昭和食堂
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很難預訂

美味

很不錯

台北最好吃的居酒屋

很棒👍👍 …

酒和米飯都飽飽的，蝦飯我也很拿手😋。謝謝你的飯菜~

主要是傳統的京都料理。廚師將根據季節性收成進行烹飪，並使用有限的當地農產品。座位非常有限。需提前預訂。

是一間很小很小的店面，其他客人要進出，可能會影響到其他人，只有吧檯座位。
老闆會介紹日文菜單，方便點菜，上菜速度不錯，食材美味沒話說，種類變化多好吃，份量採用中小盤精緻路線，非中低價競爭的店面，老闆很有個性，與一般的服務刻板印像不同。

一切都非常美味。工作人員友好而酷，商店很小，只有 7-8 個酒吧座位。菜單隨季節變化，蝦仁炸竹筍出奇地好吃。雞肝是必須點的。強烈建議提前預訂。

老闆好手藝

老闆很酷餐點很棒

東西偏鹹 cp值低

精選的食材、用心的料理，無敵美味

東西蠻好吃的, 可惜地方小.

留給有需要的人吧🤭
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

調味精準，每道都好好吃

每道料理都可以吃到老闆的用心

吃雞肝腦中會出現小當家乘龍的畫面，無敵美味

訂位態度差，有認識不認識兩樣情。

老闆 賣給你的東西是好的 結果說是不好的？

老闆用心做料理，食材擺盤高貴，價錢卻很僕實，推薦ㄧ定要來試ㄧ試

每道料理都很有特色，現場位置不多只有8位，記得先訂位喔😋 …

很有獨特風格的小店，老闆也很有個性，
特調的可樂好好喝，雞肝爆冷門的意外好吃。

調味精準的絕佳食堂

一定要吃的店！！
完全沒有不好吃的餐點～

老闆會對沒有準時到的客人生氣
給你一個讚👍

這價位 很多其他選擇 我只能這樣說

愛店
想去的話要預約，最好保留自己半年以上的時間，不要現在訂 下禮拜就想去，因為訂位真的很滿！

店裡座位有限一定要預約！
老闆Joy總是能設計出兼具創意、美味和像藝術品一樣的餐點。
小小的店更給人溫暖的感覺！

好可愛的小店，餐點好吃

笑死個人，人家評論覺得貴也不行，還生氣不讓人家朋友訂位，真的好好笑。

疫情期間只提供 $3850 / 人套餐 … 限兩小時用餐時間。這跟疫情的關係是 .. ?

有個性的店去過不少，其實只要店家提供的內容好，互不影響彼此，我都很ok，算是接受度很高的，但這家店的態度我真的不敢恭維。這麼不想接路過客，建議直接在門口貼上預約制，我們不會硬要踏進去，你們也不用多說一句話，節省彼此的時間不是很好嗎？台北同性質好吃的日料非常多，我們真的不會強迫自己來消費的。

多虧好友帶路，每一道都好吃。

台灣最愛的日式料理 ❤️

非常好吃的料理，很開心的夜晚！

只有吧枱的居酒屋，個性化的小店，氛圍和菜色不錯$$$👍👍👍 …

【 昭和食堂 】
先排除有可能被老闆嘴吃不吃的懂他的食物，以及位子需提前三個月預訂，不得不說料理本身真的不錯。

該有的酸甜苦辣鹹都有到位，必點#烤雞翅 皮脆醬香、雞肝夠味入口即化、#鯖魚棒壽司 酸味明顯油脂豐富、#和牛 稻香濃不過油膩。

樸實卻有溫度的料理配上老闆的黑色幽默值得一訪。

這間像是最近行銷吹捧出來所謂很難訂位的名店 體驗後的經驗很差。疫情期間無法出國 有些店家大賺災難財 內容沒啥改變但索費短時間內漲了2-3倍 不含飲品每人$3780 體驗完了覺得不值得。終於蘇揆宣布10/13邊境開放 可預期這種餐廳會被淘汰 不值得再訪…

每一道菜都很用心準備，老闆也很風趣，很棒的一餐！然後再次強調這不是居酒屋😏 …

精緻的食物 美好的氣氛
老闆很有個性看得出對食物的想法與堅持
全預約制 推！

老闆感覺很有個性 店內座位不多 一定要先預約～很推湯葉跟雞翅！

改為套餐後首訪，美味依舊，飽到天靈蓋。
服務
內用

料理都在水準之上，尤其雞肝令人印象深刻，值得一試。
座位不多，建議提前訂位以免向隅。

半年前就要定位，準時到了門口門面像鬼屋。老闆出來迎接態度很差，讓客人等，還指責客人想怎樣。讓台灣餐飲業很扣分的店。能避就避吧。

只有吧檯的八個座位，一天只收一次翻桌的客人。點菜方式非常特別。當大家都入座之後，主廚會開始介紹牆壁上的菜單，一道一道菜說明食材跟做法。想要點的話就直接跟旁邊負責點菜的服務生說（這個點菜法超有創意，但也超容易點過頭的！每一道都很怕錯過 XD ）所有菜餚的呈現都是用桌上的小碟上菜。點完之後，還可以再跟服務生調整一次點菜的數量。

菜很好吃也很有特色。菊芋（長得像薑，吃起來像有牛蒡口感的薯條）、雞翅、白子、雞肝、菠菜沙拉、梅子茶碗蒸、黑鮪魚、和牛舌、半生熟的海老、章魚、烏魚子烤麻糬（包海苔），每一道菜都很好吃，味道濃郁且份量不大。人多的話可以多點不同菜點很多分食。配上清酒跟啤酒實在非常有特色，是一個非常印象深刻的夜晚。

主廚的造型跟個性都很有特色：人不能拍照（他還說拍到他就把你請出去 XD）、點完一輪之後就不能加點（雖然隔壁桌的女孩說他們吃完沒吃飽，主廚還是讓他們點啦）、聽得出來對自己的餐廳很驕傲（到 2023 年都不給訂位啦！）

本店絕對值得再訪，很希望可以把菜色吃完，但重點是不知道何時可以再訪（笑）。

老闆很有個性的日式好店，每道菜都感受得到老闆的用心，名古屋雞翅超好吃點了兩次！不過店小小的只有吧台位，不適合太大隻的人前往不然會坐得不舒服

很滿意的一餐 會再訪。價格合理。炒苦瓜,雞翅,雞肝特別好吃。鹽磲松阪豬還好。跟那些比起來就沒什麼記憶點。炒苦瓜則是這輩子吃過最好吃的苦瓜熱炒了！老闆會一直碎唸助手弟弟😅 …

每一道料理都吃的到老闆的用心
非常的精緻美味
尤其是雞肝
我永生難忘
每次去必吃
而且還要吃兩份
很特別的味道
真的是讚👍🏻

可以說是這間店必吃😛

櫻花蝦可樂餅 紫蘇塔塔
毛豆黑豬肉湯葉捲
味噌燉牛舌
白蝦山菜味噌螢烏賊
烤綠竹筍
黑鮪魚赤身
鰆魚稻草燒
鯛魚 蕪菁 油菜花
藍起司豆腐
薩摩揚 鯛魚 赤背 軟絲 山藥 牛蒡
直火牛肉卷 白芥蘭花菜
梅子金針菇
烤帆立貝
煙燻櫻鱒
螢烏賊 海瓜子 蛤蜊 海帶芽菜
烏魚子麻糬
鯖魚棒壽司
雞胗
雞肝
雞翅
臭豆腐餃子
昭和咖哩飯
胡蘿蔔蜂蜜長崎蛋糕

在台北可能沒有比他更小的日式食堂了，老闆的手藝沒話說，老闆說大部分接熟客，菜單每天也都不大相同，僅有吧台座位，數量大概不超過10位，只接受預先訂位！每道菜的作法都可以吃到食材本身的味道，絕對值得一試！第一次體驗完有一種台北版的深夜食堂feel~！讓我回憶起北京的鳥居，價位的問題看個人如何點菜囉！每道菜都沒令人失望。

只是吃預約困難的優越感而已
信不信只要好訂點就沒人要去吃了
連很多熟客都相當失望
當年的初心已不在
餐點：2
服務：2
氣氛：2

昭和食堂就是老闆本人思想的衍生，可以透過食物感受老闆細膩的那面。雖然很多人覺得服務態度不親民，但那就是老闆刻意想營造的氛圍。

美好的食物，值得一訪再訪的店家。

不小心就會吃得超過預算的台北日本料理名店。
店裡只有9個座位，要提前1-2個月預約，據說今年的預約已經全滿了。
隨著季節改變的菜單，會不知道為什麼要用日文寫在黑板上，然後由老闆一一介紹和解釋內容跟作法，每道菜作法都看似家常，卻精緻能看出其中巧思。

當天最喜歡用稻草薰過的牛排和軟嫩的玉子燒。醬燒鰻魚烤的功夫到位，但非常多刺。豆汁湯葉稍嫌膩口，失去湯葉的清淡優雅。其他菜色中規中矩，整體價格偏高，喜歡與價值與否見仁見智，對我來說是一份期待過高的體驗。

2022 . 03 . 26 初訪
很喜歡其調味風格與其呈現，大方的調味色彩仍能感受其細緻度與平衡，記憶尤其深刻

翡翠茄子 （翡翠素麵 ）
自製辣油 /日本圓茄 / 雞絲 / 胡麻醬 / 赤味增 / 山椒柚子 / 米醋
層次感很好的一道
取圓茄部位製成柔滑的素麵夾帶著胡麻與赤味增獨特的鹹甜風味和口感是攻入嘴裡的第一部隊，米醋微微的酸感與雞絲的肉香將風味拉的非常開，最後則是辣香豐富的辣油與山椒柚子將風味再度堆疊，喜歡

鹽雞翅
黑羽土雞 / 柚子辣椒
這道沒拍到，雞皮的脆度與肉質的口感掌握的蠻好的

鰹魚生魚片
稻燻鰹魚/ 黃芥末 /蒜頭
肉質處理的優秀，中心微果凍的口感到表皮微脆的口感層次鮮明，蠻驚艷的

櫻花鯛魚
櫻花葉 / 鯛魚 / 櫻花蝦 / 醬油高湯 / 柴魚 / 紫蘇花 / 蕎麥子

雞肝
細緻綿滑的口感一口愛上，內臟的風味處理的很好

豬肉 / 蘿蔔乾
奔放的豬肉香與蘿蔔乾的風味融合的很好，微酸的醋感作為中和劑使風味更亮麗了些，很喜歡的一道

Blue cheese / 柴魚高湯
非常好吃
使用的丹麥風味輕柔的藍乳酪搭配柴魚高湯
本體淡雅的乳酪鹹感與柴魚鮮鹹風味堆疊的很優秀

瑩烏賊釜飯
瑩烏賊 / 木之芽 / 海瓜子高湯飯 / 溏心烏魚子
刷新天花板的一道
底層鮮味爆擊的海瓜子飯，搭配烏魚子和瑩烏賊的鹹鮮滋味，令人眼前一亮，超愛

南瓜蛋糕
溫度、口感、香氣都呈現的很優秀
濕潤的本體因低溫的因素緊實的聚在一起，隨著口中的溫度再逐漸化開，南瓜的香甜氣息也緊追而來，喜歡

黃豆冰淇淋
沒拍到，但也很喜歡
細緻的冰淇淋中仍保有黃豆的顆粒，但顆粒感仍處理的非常細，既視感與風味都呈現的非常好

櫻餅
印象最深的是隨著咀嚼的鹹甜滋味令人討喜

巴斯克
Creamy的蛋糕體在嘴裡溫柔的化開，漂亮的奶香、蛋香、焦香很溫柔的交織在一起，非常棒的一道甜點

以此紀錄

NT.3850+1成起不含酒水
昭和食堂已經不是昭和食堂了,猶記多年前朋友眼睛發亮告訴我有一家居酒屋非常好吃又特別一定要帶我去吃,是盆菜料理
看著老闆講解黑板上的今日菜單點菜.每次從日本回來還是必定會去報到吃點菜點個酒
即使後來漲價 份量變少…甘之如飴
但！這次回台 滿心歡喜好不容易訂到位帶男友品嚐得知變成無菜單套餐料理的昭和價錢又從3500漲到3850另+10%
還是去了卻非常失望
4000多元一套的餐點,兩人分一道菜但份量大概只有以前的一半左右,食材很普通,只有味道一樣好…但他們仍然是盆菜呀！我們食量都不太.和男友吃完卻面面相覷很空虛,吃完了耶？
常常和男友炫耀昭和食堂有多厲害的我只剩味道可以拿出來說…食材1500老闆技術2500吧….一顆星給老闆天才般的好味道。其他畢竟不是一家吃服務的店也無法再多給.留評價想給自己為這段多年的感情做個紀念.這是最後一次回訪了.吃得起但當盤子的感覺很不好這價位有非常多選擇,如果吃6:00後面還有一批老闆會趕客人；吃8:00可以多留一些些時間但老闆也要收店一樣不能久待所以也不推薦情侶約會,酒水不便宜兩個人吃喝會近一萬,可是CP值真的太低太低了
僅推薦給沒吃過昭和好味道的食客.不介意4000多不含酒水只有普通食材的可去
謝謝昭和帶給我許多回憶,不跟大家搶訂位了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

台北都市傳說的 #昭和食堂，小小的店面一走進去完全有到了日本的深夜食堂的感覺，老闆一邊介紹菜單一邊親手做出一道道超級美味的料理，真的要挑缺點的話就是 #太難訂了啊！#超級預約困難店

「餐酒」
#傳心純米大吟釀 使用山田錦釀造的甘口生酒，帶有濃濃的哈蜜瓜香氣，口感微甜讓人一口接一口！

「餐食」
#炸雞翅 這裡的招牌，超級酥脆的雞翅搭配柚子辣椒，超級好吃！

#無花果 搭配胡麻奶油，再灑上杏仁片增加口感，想不到無花果可以這麼做，太強！

#麝香葡萄 配上的是Ricotta Cheese跟茴香，完全想像不到的搭配關係可以如此完美，超強！

#軟絲印籠 炭烤過的軟絲口感軟嫩，再塞入吸滿醬汁帶有紫蘇香氣的米飯，一口咬下大滿足！

#自家製麩 兩種風味的麩，芝麻口味+栗子口味，搭配黃芥末，風味絕佳！

#吻仔魚 搭配茗荷，帶有麻油的香氣，很清爽

#牡蠣可樂餅 炸的酥脆的奶油可樂餅就是好吃！

#厚岸牡蠣 肥美的牡蠣搭配三種味增調出來的醬汁，口感超級濃郁！

#虎蝦 配上蕪菁跟紫蘇，蝦肉的甜跟蕪菁的脆，再配上紫蘇的香氣，很棒的調味！

#秋刀魚 抹上秋刀魚肝醬，烤得恰到好處，好好吃！

#油醋漬秋刀魚沙拉 酥脆的栗子片完全畫龍點睛，好好吃的沙拉！

#國王鮭 灑上滿滿滿的鮭魚卵還有白蘿蔔增加口感

#紅酒燉牛舌 醬汁濃厚口感軟嫩，很讚

師傅說菜用心，選用當季食材，以傳統融入創新的烹調方式呈現食物本身的風味，搭配精準至極的調味，讓每道菜都像在述說一個個料理故事。
價格合理，環境輕鬆，偶爾搭配和老闆的閒聊，非常優秀的一間殿堂級食堂。

極用心在每一道料理上的店
有自己特色料理的居酒屋🏮
每一道都別具特色與風味
可以感受到料理者的堅持❤️❤️
無菜單料理推薦！！
建議的餐點
雞肝 臭豆腐煎餃

預約極困難的店
只接熟客與包場

疫情前是單點的形式
目前改為無菜單套餐
人均3850+10%/酒水茶另計

老闆直白的說
這裡不是吃高檔食材
是吃他的技術與調味

毋庸置疑的調味高手
創意、食材的結合，
老闆的堅持，這些都感受的到。

雞翅、雞肝雞心、玉子燒、鴨肉，
這幾道很合我胃口。

碗豆泥海膽湯好喝，暖胃第一道
巴薩米可醋雞翅很好吃，酸甜很開胃
香菜豆腐煎餃跟臭豆腐煎餃煎的很酥脆好吃，個人覺得香菜的比較喜歡
稻燒鰹魚、跟炸豬肉串超級好吃👑
螺肉也很棒，人生第一次吃到Q又不過硬難咀嚼的👍
烤雞心、雞肝絕對是第一名，又軟又Q又香又沒有內臟臭味💯💯💯
全部吃完真的好飽又滿足，謝謝老闆招待，期待下一次回訪🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
雞肝 名古屋雞翅 伊比利豬串燒

網路評價很兩極的店，但對於我的用餐經驗，昭和食堂真的無可挑剔，3850+10%/人，酒水另計，有提供多種類型的酒，無酒精大推他們家的可樂，室內共計可以坐8人。

每道料理上菜時，主廚師傅都會詳細介紹，從服務到味道每一個細節都顧的非常好，很舒服的上菜節奏，是一間懂他的人就會很愛的店，個人大推。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
雞肝 名古屋雞翅