完美
就像看了一部精彩的電影
好吃且回味無窮
下季再來體驗匠壽司的安排

日本熊本生蠔也太巨無霸了吧～一口吞下，新鮮滑嫩渾厚順口，入口起初是淡淡的鹹味，而後轉為鮮甜，口感吃起來非常清爽，另外搭配果醋調味，讓這個無敵生蠔的味道層次更加升級

好吃的無菜單料理!我也特別推薦給想要吃日本料理的朋友可以來試試看

非常好吃
師傅阿治經營匠壽司超過10年了
質素一直維持頂級
所以三年疫情也頂得住
一邊吃美食，一邊和阿治談話，賞心樂事。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
烤宜蘭紅喉 軟絲 現魚肉味噌湯 熊本活生蠔佐橘醋 烤小羔羊排 筍子 清蒸松葉蟹

當日消費2萬元，感覺被當肥羊狠狠地被宰了一頓。 其實一進門就有點矛頭不對，整家店的氣氛跟裝潢和一些對於現場陳列不拘小節到已經邋遢的境界有點令人傻眼。這感覺就像是去會見網友結果來了個恐龍妹的概念… 服務生素質低、態度傲慢、自以為很懂，推薦餐點會一口氣推你8000塊一人的set喔，重點一問三不知呢！我們四個人後來要3500/人的她最後來4000/人。問你不吃什麼結果通通都上你特別指定不吃的食材呢！當客人提出質疑還會回答你，我以為你就是要吃那個，只能說他的服務方式讓我好像瞬間開啟了小叮噹的任意門來到了南雅夜市的攤販前，沙必蘇ZERO～ 怎麼說呢，真的是好高級的餐廳，4000塊一客的料理餐後甜點是明治冰淇淋和帶酸的芭樂以及食之無味的水梨呢！（重點是上甜點的時候還會跟客人再次強調是明治冰淇淋喔，請問你們知道去吃到飽的火鍋店還可以哈根達斯吃到飽嗎？）只能說期待值太高，吃了一肚子氣！看照片應該看的出來吃裝潢的吧

前一天臨時訂的餐廳
寫11：30營業但大概要等到11：50左右才能進場
環境算是比較簡單的日料店
感覺有點年紀了

點餐時服務員會依想吃的食材現場做搭配
這點算是非常不錯
但也因為選擇很多樣，每桌客人點的餐都不同
導致出餐的時間頗慢
前面快一小時只上了三道菜? 真的很餓

我們今天搭配後的價位是一人4000元左右
菜色有
-瑩烏賊
-綜合生魚片（指定要鮪魚腹、軟絲）
-烤喜知次一隻（三人分食）
-A5熊本和牛四片 （不吃牛的換成鮑魚）
-明太子干貝
-握壽司（一人兩貫海膽、一貫牡丹蝦、一貫炙燒比目魚）
-味增湯
-冰淇淋水果

老實說我真的沒有吃飽?
覺得CP值不高

– – –

歡迎推薦任何美食餐廳給以希?
?IG:rainy.tw
?Blog:tiara.tw

每次來都飽到不行
師傅都怕客人吃不飽
兩年來前前後後光顧將近十次
阿治師傅和佩佩服務一直都非常好??
食物品質也一直都很棒
今天生日不想吃別的只想來匠～
以後會繼續光顧^_^

日本真鯛很好吃,師傅特別交代這可以直接吃不用沾醬油。一入口就能感受到真鯛肉質細緻又帶點Ｑ彈的感覺，魚肉本身味道甘甜，而辣蘿蔔泥和水果醋會讓味道更豐富。

果然真的不需要沾醬油，就是要直接吃才能感受出魚肉本身的味道啊！

中午套餐出乎意料的好吃，份量足以飽到晚餐。食材新鮮，十分滿足的午餐～午間時刻看到不少外國遊客特地前來，也有老客人。雖然地點稍偏但很推薦前來嚐嚐鮮。

煎魚嫩滑好吃，生魚片新鮮，搭Chablis 很剛好。可惜羊排烤太熟。

服務十分好,雖然是無菜單料理，但相當有彈性，師傅會先詢問食量大或小，想要吃握壽司為主還是生魚片，有沒有什麼不吃的食材,相當貼心

食材新鮮現做，帶長輩慶祝母親節十分開心！

相比於米其林得獎的日料店動輒都要四千以上的價位，經營已經12年的匠壽司的食材不但高檔，阿治師傅的手藝也完全不輸米其林等名店。菜色動輒都有10-12道，滿滿的飽足感！

無菜單日本料理，服務人員會介紹當天食材並詢問喜歡吃的後當下告訴你搭配出的套餐價格，這天享用了一人3500價格，食材表現出色，每一道上菜都充滿驚喜，但口味有點略重，喜歡無菜單料理的可以前往一試！

第一次吃無菜單日本料理，點了三千塊的套餐，一開始店員會細心的介紹今天有哪些海鮮，可以先選想吃哪些店員會幫你推薦應該點多少錢的套餐。整個用餐過程中刷新了不少我對食材的認知，像是第一次在台灣吃到的比在日本吃的現剖海膽還鮮甜的海膽，吃得出來每一樣食材都是非常新鮮而且高級，師傅的料理手法和調味也有做到讓高級的食材更加昇華的美味，因為坐吧臺區也跟師傅聊了不少，讓整個用餐體驗更加愉快，是會想要在重要節日再帶家人再來體驗看看的一家餐廳。

#匠壽司 #匠壽司無菜單料理 #無菜單料理 #omakase ?#建國北路 #中山區 #台北 #taipei 。
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?#無菜單料理 $3500+10% /人
（晚餐價位：$2000-$8000）
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?歡迎推薦 #台北omakase #台北無菜單料理 給 @foodtravel_flymouse ❤️。
#飛鼠吃無菜單料理 #飛鼠吃omakase #飛鼠吃日式料理 #飛鼠吃中山區 #飛鼠吃台北 #foodtravel_flymouse_taipei 。
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?菜單：

1. 白芥蘭花、松葉蟹、魚子醬、紫蘇醋
2. 熊本生蠔、北海道干貝、真鯛魚、金目鯛、鰹魚之王、黑鮪魚
3. 大根、南非活鮑魚滷、奈良縣白草莓、七味粉、柴魚高湯、印度金蓮葉
4.日本北海道毛蟹、無花果、日本金石地瓜、美國馬鈴薯
5. 鹿耳島和牛
6. 白子
7. 真羽太 軟絲+跟室海膽 + 牡丹蝦 蝦頭蝦膏玫瑰鹽 +比目魚 +立尻海膽
8. 味噌湯 ：白味噌 紅味噌 京懷石 三種味噌

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⬛️服務員阿姨很貼心的介紹當季新鮮貨，不過價格真的都不便宜啊～也貼心了問了大家不吃什麼，我說「我不喜歡紫蘇葉」，結果後續上的壽司裡還是有， 我還自己挑出來，讓人覺得不是太細心。
⬜️第一次吃到完全不想再續的醃蘿蔔，其他小菜跟下酒菜也完全不想再夾…。
⬛️第一道的松葉蟹，有種冷凍味，紫蘇醋還算特別。
⬜️第二道的生魚缽，生蠔?十分大顆新鮮，黑鮪魚奪人目光，干貝鮮甜卻過冰，感覺整道放在冰塊上，有點傷到生魚的口感。
⬛️第三道在別的地方也沒有吃到過，大顆鮑魚與柴魚高湯還算搭，白草莓有跳出其特色，但卻跟鮑魚有種不搭之感，七味粉有色彩上的美味，卻只能加一咪咪到湯裡，過多真的會搶味到以為是這道主角。
⬜️第四道毛蟹應該就是整個無菜單料理的主角了，這個份量是四人份，肉質非常鮮甜，蟹膏香濃可口，一旁配料只記得無花果的美味，其他較無記憶點。
⬛️鹿兒島和牛上桌！每一口都入口即化～美中不足的是有一片的表皮稍微過焦，沒有辦法直接入喉。
⬜️接下來還有道烤的剛好的白子，但同桌友人似乎都不太能接受這樣的口感，算是一種挑戰吧，表皮真的需要烤過焦一點，才不會顯得太過噁心，幸好店家處理的還算不錯～具老闆說，這道進貨後只能保存三天，算是很難放的食材，因此絕對新鮮?。
⬛️接下來便是壽司盤了！最有印象的應該是牡丹蝦、海膽這兩顆，其他的稍稍平淡了點。
⬜️最後是湯與甜點收尾～
⬛️整家店在週四晚上依然高朋滿座，應是師父的功力不錯，或許坐在板前，會有更美味的體驗～
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這裡的生蠔都是要吃時才從旁邊的水族箱裡撈出來，超新鮮！
我們這次吃的是日本九州的熊本生蠔,生蠔被點綴的好美啊！搭配的是水果醋,最中間的是一片可食用的玫瑰花瓣，下面是茗荷薑。熊本生蠔好肥美、好鮮甜啊！完全沒有腥味，美味極了

當天因為店裡人很多，這一頓飯吃了快三個小時，因為菜上的很慢，每道菜的份量有大有小，像白帶魚就三片，店家應該控管好出菜的速度，中餐吃3小時很久啊！

美味的無菜單料理
Oct 25到台北第一天的晚餐
選了NT$3500的，及告之想食龍蝦/海膽便ok了??
每道菜上給我們時，阿志師傅會耐心告之每道菜的名稱，及是否要配醬料一齊吃…很細心啊…

材料新鮮
真的很好味啊
??

CP值超高的板前料理，氣氛非常適合商業聚會，或是約會聚餐，老闆非常專業熱心也願意介紹每種食材，也在這邊第一次吃到這麼Q的圓鱈！建議一定要來嘗試看看～

環境簡單舒適！師傅的手藝精湛食材也是日本進口很新鮮！壽司更是用日本的七星米吃起來有一股香氣飯更Q是一家CP值很高的店！值得一試~
食材都經過老闆的嚴選很推薦的ㄧ家店！！！

位在長榮航空公司的附近，算是蠻老牌的日本料理，去的很多感覺都是熟客，很有種在家裡附近吃飯的感覺?

店裡有自己的水族箱，飼養新鮮的螃蟹龍蝦，提供了很新鮮的海鮮。

這裡的料理方式比較偏小時候會吃到的路線，生魚片很新鮮也很澎湃，烤圓鱈肉質細緻，明蝦很大條份量滿滿，烤羊排還放了鮑魚在盤內，很有趣的搭配，握壽司的部分這次吃到的比較基本款，海膽、甜蝦、炙燒碟魚鰭邊。

也因為他的多樣化，我覺得適合喜歡吃不同種類食物的人。

臨時起意的初訪！
去之前沒有做什麼搜尋，抱著沒有期待，就沒有失望的心情去用餐，但卻意外的道道都讓我驚艷！
不是美食評論家，不知道怎麼形容每道菜，但我肯定的是，入口下肚後，我的嘴角和眼睛都透露出一種‘好好吃’的幸福感?
值得再訪！！！ …

食材很新鮮美味，每道料理都有服務人員介紹來源及最佳食用方式，師傅很親切的跟客人閒話家常，非常推薦的一家無菜單日式料理。
服務
內用
餐點類型
午餐

#匠壽司 #無菜單料理 #日式料理
#台北市 #中山區 #建國北路一段
#推薦指數★★★
#環境評比★★★★
#服務態度★★★☆
#美味鮮度★★★☆
#價格等級★
#交通便利★★★☆

這天是剛好興致一來就隨便找了一家，看看評價應該是還不錯的店，地點也還算方便，附近有停車場可以停，如果搭捷運的朋友可能就要走一大段路了

店內裝潢設計很經典的日式場合，感覺上也很莊嚴，服務生都是偏阿姨為主，看起來不像現代版的日式料理店，因為是走無菜單料理，想說試試看吧！剛開始時可能阿姨覺得我們只是隨便走進來而已，服務態度上就不是很熱情歡迎，一般高價位的店應該更注重服務才是（這時候覺得王品的服務教育真的做的很好）

想說都來了，也懶的再找，就先品嚐了2500元套餐（額外要加10%服務費），食材不難吃，料理也不錯，但是卻沒有驚艷的表現，這點有些失望。全套餐大概七樣菜而已，比較起來也是偏少，整體下來覺得價位的價值並沒有符合期待值，味道偏淡了一些，初體驗並沒有特別的亮點，如果只是要來嚐鮮的可以試試，專程就不太需要了

PS 老闆會不會把我列為黑名單?

點了$1500&2000的無菜單料理
照片是$1500的，差距不大，之後會選擇吃$1500的。
食材都很新鮮，服務人員親切。
吃完大概五六分飽，小空虛感
*$2000的生魚片不同、烤物是圓鱈下巴、有干貝

無菜單料理。海鮮食材新鮮，許多都是日本或國外進口搭配台灣高級食材，精心料理而成。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

我是6/15晚上用餐的客人，
帶非常重要的客戶前往用餐，
訂了包廂位置，事前也預付訂金6000元，
當天下午接到電話，說晚上客戶較多，
希望我們先確認套餐價位，
我在下午16:00前就點好四個3000元套餐以及一個1500元的蛋奶素套餐，
當天19:30準時抵達，餐點依舊上的很慢，
客戶詢問是否可以加速上菜時間，
直接回覆「可能沒辦法，現場客人有點多」
當下真的覺得那為什麼我還要提前點餐，
以及回話感覺非常不禮貌，
然後上菜到生魚片的時候，都擺在客戶面前，
我的客戶也動手擠了金桔，然後再進來說，
不好意思上錯了，直接收走，
覺得非常不可思議！給我們的疑問是，
我都觸碰到餐點，還能收回給別人嗎？
另外已經希望餐點可以趕快上，上了又收走，
真的超級沒禮貌！
再來之後上的生魚片份量少了很多！
我當然能理解我就是點這個價位，
應該是這個份量，
但因為你們上錯餐點，讓客戶可以去比較，
讓我好像點了很差的餐點招待給我的客戶，
我覺得對客戶非常抱歉，我再詢問客戶要不要加點，客戶也不願意！
我覺得以這個消費價位，犯這些錯誤，
非常誇張，用餐感受非常不好！
以上如有不實的地方，請店家告知指正！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：2
服務：1
氣氛：1

無菜單料理，每次端上桌都像在開驚喜包，重點是每道菜都很新鮮好吃! 每道料理等能感受到師傅與服務人員的用心
而因為不吃牛羊，師傅還特地換食材，服務很貼心～大推!
服務
內用
餐點類型
午餐

晚餐的無菜單料理，2000元起跳，份量足夠，服務優質，每道菜都有介紹。請客氣氛佳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

服務很好 師傅也很會聊天
食物嘛.. 總體非常普 覺得CP值極低
十道還是十二道兩個人$6600
食材非常普 覺得可以在別的地方吃到更好的
小菜（薑，小黃瓜）之類的吃完了也沒有再加… 不推 ?

今天吃了一期一會發現 匠壽司那天的價錢跟食材真的不能比 ?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

時隔八年終於又有機會光臨此店，八年前吃的滋味到現在念念不忘。
相比之前更懂得如何欣賞師傅的手藝，這次坐在板前能夠細細觀賞師傅精湛用心的刀工與廚藝，並且在上菜時還會特別說明各道料理的吃法，師傅也總是不私藏的說明料理的調味方式，不只吃料理，也讓客人懂料理。

匠壽司不適合狼吞虎嚥的客人來吃，因為店內的吃飯步調相較緩慢，剛好適合我這種喜歡細細品嚐的客人，從六點第一個進去，吃到最後一個出來，期間都會跟師傅聊天，時間過的很快。

食材方面非常新鮮，幾乎都是當天直送的食材，也是師傅親自挑選的。在此能夠吃到不常見的新鮮食材，每一道料理都值得慢慢的品嚐及體會其中的口感跟味道。這次來訪吃到不少料理都驚艷連連，吃到這樣的日本料理我看以後吃日本料理的次數會降低了，因為吃不到這樣的氣氛跟料理水準。期待下次有機會再來
服務
內用
餐點類型
晚餐

板前無菜單料理
食材非常新鮮 可以吃出食材的高級感
師傅很熱情 手藝也很不錯
每道料理都會詳細介紹並提供建議的吃法
值得細細品嚐 很棒的用餐體驗

用餐過程舒適愉快，新鮮美味的食材，搭配恰到好處的份量，服務人員貼心介紹每道料理，依照推薦品嚐的順序食用，更能吃出料理的鮮味與層次。

嚴選當令生魚片，熟成也處理得很好，品質自然是大勝！師傅巧妙的將不同魚種不同部位，搭配不同的現磨佐料來發揮食材更進階的味道，入口自然散發的鮮甜及和諧感更是讓人覺得不虛此行。

用餐當日恰好進了幾隻松葉蟹，運氣好被我們預定到一隻，一口咬下蟹肉，飽滿彈牙的口感衝擊，身心都直接飛往日本了啦！

有位置推薦直接坐板前，可以邊享用美食，邊欣賞師傅精湛手藝，師傅在稍微閒暇有空時，還會跟我們聊一下呢！

無菜單料理的驚喜
選擇1500元的餐點
冷熱食各半
接下來就交給主廚來

前菜的紫蘇梅汁很令我驚豔
喃喃自語的說好好喝唷！
如果可以再來一杯就好了❣️
沒想到服務人員端來一杯☺️?
很是開心

平常除了生魚片和鮭魚
不吃其它魚類的我
今天吃到好好吃的鱈魚（某種魚的下巴）
豐厚的口感再搭配解膩的桑椹跟杏乾
覺得很有幸福感

每道菜都會有完整的介紹
產地、吃法順序…

今天6人一起用餐
覺得體驗很棒
若有蔬食需求的朋友
可以提早預訂
價格會另議☺️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

大概是半年多前去吃的
當時是訂晚餐一個人$7000的價格，兩位吃完結帳消費金額是$15000多
內容就是我照片拍的全部餐點了
（抱歉我真的感覺不出來這套哪裡會是$7000價格⋯）
整體來說料理新鮮不錯吃、師傅很熱情介紹很詳細，也很親切會跟客人聊天
唯一有一小點覺得食材的內容好像沒跟上選的價位，因為在外面$7000的價格都吃的到一些蟹類了
但當天主菜是龍蝦、其他鮑魚、海膽、干貝、魚料等等
鮑魚那道是有點像冷滷的，個人不是很喜歡
因為是同行朋友看影片想要去的，那時候看影片一個人$5000就吃到帝王蟹
結果當然$7000的食材跟想像落差滿大⋯
因為我有一直問說5000～7000這之間級別內容的差距，但服務人員只是一直說會幫我們配好，海膽魚料會升級等等（等於沒說）
當天也有問說如果點$7000有蟹類嗎之類，但
服務人員說沒有，想說是不是當天食材較少沒有高價位的餐，服務人員回當天也有7000的餐，具體也沒說升級哪裡只說主菜龍蝦，魚類升等，感覺很像當天沒這個價位的食材硬要賣⋯
然後出餐的同時發現我們跟旁邊價位更低主餐是明蝦的人其實很多魚料都是一樣一起出的⋯
總之這部份讓人滿不滿意的，之後如果真的有回訪可能就會點低價位一點的吧?
推薦第一次去別直上太高價位
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

有哪一間無菜單日料會讓我想一訪再訪的。。
那就是“匠壽司”了

阿治師傅總是貼心的準備最新鮮的食材，從花蟹，鱈場蟹，到松葉蟹。。都可以在匠壽司品嚐到，只要訂位時事先告知，當天總是會有新鮮的螃蟹可以選，再搭配阿治師傅一貫拿手的握壽司，以及美味的熟食料理（例如：我最愛的烤小羔羊排），總是讓我每次用餐都意猶未盡。。十分滿足?

在阿治師傅用心處理跟準備下的握壽司，每一貫都有不同的風味，因為太愛吃師傅的醋飯，總是要求多點飯量，搭配新鮮的魚生還有鮮蝦。。真的每一貫都是人間美味啊。。

這次選擇了“松葉蟹”當主餐，因為食材新鮮，所以清蒸料理後搭配匠壽司獨特的沾醬，不一會兒功夫就吃光光了，哈哈哈，真的太好吃了。。

雖然已經到訪匠壽司很多次，但還是都可以得到一次又一次令人滿意的用餐體驗，真的很謝謝阿治師傅的用心，還有外場服務小姐們的貼心?
分享今天的菜色
前菜 南非滷鮑魚搭白蘆筍和紫蘇梅醬汁
刺身 日本真鯛，金目鯛
岩手縣生蠔
握壽司 真羽太佐水果醋蝦夷蔥
鰤魚下腹
島鰺下腹
軟絲佐根室馬糞海膽
札幌馬糞海膽
Toro頸肉
牡丹蝦佐炙燒蝦膏
炙燒比目魚鰭邊肉
熟食 烤野生竹午魚
清蒸松葉蟹
烤小羔羊排
味增湯
水果和明治冰淇淋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位 代客停車 付費室內停車場

師傅選用的食材很新鮮，加上料理手法精準，充分呈現食材的鮮甜本味。師傅邊料理邊說明案上海味的產地，讓我們享受美味之餘，還能增進一點魚種新知。

服務人員態度十分親切，上菜速度很有節奏感，一道吃完接著上ㄧ道，也會貼心的建議吃食順序。

這ㄧ餐我們吃得很滿足?
餐點：5
服務：5
氣氛：4

台北中山區｜匠壽司．匠すし割烹

鄰近捷運松江南京站，開業14年的板前無菜單日式料理，由職人匠師阿治師所掌廚，廚藝精湛，結合高檔海鮮食材，漁貨、海鮮都是當令、食材主要都從日本空運來台，Google 評論4. 4顆星，在類似的無菜單日本料理中 評價甚高。

店內裝潢質樸 空間不大，板前約莫十個位席，除了板前區，還有一個可容納10人的半開放式包廂座位，今天6個朋友用餐 店家給了我們包廂區。

今日最好吃的是體型龐大的活帝王蟹，簡單清蒸吃帝王蟹最單純的原味，甜度驚人 肉質彈嫩多汁，旁邊還配上我超愛的新鮮無花果，好吃的不想講話，帝王蟹一上桌 大家都變得好安靜 只能顧著吃???

第二喜歡的是香煎喜知次魚，超愛煎魚烤魚的我直接被美味爆擊，魚肉細緻 夾開魚肉湯汁一直滴，鮮美滑嫩…真的太幸福了！！完全無調味，食材有多麼新鮮 由此可見一斑，吃的時候可以依據喜好沾旁邊附的胡椒鹽，愛死！！???

清蒸龍蝦也很驚人，龍蝦肉緊實彈嫩 超級鮮甜，完全無需調味就已經風味十足 清甜卻又蝦味濃郁，直接以食材原味呈現，就輕鬆贏過最近吃到的各種龍蝦料理?

生魚片拼盤也有高水準表現，包含油脂豐美的鮪魚大腹、北海道真羽太、巨大的日本熊本生蠔、花枝捲海膽、彈牙的比目魚、以及被稱為是鰺中之王的島鰺，每一種食材都超級新鮮，風味迥異 口感多變 味道甘美，吃完還意猶未盡 口齒留香??

握壽司拼盤跟煎喜知次並列今日第二喜歡～包含島鰺腹toroお握壽司、比目魚鰭邊握壽司、還有海膽握壽司，三種都好吃的嚇死人，島鰺(白甘)生魚片已經夠好吃了，竟然還用大腹部位做成握壽司，油脂豐厚 甜美異常，配上晶瑩飽滿的醋飯，吃下去真的不能說話 怕會錯過它的驚人美味???

因為不吃牛，我的有一道主菜從和牛換成烤大明蝦做辣味明太子醬，肉質比龍蝦軟嫩一點，蝦肉甜美 鮮味十足 跟辣味的明太子醬超搭?

前菜的鮑魚也讓人印象深刻，鮮甜的活鮑魚 切塊浸在和風醬汁中 搭配各種顏色的小蕃茄，清甜好吃 冰涼的吃相當開胃?

開胃菜是松葉蟹肉搭配魚子醬和白蘆筍佐紫蘇梅醋，搗碎的蟹肉搭配魚子醬 鮮味滿點，白蘆筍幼嫩清甜，沾裹底下的酸甜紫蘇梅醋，吃了胃口大開 這個我可以吃十份?

今天開了兩瓶清酒，一瓶是上善如水純米大吟釀 另一瓶是獺祭二割三分純米大吟釀，酒我不懂 只知道 這兩瓶好喝☺️

最後來上一碗熱騰騰的味噌湯，甜點是水果和一球草莓冰淇淋，還有店家幫朋友準備的芒果蛋糕，完美收尾

一餐吃下來，讚嘆連連，無可挑剔，當真是道道都有驚人美味，只是最後看到帳單，六個人用餐總金額五萬七，想到最近吃到的好幾家日料 一個人也都是萬元上下，覺得台北市的日本料理店 價格真的令人髮指，我…吃火鍋熱炒就開心了?
餐點：5
服務：5
氣氛：4