立志壽司
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無論是服務還是食物都是👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：4
服務：5
氣氛：4

每道料理都超超超超好吃✨
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

一切都嘗起來棒極了！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

有用心的店

優質的服務和 shari！即使您不在大安區，也絕對值得長途跋涉。
服務
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餐點類型
午餐

店家態度親切
服務
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餐點類型
其他

料理美味 價格合理
平均每人消費金額
超過 $2,000

手藝高超 魚料夠新鮮 老闆親切

一切盡在不言中😋
餐點：5
服務：5
氣氛：5

一吃就愛上的日本料理😍下次再來！ …

壽司真好吃!下次還要再來吃

環境舒適，食材新鮮，料理用心美味，會想再去享用

鮭魚手捲.星鰻.甜蝦讓我有驚艷到👍
這價位吃的太飽了
能感受的到店家對食材的用心 …

輕鬆愉快的用餐環境，
師傅跟團隊的手藝與心意會讓人想再訪。

食材新鮮，服務好，CP超級高，大推😋😋 …

年輕師傅很有熱忱，人也很客氣，重點是料理好吃，服務周到，價格也非常平易近人。

會想回訪的店。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

跟其他的評論一樣午餐CP值不錯
應該是會去吃第二次。

但立志好像偏重口味了一點
醋飯味道偏重、wasabi 有點嗆、醬油偏鹹
這三點搶了魚肉的味道。

食材新鮮，師傅在靜岡學藝，握壽司處理非常棒！竹莢魚上點綴蔥薑鹽，畫龍點睛；碎鮪魚腹肉手捲令人回味

食材新鮮，環境舒適，好吃！

CP值高服務也不錯，午餐$1680商務或是朋友聚餐都適合
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
烤魚 刺身 江戶前玉子燒

Chef 很用心，食材新鮮+優秀，配合合理的價格。5 star
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

環境舒適，好吃CP值高
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

好吃且用心的板前壽司, 比很多名店還用心在細節處理上, 價錢絕對值得。

8/26去立志吃飯居然被隔壁不認識猛咳嗽的男士傳染確診😱😡😭
#真的很倒楣我隔壁坐了一個整晚咳不停的男士，8/27我就感覺喉嚨癢癢（以為自己心裡作用）8/28就開始咳嗽但快篩還是陰性，8/29更是不舒服，再驗就驗出「陽性確診」
#從有疫情以來我一直很小心謹慎，沒有感染過，卻因為倒楣用餐隔壁坐在一個沒有公德心猛咳嗽還出來用餐沒水準的客人😡板前位置很靠近，當時我已經坐著背對他了，但他一直猛咳嗽最後還是被傳染了～
#8/30打電話詢問餐廳，餐廳打給那位客人居然說自己健康的很⋯那8/26咳了一個晚上是怎麼回事？！不是睜眼說瞎話嗎？當天晚上用餐的客人都是人證～
我這幾天咳到非常不舒服，喉嚨痛還沙啞，很擔心留下後遺症，越想越生氣😡這種自私自利的人不能被原諒！
#不是不報是時候未到
我這是無言的抗議，餐廳聽到我旁邊的客人ㄧ直咳嗽並沒有幫我們換位置？或裝置隔板之類的補救方式，害我無辜被感染病毒🦠後來也都沒有接到餐廳打來關心或道歉😒

雖然位置偏了點 好在離我不遠
食物美味 師傅用心
午餐1280很可以

很少在這個價位遇到重視細節的店家 (例如師傅很快就發現我是個左撇子然後更改壽司擺放的方向 / 選用兩種不同的醋飯搭配不同壽司 / 會在吃到中間的時候更換擦手巾)

食物方面認為今天表現比較突出的是北寄貝, 螢烏賊, 烤白帶魚, 星鰻 (雖然有些細小的刺影響口感)

計畫回訪!

環境整潔乾淨，餐點美味，因為不敢吃魚，店家客製無魚的料理，非常用心，服務好。除了食材新鮮，還有從日本帶回的用心器皿，值得再訪喔

每一道都驚艷美味😋邊吃邊點頭
吃得出食材都是精心挑選新鮮美味
師傅也很用心的介紹與分享
大推特推！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

整體吃下來算有飽，味道也ok
但是師傅在介紹每一道菜是什麼食材的時候都講不清楚，其實聽不太到在說什麼⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
刺身

環境親切舒適，店內擺設很別緻，廁所拍照超美😆壽司份量整回合吃完大約8分飽的份量，只是附近不好停車，不然會想再訪。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

東西好吃新鮮服務優良店員很可愛 小菜茶水不夠會詢問並補充 老闆專業服務很好 會詢問是否有忌口食材 店內裝潢簡約舒適 吃完一輪不夠可以加點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

裝潢雅緻，除了空間偏大、建材不同，整體氛圍蠻像東京的壽司店！

外場(不知是不是主廚夫人，因為非常認真，不像雇員)應對很好，措詞恰當；茶很熱燙，要求殘茶倒掉重上全新的，也柔軟地配合！茶是用抹茶入的茶葉，很不錯，小小可惜兌了其他茶葉…主廚的心意是不要太苦太干擾，但……其實不會的！

目前中午的價錢是佛心價，我沒有什麼好挑剔的！NT$1250(外場說是開幕期間推廣價，之後會調整)居然有星鰻，真的很有誠意。怕店家太血本無歸，點了酒水，有特別純米且是辛口，挺好的！不必是入手困難的銘柄，有用心就值得獎勵。

當天中午吧台座位全滿，後來主廚速度有點跟不上！(捏製握壽司的效率可以再加強，一捏起飯分量就要到位、不要再猶豫更動；各貫壽司的藥味也可以更熟練，避免誤植重工、浪費時間) おまかせ中其實有湯、茶碗蒸、烤物，內場可以更機動機靈地配合，讓中午時間較緊張的客人不必久等。

整體而言，是很愉快的用餐經驗。才一千出頭的一餐，非常感人！
疫情過後，可以的話，主廚可以投資一下，去銀座一線壽司店用餐，記住他們的味道！(玉子燒、鯖、星鰻醬汁！）

師傅細心 食才新鮮 不枉我專程從香港過來吃👍🏼
餐點：5
服務：5
氣氛：5

立志師傅懂的去利用食材並且搭配在壽司飯，今天點了2680，我第一次2000-3000左右的日料店沒嫌的，而且是從第一道到最後一道。
服務
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餐點類型
晚餐

看到網路上有人推薦就約了午餐，可能是我自己沒有看清楚介紹，大部分都是握壽司所以大部分都是冷食，第一道是蛤蠣絲瓜，個人覺得十分普通⋯⋯握壽司的魚都有新鮮，味噌湯有點死鹹個人覺得不優，甜點也不是很好吃，應該不會再訪。。。

Instagram：foodieparker

Rating：7.7/10
人均：$1280

前兩貫山葵下手過重
魚料品質挺不錯，都新鮮好吃
醋飯酸度低，一開始味道較淡，慢慢變重
飯粒質地略軟黏
鰹魚那貫拿起時有散掉近一半

最喜歡大腹，油脂和酸度平衡的很好
螢烏賊、烤午仔魚、干貝、紅喉也蠻優秀
可惜海膽有腥味

握功、處理細節都還有進步空間
不過以這價位已經很不錯
很難再挑剔什麼了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

踩點（鞭神老師推薦）
今日食午餐1280（不收服務費）
我覺得非常優惠（自帶酒300開瓶費）
相較其他店家打熟客製或提高價位手法來看
我會常常光顧這裡（為荷包著想）
立志的米飯比較鮮明（我蠻喜歡）
調味上非常合我的口味
能將我不喜愛的鰻魚做到我頻頻說好
確實不輸許多家踩點過的米其林
找時間試試晚餐😋
服務
內用
餐點類型
午餐

野村的師傅自己自立門戶開的新壽司店,才開大概半年,晚餐2880不收服務費,初出茅廬,整個很謙遜的價格,個人認為確實也傳承到野村的功夫,還加上了一些我在別家壽司店沒看過的創意菜色,如鮟鱇魚肝配西瓜奈良漬,有股衝擊的味道,保留魚肝的美味並壓掉魚肝的腥味,白子天婦羅,完全去除掉一般人避而遠之的腥臭味,且跟魚肝一樣,這樣的料理方式完全沒有影響到白子的美味,可以感受到年輕大將對料理上的巧思,握壽司方面,製作的大小比別家都小許多,看起是要走偏向女性市場的路線,考量其適口性及不想吃那麼多飯的心態,醋飯跟魚料熟成的功夫皆屬上乘,最喜歡的一貫是星鰻,直接現場現烤,熱騰騰的做成握壽司,一口吃下~昇天啦~,甜點表現就略差,服務生說是蔓越莓提拉米蘇,可是那口感根本不是提拉米蘇的口感R, mascarpone太硬,還有個人不喜歡蔓越莓醬,只愛可可R~但因為是壽司店,所以就不要求太多惹

位於基隆路上，地點相對冷門，也因為如此可以提供高CP值的餐點，師傅出身於野村壽司，手法技藝都相當有水準，調味上也蠻有趣的。

「醋飯」
使用兩種醋飯，紅醋飯跟白醋飯，搭配不同的魚料

#竹筍素麵 橘醋凍
#軟絲 搭配海鹽、柚子皮
#鯛魚 搭配辣蘿蔔泥、鹽蔥
#石垣貝
#白甘
#山海苔蒸蛋
#紅喉 炙燒
#牡丹蝦 放上蝦膏
#青花魚 蔥薑
#中腹
#午仔魚
#北海道白海膽 用的是銀次郎的
#鰻魚押壽司 烤的很脆的口感很棒！
#玉子燒
#味增湯
#芒果凍

大部分如網友評論描述的差不多。
年輕人創業，
裝潢簡約空間寬敞，
料理與擺盤看得出有在努力。
口味也還算OK。

只是我是吃晚餐 ，
跟我最近吃起來的日本料理來比的話，我個人覺得是稍微遜色一點。

比方說，很簡單只有薑片，連蘿蔔都沒有。 這樣的晚餐價位，相較於最近吃的好幾家完全就不行了。

壽司的部分我個人，
非常注重生魚片的溫度，
壽司飯鬆軟， 還有醬油。
生魚片溫度太高，我不習慣，而醬油我個人不愛。

至於食材的部分，整體吃起來每一道， 都有特色搭配的不錯。

唯一， 鹿兒島伸魚，
真的不行，有筋， 而且腥味太重。

鰻魚天婦羅的部分，
這就無法避免了。
鰻魚的土味太重了，
畢竟養殖的都是這樣。

但是發現網友對午餐的評價，CP值很高，價格便宜，
大家都很滿意。
下次應該吃午餐。

整體來說裝潢簡單，空間很大，廁所也很寬敞。
用餐起來算是還蠻適合家庭過來的，
而且服務人員也很熱心。
加油。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
親子友善程度
服務員用心解決小孩問題。
吵鬧也可以接受。

難得在這個區域有這個隱藏版的好日料，用心的餐廳，紅醋飯的握壽司好特別好好吃，不囉嗦的服務真的很舒服，份量對男生也足夠，喜歡店內很多細節，盛食的碟子都有細心挑選過，五顆星。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000