日本料理 渡邉
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我夠資格嗎？

壞的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

老闆真差

店鋪

真好吃

超好的

我看~我是不懂喔

好吃所以給一顆

真的不好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：1
氣氛：1

便宜又好好吃

喔是喔真的假的5555555

我真的很享受今晚的烹飪體驗
我絕對想回來
質地和口味的良好平衡

最近的每日匯率最愛💕

精緻的美食，賞心悅目，吃在嘴裡。有很多用uni做的菜。作為一個熱愛大學的人，我沒有任何抱怨。也喜歡用優質吐司和洋蔥醬製成的和牛牛肉三明治。

令人驚嘆的食物令人驚嘆的服務。評論誤導了我們，但參觀後發現它是如此不真實。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

一星是荒謬的……廚師非常擅長他所做的事情，無論出於何種原因都不應該懲罰廚師……

我不知道可怕的垃圾郵件背後的原因，但這裡的食物是經典的 kappo，質量非常好，值得稱讚。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

聽說是大陸藝人來台開的，不要只賺錢不顧餐廳品質新鮮度
餐點：1
服務：1
氣氛：1

難吃又貴

難吃

實在糟糕

我愛台灣

難吃又貴

還不錯。

鬼之價格，鬼之風味

難吃
餐點：1
服務：1
氣氛：1

難吃又貴

習維尼推薦的餐廳👍 …

個人主觀評分

長江黃河的料理就是讚

可惜不能給0分

食材及服務皆一流👍👍👍 …

中國藝人 沒有中國料理 失敗

滿滿人民幣，真香！

沒賣控罵崩喔

貴死了！不值得

一星自己體會

味道很不日本，味道很大陸
餐點類型
其他

你跟我是不懂等級唉

難吃死了

不在同一個level

讚喔 家鄉味 很棒欸

很喜歡這家店❤️

五星好評剩下的四星下次給

老闆不在？喔原來是回家了啊

回祖國就吃不到了阿

咦 我以為是日本料理 原來是在賣中國料理阿

好吃～用心～親切
服務
內用
餐點類型
晚餐

這餐廳跟我不同level

沒有賣咖哩拌飯負評
服務
外帶

打者日本料理的名義其實是道地中國菜

價錢跟品質我覺得不相符

單純想給員工們一些鼓勵

長涸黃漿 敬騰自己留著享用吧…

普通不驚艷，CP值低。

想吃美食請別來 這間是賣粉絲的店

寧願吃 該邊

老蕭開日本料理⋯⋯
期待未來能到貴店消費用餐😌
祝生意興隆啦～ …

便當真的普普，鰻魚飯真的還好要注意有刺

性價比太低了，不建議去吃

✌️

經點高檔 日本料理

電話好難打通喔～～～不過最後還是有打通，排兩個月後的候補位置

太貴了
其他餐廳同價位都比較划算

六顆星，這是多出來的那一顆

貴又難吃
服務
外送

帶老婆去吃，老婆覺得nono，真的不給過。

我有一說一 難吃說難吃 難吃還不能評論 我有花錢欸 ..

餐點難吃 用餐環境也很糟 真的很不推
服務
內用

不錯 六顆星

有空記得回家看看

不值這個價位
評他不是料理
而是人心

難吃，不值得

好吃 先給一顆星 剩下的下次再給

我覺得人命民幣比這裡的菜還要來的香

這個價位可以吃到高級太多的東西 可惜了
服務
外帶
餐點類型
晚餐

建議大家去吃爭鮮便宜又實惠這裡CP值不高
服務
內用
餐點類型
晚餐

不好吃不是重點，重點是態度已經影響到一切

不知道習維尼會不會保護已經回家的老闆
辛苦裡面的員工跟師傅了 老闆回家剩員工

品質一流，食材不俗，烹飪技巧少有，富有創意，只是稍貴。

真的不錯吃,所以給你6顆星,這是多出來的那一顆

太好吃給6顆

東西沒有很好吃，店員態度也不好，重點是中國人開的，不值得去。

堪比米其林一星，所以給一星不能再多

超棒的，給6顆星不能再高了，這是多出來的那一顆。

電話答錄機中提到每月一號下午三點至五點開放電話預訂
2021/3/1 下午三點開始撥電話想要預約，電話一直都滿線狀態，好不容易打進去了，首接聽到的電話答錄機的資訊後，嘟嘟聲後直接電話掛斷。
一直不間斷的打到快五點鐘，接通的五通都是如此，請問預訂方式是否需要修正?

想吃黃河泡過的米飯 可惜店裡沒引進 蕭禁疼能引進嗎？讓我去消費消費

在台灣吃過最難吃的日料👎 …

真的有夠難吃 操
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

吃到黃河的味道 很不日式

餐點真的很好吃，跟一般的日本料理店不一樣，食材新鮮，加上料理長很會處理搭配餐點的醬汁，所以每一道都非常棒，料理長也很親切，會講點中文，所以坐在吧台前吃飯很舒服，還有服務人員態度100分，只要訂得到位置，真的值得再去！

老蕭值得6顆星
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：1
氣氛：1

以為自己是日式料理的中國料理 花錢排隊吃飯 還不准負評喔 難吃就算了 這甚麼爛服務 這種飢餓行銷 請你帶回你的祖國吧 我怎記得老闆是原住民

近期吃過除了貴⋯我真的不知道吃了什麼，在台灣我相信這價位吃別的能有更好的體驗
訂位超難訂，服務真的普普⋯
但品質保證有五星旗的服務，你們能來體驗五星旗

開的飲料店 餐廳 出的拌麵 沒一樣比的過其它家的
就是賣粉絲賣名氣的 還要扯到Toyz 怎樣 抽個大麻
就是垃圾是不是 你舔共也不輸啦 事實就是食物沒達到標準嘛 又貴的沒天理 接受不了批評就別開店

滾回大陸，別想賺台灣人的錢
服務
外帶
餐點類型
晚餐

名氣灌水成分居多，同樣的口味和品質，用一半價格可以在其他店體驗到
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

貴 值不值 自己吃過一遍就能感受到
其他的不用再多講 只能說給1顆星還算多

台灣人很有錢 但CP直不高

比我家巷口的路邊攤還難吃

故意隱藏負評 不好吃很主觀 不應該以藝人就高姿態 食物美味無法與價格成正比 待加強

2014年在台北東區開幕，路過只看到低調隱密日式庭園的日本料亭～千壽。採會員制提供高級日本料理，它在富商名流圈內迅速走紅。那段期間全球日本料理也開始流行主廚特選無菜單料理Omakase.
而千壽的第一代大廚，就是來自於日本老闆在東京開設的「壽司通」，後來成為壽司名店，2021年曾經名列日本權威食評網站 食べログTabelog 的銅獎。千壽旗下兩位主廚，一位是負責壽司的足立浩正，另一位則是渡邊信介與他搭配做熟食。
他們兩人近年來在台北都有成功的發展，足立浩正用自己的名字開了另一間高級壽司店：「足立 Adachi」，與此同時渡邊信介先是由原東家創立主打鰻魚飯和日式割烹的～守破離，2020年再由藝人蕭敬騰投資新店～渡邊日本料理。
隱身於東區的巷弄讓人一走進去就像瞬間來到日本，每月1號開放電話訂位，每日僅有板前十席；另餐廳現在增設開放一個8人包廂，包場低消為6萬元。一套16道的極品料理，每人套餐6,000元，從前菜、生魚片等到甜點，約16道。餐廳強調無菜單料理，因之全權托付主廚依當季新鮮食材，發揮創意。
有機會會再回訪！食材都是上上之選，呈現出來的料理口味精緻豐富，服務態度更是令人滿意！
#無菜單日本料理 #Omakase #渡邊日本料理 #渡邊信介

不值得付出這種價格去吃這些食物, 以上為個人感想, 如有屬實, 乃為巧合

不是 靠杯 超大杯 真的有夠好吃

價格貴也不太好吃

與其聽說，不如自己嘗試
服務
內用
餐點類型
晚餐

4/26的訂位在4/9就取消了，網頁上備註刷退要致電餐廳確認，已經連續幾天打了不下數十通，沒有一同被接起來，已經隔了要兩週還沒收到退收款項，也沒收到任何電話確認

真的非常誇張，訂位當下馬上請款，退款一拖再拖，電話形同虛設，那為何還要我們致電確認是在羞辱誰，刻意浪費客人的時間，絕不會再預約

4/27收到電話回覆我們營業日15:00-17:00電話都有開唷！很抱歉讓您打不進來，不過如果一天只開兩小時電話的話，那網頁上是不是應該要備註清楚呢？

有夠讚，獻上米其林一星好評

不予置評，米其林一星94好吃

食材新鮮，餐點品質上乘，可以一試
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

建議移民到對岸
別回來了 好好待著 維尼維尼不會虧待你

餐好，服務好，會常來的餐廳。
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
日本清酒酒壺 和牛三明治 海膽鮑魚

菜色上來說
調味沒有變化近乎都是同種味道
印象最深刻的幾道比如
鰻魚飯土腥味很重令人驚訝…
我想不到特別驚艷的一道
唯獨只有牛排三明治稱得上水準之上
以這個價格來說完全不值得
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

老蕭的餐廳絕對是六星好評
餐點：1
服務：1
氣氛：1

吃完海鮮之後沒多久後讓我的腸胃有種的強烈沸騰的感覺

真的不好吃還開那麼久，真·鈔能力
還是現在已經變成回台時的招待所了
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

聽朋友說是大陸藝人來海外開餐廳，吃完覺得沒想像中好吃

完整菜色一次給你們看
詳細食記感受及菜色細節，近期會整理分享在粉絲頁

熟食居多，大家很在意的食量，男生女生絕對都吃的飽，每一道都非常精緻

空間坐起來很舒服，環境雅緻，整體很滿意～

我常光顧台北CP值最高第一好吃的日本料理！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

蕭敬騰這次不關你的事 麻煩回中國大陸繼續騙錢就好 台灣不歡迎你 理科太太最近都在割韭菜妳也沒多好

料理長人很親切
食材非常的多樣化
服務人員態度都超好也很好聊

澳洲正讚的六顆星名店，中華人子民開日本店，肯定是已經和他的飲料店品質門市價錢都是準備要關的。

願意當盤子的台灣人歡迎來吃，又貴餐點又難吃，到底在做菜還是在浪費食物，還沒倒店蠻佩服的

好吃~
非常適合慶祝的日子享用
有被主廚照顧到胃的幸福感
每一道魚料理我都好驚豔

雖然owner g下去 但主廚手藝還是關注一下

整體上味道算是還不錯，不過可惜沒有亮點，炸牛排三明治還不錯。

這塊炸牛排三明治十足安慰到我，用了近江牛跟賴老師的吐司，究極美味😋。整餐吃食材品質好，有機會必再訪～ …

為了慶祝老婆生日，很開心終於吃到期待已久的料理

謝謝主廚貼心的為怕生食的太太客製熟食料理
每道料理的魚種都不同，味道更讓我驚豔
而且超級飽的…到底誰說吃不飽的?

最重要的老婆也吃得很開心！謝謝渡邉給了我美好的一晚
感受到日本職人的精神！用心的料理，爽！

其實真的挺喜歡且滿意這裡每一道料理
並非像評價這樣如此負評呀
料理師是完全說日文的日本人
細節動作都蠻細膩的
很可惜的是位置依舊要看緣分有無辦法訂到
想再訪👍🏻

以高價位日本料理而言不算驚艷，這樣的價位其他店家能有更好的體驗，另外提供「水神」產品個人覺得滿扣分啦：）

料理走的是樸實無華路線，沒有炫技，體悟食物本身可以如此美味，當然食材也要超鮮美才行！謝謝主廚讓我驚覺😱我以前吃過的銀杏並不是銀杏！每道菜都無敵好吃😋入口即化耶！服務人員超好聊的，主廚好親切，還來敬酒！真辛苦！但實在是太難訂位了！ …

主廚渡邉不只專業，做料理用心，各項用具細心， 細膩到讓驚奇和感動，服務人員專業貼心，會想下次再想來，真是一場視覺味覺饗宴。
底下心得感動等你們來體驗！

實在太好吃了！海膽超級甜的❤️
每一道都好好吃，完全不雷
渡邊師傅超可愛，非常靦腆
直接好吃到要流眼淚了😭
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

位子不是很好訂，需要付全部的金額才能確定定位，6000+10%ㄧ位，師父是從守破離過來的渡邊師傅，餐廳以師傅的名字來稱呼，可以感覺到師父很認真和用心，每一道菜都很嚴謹在做，做得非常精緻，另外店裡有ㄧ些名家收藏，也可以看出店家的品位，下次還要再來😋😋非常推薦！ …

位在忠孝敦化站附近的渡邉，從開幕以來一直一位難求，每到開放訂位日都是各種打不通刷不到位子，這次有機會好好來品嚐一下渡邉師傅的料理。

一進門就看到濃濃的日本風格裝潢配上一些很現代的藝術品，很衝突的美感很有趣，這裡的料理風格是以割烹為主配上一些生食，食材用的都非常好，大致上都是日本運來的，尤其是海膽，可以在一晚吃到三種不同的海膽覺得非常的有趣！可以訂到位子的話蠻值得來試試的！

#紅喉 搭配滑菇，魚肉包裹著道明寺粉做成的很像糯米飯團的口感，清淡的高湯味給人很舒服的開場！

#蝦 來自北海道的澡蝦搭配根室馬糞海膽，超級甜美！

#干貝 一樣是北海道來的，搭配櫻花醋還有春天才有的野菜：大葉玉簪，口感脆甜，跟干貝搭在一起更能體現干貝的甜！

#烤目光魚 烤的魚皮微酥魚油豐富，還有炸魚骨超級酥脆！

#比目魚 薄切的魚肉加上鰭邊，可以吃到兩種口感，再配上根室海膽、松露橘醋、溫泉蛋蛋黃、金蓮花，擺盤超美！最後一口再用金蓮葉包起來非常好吃！

#松葉蟹瑩烏賊春捲 放入金山寺味增跟龍鬚菜，每一口都是滿滿的料！

#九繪魚 酥炸過的配上青龍椒，帶有微微辣，配上松露胡麻醋，很好吃！

#銀鱈西京燒 用上京都味增，甜鹹口感，魚肉非常軟嫩細緻。

#燉煮台灣鮑魚 這次用上的是厚岸海膽，鮑魚肝醬風味超棒，配上藏在鮑魚殼裡的白飯根本絕配！

#牛肉壽喜燒 三大和牛近江牛做成的壽喜燒，走的是創意路線，配上番茄甜椒巴薩米克醋醬汁，肉質軟嫩就不用說了，很讚！

#鰻魚飯 終於來到最期待的鰻魚飯，超級鬆軟的魚肉，配上現煮好的白飯，還有鹹甜醬汁，每一口都是風味！還可以再沾上有馬山椒更凸顯鰻魚的甜美！太讚了！

#香柚冰沙 放在柳橙果殼裡，配上柳橙果肉跟百香果醬，非常清爽好吃！

#草莓大福 我不敢吃紅豆所以特製沒有紅豆的版本，非常軟糯好吃！

2014年在台北東區開幕，路過只看到低調隱密日式庭園的日本料亭～千壽。採會員制提供高級日本料理，它在富商名流圈內迅速走紅。那段期間全球日本料理也開始流行主廚特選無菜單料理Omakase.
而千壽的第一代大廚，就是來自於日本老闆在東京開設的「壽司通」，後來成為壽司名店，2021年曾經名列日本權威食評網站 食べログTabelog 的銅獎。千壽旗下兩位主廚，一位是負責壽司的足立浩正，另一位則是渡邊信介與他搭配做熟食。
他們兩人近年來在台北都有成功的發展，足立浩正用自己的名字開了另一間高級壽司店：「足立 Adachi」，與此同時渡邊信介先是由原東家創立主打鰻魚飯和日式割烹的～守破離，2020年再由藝人蕭敬騰投資新店～渡邊日本料理。
隱身於東區的巷弄讓人一走進去就像瞬間來到日本，每月1號開放電話訂位，每日僅有板前十席；另餐廳現在增設開放一個8人包廂，包場低消為6萬元。一套16道的極品料理，每人套餐6,000元，從前菜、生魚片等到甜點，約16道。餐廳強調無菜單料理，因之全權托付主廚依當季新鮮食材，發揮創意。
有機會會再回訪！食材都是上上之選，呈現出來的料理口味精緻豐富，服務態度更是令人滿意！
#無菜單日本料理 #Omakase #渡邊日本料理 #渡邊信介
服務
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晚餐