JE Kitchen
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各方面可進步的地方還很多。
人均2000＋的午餐，給4星最多了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4

第一次來這家餐廳，品嚐到很不一樣的料理。
每道菜實際上桌，再到入口，而後回看菜單時，感覺食材好像被解構再重組，很特別的體驗。
前往餐廳是方便的，可從捷運國父紀念館站2號出口走過去，巷子口是僑安停車場一號出口，巷子裡也有機車停車格。
服務
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餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
牛排-f1和牛

貴

非常好吃!每樣食物都達到完美的平衡，很用心很細緻的餐點，每一樣都讓人驚豔
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
甜點 洋蔥湯

還可以
餐點：4
服務：5
氣氛：5

在這慶祝老婆生日
店家很幫忙配合我們的無麩質無奶需求，和配合我的驚喜送花和蛋糕，而且餐點和氣氛也都好好吃

謝謝餐廳的廚師和各位服務人員們！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

中高級法式料理，每道菜有巧思，味道也不錯，鹹淡可以再調整一點點。是個約會的好地方。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

好吃， 服務好。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

精緻細膩的料理
餐點：5
服務：5
氣氛：5

好吃。
菜色新穎用心，變化的形狀以及口味非常獨特。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

這是米其林推薦的餐廳，真的是很精緻，很好吃唷👍💯
餐點：5
服務：5

第一次來吃，雖然等餐時間比較久，但有些菜真的還蠻驚艷、好吃的～～

人員的服務很好👍🏻
餐點也很好吃
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點

享受這浪漫的美食 每道料理都有著新奇的感受 連麵包都可以這麼好吃 還有那大推的洋蔥湯 整個就是滿足啊
餐點：5
服務：5
氣氛：5

很棒的融合晚餐

CP值超高的啊！
雖說餐點介紹上口感、搭配等介紹較少
但是每一道菜跟每一杯酒真的是誠意滿滿！

空間舒適，真的會再訪😍😍
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

精緻好吃的北歐分子料理
每道菜都可以吃到主廚的用心～很多都是要細細品嚐後才會意料之外的細節！
不過主餐牛排相對來說吃起來有點偏韌，對於其他前菜及湯品更為驚艷
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

位於東區巷弄的米其林餐廳
中午前來用餐
餐點精緻
份量也足夠
只是正聊的開心時就被打斷時間要到了…
有點…
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

氛圍：5/5
食物質量：5/5
食品價格：5/5

我們三個女孩在工作日晚上點了一份套餐。每道菜都擺盤精美，服務人員會仔細解釋這些菜是用什麼做的。

喜歡麵包盤，因為它蓬鬆、熱，搭配松露黃油。伴隨麵包的湯也很順利。鴨子的主菜也很好，因為它像湯中的餃子一樣包裹著。

最後的冰淇淋菜也很好吃。總的來說，這是一次非常舒適和溫馨的美食體驗。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
特殊餐點
Can tell the team what dietary restrictions you have and they will be able to flex and accomodate.

整個用餐環境非常舒適，位置寬敞，空間不擁擠，特別特別要講的是服務人員的服務水準相當高，絕對是法式餐廳水準，廚師們準備的餐點及外場的服務（尤其是一位男士，有點像老闆或投資人），一定是有多年歴練才會呈現出來的水準，我們是1月26日去的，這是女兒選的餐廳，當天是幫女兒慶生，還有外婆一共四人，我們有了一個很棒的晚餐！每道菜都很特別，麵包好吃（還主動問我們要不要加麵包），雞湯好喝，牛排好吃，甜點好可愛特別，咖啡好喝。外婆行動不便坐輪椅，他們特別拿靠墊給外婆靠在椅子上，這是我去過的餐廳中還沒遇到過的特別服務。很高興台灣有這樣的餐廳。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點

出餐真的太慢了
六點到，快九點才上完，中間幾道菜都各等了將近二十分鐘；比我慢一小時入座的客人竟然跟我們同時出餐，這點令人十分困惑
但有一說一，各道菜口味都還不錯，但最難受的是主餐表現相當普通，我的牛排溫度偏冷且味道無記憶點，基本的豬梅花比較好但不怎麼出彩，這點真是相當可惜

造訪了兩次印象都很好，非常熱愛洋蔥湯！超級無敵好喝，完全可以為了洋蔥湯再訪，麵包跟奶油也相當優秀，菜色的搭配與醬汁別出心裁，感覺到到料理人的用心，相對來說主食火候掌握不佳，有點柴，其他都很不錯～
服務
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餐點類型
午餐

吃過無數間米其林餐廳，必須說這間是前幾名合胃口的，味道火候都恰到好處，上菜沒有太多的花樣就簡單明瞭的介紹，唯獨裝潢擺設都很一般，但是食物非常好吃有水準！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

🥂鮭魚卵 蘆筍 香菜
🥂松露蕈菇

不吃內臟，所以主廚將雞肝換成松露蕈菇。
侍者建議松露蕈菇先吃，但因為口味較重，
若是想從清淡口味開胃，我認為從鮭魚卵小點開始也不錯。

🥂胭脂蝦 酪梨 番茄

同一主調都是蝦，卻以不同手法表現，讓人慢慢進入分子料理的領域。頂部的泡泡帶有清淡的蝦子香味，本體蝦子著重口感和甜味，底部的澄清湯則以豐厚的香氣作結，像是小型交響樂。中間夾入的薑可以緩解味蕾，旁邊的木薯轉換口感但味道稍淡。

🥂北寄貝 蛤蜊 九層塔

這道同上一道有異曲同工之妙，頂部的泡泡香氣濃郁且酸香夠味，煮熟的北寄貝為主題，鮮嫩Q彈，配上青豆仁更富口感變化，底部的九層塔油讓人再次體驗不同風味，使味蕾不會疲乏，表現不俗。

🥂煙燻奶油&酸種麵包

奶油以煙燻調為主題，抹上酸種麵包算是中規中距的搭配方式，其中的麵包可以續。

🥂雞白湯 伊比利火腿 金針菇

雞湯味道稍重，若對肉味比較敏感的朋友第一口可能會感到稍微難以接受。但搭配一旁的伊比利風乾火腿可以感到鹹香有韌性，且可提鮮的作用讓湯的風味更上一層。
湯面上的金針菇因乾燥而更有口感，但卻不會咬不斷，香味也更凝縮。
若是剛才的麵包還沒吃完，也可以搭配著湯一起享用，更加美味。

🥂柚子 干貝 金棗

因為不吃內臟，主廚使用干貝替換。
這道的柚子泡泡酸味更加明顯，下面的金棗醬金棗味道並不突出，甜味稍強，干貝非常新鮮甘甜，如果和金棗醬一起食用會稍微掩蓋干貝的鮮甜。

🥂日本F1和牛紐約客&伊比利豬梅花肉

主菜的和牛並不如我印象中的和牛肉嫩，雖然肉質以刀叉碰主可以感覺到柔嫩的感覺，但因為紐約客屬於比較緊實的部位，吃起來是外皮稍酥，裡面柔軟卻富有口感的肉質。
牛油味道柔和、肉汁鮮甜，一旁不起眼的兩滴蒜泥迸發的蒜味讓人印象非常深刻。

吃完後可以吃脆餅轉換口味，不過一般來說都會加薄荷醬汁，這裡填充松露蕈菇，和傳統的印度脆餅稍有差異。

伊比利豬乍看之下很澀其實很嫩，入口後甜味慢慢散發，同時富有獨特風味的伊比利豬香味也隨之擴散，即使不沾醬也非常好吃。

🥂鹹蛋黃 柿子 巧克力

鹹蛋黃慕斯非常好吃，砂狀的口感搭配一旁淡淡咖啡味的冰淇淋非常對味，蛋白糖霜和牛奶巧克力甜度非常高，可以搭配飲品一起享用。

🥂抹茶 芒果 白豆

抹茶味道濃烈，尾韻微苦，芒果醬是很好的搭配，不至於讓口感太乾。

🥂生日甜點

因為是壽星所以店家招待一份甜點。
原以為是普通的莓果塔，結果是非常好吃的檸檬塔。底部的凝乳做得入口即化，搭配餐後的南非國寶茶非常完美。

整體的用餐體驗非常好，不過其中有幾道技法或食材有重複之虞，若是多加變化會非常有機會摘星，未來一定還會再度光臨的一間好餐廳。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

有點貴

為了幫閨蜜慶生，我們精挑細選了法餐，原來已經連續五年米其林餐盤推介！

訂位時，有備註慶生，沒想到餐廳免費準備了甜點插上蠟燭🕯️作為生日蛋糕。

每一道餐點，服務生會貼心又準確的留意顧客們的用餐速度。詳細介紹每一道佳餚，服務很親切，笑容甜美燦爛。

大家都對湯品嘖嘖稱奇，創意與廚藝工法非常用心。

套餐的價格非常合理，每一道都是驚豔不已。期待下一次菜單更換時再訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

食材富有層次感，服務也不錯，但雞肝與鮭魚卵有點腥，也或許平常比較少吃這兩個東西的關係；洋蔥濃湯太少了，其實有點吃不飽，創意滿分，味道尚可，麵包可續，主餐松阪豬口味還好偏弱，整體是還可以。

前菜雞肝無花果就讓人驚艷、洋蔥湯也很特別，甜點又美又好吃，另外大家都很推的麵包也是讓人太喜歡了，外酥內軟，只是詢問服務生麵包可以另外購買外帶嗎，服務生直接回說麵包是跟外面訂的，讓人有點意外，是說員工是不是太老實了😅。

餐點擺盤漂亮、食物美味也有讓人驚喜的味道（非只是預期中的美味），訂位時服務人員電話中也很熱情，唯一可以再更加強的是上菜時服務人員介紹菜色時可以再有熱忱一些，感覺介紹時比較是快快帶過沒有太想介紹細節的感覺，有一點可惜。
服務
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餐點類型
午餐

今天吃晚餐 有搭配三杯餐酒
開胃菜雞肝塔滿濃郁的 食材的風味在口中融合
鮭魚子塔的鮮味突出
下一道青甘魚 搭配時蘿油的清爽 山葵小黃瓜汁 正好從前一道較濃厚的風味中跳脫到清爽的口味 很開胃 不過小黃瓜味有點重 山葵味有點不夠
前幾道有白酒做搭配
中間開始上橘酒
洋蔥湯 印象最深刻的一道 因為簡單 卻又能演繹出絕妙的風味
甜味在風乾紅酒紅酒中 會以香草的香味竄出來
小牛胸線 酯味跟風乾紅酒很搭
主菜和牛橫隔膜 肉質嫩 風味足夠 和風乾紅酒絕配
風乾紅酒也跟甜點蠻搭的
個人認為是一支百搭酒
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

某次突然想吃分子料理，上網查了之後發現這家餐廳，決定吃看看！

這也是我第一次嘗試這樣的餐點，感覺蠻奇妙的，有些組合會讓口感、味覺跟食物本質產生不同的層次，喜好因人而異，某幾道菜我很喜歡，但某幾道我覺得還好～

另外提醒：這間店菜單是固定的，可再加價升級不同肉品（我這次是升級日本A5和牛），選擇比較少一點，若會挑食的人，可先看過菜單再決定要不要吃。

另外提醒2：用餐時間偏長，上菜速度也不是很快，適合慢步調的用餐感受，若趕時間也不建議吃這個呦～

總結，價格比想像中的便宜，其中幾道料理我蠻喜歡，但菜單固定的確少了點選擇，以上供參考。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

氣氛、餐點、服務、裝潢、都不怎樣
所有擺盤都放一樣的木苜芽？！不太推薦
生意不好，非常好訂位才來很後悔！

前一周預訂 沒訂到Raw Zea
很久不嚐fine dining
午餐裡覺得那道一日本青魽敷上一層海菜面膜 挺有意思 魚肉新鮮 2色醬汁搭配性還好
仿佛在海邊吹海風的感覺
牛橫隔膜夠鮮好味道
A5和牛煎三分很香甜
菜色部分都有想法 作工細緻有巧思
價值高過價格 算親民

2位服務生沒掛名牌很奇怪
要詢問才知道名字
服務態度專業上還可以
空間設計稍老舊 歺食等級凌駕其上
可惜

慶生開心的好選擇
謝謝外場的服務生用心幫我們拍照
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

值得一嚐，用心又驚豔

不愧擁有四年的餐盤，每道都是驚艷，

用小黃瓜芥末或酪乳搭配著新鮮的青魽，刺激不同的味蕾，也帶來不同的清爽；洋蔥洋蔥洋蔥(沒錯 湯品的名字就叫這個)，焦糖稍稍的苦澀味融入濃湯中，又是另一番風味；主餐的伊比利豬，也有著入口即化的口感；

更謝謝招待的生日小蛋糕，讓我與同行友人度過一個享受幸福的中午🙏
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

氣氛舒服，料理用心好吃

超級好吃！服務一級棒
服務
內用

捷運站走過來應該超過15分鐘
有一段距離
空間不大
塞滿約可以服務6組客人
壽星有送小蛋糕
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

固定菜單，只需要挑選主餐跟飯後茶就可以，有一道菜是螢烏賊、茄子、酒粕，本身不吃茄子的，但是這道菜真的好吃也吃不太出茄子的味道，服務生很細心介紹每道料理用了什麼食材，也能感受到店員的熱情，每一道菜都有不同的特色👍
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

《唐寧英倫花園套餐》
主餐前的菜式，運用當地食材及唐寧茶品製作醬汁，入口皆是驚喜：
櫻花漬水信玄餅、鳳梨、薄荷油，
奇亞子、絲綢起司、紅心芭樂的清爽果香及脆糖片，或是以焦糖化洋蔥薄片取代酥皮的極致洋蔥濃湯…
主餐反倒偏向原味，醬汁的味道不會喧賓奪主，甜點以當季草莓為主角，奶凍加上草莓冰淇淋，佐以大吉嶺茶及九層塔油醬汁，爽口極了。
服務態度親和，介紹餐點簡扼，勤補水及整理桌面，用餐環境少了拘束感，反帶著家庭餐廳的溫暖。
麵包可續，套餐僅主餐有差異。

美味的餐點，令人感動的用餐體驗，值得一訪再訪。外帶也非常好吃!

疫情期間點了外帶餐盒，小牛胸腺跟桂丁雞驚為天人，一直期待到現場吃，但整體吃完的感想不是不好吃，但印象中會有好幾道濃湯的感覺，除了本來的濃湯，一些菜色搭配的醬汁也是類似的
服務
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餐點類型
晚餐

好吃的法式料理

光吃到他的麵包就值得這餐價格，麵包榮登心目中第一名，換季的菜單有春天的氣息和意象：
-瑩烏賊
是近期在法餐和日料餐廳中吃過最好吃新鮮的（炸茄子的比例可以再小塊一點，以主廚一貫握壽司的概念去吃 有點太大且搶味了）
-白蘆筍
荷蘭醬配伊比利火腿蘆筍捲，脆嫩香甜又多汁，屬於偏重口味，荷蘭醬中的醋和橄欖油香非常開胃。但是認為有點蓋過白蘆筍
-白帶魚（無放照片）
用想不到的白蘿蔔薄紗衣包裹，鎖住魚的鮮甜，軟嫩多汁，更襯托出魚的風味
-A5和牛
莓果茶入味的波特醬汁和鷹嘴豆泥，五分熟入口即化的口感和層次變化。真是非常成功的主菜

甜點
-草莓雪酪加奶茶凍，淋上大吉嶺茶湯+馬林糖裝飾。好吃但是中規中矩
-紅寶石巧克力的果香味和酥鬆口感是令人感到興趣的petit four

覺得很可惜的就是料理的創新度若再提升下一個層次，拿星星是很有機會的，期待有更多的變化

最後，再說一次，麵包超級超級超級好吃
再加上A5和牛小排，如此份量和新鮮食材
值得一試！！！

吃過最雷米其林推薦
非常後悔！
牛排要五分熟給七分熟（店家有說要換 但我們婉拒） 伊比利豬兩小塊、當中有一塊都是肥油（氣到忘記拍照）吃不到食材新鮮原味， 熱度也都過頭、感覺是進微波爐加熱出來的成品
雷包！疫情期間經營不易 但這樣的水準不應該

米其林推薦~初體驗🤣
前菜很融合~
溫泉蛋松露蘑菇~喜歡😚
焦糖化的洋蔥湯讚讚😋
麵包也是意外的好吃☺️
味噌圓鱈+吻仔魚海苔：超可以!!
甜點是…草莓奶酪冰淇淋+九層塔油!!!😱
Bang出新滋味🤣
其實套餐價格算很平易近人喲
很有趣的餐廳~服務人員也很可愛又熱情~
值得一試!!!!👍👍👍
服務
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餐點類型
晚餐

定價過高，食品質量差且服務不合格

剛好疫情趨緩，餐廳開放內用，
借好友慶生之名，大啖美食。😀
昨日（10/8）用餐的餐廳是連續四年獲米其林指南餐盤推薦的餐廳，食物的擺盤精美不在話下，佐料方式特別，泡沫醬汁的手法是較少品嚐到的，以及勇於嘗試的混搭料理，讓味覺、視覺有不同的享受。
菜單上原本不起眼的洋蔥湯，確是讓大家最好奇的一道料理，一端上桌紛紛問“這是什麼？”，碗上面有一層像酥皮般的咖啡色食物覆蓋著，但看起來又非常的硬挺，服務員介紹後才恍然大悟，是低溫烘烤的洋蔥，要敲碎入湯一起喝。
今晚美酒、美食、好友話家常，難得放鬆。
～惜福～

享受到特別的味道

服務人員態度都很好～會一道一道介紹料理和建議的吃法，整理氛圍很舒服慵懶，吃了大概2小時左右！麵包是可以續加的，但餐點吃起來分量蠻多的沒有續加～很多道菜都非常驚艷！尤其是牡蠣，超爆好吃，不愧對米其林餐廳的稱號，甜點有點過於甜膩，不是螞蟻人的我有點沒辦法哈哈哈，今天生日去還特別招待小點～用心🥳 …

在料理的外觀跟精緻度都非常棒 服務人員也很詳細的解說 這次的主題是跟茶有關茶的味道貫穿所有的料理

洋蔥湯超級好喝

餐點美味可口，層次豐富，魚料理則要注意魚刺處理，其餘整體都表現很好！
另外講解菜色的部分若再細緻一些，則會更能傳達主廚的用心，是間值得推薦的好餐廳。

餐點很好吃，每道菜都很用心，氣氛、餐點、服務都很好

(用餐時間2020年8月)
新潮的法式料理，店內寬敞舒適
唯獨有些料理(前菜部分)可能太過有創意，吃起來略微不習慣
主菜部分相當出色，除了肉類，配菜也令我驚艷
甜點(包含紀念日贈送的布朗尼)一共有四道，且每道都很用心
以這樣的價位在台北來說，相當令人滿意!
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

非常好吃 ，值得推薦😘😘😘 …

好吃😋
第一次來
Google 很久終於選定這家來慶生
服務生會很仔細的解說每一道餐點🥰
因為我不吃牛羊肉
只能點伊比利豬肉～
口感我喜歡的感覺
不會太肥
量真心覺得剛剛好
最愛他們家的🥓培根馬鈴薯🥔
洋蔥湯濃郁到不行～～～好喝❤️
甜點的部分底下蛋白讓我有點不太習慣
可能沒有吃過吧～～
會建議再多一點味道
整體來說CP值高❤️
會再來吃的一家餐廳🍴
服務
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餐點類型
晚餐

餐點不錯不過麵包冷掉

用餐環境與氛圍很棒，外場節奏也很好，很適當的補水與收拾，餐點兼顧創新與美味！
能夠連續獲得米其林餐盤推薦，名副其實！
服務
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餐點類型
午餐

整體而言，色香味中，色跟香表現不錯，但是吃起來口味略顯平庸，沒有驚奇點，主菜的伊比利豬好吃，加價的肋眼熟度剛好但吃起來味道就是不對，可能熟成處理不好？以這個價位來說稍微偏貴還算合理。
服務
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餐點類型
晚餐

價格實在，菜色美味，服務態度十分親切，協同友人享受一場fine dining吧。

整體沒有驚艷，不過食材還可以！

口味平淡無奇，沒把各種食材特色做出很好的搭配，無論是口味、整體氛圍及桌邊服務都對不起這價格。

好吃/美味/值得推薦
疫情期間外帶美食
老闆娘人美心美
在地用心經營❤️❤️❤️❤️❤️

菜色棒 服務親切
酒水價格也很合理
服務
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餐點類型
晚餐

連續四年米其林餐盤推薦 不負其獎
餐廳沒有為了在情人節將座位排的緊湊 為了趁節日多轉一點錢 卻安排四人的空間坐兩位客人 覺著舒適感到位 也很貼心
當然餐點不負四年的獎牌 每一道的設計創新 以及不同食材的搭配都恰到好處！
換菜後 值得再回來.

東西是好吃而且也非常 “精緻” 你懂的……
服務
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餐點類型
午餐

令人驚艷，服務親切
疫情期間經過這裡

店家真的很用心
趁疫情期間換新冷氣
廚房的冷氣是為師傅量身訂做
因為師父炒菜很辛苦會很熱
所以做冷氣的老闆超貼心的
把風管都接到他們平常工作的位置
最後還看到店家防疫超前部署
安裝最新科技的光觸媒3D空氣淨化設備

洋蔥湯超正，主餐/肉份量算非常非常非常少😂才兩小薄片 大概45克?扯。 所以給3顆星。擺盤配色是很美，點一般水有怪味（加檸檬片就好了😂 ），兩個人平日中午套餐共吃3500，偏貴！！！（以地段租金裝潢來看）。廁所味道過重。服務態度好。主菜真的肉好少。。。。 …

創意美味兼顧的法餐，每道料理上菜皆是驚喜。主餐的伊比利豬油脂充滿堅果香氣、搭配醬汁非常推薦。

蠻推薦的精緻料理
每一道都很有特色
尤其推薦洋蔥湯、香氣很濃郁、上蓋也很特別

好吃 很特別的食材組合

透過中天周玉琴主播的介紹
決定帶朋友來慶生
漂亮的老闆娘真的好客氣
事前知道我怕熱還特地安排位置
在我們到現場時還熱情出來打招呼
還沒吃到餐點就已經50分了
餐點精緻不油膩 環境乾淨 燈光優美
連我最潔癖的廁所也是讚的啦!!!!!
總之這家店我非常喜歡
還會再來第二次的呢
推薦大家可以在慶生約會時來JE Kitchen
讓自己可以有一個幸福的一天唷

環境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
餐點⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

非常好吃的一間餐廳，從前菜到主餐，都非常好

印象最深的是洋蔥湯和麵包，外酥內軟的麵包，濃郁的洋蔥湯和上面一層洋蔥焦化，實在有夠搭，能一吃再吃。

銀烏賊和炸芋頭泥、伊比利豬剛好的熟度與新鮮度、干貝與特製醬汁、龍蝦，都非常好吃。

這間餐廳是開酒友善餐廳，開一支餐廳的酒，就可以自己帶一瓶免開瓶費。

感謝服務與慷慨，讓我們有一個愉快的夜晚😊

因為我不能吃海鮮甲殼貝類，店家很貼心客製，且每季都會更換菜單，是可以再訪店家唷

能吃的出來餐點不同的火花
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

疫情期間外帶千層麵餐盒
好吃👍🏻
還很貼心附贈一小瓶酒精
比預訂取餐時間早一些抵達就做好了

之前內用過一次
午間套餐划算美味
遇到一些食材上的小插曲
服務人員處理得宜
環境、態度皆佳

固定菜單，只需要挑選主餐跟飯後茶就好，我有加2 glasses 的餐酒（當然就是一紅一百），白酒偏酸比較不甜，喝完帶有果香的尾韻，搭配所有前菜，紅酒搭配主餐，餐點逐步下列：
1. 玉米蝦布里歐：放在玻璃杯中，蝦子是底層做成果凍的樣子，蝦味非常濃郁，中間是脆脆的布里歐，上層是玉米做成的泥，非常清爽，玉米甜味可以平衡濃郁的蝦子，整體也非常有層次。
2. 螢烏賊茄子酒粕：酥炸茄子上面放上螢烏賊🦑跟酒粕（白白點綴的那個）以及嫩香菜，酒粕的味道很畫龍點睛、炸茄子很嫩，烏賊也很好吃。
3. 旗魚柚子胡椒黑蒜：外層透明的東西我忘記是什麼製作的了，包裹著生旗魚、搭配柚子胡椒調的醋醬很香，另外旁邊也有點綴黑蒜泥也非常有層次。另外還有鱈魚肝做的冰淇淋，味道不會有一般鱈魚肝很濃郁跟強烈的味道，反而帶一點清爽的感覺。
4. 白蘆筍起司風乾火腿：店員超級辛苦的要把盤子端上來還要保持蘆筍站立，最上面的起司餅很香，白蘆筍跟火腿卷一起搭配荷蘭醬食用，荷蘭醬的奶味能夠去中和火腿的鹹味，不過對我來說還是有一點點偏鹹。
5. 洋蔥洋蔥洋蔥：這道真的讓我超級驚豔，洋蔥濃湯只有一般洋蔥跟發酵洋蔥去煮，居然可以這麼鮮甜，上層的烤洋蔥更厲害，是洋蔥泥風乾再炙燒，也是廚師非常不喜歡處理、很費工夫的料理，但烤洋蔥片不只薄脆，還整個帶出洋蔥的甜味，真的很厲害！
另外隨餐還有法國麵包搭配煙燻奶油，麵包外酥脆內鬆軟真的很好吃，站上帶煙燻味的奶油很特別！
6. 白帶魚淡菜大根：白帶魚可以煮這麼好吃真的蠻訝異的，用大根整個包裹起來沾下面高湯食用，蠻清爽的！
7. 主餐美國紐約客：搭配波特酒及莓果茶調的紅酒醬，牛排推薦5分熟，外面烤得很脆裡面很嫩，再搭配鷹嘴豆泥，味道比較特別的搭配，肉烤得很恰當我蠻喜歡的！
8. 甜酒釀安茹乳酪檸檬：甜酒釀冰淇淋搭配乳酪跟外面的檸檬雪花冰，整體酸酸甜甜的還有水梨快搭配起來也非常清爽。
9. 茶點：今天茶點吃的是布列塔尼做的基底餅乾上面有莓果醬跟伯爵茶奶油搭配，超愛那個伯爵，真的很好吃。另外茶的部分很喜歡有帶薑味的綠茶，喝起來很順而且很特別。

今天來慶生、感謝餐廳很用心額外準備一個檸檬塔，點綴不同顏色的花瓣跟水果，讓檸檬塔看起來非常繽紛可愛，也很好吃。

我非常喜歡JE的店員，很細心介紹每道料理用了什麼樣的食材，也能感受到店員的熱情以及賓至如歸的舒服，可以很輕鬆享用每道餐點😃😃😃😃

之前去吃午飯的時候很滿意，所以這次就吃晚飯了。與茶品牌的合作菜單的一部分，牡蠣菜改為溫泉雞蛋菜，但事先沒有說明。總體而言，泡沫、果泥和慕斯的大量使用引人注目。我個人喜歡口感鮮明的，因為我厭倦了長時間吃清淡的菜餚。

• 晚間套餐 $1980
– 美國Prime肋眼上蓋肉 +$480
–
• 內用服務費10%
–
• 歡迎追蹤我的IG: hdes93404lg
服務
內用
餐點類型
晚餐

無趣的前菜
除了主餐外其他連中規中矩都談不上
和牛搭配烏龍香氣的Sauce 我非常喜歡
栗子南瓜也處理的非常好

細緻美味的料理！

午間套餐價格實惠，餐點美味
服務人員會細心解說烹調方式與食材
餐廳氣氛輕鬆不吵雜，生日有額外招待小蛋糕
值得一訪

甜點很好，服務很好，餐點普通，味道沒有出來，主廚應該要再增進廚藝

餐點好吃 服務親切 環境舒適 價格實惠

*2020/2/7 二訪. 距離上次造訪相隔一年半. 這次點的是價位最高的$2180晚間套餐, 一樣是大約有10道菜左右. Amuse小點心味道普通,

第一道前菜 – 餃子皮是大頭菜.裡面包蟹肉/洋梨/花枝.浸泡在脱乳醬汁搭配旁邊一球奇異果小黃瓜冰沙. 是極開胃和諧又美觀的作品.

之後陸續上來的菜皆延續冬天濃厚醇香的主軸. 白花椰慕斯-馬鈴薯濃湯-鱈魚白子-雞/發酵蘑菇-裡頭都有奶製品重複出現.味豐之餘卻不免疲乏. 所幸白帶魚/羔羊主菜一個日本系一個中國風代領味蕾跳脫既往.

前甜點-酪乳/水梨 出乎意料的清爽脫俗
烤吐司/花生/草莓 是解構版的焦糖脆片

當晚只有另外一桌在喝春酒的客人. 歡笑音量超出在這等級用餐應有的表現. 雖然餐廳招待了兩杯紅酒以示補償. 但不足以彌補付了同樣費用的客人不佳體驗. 原先的港籍主廚離開後繼任者也未如上回般詢問餐後感想. 因此評鑑降至3顆星

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*2018/8月 挑了個悠閒的夏日週末過來用餐。在一片的名廚追捧作秀風潮之下這裡很難得的是由主廚親自出手掌控餐點菜色。$1680即可享用到包括麵包在內10道菜。整體而言風格是北歐簡潔俐落又帶些日本元素。

例如醃漬新鮮無花果搭配清酒冰沙/韭菜花，淡菜磨成慕斯並灑了烤藜麥和烘乾的淡菜細鹽，主甜點是秀麗的小黃瓜冰沙/蒔蘿萃取/白巧克力醬。

出餐結束後港籍主廚現身逐桌致意講解菜單設計理念並詢問客人意見。期間服務人員的水準也很平均優秀。

將北歐概念用在食材裡, 間接搭配其他新鮮食材, 善於運用當季食材的堆疊, 2020 登上台北米其林餐盤餐廳名單

環境：以簡約的風格佈置餐廳

服務：親切的態度服務，介紹餐點與桌邊服務，老闆娘Tammy 很好客，會親自服務與解說

今天慶祝結婚週年慶與生日，餐廳有招待巧克力熔岩蛋糕，
我們選擇1480和1180的套餐
前菜的沙拉是Burrata起司，無花果，伊比利豬，味道是清爽的，
另一道是小牛胸線搭配烤玉米醬和紹興酒，油脂豐厚且軟嫩，紹興醬將肉質更加提升

以及花枝搭配墨汁醬，再用烏魚子醬提味

湯品則是龍蝦濃湯以Expresso杯裝盛

主菜是伊比利豬搭配醬汁，味道鮮嫩
另外美國牛的Prime紐約客用五分熟，肉質軟嫩，主廚處理的熟度剛好，

甜點是手打400次咖啡行成的奶泡佐牛奶凍，還有玉米脆片與巧克力與冰淇淋，整套餐收尾的好，有鹹甜與交錯，還有口感的脆與柔順，能感受北歐的秋季料理特色

服務很用心
料理的食材選擇還有烹調方式擺盤醬料都做得很細緻到位，是可以讓人吃的到用心的一家餐廳。

創意料理
會吃到很飽
服務很周到
老闆娘一一解說每一道料理
九層塔冰淇淋很好吃呢

外帶餐點也很好吃

沒有到非常驚艷，但餐點也滿特別的
總體來說還不錯

扣一顆星是不懂為什麼餐具必須重複使用XD

不然餐廳環境不錯、服務親切、食物和價錢也OK

酒和餐點配的滿好，鰻魚飯有點小驚艷，純粹放輕鬆享受開心的午餐。

值得再訪👍
分子料理實在太驚艷 …

混搭風格的法式料理，介紹稍嫌制式但食材搭配蠻有意思的，午間套餐仍值得一試。

晚上只有我們一組客人，服務生很仔細的介紹每道餐點，餐點的味道也很特殊，是以前沒有品嚐過的，主菜的牛肉與豬肉味道也相當好～

肋眼牛排有一定水準，沒有因為外帶而變差。
伊比利豬的份量有點少，烹調比較沒有那麼生，調味也不錯。
油封鴨腿略微清淡，個人沒有那麼愛。
沙拉反倒是讓我最喜愛的一道。

很棒的餐廳～舒適的環境，服務人員很仔細的介紹每一道料理，以米其林推薦來說，真的很值得會讓人想再回來

用心經營的好餐廳
也是親子友善的fine restaurant
每次用餐都是滿滿的驚喜

味道很好，價格很合理！換季菜單後會考慮再訪

有點類似分子料理
創意米其林料理
非常有層次跟創意，讚👍 …

食物很特別！
覺得湯可以再熱一點。
Wine pairing 需要再加強

公司尾牙包場，美味的五體投地！
從前菜、麵包、主餐，
全部都手工精製，
甚至連調味品（麵包奶油、沙拉醋、白湯淋油）全都特製調味過，
沒有一樣是拿現成的食材來敷衍，
口味層次豐富多變、還飽到晚餐不用吃了，
超級棒！

公司聚會～～
有素食的！很特別…物有所值～～

會想請朋友去吃個這麼特別的餐.

看米其林有推薦所以慶生帶家人去吃的，餐廳裝潢簡約乾淨，空間寬敞，距離別桌不會太近，只是隔壁桌講話很大聲還滿吵的。
服務員上菜都會稍微做介紹，菜色的部分，餐前麵包很好吃，對於第一道給冰冰的涼菜覺得還滿不習慣，個人跟長輩都不愛😅再來的茶碗蒸很有創意但覺得反而有點吃不出食材本身的味道，都混在一起了。主菜點了和牛，肉質跟烹飪的熟度技巧都很滿意，份量精緻不會太撐。甜點有兩道都還滿特別的，只是太妃糖還焦糖（忘了哪個）的糕點對我來說都有點太甜～至於贈送的生日熔岩蛋糕很喜歡，熟度剛好，大勝菜單裡本來的甜點。
總之是很有創意、食材使用的也都有水準的店，以份量來說價格稍高，不過還算推薦～

每道菜具巧思，口味也特別好，各食材口感搭配的絕妙，價位也合宜，值得二訪的店

餐點非常的好吃，價位也非常合理，這裡能吃到創意和經驗和驚艷，喜歡西式料理的你們不要錯過，食材的用心程度超乎你的期待，總歸一句話🥦🥬🥦，好吃！！！ …

東西超好吃！連餐前麵包都大勝很多麵包店！

溫馨精緻的用餐體驗

以米其林推薦的餐廳來說，價格實惠，CP值高，非常推薦！

很喜歡，特別愛實惠的wine paring、有如分子料理的巧思—洋蔥打泥後風乾的洋蔥紙、清爽富腴的鴨肝雪花搭moscato白酒凍。整體質感很好，層次豐富，是家換菜單會想來的店！

服務還可以但就一道一道上和機械化的解說，沒有特別的溫度，店裡顯得有點說不出的空蕩，可能桌面大、燈光配置和空間的緣故。

走西式創意料理，套餐制每道菜色都頗有創意，防疫也做的很好（就是每人桌上會放一瓶酒精吃完因為怕重複使用所以希望饕客自行帶走的那種）

有創意的美食，喜歡接觸不同的食物

一家以北歐美食為主的歐式料理餐廳。
您可以享受由美食家老闆和老闆發掘的主廚創造的現代美食。
自2018年台北米其林以來，連續三年被選為調查員推薦餐廳。

店內以灰色的牆面營造出時尚成熟的氛圍。

午餐菜單平日980元、1280元，週末1180元、1480元。
晚餐菜單價格分別為人民幣1780元和人民幣2180元。
菜單定期更換。

詳細菜單請查看餐廳網站。
酒精包括酒。

我在工作日的下午 12:00 左右使用它。

我們點了 1280 元的午餐套餐和葡萄酒搭配。
包括開胃菜、湯、主菜、甜點和飲料。
加200元可以加點前菜。我叫了。

1280元課程
980元套餐，前菜少一份，甜點少一份。

布拉塔無花果伊比利亞火腿
歐芹布拉塔奶酪
我在伊比利亞豬肉火腿下吃了布拉塔奶酪和無花果。
一種簡單的調味料，以甜香醋為基料。

西班牙葡萄酒
甜度和酸度都適中，清爽的味道非常適合用餐的開始。
兩杯葡萄酒搭配是 550 元人民幣。
這是合理的，但這是多一份訂單的多一份訂單服務。
我們總共喝了 4 杯。

淺海魷魚/ Bottarga/ 葡萄柚
墨魚汁、柚子沫、幹烏魚子
煮台灣小魷魚配柚子泡沫和乾烏魚子。
魷魚墨汁的香味和濃郁度非常美味。
葡萄柚和泡沫的味道適度苦澀，柑橘的香味組織得很好。

甲殼動物濃湯
龍蝦濃湯
龍蝦的味道和香氣非常濃郁可口，
此外，還添加了帕達諾奶酪泡沫以增加風味。
很好吃。

法國葡萄酒
輕盈的黑色派。它與飯菜搭配得很好。

洋蔥/雞肉/發酵蘑菇
深棕色的是焦糖洋蔥。口音中有一股香噴噴的味道。
下面是菠菜和雞絲。
此外，還加入了發酵蘑菇和奶酪，營造出濃郁的口感。

法國波爾多葡萄酒
該酒具有強烈的漿果風味和香氣。
這也是我最喜歡的口味。

美國CAB排骨
認證美國安格斯牛肉，短肋
它質地柔軟，口感宜人。
佐以肉汁、漿果醬和奶油花生。
醬汁有點甜，但我喜歡。

黑毛伊比利亞
伊比利亞豬肉卡貝塞洛
這是一個只能從一個頭上取下的部分。
我的三個朋友也一致認為它很好吃。

鰻魚/越光米/山椒
這是一碗烤鰻魚飯。
酥脆的口感像烤魚一樣完成。

會有2個甜點。
菠蘿/薄荷/酸奶
菠蘿薄荷酸奶
酸奶有細膩的泡沫。
蓬鬆的酸奶泡沫裡面有檸檬，清爽。
還有由薄荷、蒔蘿和芹菜、芒果和菠蘿製成的草本果凍層。
這是一種使每種成分都脫穎而出的甜點。

Kahlua/ 咖啡/ 巧克力
方形的是凝乳。蓬鬆的。
冰淇淋配甘露酒和香苦巧克力醬
甜度適中，飯後剛好。

服務很好。一位可愛的售貨員一邊混著日語一邊禮貌地回應。
第二次光顧了。一如既往的美味。
我最喜歡的商店之一。

菜色很特別，創意十足，但口味一般般

吃的出廚師對料理的用心👍🏼
每一道都很美味，擺盤設計的很漂亮
服務也很好，是很愉快的用餐經驗 …

味道非常細緻，層次很豐富，非常值得一試

🚇國父紀念館 2號出口步行5分鐘

🥂Weekend Lunch Menu $1180 / $1480

聽說是台北CP質最高的米其林推薦法式餐廳✨
假日午餐有兩種價位，只差一道前菜、一個甜點（個人覺得還好可以不用加😅
第一道前菜竟然有Burrata加無花果👍🏻
第二道小卷 很特別⋯後面幾道前菜沒什麼記憶點
主菜伊比利豬排偏油、3分熟的美國紐約客倒是入口即化🥩
餐後還有一個頗突兀的鰻魚飯🤔甜點很特別

整體來說⋯混合🇯🇵🇺🇸🇫🇷的法式餐廳，整體⋯大家自己體驗吧！記得試試不同季節菜單

💰可刷卡 有低消
☎️可訂位
⏰12:00-15:00 / 18:00-22:00

好吃~
位在仁愛路四段巷子內的創意料理餐廳，附近有公有地下室停車場，也有私人停車場，餐廳外觀不明顯，但是按地址找就很簡單，餐廳位在單行道。
當然去這種餐廳最好是預約，餐廳不大但是座位區不會太擠太靠近，餐廳佈置簡單的歐式風格，沒有太多佈置但是簡約高雅。
這次是中午吃商業套餐，一人套餐980元水資+服務費，如果主餐換牛肉變成1280元，整套包含前菜、沙拉、湯品、主餐、咖啡、甜點。整套吃起來好吃又不貴，口感實屬個人主觀意識，本人覺得適合台灣人口味，從生菜沙拉到甜點每道菜都很有創意。
唯一小缺點是沒有每一道菜換湯匙及叉子，有可能會把上一道菜的味道留在在湯匙上，進而影響到下道菜的口味。
餐廳可以刷卡，供應午餐及晚餐。

食物非常好吃，有一些有趣的味道。菜的份量很小，但吃完一整套後你會覺得很飽。

深表遺憾

東西精緻好吃，每道菜用心有層次，服務也很用心，大推

餐點拍照尚可，但口味服務整體而言不優，是失望的一餐！

很好吃；不貴
每道菜色都吃的出來廚師的用心
服務員也很棒
仔細介紹菜色

特別的餐點和美味的食物！

時間：2019/11/27（4.0）
環境：清幽，中午寧靜
服務：帥氣（非貶義）
中午套餐蠻划算的（1280），如下
麵包：中規中矩
蝦豆凝乳：覺得普通，對冷菜的搭配不是那麼熟稔，但覺得三者沒有太融入一起的感覺
玉米湯：濃郁鮮甜，但味道稍嫌單調
洋蔥蘑菇湯：很驚豔，外觀焦化的洋蔥搭配濃郁的蘑菇湯非常好吃，搭配得宜
馬頭魚：炸的很酥，肉質美，推薦
加價換和牛：非常嫩，差牛排館一點點而已，可圈可點
甜點：乳酪起士的搭配相溢得章，雖然水梨有點畫蛇添足，但整體仍非常美味
蜂巢蛋糕蜂蜜：普通
餐後茶點：不錯
非常飽足的一餐，前菜普通但主菜和湯都令人驚豔。

料理精緻美味，適合小鳥胃

餐廳整體環境讓人放鬆 服務人員友善 針對每道料理都會細心解說 品味佳餚的同時也很享受在店內用餐的氛圍 每道料理都可以深深感受得到主廚的用心

服務態度佳，上菜前會解釋每道菜的食材和巧思，每道份量都不多但很多樣化，吃到最後都還很驚喜，也有飽足感!

記不清自己吃了甚麼
只記得整個過程也開心愉快
每一道菜也令人賞心悅目
又令味蕾有著不一樣的給衝擊
期待下次再會

睽違多年再度前訪，覺得耳目一新！
前菜三種造型很可愛.

右至左是章魚算辣餅，中間黑色餅皮有點過硬中間是鮪魚，右邊吉拿棒可惜有點太油.
第二道前菜
新鮮甜豆製成冰淇淋，搭配旁邊冰沙的料理超級喜歡
烤麵麵麵香很棒，酥脆的口感很誘人
不過建議附上吃麵包的小盤子，才不會滿桌都是麵包削，我自己是鋪上一張紙巾.

玉米濃湯非常鮮甜，玉米削成薄片口感很棒！

馬頭魚黑大蒜茄子（餐盤熱的很夠讓食物不會太快冷掉而產生腥味）
料理的很棒，酥脆外皮魚片搭配黑大蒜屬同屬性為土.

洋蔥製成的烤皮實在太厲害，裡面有蘑菇跟雞肉包葉子，非常難忘的一道

加點的和牛油脂豐厚我自己另外加一點鹽感覺更提味

甜點非常厲害有三道，兩道有冰淇淋很爽口
第一道
薄片醃製蘋果佐牛奶冰淇淋，洋菜根醬.
第二道
南瓜新鮮做成泥搭配蛋白霜帶一點焦糖，還有磅蛋糕
最後搭配飲品有布朗尼香蕉醬，泡芙，草莓軟糖

整體服務非常周到，建議可以點餐搭配推薦的酒，在味覺上有加分效果～開心的晚餐非常推薦

近期一定會再次拜訪~

ㄧ家適合和姐妹們談心的好地方！
第一次吃到套餐有三樣甜點的！！
基本上好拍好聊
有些前菜比較見人見智就是了（笑）

距離上次來有一年以上，菜單都更動了有新意，感覺手藝也較之前更好些。
吃了其一1780是鴨胸套餐，另點一套2180+400升級為和牛套餐… 800較貴差在多一道前菜(泡沫杯裡一點點龍蝦肉&和牛牛排)，是覺得不太值。
建議店家環境氣氛可以再提升，晚上在店內用餐整體感覺比較昏暗。
最後是服務小姐問及口味如何，我也簡單回應 「白帶魚那一道蒸煮方式吃不太習慣」。
(其實我應該要更明白表示，那一道魚吃起來的味道比較重，又主廚沒有搭配味道重的醬汁，不像新鮮鱈魚或鱸魚清蒸的就好吃，要不然一般外面白帶魚是用炸的也比較去腥)。
然後，服務小姐離開桌邊時翻了一下白眼，被我從廁所回來的友人看到.. 要怎麼不以為然 那就不要問客人的意見嘛

11月中跟朋友用餐慶生，食物驚艷、服務態度親切，介紹食物熱心，用餐經驗愉快。12月中再帶其他朋友來，沒有更換菜單是無所謂，但原來最令同桌人讚譽的那道菜，到場才被告知已不提供，以其他餐點替代，女、男服務生輪流上菜，但此次女服務生上菜時也沒有積極一一介紹菜色，連上回主動告知可續的麵包，這回吃完就直接收走，服務態度才來兩次就有這麼大差別，感覺不是很穩定，兩次獲選入米其林推薦舒適刀叉等級，不是很令人信服，原本考慮下一季換菜單再去，這次用完餐打上了問號。

每道菜完整呈現給你。
中午套餐非常的划算👍
好不好吃見仁見智，個人非常喜歡！
我會再來😋
謝謝廚師的用心、謝謝夥伴的貼心。

廚師料理很講究，牛肉處理的很有層次，外層酥脆、內部鮮嫩；鴨肝香而不膩. 每一道菜都會有服務人員介紹料理的食材及手法，確實是很棒的一家高級法式餐廳，不論視覺與味蕾都是完美的饗宴!

可嘗試看看，菜色很特別，鴨胸很嫩。

一個慶祝生日的好地方

每一道料理都可以感受到料理人的用心與創意，多層次的味蕾衝擊，帶來了驚喜與前所未有的感受~結尾的甜點可以說是完美的句點~相當期待不同季節的菜單呢

由口味到創意到氛圍到服務，絕對超值的5顆星

特色餐点，口味擺盤都值得，唯一是份量太少

調味分離，且多道菜餚重複加熱，都是微波加熱的….整個套餐只有兩道炸魚和牛排是先做，其他不是微波就是冷盤，食物的溫度都有問題，不愉快的一次用餐。

預約1點的午餐，環境很舒服，餐點味蕾感受不錯！
很貼心的準備孕婦的靠枕～
唯一少了一顆星⭐️的原因是：漂亮的洗手間味道實在太難聞了（應該是硬體設備污水管的問題）
點了$1280套餐 ，主餐鴨肉+$200 升級成羊肉

食物夠新鮮 ，但有一部份為了創意而包裝了食物的外表就顯得多餘 ，整體而言以那樣的價位有再進步的空間

菜色融合了法國料理、東方料理以及現代技法，每道菜都十分美觀精緻，口味也十分新奇美味。晚餐價格較高，午餐套餐的價格則較為親民，想嚐鮮的人可以在午餐時段前來。

非常有創意的西餐。環境雅緻。但當天空調有點不夠，稍嫌悶熱。每一道都很特別，層次豐富。

季節菜單，專注把固定菜色做好，這樣就對了。食物很棒！很愉快的用餐體驗。以後有慶生、過節等special occasion會再光顧(畢竟一客近$2000也不能太常吃啊)。

好吃，推薦

每一道菜都相當精緻 別緻 非常好吃的北歐料理😋 …

環境舒適
菜色有創意且美味

服務親切，主動詢問客人是否有拍照需求。
鴨胸是我至今吃過料理得最棒的一次。皮焦肉嫩，多汁可口。
其他道也是樣樣驚艷，其中最推薦干貝。熟度恰到好處，搭配的醬汁亦十分到位。
紫高麗菜熬製的湯品每一口都富含鮮味，和花枝相輔相成。
麵包沒有拍攝到，但不愛吃麵包的我也一口接著一口停不下來。外酥內軟，且熱騰騰地被端上桌，搭配著檸檬奶油醬，口感十足。
甜點最為特別的是「烤土司口味冰淇淋」，奇妙的口感前所未有，焦香又不致甜膩，令人回味再三。
這樣吃下來1280+10%，個人認為比許多華而不實、動輒兩三千元以上的創意料理強太多了！
期待下一季菜單，絕對會再訪。

每道菜都處理的很用心，每個都像藝術品，而且也很好吃，很少有餐廳可以讓我把整個盤子清空的，連食物下面的醬料都很棒，通通喝完，很滿意的一餐：)

商業午餐有兩種選1380的
擺盤都很好看
麵包好吃配奶油跟烤洋蔥很香忍不住就吃兩籃
冷蝦很特別但沒很驚艷
再來幹貝車輪餅很特別蠻好吃的
松露馬鈴薯湯現磨松露給你
魚排口感鮮嫩好吃
和牛橫隔膜很嫩三分熟但沒血色
冰淇淋跟奶油甜點為完美收尾

清爽食物，服務優質

餐飲都還算不錯。讚噢

用心美味的好食材，創意無限,單價有點高

地點佳(國父紀念館西側停車場)走過對面5分鐘內，室內裝潢普通料理CP值OK

我這餐花了$2000,這價位你有更多的選擇,來了你會後悔，原本是我的愛店，換廚師後口味就非常奇怪…

非常令人失望的用餐體驗。他們只有 1,500 nt 和 2,000 nt 的固定航線。我們訂購了兩套。我訂了2000新台幣的套餐。附上菜單照片供您參考。

麵包/黃油很好吃。但從這裡開始一切都是下坡路。

螃蟹/蘋果-平淡無奇。螃蟹沒有味道。

蝦 – 非常一般。

貽貝/藜麥 – 這是慕斯。嘗起來就像他們把貽貝和某種奶油放入攪拌機中，然後在上面撒上生藜麥。對我來說沒關係。

無花果——太酸了……有人放了太多的醋。味道不太平衡。 （我每天都喝蘋果醋）

魷魚-橡膠味

雞肉 – 胸肉又乾又無味。皮膚有點像橡膠——不脆。皮膚一定要脆！！我們把大部分皮膚留在盤子上。

魚-煮過頭了。不要將蛋白質煮得不足或過度！

牛肉-唯一的好菜。 9盎司。

奶酪（黑白照片）-有趣。不錯。它最好作為開胃菜，而不是在所有主菜之後。

黃瓜沙漠-好的。

燒焦的檸檬——噁心！

他們在雞皮等基本食品上慘敗……本來應該又好吃又脆。走出去有點餓而且很不滿意。對於 4,000 新台幣，我感覺自己被敲詐了，並且肯定期待更多的東西。如果您是來台北旅遊的遊客，那裡有很多不錯的餐廳，例如 MUME、Spot、il Mercato、monseiur L 等。但一定要避免這個。

很美味。

創意夠，但味道韻味缺乏深層感，服務也很好，菜單應該配合澱粉主食!

店主非常親切 整體氣氛也很舒適

低調的奢華，米其林創意

沒有來過，完全都無法參考的份，只有一定要一起去才會有可能，否則休想可以來得了

Chef Constance做菜超認真，真正能夠完整論述北歐料理的台北可能就此一家

主廚香港人 曾在丹麥
牛排特殊的烹調方式 實在好吃

在這吃飯如果是談業務 真的是對不起廚師 因為這裡的菜真是好

台灣難得吃到的北歐菜，強調自然食材，運用醃漬等手法來處理食材，強烈季節感的滋味，能品嚐到食材真實美好的味道。
道數多，每一道都可以感受到主廚對待食物的用心，品嚐到菜餚之間的起承轉合，若酸度能更清楚會讓味道更有層次，展現食材風味的多變性！

我保證這是我吃過此生最難吃的餐廳
到現在藍紋乳酪還無法忘記那噁心感。

有的菜不錯，有的菜不夠天分、想像力和技術，但主廚本人超nice，能把握季節會支持

菜色有創意 每季會更換菜單
主廚很用心 餐後會出來解說料理
環境舒適

感覺得到主廚想要傳達很多概念，但是不太成功，fusion很多食材、作法，或許想要創造衝突感，總之搭配起來不對勁，以下照順序評論:麵包不錯，生蠔醬可能想創新但是沒有突破傳統醬汁的美味、炸馬鈴薯球乾serve的溫度也不夠，餅皮軟又厚沒有中和鴨肝的膩，湯、主菜沒什麼記憶點，好的是甜點終於開始好轉，三個甜點，黑白團塊下的蘋果(應該吧)可以再多一點，下面兩個都滿均衡的，茶點也不錯。考量到期望值與米其林餐盤，只能給三星。

每道都吃得到主廚的手藝,C/P值蠻高的

服務好氣氛佳

餐點華麗但口味較見仁見智，價格偏高

擺盤創新但味道稍有有衝突

服務好好~每道都很精緻

CP值特高的一家餐廳。每一道菜都可以吃到主廚的用心。同時，每一道菜都是一件藝術品。值得慢慢欣賞和品嚐。一定會推薦給朋友一起來分享。

米其林推薦的餐廳現在真的不少間，但這間的精緻與創意料理真的是可圈可點，外場的服務生也都很有耐性，每一道料理都是讓人驚艷的味道。

很多法餐都流於形式，並沒有真正的精髓，這間是我覺的氣氛平易近人又有個性的好選擇，不論怎麼推薦有多好吃或哪道菜如何，不如親自走一趟才能體會。

餐廳幽靜，環境舒適，服務品質優良
餐點新穎，每道菜皆是精彩
每道菜都有它的意義存在

充滿創意的法式料理，新鮮食材搭配以蔬果為基底精心調製的醬汁，口感清爽精緻。最令人驚艷的是前菜牛舌佐西班牙杏仁奶，牛舌非常嫩，搭上濃郁而不膩的杏仁奶非常搭。最後還被招待了檸檬甜點，服務好！可惜價位還是相對較高一點，CP值普通。

非常有創意的菜單和演示，優質的服務和實惠的價格。值得嘗試。

這是我去過的最好的地方。
美味的食物和偉大的創造力
會和朋友一起回到這樣一家舒適的餐廳

食物真的很好。我們去了米其林台北美食節並得到了午餐套餐。幾週前，我通過 Facebook 聯繫了餐廳關於食物不耐受和替代請求。他們帶來了那些，給了我非常棒的菜餚（實際上，在一些情況下，丈夫更喜歡潛艇而不是原來的）。現在這是很棒的服務。強烈推薦。

NT2080+10% 吃不飽
主菜雞和牛排份量少，雞肉稍乾柴，肋眼牛排五分吃起來像七分，離「鮮嫩多汁」差好大一段距離，甜點是餐點裡較出色的。主廚大膽、創新也用心，但食物口感和質感都差強人意。

JE Kitchen

＊嘗試之前最好有強大的心理準備＊

今天是重要的人的重要日子，本來想去的餐廳在那重要的日子公休，所以只好趕快找一個看起來有點高檔的備案。

這是一家有故事鋪陳的餐廳，網路上美食部落客寫了很多美文就不談了。我只想說自己心裡的感受。自己也常在家裡玩弄食材搞創作，從家人的眼神可以看出來創作的成功率大約15~20％左右，專業主廚的成功率應該會比我高一點，這大概也是此次用餐的感覺。總覺得為了這麼高的失敗率付出這麼高的代價有點不值得。但是如果是為了交流創意，從別人的作品中找靈感那就另當別論。

簡單結論一下：
1，以食材成本來看，單價很高。推想價值應該主要來自於創意和手藝。
2，口味，口感和食材搭配極度跳躍，味蕾和大腦可能還沒有解析完前一道菜的深奧哲理之前，下一道菜又來了。一個套餐吃下來沒有一個基調，實在説不清倒底吃了什麼料理。不像一般定型化的歐式，美式，義式，日式料理有一個大致套路(前菜，主菜，配菜，調味，甜點…)吃完了一餐腦袋很清楚倒底是吃了什麼。
但是，今天吃完整套後腦袋有點處於過度驚嚇，完全搞不清東西南北的狀態。
3，混搭創意跟我的口味不是很合，有些食材和調味混搭得不怎麼理想，但是看在銀子的份上也只能吞下去。最可憐的是那生蠔最純真的原味被過度奇特的調味和裝飾掩埋到不見蹤影。

因為菜單常常換，針對某些特定菜色評論也沒有太大意義，附上幾張照片証明真的是有來接受過教育。

每一道料理都相當有創意，可以感受到主廚的用心
擺盤也很精緻，聚會可，惟有些口味獨特到較難有共鳴，車輪餅也讓人困惑……較美中不足

價位有點高！甘貝車輪餅好吃又特別！湯品略遜一籌，味道太重！菜色很精緻！甜點太簡單有點失望！牛蒡噱頭十足但並不討好！主菜的魚煎的脆脆酥酥處理的很棒！難得的前菜有果凍蝦口感特別！麵包和燻過的奶油特別！主廚用心！是精緻的午餐！讓人還想再來的餐廳！

誠意滿滿、有食趣的fine dining，主廚Constant是個溫暖的人，料理給人幸福感。

氣氛悠閒，服務態度很親切~~ 環境很優雅

以西式創意料理來說不算驚艷，味道上有很多細節沒有掌握好，當天用餐時吃到的牛排真的煎過頭，當下雖然有反應但是也沒得到任何答案，雖然難吃但我還是默默的推給老公吃完了….另外廚師可能有很多想法但是似乎沒辦法傳達給顧客，關於一些食物的sense或是送給顧客的小卡片好像也有點奇怪，不是會想再訪的店，差不多價位覺得可以去吃法式派翠克或是MUME，甚至隱丹廚，都會比這驚艷的多…….

主厨優! 法式有情調的小餐廳。 菜色好服務佳。价位不低，每人均位台幣2千，但覺得值!

努力，但也許能夠在相同的價位上找到更好的價值。不過，值得一試！

還不錯,主廚算有想法

創意好吃相對感到平價

餐廳主打零剩食，是間值得讚許的餐廳，食材方面，新鮮程度沒有話說，不過調味上沒有非常到位，前菜部分，干貝新鮮，視覺感受到新奇，另一道前菜，花枝經過炙燒後，風味提升許多，搭配醬汁有達到多層次感覺，麵包及優格醬表現相當出色，優格醬調合到發酵味不致於太重，湯品部分，雖有清爽口感，但豆類與蛋黃部分，海鮮主菜部分，魟魚有點柴，椰子與食材本身搭不上來，肉類主菜部分，豬肉沒有腥味但吃久有點油膩，鴨肝處理的非常適當，後續甜點部分表現欠加強，模仿香草夾創意雖然不錯，但吃的味覺上面卻十分怪異，讓一套餐點沒有完美的結局，十分可惜。

每道菜的細節充滿了主廚的用心，第一次在這價位吃到這麼別出心裁的料理。迫不急待四季都來嘗嘗不同的滋味變化。

服務很好，料理很有新意。

非常好的手藝 調味很特別不同的食材搭配出很意想不到的味道❤️

餐點美味，但整體而言價格偏高

果然是米其林。最近轉了主廚，菜式由法式轉成北歐風，想吃法式料理要到別處。

服務態度很好，每一道餐點都有詳細解說，食物沒有多餘的調味，只有純粹的美味，能品嚐到主廚的堅持，值得再訪。

有想法的餐點

餐點特別，好吃，氣氛佳，價位偏高

我們選擇這個地方來慶祝我們朋友的生日之一，因為在線評論家的評價很高。然而，事實證明這是一次不愉快的經歷。
那天晚上我們是十個人一組，我們在晚上 7 點點了食物，廚房的工作速度非常慢，因此，我們直到晚上 9 點 20 分才吃到主菜，因為我們的一些人打算回家晚上 9 點 30 分左右，我們要求服務員提供他們準備好的服務，而不是同時準備和交付十道菜。然後我們在主菜之前得到了十份“晚餐後的茶和咖啡”。

當我們終於在晚上 10 點吃完主菜時，服務員送來了蛋糕，這是我們為生日女孩買的蛋糕，沒有刀。我們讓服務員把蛋糕切成塊，他們首先拒絕了我們，說“對不起，我們晚上 10 點下班。”

套餐的價格分別是$1380和$1680，不算低，但是服務和送餐速度都達不到他們晚餐的收費標準。

也許他們不能為一大群人服務，因為他們的廚師或廚房用具有限……

體驗一次應該就夠了。

今天服務人員非常用心
舒適貼心的用餐環境
我給6顆星

餐點除了牛排外
真心覺得主廚仍需要時間去摸索台灣客人的口味
在台北這競爭激烈的餐飲市場
饕客真的都深藏不露
再厲害的主廚還是要放軟身段
聽聽客人真誠的意見
而不是詢問之後
又堅持自己的想法
至於餐點美味度
從近期評價可以知道問題出在哪
我還是喜歡以前的JE
而不是不上不下定位不明的餐點

氣氛悠閒，服務態度很親切，非常推薦北海道幹貝熱前菜和，馬頭魚主菜和地瓜蛋糕甜點

氣氛很好，餐點也好吃，但是沒有到十分驚豔，還是可以一試！

連中午套餐令人滿意～
海膽前菜口味新奇，吃起來意外的搭～
雖然是5分熟的肋眼卻無太多血水
最完美的ending是蘋果塔甜點，慕斯帶有淡淡酒味，配派皮和酸甜蘋果很有層次～

總來說，每一道都有自己的個性，但不會相互衝突～很值得再次光顧！

一直覺得和牛豪好吃的說~!!可惜品質不穩定~特別帶朋友來吃 但朋友的和牛筋爆多真的不好吃 讓朋友很失望QQ 建議那些部位就不要給客人了啦影響商譽得不償失說! 不過還是屬於用心料理之店家。

晚餐套餐很不錯，其中許多道另人非常驚艷，尤其是淡菜慕斯，和藍紋起司這兩道菜，回味無窮。

套餐中有幾道菜品，在用餐當下雖無法立即理解大廚想表達的想法，但用餐完畢後，大廚逐桌問候、說明的方式很棒，聽他用港腔的中文認真的說明（尤其是對食材的珍惜、發想），讓我很感動。

外場服務勤快，雖有些上菜延遲，餐具疏漏，整體仍瑕不掩瑜，是會想再訪的餐廳。

友好的員工。不太擁擠，適合親密聚會。開胃菜勝過主菜。

從湯品主餐甜點都非常有水準，氣氛很棒，適合約會喔

套餐內容高貴不貴，環境很舒服，除了熔岩蛋糕有點小失誤，每道菜都是色香味俱全