山男 YAMASAN
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2023/05/31

待補
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：4
服務：5
氣氛：4

口味很特殊。若硬要用一句話來形容這家店 就「嗯 我來過了」
價格略貴，食物像是早準備好然後有人點就再加熱。例：茶碗蒸不夠熱
服務普通 水杯太小+補水速度有點慢
原本只想給一顆星，但這家店蠻不錯的一點是沒有強制收水資
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：1
服務：1
氣氛：2
特殊餐點
餐點口味真的很特殊

餐點都蠻好吃的～口感很豐富
推海鮮炊飯、冰淇淋、串燒類
5人吃7800左右
但幾乎菜都點一輪了^_^
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：4
氣氛：3

15/08/2023 餐不錯 CP值高
所以用餐時間賣兩個時段
但是11道菜一個小時內 餐點全部上完

就算不喝酒的話 以這樣的上餐速度
真的是吃的太趕了 何況大部分都是下酒菜
如果想要慢慢小酌的朋友 應該不習慣唄！

#甜蝦塔x4
#炸櫛瓜火腿乳酪
#松葉蟹肉海膽蒸蛋X2
#烤雞肉串x4
#烤豬五花串x4
#炸軟殼蟹x2
#牛舌天婦羅
#狂水煮魚
#剝皮辣椒汁拌麵
#炸豬皮餐廳招待
#米你貝費南雪餐廳招待！
餐點：4
服務：4
氣氛：4

每人低消$800餐點都很好吃🙌尤其是烤杏鮑菇出乎意料😻上面的起司像雲朵一樣蓬蓬的口感很特別！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

山男迷你貝 超級喜歡！本人是不喜歡瑪麗蓮那種太厚乾乾的口感，但是這個小小的就不會有這個問題，而且外緣烤的比較硬口感超棒

牛舌天婦羅也很讚

章魚也不錯！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
山男迷你貝 牛舌天婦羅

擺盤超美 也好吃😊 …

食材選用、烹調火候、醬料調味、料理創意、擺盤藝術、人員服務等六個面向皆屬上乘，有進入米其林餐廳的水準，非常推薦的特色居酒屋。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
甜蝦塔 牛舌天婦羅

精緻的餐點，份量較少，飲料也好喝，讓人感受到用心和細節！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

這個拌麵看似雖然平凡無奇…

但好吃到我執意把它放到更吸睛的海膽鮭魚卵炊飯之前，因為太令我驚艷了。當然炊飯的鮮甜海味也是滿滿滿，但這碗實際上是素食的拌麵完全把風味做到頂，好吃到我可以直接吃三碗。

另外一個看起來簡單卻也讓我回味不已的是雞腿串，超級軟嫩且多汁的雞腿肉，表面烤得微酥後沾上一旁的黑蒜醬，可以說是重劍無鋒。其他幾個生食小點，也都吃得出來新鮮與調味的清爽度，非常適合夏季開胃。

肉食的烤章魚腳中規中矩，不過個人有被煙燻風味的馬鈴薯泥嚇到，非常綿密且結合奶香與煙燻相得益彰。牛舌天婦羅則是第一次吃到，用炸的方式處理超級厚切牛舌，蘸上綠咖哩風味的醬料是很特別的口感與風味。

雖然先是去吃了 aka 才來這，但兩邊的食物都讓我真真切切地感受到用心及細膩，也希望隨時菜單換季時可以去嚐嚐。不過最後一個小小忠告，這裡的調酒我覺得挺普的…希望能有一些提升的機會。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

餐點都很不錯但還是有所喜歡
🥇推薦：牛舌，綠咖哩調味一絕！甜點紫蘇冰和酒粕冰淇淋也是絕妙！
櫛瓜和杏鮑菇口味有特色，算是蔬食改變口氣
🈴普通：麵食和炊飯
🚫不推：炙燒生魚（覺得很普通也有點腥味，豬排三明治，豬肉優點柴調味也普通
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5

二訪山男還是好好吃，幾乎是都點過一輪了，肉串跟烤節瓜都非常有特色炒飯也一定要加海膽😍甜點也好吃來慶生會提供看板拍照
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
山男迷你貝

很喜歡海鮮炊飯還有雞肉串，近期其中有幾道的西瓜李有點搶味道。

服務人員都很好，唯一可惜的是音樂，一下動感韓文一下動感日本音樂，氣氛滿出戲，無法很好的搭配用餐，看大致上用餐的都是朋友、情侶過節或約會，音樂改善後整體會加分許多。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：4
氣氛：2

食物都蠻好吃的，而且以這價位很不錯，完全值得大推！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛舌天婦羅

除了服務生有點煩，硬要打斷聊天，然後一直提醒最後點菜、最後廁所、最後離場時間外，食物、酒、環境都很不錯。

雖然是很注重員工下班時間啦，但真的吃飯有點壓力，也一直被打擾。也會一直打斷說話，硬要介紹菜。

不過，也贈送前菜和飯後甜點，整體來說，還是值得吃的。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：4
氣氛：5

和大學同學吃飯，
食物很棒，
葡萄酒4杯組只要500元佛心來的，
點選無壓力不用看價位，
亂點一通飽到天靈蓋還喝酒一個人均消才1500多。

特推蒸蛋、特餐的牛舌串烤、甜蝦塔。
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

以價格來說食物普通，份量非常少，若還是想來試試看的我只有推薦牛舌，其餘的餐點沒有特別的記憶點。另外，可能是假日的緣故，用餐環境非常吵，只想快點吃完閃人。
服務
內用
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：3
服務：5
氣氛：1

東西很好吃
但是有位金短髮女服務生態度極差

非常精緻 以為來到了法國餐廳🤣
跟一般居酒屋不太一樣
不是那種很吵雜的地方

服務人員態度親切
介紹餐點仔細
每道都很有特色
適合細細品嚐 慢慢聊天
連招待的小菜也好想續盤
每道串燒都好好吃👍

每天的特別料理會在IG限時動態上
建議大家可以先去看看

這次去剛好不供應調酒很可惜
下次可以再去試試看
餐點：5
服務：5
氣氛：5

每道都喜歡
單點的fine dining
可以挑自己喜歡的點真的好棒
結帳時看到價格更開心
以現在fine dining 驚人的價格市場
能夠以這樣的價格吃到這麼優秀的餐點
真的太幸福了
一定會再訪
期待每季的菜單調整要一直一直來
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：4
氣氛：4

MVP: 鴨胸～
牛舌天婦羅的醬很驚艷
（海鮮丼飯還好）

餐點味道還不錯，一位短髮女店員，問他問題愛理不理，好像欠他錢一樣。吃飯好心情都被破壞光了

任何餐點都ㄧ定要試試💛 …

（我給4.5顆⭐)要不是有些餐點已經賣完，不然真的是很想把所有品項都點來試試，但我們也是把幾乎還有的菜品都點了一次。碳烤豬肋排非常軟嫩，有淡淡地碳烤香卻不搶豬肉醃製的甜味；嫩煎牛排雖然是五分熟，卻不見血，似乎有先用醬料醃製舒肥，才讓肉質能如此軟嫩。豬排三明治不僅顏值搶戲，搭配的紫蘇及梅子醬讓口味更有風味層次；半敲燒，利用稻草燻製的季節魚（忘記是鰹魚還是鮪魚），佐上帶有柚子香氣的橄欖油，口感Q軟味道清爽，是道非常舒服的前菜。炸軟殼蟹，採用整隻蟹包裹薄層麺衣酥炸，蟹肉飽滿多汁沾著芒果紅椒酸奶醬，整體風味提升一個檔次；碳烤章魚，採用章魚足，原本深怕吃起來口感會很硬，結果當用刀子分切時，馬上顯現其質地的軟嫩，吃起來也仍保有章魚的鮮味，處理技術很棒。炸櫛瓜，第一次看到如此豪邁的作法，採用對切半條櫛瓜方式酥炸，除了表層香脆的麺衣外，櫛瓜的脆口感完全保留，搭配帕瑪火腿、乳酪及些許羅勒，讓口感獨到的櫛瓜增添口味。甜食的酒粕冰淇淋非常的清爽宜人，有紫蘇脆冰及酒粕冰淇淋雙重口感夾擊，味道大推！山男迷你貝，很像是一款縮小版的瑪德蓮，濃郁的奶香味很容易一口接一口。牛舌天婦羅也是一絕，採用整塊約一公分的厚切牛舌酥炸，除了輕薄的麵衣外，牛舌厚切的Q嫩口感及甜味在咀嚼中充滿口腔。

食物的部分我們真的沒有可挑剔的地方，唯一扣了0.5顆⭐的部分是酒水類，我們四個人各點了一杯調酒，不過喝起來都沒有店員介紹的那般好喝，期待值上有些落差，希望下次去酒單的部分能更精進💪💪。
服務
內用
餐點類型
晚餐

東西處理的細緻好吃，炸牡蠣處理的連我不敢吃的都在加點一份，牛排的醬很特別，有驚艷，甜點費南雪也好好吃，酒表現的中規中舉，服務親切～
可以加強的是居然有「蚊子」一直在
以低消要800/1人的餐廳，可以在加強一下夏天的環境～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

東西好不好吃，見仁見智。但是環境有這種小飛蟲，我個人不太行。
服務
內用
餐點類型
晚餐

2023年3月
裝潢是精緻的居酒屋+餐酒館混合風格，預告了輕鬆的用餐氛圍和Fushion的菜色；待過MUME的主廚呈現了優異的餐點品質，調味細膩、風味多元，遠超一般餐酒館的程度，調酒表現也令人滿意；外場表現同樣優秀，親切熱情又熟悉菜單，且很誠懇的詢問客人的回饋；更可貴的是價格適中，幾乎無可挑剔的餐飲體驗

瑩烏賊塔/黃檸芥菜心/山葵
剛剛進入螢烏賊的季節就放到菜單上，頗為討喜，螢烏賊鹹鮮豐沛，口感彈牙，底下的芥菜心口感爽脆，幽微的苦味和適量的山葵辛香讓整道菜有了明亮清新的結束

半敲燒/煙仔虎/柚子橄欖油
半敲燒標準版本應該是用鰹魚，這裡用了同樣是鯖科的煙仔虎，魚肉柔軟但本身風味不若鰹魚飽滿，煙燻風味也做得輕盈，柚子香氣和胡椒的辛香是主要基調

果香沙拉/煙燻乳酪/松子/檸檬香草油醋
令人驚艷的好吃沙拉，一般來說個人不大喜歡水果沙拉，總覺得搭在一起不知道是鹹食還是甜點。但這裡挑了不特別甜的奇異果、柑橘和醃漬過的蟠桃，讓沙拉穩穩保持在鹹食的位置，但多了酸香的汁水；生菜爽脆自不在話下，兼有費達起司的煙燻風味、明亮的紫蘇香氣，裹上糖漿的甜脆松子更是點睛之筆，整道菜風味融洽又處處細緻

淡菜/金棗/桔醬
金棗酸甜，桔醬有股發酵風味和討喜辣度，也讓人想到最近在mr.oak吃的發酵鳳梨醬，把果醬拿來加辣似乎是個好主意；淡菜個頭不大，口感非常彈牙，鹹味和酸甜的醬汁分庭抗禮，但似乎少了些鮮味

炸櫛瓜/帕瑪火腿/絲綢乳酪/羅勒
火腿的鹹鮮風味飽滿，發酵番茄醬的辣味挑人味蕾，麵衣脆口但沒有妨礙風味；不過油炸沒法展現櫛瓜的飽滿多汁和奶香，甚為可惜

海鮮炊飯/鮭魚卵/季節海鮮/松露
配料有鮭魚卵、海鱺、蝦卵蝦鬆和章魚，另外加價添了海膽；拌勻後入口是溫暖舒適的鮮味，章魚軟彈、鮭魚卵啵啵作響，煎烤過的海鱺香氣，海膽包裹揉合了各個元素，米飯也變得滑順，但仍然有飽滿顆粒感，給人一種豐盈的滿足感

碳烤豬肋排/發酵鳳梨番茄醬/味噌優格沙拉
肋排烤得極好，輕鬆的骨肉分離，肉質軟嫩又有燒烤香氣，醬汁甜度較高，但或許調味略淡，隱隱透出一絲豬腥味，不過在沾了醬汁後便無此問題；和生菜一同上桌是如韓式燒烤的作派，但已將生菜整成小缽狀，加上蔬菜和醬汁，讓呈現更加精緻；包入豬肉入口，生菜爽脆、豬肉軟嫩、優格醬酸香濕潤，還有隱藏在醬汁中的辣味讓整體顯得豐富又有層次

栗子南瓜/鹹蛋黃/柑橘酸奶
南瓜口感綿密鬆軟，但似乎略有些乾，搭配柑橘酸奶就很剛好，不過酸奶感覺可以更多些，另金沙風味稍微淡了一些

雞腿肉/黑大蒜/刺蔥七味
上桌時仍熱度十足，烤功了得，雞皮有一絲酥脆，肉質彈嫩沒有一絲纖維感，更有雞肉的甘甜；黑蒜醬質地似巧克力甘納許，偏甜的調味讓蒜味有存在感卻不過份張揚，非常喜歡的一串

牛小排/百里香奶油/鹽麴
喜歡鹽麴醃漬的發酵和鹹味，百里香奶油風味雖不錯，但和牛小排搭在一塊有點太過油膩，另外有幾塊的筋比較難咬

酒粕冰淇淋/青紫蘇冰沙/茉莉花茶脆餅/香茅
和aka也室相比少了芝麻，讓整道甜點盡顯清新，我更喜歡這個最初版本的詮釋，但好吃則已，甜點選擇只有兩種還是有些少了，期待甜點能有多一些變化

山男迷你貝/味噌/焦化奶油/西洋梨果醬
在aka也室是客人帶走的小點心，這裡單獨作為甜點。做得像瑪德蓮的小巧費南雪😆，感覺是烤好後上菜前再回烤，上桌仍然溫熱，外層焦脆，口感紮實
兩道甜點雖都好吃，但選項只有這兩種還是略嫌少了些，如果常去的話還是會期待有些新甜點

美韻
圓潤的黑醋栗甜味和柑橘香氣，厚實的蘭姆酒體，酒精濃度雖不低，但入口順暢溫和

無醇紅酒
入口是明亮的果實酸，丹寧感相較aka也室薄了不少，整體較普通些

百香果烏龍茶氣泡飲
招待的飲料，意外好喝的一杯，除了飽滿的百香果香氣和烏龍茶的清新外，隱隱有些刺蔥風味，或許是和竹筒呼應？入口細緻綿密，一度以為是用了芭樂果汁，但服務人員說只是通過Shack製造的口感，令人驚喜

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2023年4月
二訪山男，一訪後念念不忘，便迅速再訪，重複點的幾道菜美味依然，縱或有些菜稍微差強人意，但收尾拌麵和甜點的美好撫平一切，讓人心滿意足的離開。餐點的用心程度配上人均不到2,000的價格，真的會讓人想每個月都來

甜蝦塔/柑橘/馬鈴薯
馬鈴薯刨絲炸得鬆脆酥香，甜蝦鮮甜，有突出的柑橘味貫穿其中；整體好吃但略遜於螢烏賊塔

尖梭魚
今日限定菜色，醬汁有著檸檬魚露等東南亞風味，酸鮮鹹辣之間卻溫和均衡顯得優雅，加上蔥絲帶出意外甜味，非常討喜；不過尖梭魚的魚肉口感偏緊實，風味亦稍嫌平凡，感覺換成其他魚種會更好些

鰆魚海鮮湯
今日限定菜色，鰆魚骨熬的魚湯有爽口的鮮味，但有些被蛤蜊風味帶走；鰆魚口感細嫩，蛤蜊也甜，櫛瓜、山藥和杏鮑菇切丁提供口感變化，很居酒屋感覺的一道菜，但相比其他菜有些欠缺亮點

藤壺
今日限定菜色，挑出殼中的肉來吃，入口時極度濃郁的鮮味，有些像是蟹膏或是龍蝦濃湯的感覺，但肉本身不多，欠缺口感讓人疲乏和負擔，柚子胡椒沾醬也沒能起到平衡的效果

牛舌天婦羅/綠咖哩/櫛瓜/筊白筍
薄粉炸過的牛舌口感軟嫩，風味較淡些；綠咖哩醬就是十足南洋風味，但辣味溫和很多

拌麵/剝皮辣椒汁/煎舞菇/鹽昆布
這道做得極好，雖名為拌麵，但充分乳化的醬汁緊緊扒附在充滿彈性的麵條上，彷彿是在吃義大利麵；醬汁有股討喜的香椿風味，舞菇也煎得很棒，充分展現沉穩的土壤氣息；辣油辣度幽微，但添芝麻香氣，讓整體風味更為豐富

山男迷你貝/味噌/焦化奶油/黑糖鳳梨果醬
這次外層沒那麼脆，口感也較柔軟些；黑糖鳳梨果醬有著沉穩的酸甜

小太陽奶酪
今日限定甜點，越發覺得甜點真的很重要，決定了對餐廳的最後印象，今天便是做了完美的收尾；芒果和百香果雪酪口感綿密細緻，焦化的白巧克力碎充滿烘烤的香氣，蘭姆酒醃漬的鳳梨和芒果乾帶出更多水果風味和口感變化，最底層茉莉花奶酪的花香馥郁，尾韻綿長
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
山男迷你貝

Portion 小小的，可以試很多種，都好吃。
比較可惜的是三明治，肉的筋有點多不好咬。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

台北最愛居酒屋無誤😍
大推牛舌天婦羅 炭烤章魚 素拌麵！
再訪好多次 完全無雷🧏🏻‍♀️
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點

餐廳整體很舒適，一踏進去就覺得整個氛圍很舒服，服務生態度都很好，好喜歡😭
其中最喜歡的餐點是一個綠咖哩搭炸牛舌的，平常我其實是不太愛綠咖喱的味道（因為很重的椰奶味），但搭配上旁邊的蔬菜，還有一個很香的香菜苗，整體吃起來的口感層次很豐富，綠咖喱跟牛舌的味道搭配的很合宜，因為有綠蔬菜的點綴也不會過膩。再來第二個喜歡的是那個開胃小塔（甜蝦的），甜蝦吃起來很新鮮，上面有海葡萄的搭配所以吃起來有鮮甜的海味，但我覺得瑩烏賊的吃起來還好，沒有像甜蝦那麼驚艷。
可以另外加點帶回去的辣椒醬是用瓜子芝麻做的，吃起來會越嚼越香，而且辣的部分不會不舒服，吃起來是麻麻香香的，不會吃辣的感覺也可以嘗試看看！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

看到餐點覺得份量應該不多所以就點了很多，結果吃的很飽👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

份量不大 吃不飽要加點烤串
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點

優點：氣氛很好，裝潢不錯，擺盤好看！適合帶妹子去裝B

缺點：食物的搭配味道非常突兀，完全不融合，虛有其表，牛舌不是牛舌，牛扒用舒肥處理，居酒屋用舒肥…太驚艷了，抱歉可能我不懂吃，我沒有一樣吃得懂，喔有，可樂不錯喝。

順帶一提調酒的吧台很可憐，沒有像樣的調酒空間，替bartender婉惜。

朋友慶生選的餐廳
不管鹹食甜食、酒再到服務都非常棒
炸櫛瓜最驚豔 醬料跟配料跟櫛瓜口感是我吃過最好的櫛瓜料理
其他鹹食甜蝦塔 螢烏賊塔 拌麵 牛舌都很讚 口感跟味道多層次且不膩口
就算是普通的烤物都有畫龍點睛的配料或醬料
當天點了兩杯調酒個人覺得遠勝許多酒吧
甜點也極推 兩道都點 酒粕冰淇淋超讚
上菜順序跟速度都恰到好處

滿分100分可以給85分

整體醬汁的配合相當好，烤串類基本上都有相當的水準，牛舌天婦羅跟甜蝦塔相當推薦，美中小不足是瑩烏賊的處理上會讓我覺得有點小腥味比較可惜，整體來說是相當有水準的店家。

非常好吃，每一道都很驚艷！從串燒到牛排都很有巧思，可以感覺菜單都是很精心搭配的。

氣氛跟服務都非常好，但是有限制用餐時間，一開始訂位沒注意到，以為是餐酒館不限時的要注意一下。

扣一顆星的地方是全店都是用電子菜單還沒有照片，初訪會有點不知道怎麼點也不知道份量是多少….最後是我們請店員直接幫我們配餐🤣
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
山男沙拉

朋友說一個月前就訂了週五晚上的位子，剛好對方不能來，誤打誤撞來吃。

兩個人點了一份小食、兩份串食、三份酒食、一份肉食、一份飽食、兩份甜點、還有酒水，人均約2000元，一男一女算有吃飽。

可能是照著店員推薦餐點的出餐速度點餐總共點了六份配餐，覺得出餐速度其實蠻快的，不會有其他網友評論說的要等很久的情況。

店內適合聊天氣氛不錯，服務也還算到位。
果然是日式料理結合法式料理的餐廳，非常適合拍照打卡。今天點的很多餐點都有搭配佐料醬所以吃到後面有一點油膩，但每一道單吃都有在水準上。

推薦甜蝦塔、雞腿肉、炭烤章魚、嫩煎牛排、酒粕冰淇淋。

豬五花非常普通甚至在水準之下，豬排三明治拍照好看麵包酥脆但豬肉真的太厚即使是男生也很難一口咬下。

適合放入口袋餐廳、約會、慶生，雖然CP值不高，但有機會可再二訪的一間店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

招牌豬排三明治豬腥臭味超重，招牌，呵呵，個人觀感真的不好吃
平均每人消費金額
$1,400-1,600

第一次吃，餐點基本上無雷，份量小巧精緻，服務很棒。
基本上可作為約會或聚餐的好地方，但誠心建議吃之前先吃點其它東西墊肚子。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

訂位只訂到晚上8:15
到餐廳時很多菜都沒了
每樣菜色都滿精緻的也好吃
調酒味道也不錯
本日點餐項目

炸櫛瓜 | 義式帕瑪火腿，絲綢乳酪，羅勒$250

炭烤章魚 | 煙燻馬鈴薯，漬辣蘿蔔，蘆筍$420

雞腿肉 | 黑大蒜，刺蔥七味2串$210

豬五花 | 韓式泡菜醬，檸檬葉2串180

牛舌天婦羅 | 綠咖哩，櫛瓜，筊白筍$390

拌麵 | 剝皮辣椒汁，煎舞菇，鹽昆布 (奶素)$200

酒粕冰淇淋 | 青紫蘇冰沙，茉莉花茶碎餅，香茅$240

刺刺的調酒36.3%$400

踏雪尋梅調酒 Frosty Plum9.7%$380

美韻調酒 Tieguanyin Tea23.6% $380

我要喝三杯~ 精選清酒 3 杯組$400
服務
內用
餐點類型
晚餐

餐點精緻又美味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

服務好、餐點好吃

串燒類（雞肉、杏鮑菇）表現很不錯。但吃炸牡蠣時有明顯腥味，吃完之後隔天兩人肚子都不舒服，甚至有嘔吐的症狀，疑似食物中毒，不太推薦這家的海鮮類，也希望店家可以多把關這部分

食材處理不當，干貝跟章魚腳有明顯的發臭味…
平均每人消費金額
$1,000-1,200

好吃但不到驚艷
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

三訪了！每道菜還是樣樣驚艷 新菜單很用心😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

很久沒吃到這麼驚豔的料理了 松葉蟹蒸蛋味道好棒 服務生也好可愛 喜翻❤️

服務態度佳C P值不錯的餐廳

調酒感覺都有經過一番功夫，包括我點的「文青」非常酷，尾韻有蠻濃烈的青花椒香氣，「花生糖」也能喝到很多層次，從調酒中感受得到用心。吃的部分價格稍貴，不過一夜干、串燒類都算蠻好吃的，不同串燒通常會搭配一個特別的醬，像是雞腿肉搭配的黑大蒜美乃滋醬就很對我的口味～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

這就是我心中的fine dining沒什麼好挑剔的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點

味道真的好吃！
但是因為兩三週前訂位，也因為多人有提前繳訂金，但非常多道菜都賣光了非常可惜有點小失望，因為是有看中幾道才會想去訂位吃吃看。

訂位時間確實比較晚20：30，但是如果知道當天訂位比較多或許可以多備點料。

每道菜都非常優秀～醬汁都很特別！值得回訪的好店～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
生干貝

精緻令人驚喜的搭配 美觀 好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

非常好吃的創意料理，每道都像藝術品一樣，每道都可以滿分10分唷❤️❤️❤️

我被這些評論騙了
真的沒有這麼好吃

價位偏高但很好吃！會再來的～
被節瓜跟杏鮑菇驚艷到（太好吃了吧！）
牛排也很好吃但把蔬菜做的非常高級比較少見！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

令人驚艷的味覺及口感享受！大推五花肉、雞腿排跟杏鮑菇，雖然是最簡單的但反而印象最深刻，咬起來juicy調味棒；也推薦拌麵，吃起來比較飽足而且越吃越香；另外牛舌串也焦香焦香的非常讚；無酒精紅酒搭配肉乾很特別味道很清爽；生日的話會提供牌子拍照挺貼心，不過時間上2個小時可能會不太夠，加上服務員會有點催最後加點跟用餐時間 (空位很多也不是後面有人等)，觀感上會讓人不太開心
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：4
氣氛：5

大推韓式豬叻條
Food presentation> food taste

每一道都精緻有創意，唯獨份量偏少，抱持著吃fine dining的心態來這間店，不會失望

每一道都好喜歡，非常有層次的味道，這個價格可以吃到這種風味非常值得。
每盤的味道都出乎意料地驚豔，尤其是今日限定鬼頭刀，從來沒吃過的風味！豬排三明治跟炸牛舌也非常好吃，牛舌搭配的綠咖哩超級好吃！
甜點也毫不馬虎，各種材料搭配起來非常和諧也很美味，推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

總分：9
食物：2
服務：4
環境：3
總結：吃氣氛的份量不多，有些東西吃不懂，適合拍照。調酒的平衡和層次一般，沒有特別突出的點

聽朋友說這間不錯，第一次去吃，
其實昨天去吃的蠻好吃的，但是服務人員態度很差說話都不耐煩。希望可以好好的訓練一下

超級推，每道菜都很厲害。
絕對可以擠進前五名的Fusion料理
最招牌我們投給海鮮飯，請點兩份！
炸牡蠣這麼無聊的東西，山男都可以做到非常俐落傑出
牛舌天婦羅配上綠咖哩醬，也找不出有一絲馬虎…
每個份量都不多，儘量點沒問題
章魚吃起來充滿泡泡海味，有趣
回歸到居酒屋本質，酒也是超級有誠意的做每一杯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

📍Taiwan Taipei🌼

🍲山男Yamasan
💰$800+10%～
C/P★★★★☆
Atmosphere ★★★☆☆
Service★★★★★

完全無雷的餐廳🍴每一道都很精緻，食材及醬料都搭配的完美，道道驚呼欸～蠻適合人多一起去，可以吃到不一樣的菜色。個人很愛甜蝦塔、杏包菇、生鮭魚、豬排三明治！好想把所有菜單吃過一遍🥳

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「 結合現代居酒屋以及餐酒館，有著日式風格卻又帶入法餐的精緻」

甜蝦塔 — 柑橘 山葵 海葡萄
一直在想這個是真像什麼味道，像山葵章魚！但多了甜蝦的鮮甜以及底下馬鈴薯的脆脆的口感，是一個很開胃的下酒菜

雞腿肉 — 黑大蒜 刺蔥七味
雞腿肉外酥內嫩，搭配的黑大蒜醬濃郁香醇，敢吃大蒜喜歡大蒜的人一定要

杏包菇 — 羅勒 松子 帕達諾起司
用青醬加起司搭配切成圓柱形多汁的杏包菇，是幾乎每一桌都必點的菜色

鮭魚 — 蒔蘿 吻仔魚 蝦油
覺得吻仔魚與蝦油有點搶過鮭魚的味道，尤其吻仔魚我覺得有點鹹🤔

松葉蟹蒸蛋 —玉米 昆布柴魚高湯
蒸蛋表層的質地很像奶酪，QQ滑滑的，配上炭烤過的玉米以及松葉蟹，甜甜的滋味上心頭

牛舌天婦羅 — 綠咖喱 節瓜 皎白筍
綠咖喱微辣，有較重的椰奶味，搭配厚厚又軟嫩的牛舌，爽度十足！！

海鮮炊飯

山男 滄嵐 純米大吟釀
入口真的像店員說的有麻糬以及彈珠汽水的香氣，聯芝芝都喜歡，是個入門的好清酒❤️

研究了老半天，在幾經捨取之下，點了這些最想吃的，但⋯電子菜單點菜是有一點麻煩😂

推薦烤物，烤物真的很好吃，每一串都讓人很滿足，想到烤到外酥內軟的雞腿肉沾一點濃郁到不行的黑蒜醬，到現在還會想到那個味道

不過個人認為整體鹹度高一點點，尤其是搭配的醬汁跟吻仔魚，要小心一次不要沾太多

另外可以試試看店家自製的辣油，在搭配每到熟食都可以加上一點，辣油不會太辣，但香味十足🥰

美食都是很主觀的，不喜歡不認同請在多包含😁

更多的美食分享在Ig
@s_y_cheng82
#譽譽美食計畫
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

餐食美味份量也恰到好處每一道都不會踩雷
不過坐靠窗邊比較不容易被巡看看有沒有需要服務協助的地方這點有點可惜
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

食物美味有讓我驚艷，服務人員也讓我感到親切，是一場開心的美食饗宴，會想再來消費～
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

氣氛很好，而且店內人員也很勤勞的幫忙補水，菜色介紹也很詳細，吃下的每一口都很驚艷🥰
很適合節日或慶祝時來～
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

食物都精緻好看且好吃
但某位外場服務生
卻讓我們這次用餐體驗感到十分不愉快
訂的是四人位 吃到最後一位趕不上
（但我們有點滿四人低消
一開始點餐我們先點清酒
服務生自己點錯成三杯
酒一上來我們也立刻告知點的是一瓶
(我們四個人怎麼會只幫我們點三杯酒
服務生說如果我們想點一隻喝完這小壺等等直接幫我們續點成一瓶
喝完後跟另個外場點餐點酒順便告知他要直接點一瓶
第一個服務生直接上來告訴我們他同事聽不懂
他直接幫我們換成一瓶
結果最後結帳時看到帳單是一小壺加一瓶清酒
我們頓時非常不舒服
不是付不起這個400$
是你個人點錯單
也表明會負責幫我們直接改成一瓶酒
結完帳才發現是要我們為你的錯誤買單
如果辦不到請不要一開始提出
也不要當我們白癡糊弄我們你同事聽不懂
這個晚餐因為你而變得非常糟糕

餐點好吃，最喜歡考櫛瓜～但服務生會一直來催最後點餐，有點讓人不舒服，一個人來催就算了，有五個來催…..
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

服務很好，烤牛舌好吃

The seasoning and crispness of the meat🍖 are delicious!
Beef tongue tempura, it’s super thick, and it’s incredibly tender. It’s my favorite dish
Seafood rice ingredients are diverse and delicious!
The cocktails are hierarchical and special 👍
.
肉類串燒調味和脆度很好吃🍖
牛舌天婦羅，是超厚牛舌，嫩度嚇人的好吃，最喜歡這道
海鮮炊飯小小碗，但配料多元，調味好吃！
調酒有層次和特別👍
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

今年吃過最好吃的餐廳！每道都超好吃，層次豐富

調酒好喝，料理精緻，口味皆有特色，每道份量幾乎是1-3口，甜點最後十分鐘上桌，用餐時間限制2小時，雖不會直接趕人但公平起見就算人潮不多也不能多坐一下

東西好看又好吃，符合他的價格，值得在回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

推服務人員，會先詢問有什麼不吃，上菜跟收盤的速度很合宜，讓人感覺輕鬆。

屬創意居酒屋，推碳烤章魚、南瓜、清酒冰淇淋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

日式創意料理，相當驚艷好吃！

菜色風味具特色、菜色水準一致，值得再訪

整體而言很好吃，但份量都比較少一些，有些味道也吃不太懂😂😂😂

不過都香香的，算是一次很不錯的體驗！ …

可以不要每一道都這麼好吃嗎⋯🥲
店裡還播ADOY跟落日飛車有夠優秀 …

每一道都好好吃，口腔味蕾及視覺享受都兼具，服務人員也非常重視客人感受，值得再去與好友相聚的好地方💗 …
服務
內用

出乎預料的好味道！
原本以為是傳統的日本料理，實際在點菜時發現是創意料理時還有點擔心，但等到上菜、第一道菜入口後一切的擔心都是多餘的。創新的調味並不影響入口的好味道，鹹淡適中、酸甜和鳴，近期最驚豔的一次用餐體驗，五星推薦！

嚐鮮-山男居酒屋
蒸蛋真的必點，好吃。
雞腿肉串有煎有烤。
最後那個豬排三明治真的太大了，吃不完。
每道料理都好吃，推薦的一家店。

然後也有無酒精的紅白酒，有白酒味道但沒有酒精，也是滿特別的。😂

點餐時已告知餐廳把調味料分開放，因為小孩怕辣，結果來的料理明明會辣卻又說不會辣然後怪客人沒有說清楚是完全不能吃辣🙄不是已經說怕辣請調味料分開放了嗎？
服務
內用
餐點類型
晚餐

餐點、酒飲、服務人員的水準都很好
吃喝的東西都有獨特性，但豬排三明治有一點點柴，串燒以及豬肋排的口感和味道沒話說。
鳳梨椰椰很好喝，是第一次喝到這樣口味的調酒

比較可惜的是店內的油煙味太重
吃完離開餐廳之後，身上有味道

撇開這些，還是值得來吃吃看的餐廳

特色料理🌸服務很貼心🥰

非常有特色的一間餐廳
每個料理都好美 好漂亮
適合三五姐妹們一起來嚐鮮
份量都是走精緻路線
很適合拍照

整體來說味道都算不錯
服務
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餐點類型
晚餐

份量極精緻吃完肚子仍餓著，整體不會想再訪氣氛普通，食物做得精緻，但吃完也大概是喔喔好吃，沒什麼特別感覺，大概是因為餐廳氣氛真的不怎麼樣 員工態度也不怎麼樣，造成整個不怎麼樣。不過點到炸雞真的滿不爽，因為很少遇到炸雞炸得難吃的

另類的居酒屋，另類的夜晚～

山男從菜色到氣氛上都讓人滿意！菜色符合居酒屋應有的特色，多樣且下酒，而他讓人喜愛的地方則是在他的創意性，雖說是居酒屋，卻帶來法式餐點的創意！固然不會所有餐點都令人滿意，但大部分表現讓人都會吃下去微笑！
記得讓人印象相較深刻的是虱目魚、鰻魚、以及章魚，在烹煮技巧上不錯，但讓人喜愛的是調味的搭配，真的新穎好吃！這邊提一下大家大堆的豬排三明治，個人覺得第一口哇，但後面就稍嫌膩了，就算有搭上酸味醬汁的搭配，還是不太符合個人的口味，稍嫌可惜！

這邊再提一下氣氛，山男不用懷疑，適合下班小聚，但也很適合約會，堪稱萬用場所，推薦各位老饕前來嘗試！
服務
內用
餐點類型
晚餐

第一次來這裡用餐，用心好吃特別的食物料理，加上我很重視的專業服務，很愉快舒服的一餐。
讚👍 …

顛覆傳統的一間居酒屋，料理美味地令人驚艷不斷又讚不絕口。
推薦雞腿串、干貝、醉蝦、牛舌天婦羅
價格略高但絕對值得
服務
內用

餐點好吃，走精緻路線但也不會吃不飽
最驚豔的是章魚超級嫩的
有名的豬排三明治個人覺得豬排醬太多，花生醬的味道，但豬排那麼厚還可以那麼嫩真的很厲害
松露蒸蛋也不錯，只是吃不出蟹味

IG: mogomogofood

餐點很有創意，搭配的恰到好處，食材運用也很創新，份量上剛剛好！服務生的服務也很好。
但上菜有一點點慢。

每一道菜都吃得出來是用靈魂去料理的，已經無法輕易言語形容，每次來都有不一樣的驚艷，值得帶親友或重要的人來品嚐，絕對會留下美好又深刻的回憶！

超優秀的一家店👍👍👍
店員親切和藹可親～
每道菜都很讓人驚豔，創意又好吃😋
在這裡完全沒有挑食的可能性🤣
調酒也很讚讚👍
是可以一再回訪的店❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐

必點 紅甘，松露蒸蛋，鹽焗佛手瓜，碳烤章魚（錯過可惜）,杏鮑菇（一定要）,魚介拉麵（湯頭超濃郁好喝）,酒粕冰淇淋跟山男迷你貝都必須要吃到當完美結尾！ 無酒精的白酒調酒很香很好喝！真的超級好吃，還有點很多其他菜，兩人三千多非常飽！！！

沙拉只是炸豬排的高麗菜絲，服務態度也很差

炸雞還不錯，牛舌根串燒很軟爛，但上桌時候已經冷掉，沒有很大的印象點，溫沙拉中規中矩，豬排三明治上桌賣相好，但吃起來口感以為在吃火腿，感覺很可惜，沒有驚艷感但也不是不好吃，
裝潢還不錯，覺得在這喝喝小酒可以，吃完很空虛，我吃了個寂寞？？
服務不錯，水加的很勤快，擺盤精緻，味道可以再加強，有機會考慮二訪。

每道菜都精緻好吃、味道很好、很有特色

餐點沒有問題，但是店內怎麼可以這麼熱啊
不常流汗的女生都流汗了
這樣吃飯體驗的品質就下降了

整體用餐很舒服，餐點也有很完整的介紹👍份量不多，是精緻的類型，滿多餐點都有驚豔👍以今天兩個人用餐來說有飽足感，生日有招待甜點，只是我們吃比較飽，也沒有點；但店家有主動提供優惠卷，很用心。桌面也會隨時整理，桌子雖不大，但餐點絕對放得下，而且我們有點四杯酒ㄧ次上齊👍還會再訪的店👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

服務態度好 注意客人的感受
創意料理很棒
很貼心
有在家用餐的感覺

餐點有創意精緻又好吃，只是價格真的不可愛，份量不多。
炸櫛瓜：搭配上生火腿以及醬汁，口味和諧，非常好吃！
炭烤章魚：章魚的口感很讚，完全不會過硬，搭配馬鈴薯泥十分可口，也不會膩！
牛舌天婦羅：非常軟嫩的口感，上面是小黃瓜絲，蠻脆口的，配起來很不錯！
海鮮炊飯：海鮮算多且新鮮，每口都能搭配到，但是份量真的小，兩個人分一人也吃不到幾口。
和食物相比，酒類感覺比較弱，當天點李子烏龍，沒有覺得特別有亮點，就是不難喝🤣啤酒的部分，酒杯很冰，但當天的啤酒感覺沒什麼氣泡⋯⋯（不合格）
但是以餐食的創意度以及好吃度、驚喜度，在不考慮價格的狀況下仍值得給五顆星吧！
若要多點幾道分食，去之前就先準備好💰💰，或是多人去就可以每樣都嚐一點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

空間舒服
酒品驚艷
服務非常熱情 …

太太太推薦的餐酒館 餐點好吃擺盤精緻 服務親切 實在是可多訪的好店❤️💕
今天跟友人點了七道菜 兩杯飲品飽足感滿滿 慶生不是尷尬的浮誇而是簡單低調的蠟燭☺️ 主廚說看我們吃得很開心 居然又招待我們山男迷你貝 簡直是更快樂的用餐經驗呀 必須給滿滿的好評～
最喜歡解構楊枝甘露 非常多層次 The deconstructed mango, pomelo and sago dessert was the highlight of the night. Mango purée, sorbet with a touch of ginger, pomelo and sago layered underneath a transparent jelly and coconut mousse. I can have the whole bowl by myself😆 As for entree, I’m surprised that the katsu sandwich was not greasy even it was with peanut butter. Passion fruit and perilla leaf definitely gave it a fresh taste. I’ll invite my fam and friends here again for sure!
平常常見的食材在廚師們的巧手有提升層次 還有調酒與無酒精飲品搭配 外場服務熱情 因為各種細節的注意 完全提供非常經驗與舒適的用餐心得🥰😍 還會帶家人朋友再度光臨～
**備註: no prix fixe menu now

餐點極具質感及創意，服務人員非常有禮貌，也會主動說明每道菜色，建議服務人員可以再輕鬆自然一點；唯外場座椅也可以再提升質感一些！

是家好吃的店，有些食物有MUME既視感。挺GOOD。

位於東區的創意精緻日式料理，菜色單點價格中間偏高一些，而餐點份量不多，故消費總價不太親民。
但因為餐點表現超乎預期的高水準，每道料理都很有創意、特色與美味😋

能充分品嚐到店家準備每道料理的用心與巧思！評比當日品嚐最優秀前三名：
1.杏鮑菇
2.炸牡蠣
3.松阪豬

服務也是沒話說，主動加水、更換餐具跟碗盤，也會充分介紹每道料理內容
綜合上述，雖然不算是平價的餐廳，但是以上所有種種驚艷的體驗，此間餐廳可列入口袋名單，值得再次回訪❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

Instagram：foodieparker

Rating:7.2/10
人均$1200

“好吃推薦”
🔸碳烤章魚/煙燻馬鈴薯/漬辣蘿蔔/蘆筍：
烤章魚有淡淡碳香味
邊緣焦脆，肉質Q彈
馬鈴薯泥帶一點煙燻味
質地非常細緻好吃，不輸侯布雄水準

“還不錯”
🔸醉蝦/洛神/黃梅：
酸甜清爽，甜味稍降一點會更喜歡
🔸牛舌天婦羅/綠咖哩/櫛瓜：
牛舌相當軟嫩好吃，可惜炸衣太油
真正亮點是香茅綠咖哩醬汁，吃到舔盤子了
🔸拌麵/剝皮辣椒汁/煎舞菇/鹽昆布：
簡單調味意外的好吃
煎舞菇夠香
單吃就很讚，擠上辣椒醬又是不同風味

“正常一般好吃”
🔸炊飯/牛小排/晚香玉筍：
炊飯蠻不錯
但牛小排普通
沒什麼油脂感，反倒覺得微乾柴
🔸酒粕冰淇淋/青紫蘇冰沙/茉莉花茶碎餅/香茅：
冰淇淋的酒粕味偏淡，主要是紫蘇冰沙的清新

“普通”
🔸鴨肝布丁/清酒/鮭魚卵：
酸酸辣辣的調味不是那麼和諧，吃不太懂
🔸豬五花/韓式泡菜/檸檬葉：
豬五花味道一般，必須沾醬吃
吃起來有柴感，肥的部份不好咬
服務
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餐點類型
晚餐

每樣食材都別具風味特色
海鮮類的食材也特新鮮
各項食材佐配的醬料也很驚艷🤤🥹
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

空間美，服務好，餐點美味。

超推👍🏻！絕對會再回訪！

– 櫛瓜丨NT.170
真的必點！一咬下會讓人驚艷的那種！
烤的非常多汁, 搭配上面的大蒜鯷魚醬真的非常好吃！

– 炭烤章魚丨煙燻馬鈴薯，漬辣蘿蔔，蘆筍NT.360
章魚第一口吃下去覺得普通, 但會越吃越好吃！個人很喜歡中間的馬鈴薯泥, 非常綿密！

– 卡滋卡滋炸雞NT.250
炸雞非常多汁, 外皮很薄炸的也很酥脆.
醬料有兩種做搭配, 一種是酪梨一種是莎莎醬, 個人喜歡重口味一點所以更愛莎莎醬.
玉米片很很好吃, 不是死鹹的那種.

– 豬排三明治NT.280
豬排很厚, 外皮炸得很酥脆. 內有百香搭配起來蠻清爽的, 吃起來不會很膩. 個人喜歡花生醬更濃厚一點, 但還是很好吃！

– 炊飯NT.480
必點！牛小排的熟度剛剛好, 很嫩. 是屬於粒粒分明的那種, 煮的很好, 醬汁也很香. 搭配旁邊晚香玉筍, 真的很好吃, 尤其份量也很足.

– 酒粕冰淇淋NT.220
是很特別的一道甜點, 青紫蘇冰沙吃起來很清爽. 個人最喜歡的是裡面的茉莉花茶碎冰, 茶味非常濃, 整體味道搭配得很好.

– 鐵觀音 NT.380
茶味很香很濃, 喝起來很順, 味道屬於中間沒有特別酸或甜, 個人很喜歡！

– 梅子烏龍 NT.380
也很好喝, 梅子的味道很香, 酒感比較重一些, 偏甜一點.

– 花生酥糖 shot NT.400
調的很好但喝起來有一點太甜, 個人喜歡酒味更重一點.

餐點跟酒沒有一道是雷的, 全部都表現得很好！
價格不是特別便宜但是食物品質絕對讓人滿意. 尤其櫛瓜跟炊飯真的是讓人驚艷的好吃！
用餐環境很好, 店員態度也都很親切.

#台北美食 #餐酒館推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐

餐點精緻好吃，但價格偏貴份量偏小

缺靈感的時候就可以吃一下。
立刻醍醐灌頂很扯

醬汁跟食材的搭配有如一部好看的電影
回味無窮欸❤️

無可匹敵的一間店，東西好吃又便宜，店員溫柔店內氣氛佳

「日式裝潢」、「在地食材」與「西式烹調」是山男的3大DNA，這裡的菜餚像精緻日式餐酒館，菜單更是突破框架、創造更多可能。可說是一間融入了當代法式餐酒館精神的日式居酒屋。

牛舌根、雞腿肉讓人非常驚艷；蔬菜類的串燒、炭烤章魚、素拌麵則是調味的很有特色，考量價格之後可以給到4顆星，消費有點偏高。
不過餐點相當的精緻，味道以及服務都很不
錯，很適合約會。

環境輕鬆，餐點美味且擺盤精緻，很不錯的用餐經驗。

超過五顆星的好吃！
特別推薦鮭魚、牛肋條、炭烤章魚、牛小排炊飯

牛肋條上面撒的辣粉很好吃，跟工作人員多要之後，加在炊飯裡面也讚讚
其他餐點也都很不錯，甜點很出色，只覺得松露蒸蛋比較普通

清酒的部分，喜歡二兔薄濁酒的味道

店內氣氛好，用餐空間大，工作人員服務好
非常願意二訪！

(照片依照喜愛順序～)

乍看之下，菜單內容比較少。 可是，每一道菜色都有廚師的用心設計。 味道很不錯。 菜色少而精。 值得一試。

相當厲害的一家餐廳
生日來這裡聚餐
有很多特色的料理
每個都像藝術品一樣
口味很獨特
店員非常親切可愛

已經二次回訪，氣氛好服務佳是基本，餐點尤其驚豔，一般居酒屋能點到吃到的餐點在這邊都能用另一種令人驚喜的方式來呈現，價格相對於一般居酒屋相比當然是偏高，但是非常推薦給對於吃膩一般居酒屋的朋友尤其是情侶來用餐，相信一定不會讓人失望。

Ps:兩人用餐價格兩次均落在4500-5000（含酒水）

小貴，但值得。

每道料理初嚐第一口都有眼睛一亮的感覺，毫無違和的層次感，不枉費我期待已久，很可以再訪😚，是間服務 氣氛都很好的質感居酒我屋

🍽干貝｜柑橘油醋·白葡萄·柳橙
🍽紅甘｜白柚·桂花
🍽豬五花｜韓式泡菜·檸檬葉
🍽卡滋卡滋炸雞｜玉米·酪梨·莎莎
🍽櫛瓜｜大蒜鯷魚醬·帕瑪森
🍽拌麵｜剝皮辣椒汁·煎舞菇·青龍椒

價格中偏高，份量不算多
味道整體還算不錯。

1.五花肉串燒醬汁非常棒，很推薦
2.碳烤花枝似乎跟之前看到的不太一樣，雖然碳烤很香味道也很好，但份量不太推薦。
3.牛舌天婦羅相當軟嫩
4.牛頰肉威靈頓實在雷爆，肉平淡沒味道，不推。
5.炸豬排三明治不錯，但不愛吃酸的可能不愛。
平均每人消費金額
$1,200-1,400

隱藏巷弄的創意料理，餐點精緻，擺盤配色一流，每道食材搭配都能感受到主廚的用心

👉這次用餐吃的餐點：
小食
✨海鱺魚｜荔枝 玫瑰漬蓮霧（70）
✨炸廣島牡蠣｜枸杞醋 水梨（90）
✨紅甘｜葡萄柚 桂花（120）
小巧可愛的份量，意想不到食材搭配，每道都像藝術品般讓人捨不得吃

酒食
✨干貝｜甜桃 粉紅香檳 柚子（270）
✨松露蒸蛋｜松葉蟹 竹筍 玉米（270）
✨牛舌天婦羅｜綠咖哩 櫛瓜 茭白筍（380）
切成丁狀的干貝，搭配令人微醺的粉紅香檳，酸酸甜甜的柚子雪酪隨口中溫度化開，相當開胃

牛舌天婦羅是當天最喜歡的一道
酥脆的外皮裹著軟嫩到不行的牛舌，搭配綠咖哩醬真是絕了！
味道和口感都大大衝擊，當下真的有考慮再點一份來吃😆

串食
✨雞腿肉｜黑大蒜 刺蔥七味（200）

飽食
✨豬排三明治｜花生醬 百香果（280）
✨魚介拉麵｜真鯛 魚骨雞白湯（250）
厚實脆口的豬排，熟度堪稱完美，微酸百香果醬和一旁的糖漬蓮霧則增加了一點層次，調味很平衡的一道，也提升不少飽足感

大部分餐點份量不多，食量大的人可能飽食系列要多點幾道

雖不是每道料理都喜歡，但整體用餐體驗還不錯，值得推薦

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👉born2eat_taiwan

11/29 單人安排在窗邊的位置用餐

杏鮑菇、雞腿肉、炸雞、溫沙拉、炸牡蠣、拌麵、楊枝甘露

平時覺得甜點還好的我被楊枝甘露打動

頂上的雪酪、接骨木花果凍、雪白的椰奶奶油、淋上芒果醬汁
底下的鳳梨、葡萄柚丁與西谷米
讓口感或是味道堆疊上個層次

再來就是使用台灣明豐三號玉米的炸雞

裹粉麵皮就充滿玉米香氣，酪梨與莎莎帶來滿滿墨西哥風味

單人體驗非常好👍

料理的調味以及呈現恰當好處，意象最深的是最平凡的杏鮑菇，雖然櫛瓜搭配的醬個人覺得並沒有加分，反而小拖累，但瑕不掩瑜。服務人員相當親切而且介紹詳細，店裡的燈光氣氛掌握等等，都是推薦的理由～

觀望已久的餐廳，走fine dining路線的居酒屋。整體價位不低，疫情之後才推出的fine dining Set裡頭mixing地方反而有點過了，菜色味道複雜但有些不明不白的感覺。不過某些還是非常好吃：尤其當天烤物優秀、單點的豬排三明治可圈可點、甜點的楊枝甘露算是讓人開心的收尾。整體來說做set部分似乎沒有太加分。想嘗試山男的料理或許單點是一個比較好的選擇。

當天選酒搭配了西班牙JOY橘酒，算是滿入門款的橘酒，搭配山男的料理不過不失，整體沒有特別加分、但也不會出現怪味衝突。

小缺點是座位偏小、筷架不太好擺放（不小心筷子摔落桌下兩次，服務生迅速幫忙替換）；當天桌子明顯會搖晃，不過告知服務生之後又替我們處理墊上東西就改善了。

食材新鮮，原以為章魚跟松阪豬會偏硬，結果咬下去嫩到不行🤣
每一道料理都讓人充滿驚艷～～好好吃啊🤤
服務人員也是👍🏻👍🏻 …

公司包場，每人1200+10%
–
每道料理都相當細緻且具創意
個人非常喜歡品嚐之後的超乎想像
（正面評價，但文字難以述說）
–
然後，店員們都長的好看
又服務滿分🙂
服務
內用
餐點類型
晚餐

推薦點：
松露蒸蛋—質地軟綿細緻 吃得到松露跟玉米的香氣
炭烤章魚—烤得剛好 肉質很有彈性又不過硬 且份量十足
杏鮑菇—當天最驚艷的一道 菇很多汁 搭配上面的青醬跟起司絲非常好吃！

其他普通好吃的菜色：
溫時蔬—就是一些熟蔬菜跟菇類拌醬（有朋友喜歡的蘆筍 我個人覺得不太搭）
XO醬沒味道 不過任何東西加上溫泉蛋都是100分
雞腿肉—肉好吃很多汁 但黑蒜醬吃不太懂
牛小排—烤得很軟嫩 但整串搭配起來味道有點怪

不推薦：
烤櫛瓜—我很愛吃櫛瓜但這道的醬很不行！
沙沙乾乾的 也沒有大蒜味
松阪豬—朋友覺得算好吃但它有我不喜歡的豬味 口感也很韌不是脆的 且部分偏肥
牛雜拌麵—看過很多人推薦本來很期待
但味道不如想像中濃郁 甚至可說是沒味道
附的辣椒醬不辣還偏甜
整碗吃起來就是油油的不知所云

甜點楊枝甘露好吃
店家還有提供蠟燭讓我們簡單慶生 很親切
調酒味道都算不錯 推薦梅子烏龍

整體而言跟朋友都很喜歡 會再回訪！

非常好吃，但價位不便宜也有限時， 吃起來有些壓力。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

每人低消$800，用餐時間為2-2.5小時，每道餐點從烹調到擺盤都在水準之上，調味也拿捏得不錯，不會搶掉食材的原味，店員會一直來關心桌面的情況，幫忙倒氣泡水或收拾盤子…等。

店員在用餐前先告知最近（2022/08）因對面在施工，所以店內會有一點點小飛蟲，店內有提供每桌防蟲酒精噴霧，晚上實際用餐時並沒有被飛蟲干擾，但能感受到店家的細心。

但因店內座位不多，建議一定要先訂位，大約晚上分為1800/2030兩大時段，可善用地圖的預定功能確認該日空位。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
特殊餐點
牛舌天婦羅，和台灣人熟悉的脆Q牛舌薄片口感不同，是以厚牛舌燉煮到軟爛後再油炸，搭配茭白筍非常美味！

用餐氛圍非常好，適合約會，家庭聚餐，菜單跟剛開不同，質感倍增提升，非常推薦

好吃！好吃！好吃！
餐點味道出眾，風味設計用心，服務人員親切得宜，值得推薦的好餐廳！
Strongly recommend!

帶了兒童去居酒屋用餐
電話訂位時有提醒沒有兒童椅及兒童餐具
本來以為是兒童不友善餐廳
沒想到服務人員對小孩都很友善
東西也很好吃
蟹肉松露蒸蛋看Google評論大家都有點我也點來吃吃
結果超小碗，但是真心好吃
炸雞是日式炸雞
蔬菜類只有兩項一個水菜沙拉一個溫蔬菜
請店員推薦糾結了半天還一邊找IG看有沒有實拍照
最後選了溫蔬菜
口感及味道都很棒，是當晚最有驚喜感的一道菜色
我在此大膽預言早晚拿星
趕快來吃

難得回來台灣直接把久仰的MUME體系全體驗，知道ㄧ山主廚開了這間很有特色的餐廳，一定要來試試看果然沒失望，還多了很多的巧思，非常喜歡

初訪之前看到網路上兩極的評價其實蠻擔心的，還好第一口就撇除了這些擔心。
許多創意料理在創新及著重外觀的同時，會忘記食物的本質是要好吃的，但山男不會～

·帝王蟹｜松露蒸蛋·炙燒玉米：真的好小一碗，但是玉米香甜搭上後味出現的松露味，很適合做開胃小點

·溫時蔬｜山男XO醬·溫泉蛋：網路上較少人分享的一道菜卻是當天前三名，店員上菜時特別交代溫泉蛋要拌勻，果真需要溫泉蛋畫龍點睛，整道菜更出色了

·卡滋卡滋炸雞｜玉米·酪梨·莎莎醬：大家都說好吃，雞肉處理很棒嫩又多汁，兩種醬料分別能帶出不同風味，就是點就對了

·烤物部分：櫛瓜、牛小排、豬五花
全部都好吃，搭上的醬料、配料才是這些烤物點的靈魂，雖然價錢稍高，牛小排一口55，但是那個咬下去之後就想說算了別在乎吧～

·拌麵｜剝皮辣椒汁·煎舞菇·鹽昆布：好～好～吃，可以先吃原味，再加上特製辣醬，會有兩種不同風味

·豬排三明治｜花生醬·百香果：衝著這道去的但卻是當天最失望，裏面醬料味蓋過花生醬的味道，花生醬味道到很後面才出現，讓整體變的很膩口，但身為主打菜，還是可以試試啦

•山男迷你貝｜味噌·焦化奶油·季節果醬：另外一道網友推薦因而很期待卻失望的，好吃歸好吃但是真的太甜了，搭配的季節果醬多沾一些，可以中和那個過甜～

簡單來說～不便宜，但能吃到創意與美味，重要日子可以再訪！

牛肉飯不錯
虱目魚不錯

餐點非常精緻，每一道菜的醬料都很獨特用心，有一些創新的料理。餐廳氣氛不錯，也不會太吵，整體價格偏貴一些。位子不多，訂位數量有限，需要提早安排。

燈光美氣氛佳的創意居酒屋
一個半月前訂位週五晚餐時段
只剩下20:30的

餐點精緻、水資另收
店家很貼心，前一天會致電告知可以提前點單
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

限時兩小時，但出餐速度並不快，店員又一直重複提醒，吃起來很有壓力，腦中一直浮現店員提醒時間快到的聲音，無法好好享用餐點。
鴨胸筋很多，有點難以咀嚼，鮭魚的調味有點不明所以，整體很油膩。
海鮮炊飯及炸櫛瓜的沾醬很不錯，牛舌的沾醬也很令人驚艷，調酒優秀，可以點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

料理的擺盤非常精緻，也非常好吃。
點了一杯“馬告伯爵茶”調酒，酸度清爽，味道平衡，蠻喜歡的。
美中不足的是，後來點了wine flight 一共四杯葡萄酒，一紅一白和兩杯雪莉酒，四杯都明顯偏酸，可能搭餐會比較好，單喝有點難受。

2022/7/2 當日不在菜單上的香煎海鱺魚好好吃喔～ 給大廚讚美讚美！這道如果不加入固定菜單就太可惜了🥲 …

三訪！😍真的好好吃～牛肉很嫩馬鈴薯泥真的好喜歡🥔上面還有烤過口感100分啦 …

2022/02/20 山男 YAMASAN

收藏已久的日式美食居酒屋結合創意料理
位在國父紀念館的一級戰區

但食材精緻好吃 看起來皆十分美味👍
食物種類也挺多樣的 包含串燒 日式應有盡有
配上各式調酒 也十分好喝

另外店內氣氛也是十分有氣質
並不會十分吵雜

非常適合約會或朋友慶生聚餐前來

食物：🌕🌕🌕🌕🌘
酒飲：🌕🌕🌕🌕🌘
氣氛：🌕🌕🌕🌕🌘
服務：🌕🌕🌕🌕🌘
價格：🌕🌕🌕🌗🌑
位置：🌕🌕🌕🌕🌗

總結：🌕🌕🌕🌕🌑

以下狄克森嘴砲🤪🤪

難得不想嘴砲～
只是這間也算是可以網路訂位
先給網路訂位+10分！

懶人如大家
能夠線上訂位省的麻煩撥電話
大大大大吸引人阿～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

東西算特別
單冷氣不夠冷
價格當然是不算便宜
服務
內用
平均每人消費金額
$1,600-1,800

食物不錯，但相對價格不斐，隨便吃，吃不飽，一人至少1000元以上，環境普通，服務水平也一般，五星評價有點高估。

用餐時間兩個小時大約有一個多小時在等餐，每道菜間隔約10-30分鐘左右，推薦想磨練耐心的人吃！
最後一道菜在用餐時間結束約前15分鐘左右來，也推薦想學習狼吞虎嚥的人來～
反應餐點太慢之後辛苦的外場人員有道歉並招待一串牛肉串，結帳時另一位人員說：「還有招待甜點，請問你們趕時間嗎？」
我們回問不是用餐時間到了嗎
服務人員說對 不好意思 然後就買單了
感謝招待～
（外場人員辛苦了😌）

不管是用餐環境、氣氛都很好，服務人員很親切，用心介紹菜色及適度推薦餐點，每一道餐點擺盤都極為用心，下次還想來嘗試其他菜色及調酒☺️
服務
內用
餐點類型
晚餐

自己覺得好吃的Top 5 : 溫時蔬、干貝、雞腿肉串、炭烤章魚、拌麵。
餐點走精緻風（打算吃粗飽的請左轉）
每一道餐點都能吃出主廚的用心，藏著許多小細節，食材新鮮、口味偏重（會建議要點喝的）但很好吃，因為多為創意料理，部分食材都帶辣，不敢吃辣的會建議先跟服務人員確認。店裡的調酒也是很有層次。
「結論就是餐點很棒、店員顏值很高」

✐豬排三明治$280
✐紅甘$120
✐醉蝦塔/個$70
✐干貝$250
✐牛舌天婦羅$380
✐牛小排/2串$440

一直觀望許久的山男
終於趁著來台北訂到了ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
只能說每道都很精緻又令人驚艷.ᐟ.ᐟ

豬排三明治作為主食來說
唯一美中不足的地方
是偏瘦的部位會稍微乾了點
但瑕不掩瑜
有幾個部位的肉非常肥嫩多汁
雖然偏油但肉質的鮮美無法抵擋我對它的愛
而吐司體也是烤的不失濕潤 很優ჱ̒

另外一道本日黑馬
要榮登給牛舌天婦羅
這麼具厚度的牛舌真的第一次吃到
吃起來有夠鮮嫩啊 口感非常好
再加上天婦羅麵衣與綠咖哩的調味
完全具有創意又兼具美味

紅甘、醉蝦塔與干貝的生食海鮮類
也是完全無可挑剔的美味
紅甘魚搭配清爽的白柚與桂花
讓魚的鮮甜得以被詮釋
醉蝦塔不只有入味的酒香
更加添洛神與黃梅等下去做調味
而干貝以酒醋與白葡萄做融合
是我很愛的組合
除了用醋的酸去提味外
白葡萄的甜味更讓食材檔次更上一層樓

山男真的是我來台北的餐酒館首推之一- ̗̀ ෆෆ ̖́-
之前也吃過幾家有名的
直到吃到山男真的發現真愛了ᰔᩚ
而且服務也沒得挑剔～
下次去一定要吃到大家推爆的炊飯٩ ( ｰ̀֊ｰ́ )و

IG:rich_ur_day
服務
內用
餐點類型
晚餐

熱愛紫蘇的人必吃的一家店
服務很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

好吃且特別的搭配，雖然有點貴，但有機會會在回訪～

料理好吃 服務生態度太好 加上裝潢也不錯
值得來約會

原本只是隨便找餐廳想說在活動結束之後當慶功宴（？）吃，主要目的是聊聊心得，沒想到好吃到根本沒心情聊天只記得吃……牛舌、豬肋排、海鮮炊飯、竹筍、雞腿肉、一夜干、炸櫛瓜……根本選不出哪一道是我的No. 1。

服務也很棒！上菜的時間恰到好處，店員們都超級溫柔&態度優良，整體而言用餐體驗相當優秀，是我會再光顧的餐廳。

服務人員態度親切，不管在食材說明還是服務上都很好。
此外食物好吃，創意的搭配令人耳目一新

每一樣料理都好吃，但份量很精緻，推薦紅甘生魚片和豬排三明治

用心創作料理的好滋味，食材新鮮、搭配很多特別醬汁讓人有眼睛為之一亮的驚喜。餐點跟飲品都很棒。不知道要點些什麼就直接點套餐，可以吃到多種品項。目前防疫期間有開放內用，座位都有隔板隔好～與鄰桌也有一定的距離，可以安心內用。

有趣的日式fusion居酒屋
以這類型餐廳來說內場服務很周到勤快
餐點都滿有水準 吃的出創意和食材料理的功夫
酒蒸蛤蜊 – 湯鮮美蛤蜊火候剛好
佛手瓜 – 兩種料理方式搭配炸龍鬚菜 整顆植物的概念
孢子甘藍 – 難得保留鮮脆的口感非常好
低消500，不想吃正餐也可以點酒和下酒菜
店裡不會太吵，滿好放鬆聊天的

也許是期望太高，吃完頗失望的一餐。
前菜紫蘇醉蝦搭配得宜，每個味道都點綴的剛好，口齒留香；舞菇天婦羅也很討喜，酥香不油膩。牛雜麵好吃有驚豔到！
但烤食就蠻普通的，完全沒有碳香，搭的醬也不出色甚至有些多餘。豬排三明治的豬肉完全沒有甜味，有筋還略帶騷味。牛舌擺盤漂亮，口味中規中矩。調酒似乎不幅合近400的單價，缺乏層次蠻平庸的。

少數生食多的居酒屋
美味 誘人

調味很特別~串燒都不錯，料理好吃 😋 …

三個人大概消費三千多，如果不喝酒可以再省一些，肉類都很好吃，舞菇也很讓人經驗！調醬每個都很美味，但也充分展現食材自身的美好。剛好吃到聖誕限定的甜點，草莓玫瑰雪酪真的太好吃，拜託以後常常出呀！
服務人員也很親切，樂於解答菜單，問題也不會壓迫人，只是建議擦手巾可以改用蒸的，不然有點太濕。
等換菜單會再訪！

菜單菜色品項不多，餐點口味都很棒，拌麵意外令人驚艷，串燒不輸厲害的居酒屋，一旁搭配的醬料、漬物都很特別。

餐點好吃、有特色，拍照起來也很美。

價格偏中高的創意料理居酒屋，店內不大，算現代風裝潢，水資一人$60可選氣泡水或礦泉水。

– 招待：炸豬皮 (我自己有點吃不習慣)
– 小菜：刨子甘藍 (真的很小一疊，是冷菜)
– 酒蒸蛤蜊：份量不大，但蛤蜊滿大顆的
– 牛舌天婦羅：配綠咖哩醬，旁邊有炸皎白筍，不知道是不是期望太高的關係，我反而沒到很驚艷
– 杏鮑菇串：配起司跟羅勒醬，整體來說我滿喜歡
– 節瓜串：配花生醬
– 豬橫隔膜：味道偏鹹的一道，友人都說好吃結果只有我吃不習慣🤣🤣
– 豬頰肉串：配優格醬，這是我最愛的一道～
– 豬排三明治：可按人數來切，豬肉很嫩不會很硬
– 牛肋串：本身孜然味滿重的，建議搭配旁邊的醬
– 牛雜麵：沒有加辣醬不夠好吃

裝潢好氣氛佳食物設計擺盤精緻，服務人員態度優良親切酒也不錯喝，以這個價位好吃度可以再更多

除了食材新鮮及品質優良外，料理的調味會有耳目一新的感受！個人覺得甜點尤其驚艷。酒品的部分相較之下較為普通。

串烤都很精緻到位
價位還可接受
店內服務和氛圍都不錯
下班後小酌的好去處

醬料都匠心獨具、食材選用非常高級
不論是兩人或聚餐都很適合

牛小排（一串）💰220
爆米花冰淇淋 💰220
豬排三明治 💰300
拌麵燉牛雜 💰250

餐點表現很有水準～
燉牛雜拌麵十分符合我的胃口
淋上店家自製的發酵辣椒醬🌶️
微辣的口感完美帶出牛肉的香氣
牛肉軟嫩、牛筋Q彈～

環境優良 氣氛很棒
適合來品嚐美食小酌一番
服務也很棒～推薦大家來❤️