初魚鐵板燒 大直店
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新鮮、美味、服務好

好吃

CP值很高，大推～?好吃 …

廚師凱文真的很專業。食物很美味，份量也足夠。

台灣台北市大直一家非常不錯的鐵板燒餐廳！海鮮非常好吃！

偉大的成分！絕對推薦！

每道菜都好好吃

真的難忘

食材特別~

防疫便當 食材新鮮

寬敞舒適的用餐環境
服務
內用…

阿榮師傅讚讚
東西好吃新鮮

食材新鮮 料理服務專業熱情

店長很熱情，CP值高 推?? …

服務超棒！餐點好好吃餒? …

食材高檔 調味普普。服務很貼心。

愛吃鐵板燒的人可以過來這邊嘗試看看呢

可以 有空常去 要訂位

阿榮師傅服務好?，東西很好吃，CP值很高 …

店長不僅帥還手藝高超

分鉄版燒及日式二種精緻新鮮可口!

服務上有待加強……
服務
內用…

Denny的手藝讚讚

每道菜都很好吃CP高！會再來吃！??? …

連疫情的便當都很美味 千元無菜單日料首選
服務
內用…

好好吃?cp值超讚❤️新鮮又高級主廚又帥 服務讚? …

東西新鮮又好吃，店長很熱情又健談
很棒的用餐經驗。

1/30體驗
櫃檯小姐態度真的很糟
餐點：2
服務：1…

完全找不到批評的點
完全享受在師傅的表演跟美食

不錯的體驗

恭喜老闆雙喜臨門，疫情之下不停展店，又喜迎第三個小生命到這個世界?
看來童這胎吃了不少呢,辛苦了 …

價位公道，食材新鮮，好吃！

服務優質 東西好吃 很精緻 Danny主廚很細心介紹每一道菜 會推薦朋友再來吃?? …

慶祝生日，美味

高CP值的料亭，每一道都好吃。海膽尤其令人驚艷，完全沒有消毒水味。
服務
內用…

隔壁客人大聲喧嘩一個小時（雖有隔板但防疫期間超害怕飛沫?）位子間距不足，人與人距離都很靠近，用餐非常不適。 …

餐點精緻好吃，服務貼心，但訂位較困難，需提早訂位

跟之前去本店吃的感受差太多了
雖然環境比本店好很多
但食材整體料理的品質和店裡的氣氛差太多 …

初魚鐵板燒 – 吃了那麼多年，終於在大直開店了。品質和水準都是一流。師傅的廚藝和創意也太好了吧。我一定會再來。

食材新鮮 主廚用心料理
但酒促推的稍顯用力 影響用餐的感覺
服務
內用…

平時超難訂到的。美味可口，價格親民，松葉蟹腳一級棒
服務
內用…

服務親切，菜色有讓人眼睛一亮，但份量稍少。對於食量大的人稍有不足
服務
內用…

食材新鮮，非常好食

食材很新鮮很好吃
廚師很帥
小鳥胃不建議加點，不然吃不完太多了
服務
內用…

食物精緻，好停車

CP值真的很高，沒話說～

預約用餐要先付款；三天內不能更改行程；生病身體不適也不給延期改時間；還規定因為疫情只能看快篩陽才可以；非常沒有人性化的管理；給人死要錢的感覺；台北市很多美味對客人和善的好餐廳可以選；要在這間用餐真的要祈禱自己用餐前三日不要生病不要有任何事情發生；不然就自認倒楣～

品質很好價位很佛? …

很爛，
付這筆錢還是統一開餐，
我吃大埔還可以吃到現炒的。

首先位置被排在最角落，主廚要拿食材介紹的時候都不會拿到我們前面讓我覺得為什麼明明就是花相同的價格卻沒有相同的對待，後來有一道餐點吃到魚鱗，主廚當下有道歉並補償了海膽壽司，但我覺得貴店並不是平價餐廳有此種疏失不太應該。

服務很棒 餐點好吃
服務
內用…

真的很有人情味！訂了5/20週五三位用餐，週二感覺身體不舒服快篩沒驗出來。週三驗出來確診，就請友人兩位自行前往用餐！
結果不幸第二位友人也確診，決定致電取消，表示要證明確診，於是隔天傳了快篩證明，週五早上打電話來說，如果不是同住家人，確診一位取消一位，確診兩位取消兩位，所以第三位不能取消，所以我第三位友人要自行去吃鐵板燒？ 疫情這樣是誰能控制的，也沒要求將訂金返還，只是要求改期保留金額，店家一點同理心都沒有，確診就很不舒服了，雖然超過了一天變動期，可是確診不是能控制的吧，我一顆星都不想給，爛

阿榮師傅服務很到位
吃的非常開心

餐點真的無話可說，海鮮非常新鮮肉類也都非常好吃
但餐敘有非常大的問題
我從來沒有吃過一次價位一樣的鐵板燒我卻要在餐點未上齊的情況下，在座位上等快20分鐘看廚師先處理同桌其他客人加點的菜，真的蠻扯的

菜色精緻, 吃完有飽足感, 很對得起這個價位

和牛泡芙漢堡真好ㄘ
餐點：5
服務：5…

師傅水準參差不齊
雖然有新光的服務人員在此服務
用餐經驗比不上兩年前在晶華時那樣面面俱到
服務生除了服務也需和師傅培養默契

價格合宜，沒什麼好挑惕的

Not a kids friendly place!

東西算好吃，但服務生態度不好， …

高水準的服務與食材，值得一再探訪！

這是一個不太愉快的用餐經驗！
在批評這一次的經驗之前，我還是非常肯定「初魚」使用的所有食材，不管是新鮮度、烹調手法、廚師手藝，都是符合這個價位的水準。 …

味道不錯，有隔板感覺位置些微侷促

餐點 氣氛 品質 服務
整體CP值很不錯
值得再訪
餐點：5
服務：…

服務親切，食材新鮮，料理手法細膩，值得推薦。

食材豐味都不錯,廚師將每道餐點用心呈現,色香味均完美.
cp值也高.服務也親切
服務
內用…

如果覺得我拍的不錯，就幫我按個讚吧！
服務
內用…

初次來訪 服務跟餐點都很讚
跟朋友吃得很開心 希望有機會再回訪? …
服務
內用…

環境很棒～～師傅也貼心注意客人狀況 重點餐點好吃 很飽 會在二訪
餐點：5…

初次造訪大直店，因沒有候位區，未到用餐時間需在外面等候，進到店裡後理解為什麼需在外等候了，店內空間不大但別有一番風味，不影響用餐體驗。
食材非常新鮮，海鮮居多。小姐介紹的酒類非常對味，今天點的是清酒，搭配海鮮順口不辣，又可以帶出海鮮的鮮甜。
和牛的部分配上泡芙甜甜鹹鹹味覺上的碰撞卻異常的美味，搭配上歐姆蛋的襯托，明白為何網路上都說這道是招牌。 …

無菜單料理的風險是,你不知道今天的料理,
如果剛好碰到喜歡的,就會覺得有驚喜,
但若之前爬文的內容,跟你現場吃的不符預期,那就大失所望, …

當天下豪大雨提早到不給進去（日本料理的櫃臺人員）
餐點：2
服務：…

用料實在，新鮮。採用很好的食材，如澳洲龍蝦，南非鮑魚，日本和牛等，師傅調味不會過度，盡量讓客人吃到食物的美好原味，是值得一去的餐廳。

幾乎每道菜，廚師都從生食到熟食到調味，完全呈現在眼前。
服務
內用…

菜色了無心意且服務不佳，餐點還會送錯。
較推薦隔壁的日式料理

慶祝寶貝生日，非常值得
主廚料理的過程就像是一場表演，非常享受 …

餐點好吃精緻 連甜點都好吃 玉子燒和一般的不一樣 吃起來和蛋糕一樣 值得一訪

第一次吃，今天是由副店長服務，每一道菜都會詳細介紹，也會細心觀察與顧客間的需求，服務生很可愛，服務也很周到，吃得很開心，謝謝你們

男友帶我來吃生日大餐? 好吃好吃 …

食材新鮮好吃，牛肉蛋捲泡芙很棒！
餐點類型
晚餐…

其實是「初魚 日本料理」，在鐵板燒的隔壁。

食材佳，料理好，每個食物都發揮到最高境界，但是絕不失他美好原始的風味！

美味！食材新鮮！服務讚！主廚親切！
無菜單料理中CP值高的餐廳?? …

今天中午我一家三口在此用餐吃完之後很不滿意因為我們沒吃到龍蝦或干貝；鮑魚只有三四小片.和牛的份量也很少跟其他店菜色差異很大
服務
內用…

建議餐前先詢問需不需要加點，不用加點的人一直在等師傅做單點的料理（至少二十分以上）很浪費沒加點客人的時間，坐在那邊乾等，看著別人一直吃 超怪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

朋友來慶生，無菜單料理，食材新鮮。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
和 牛 泡芙 南非鮑魚

這次吃比較失望，沒有在別間吃的有驚艷的感覺，可能這廚師料理的比較不合適我們9位吧！大家也覺得沒吃的很飽，散場還去吃別的東西
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

真的好吃～
無菜單料理中CP值很高的好餐廳～
讓用餐成為享受的好地方

食材新鮮，師父專業處理精緻好食。
很好的用餐經驗。

總共約16道菜 當天還有送一份小菜(自閹榨菜) 份量其實就男生來說蠻夠的 不夠或太多也可以跟師傅反應 會在醋飯上調整

上餐的節奏拿捏的很好 整個用餐時間大概兩小時左右 想調整也可以隨時跟師傅反應 有一昂個專門的服務員服務整間包廂

中間會問是否有要加購 這次有和牛跟生蠔

小小缺點覺得是茶杯剛倒好茶有點太燙 很不好拿

費用1600+10% 可刷卡
附近停車算方便 前方也有公車站

開胃菜海藻水雲醋 酸酸甜甜 有黏稠感 很開胃
真鯛搭上柚子胡椒非常對味
干貝 切開後依然保留著鮮甜味 口感軟嫩綿密
鰻魚 烤過非常酥脆 好吃 但較無驚艷感
甜蝦+鮭魚卵 卵有帶膜 吃起來啵啵啵好吃
秋刀魚 有煙燻過 很香 但也不至於過濃
海膽+鮪魚中腹+磯雪昆布 很豐富的一貫 層次豐富 令人難忘

整體來說 餐點好吃 看師傅製作過程也是一種享受 份量也剛剛好 容易飽的人可以先跟師傅說飯少 師傅人很好 細心解說食材 也會顧到客人的需求 用餐時間約2小時 記得提前預約！

雖然知道是無菜單料理，但畢竟店的主軸是鐵板燒，結果主菜牛排是用跟鐵板毫無相關的壽喜燒方式呈現，蠻令人失望的，其他整體上服務算蠻好的，口味就見仁見智，如果以愛吃鐵板燒的人可能會覺得還好，好的食材其實可以不需要用這麼多複雜的料理方式呈現，這趟去吃老實說感受不到鐵板燒的美味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

除了創始店泰順街的初魚，感覺完全沒受疫情影響，一年展店好幾間！厲害的是還都能找到兩個兩個店面—一邊鮨（壽司店）、一邊鐵板燒，真的厲害，也代表真的賺錢。

每個月都會換一次菜單，食材跟著當令走，詳細介紹也許就不那麼重要。

食材豐富新鮮、烹調手法用心、營養也很均衡，料理呈現的味道也堆疊的很平衡?

幾個挑惕的點：

1、各店都是座位精簡，所以位置都是剛剛好符合板前來料理出菜，所以帶兒童吃是沒辦法的，只能抱著，不然就是多買一席位置，當然小小孩怎麼可能吃一客料理呢？這當然去之前都知道，納悶的是，明明沒有招待小孩的意思，可是卻又有提供兒童餐具？

當天十個位置是空著兩個位置的，當然沒有想過要放小孩坐，只是覺得相比較之下，赤虎燒肉會招待五歲小孩免費餐，還有很多同價位餐廳也都親子友善。

2、鐵板師傅（板前）口條還算不錯，招呼也不馬虎，但是在做每道料理的時候，手腳都還是顯得沒有很熟練，對食材的處理略顯拙劣。

3、到和牛之後，沒有鐵板料理了，師傅就禮貌性地道別告退，接下來就是海鮮炊飯（其實做得跟粥一樣），還有乳酪蛋糕。然後，就沒有任何招呼了，就服務生收一收，自己看著辦離開，算是虎頭蛇尾的服務，有點功虧一簣，前頭都招呼你，吃完自己解散，沒有日料的精髓。

去年不含服務費1100左右吃一餐，現在1600多了，就會覺得同樣的價錢，能選擇的餐廳就會變多了。

這個價位的餐廳，提早到竟然只能站路邊等。6:30的訂位，6:27還不能入座在大門外等？當電影院營運嗎？ 這服務邏輯很有問題。或許你們餐廳生意好不在乎客人感受，但我不會再來了。

給個四顆星師傅跟餐點都很棒?美中不足的是彌豆子冰箱明水店居然沒有而且霸台中間坐位會因為師傅進出直接看到廚房內部⋯老實說這蠻解的⋯不知為何會這樣真的可惜⋯⋯ …

板前師傅的壽司握得蠻不錯的??食材變化多反應在價格，但位子也太擠了吧?雖說 壽司的飯都是已有調味⋯（個人不愛）但整體舒適，有機會會再訪～ …

三訪初魚，明水店是第一次。板前師傅專業好聊態度親切很不錯。以不到兩千元的價位吃到十餘道餐點，儘管內容稍嫌平凡，但規格化的作業方式以及多間分店進貨壓低成本，整體而言其實CP值不錯，是初嚐無菜單日料的好選擇。

鰻魚捲，鰻魚烤的酥脆口感爽口。

這次吃到兩道鮪魚，一貫中腹握壽司以及大腹生魚片，好吃但沒有令人驚艷的感覺，甜味油脂感都普通。

席間有長輩鮑魚咬不太動，師傅也有協助切成小塊，蠻貼心的。

炙燒鰈魚鰭邊，油脂豐富。

有一道松葉蟹義大利麵米的味道其實有點怪，不太喜歡。

初魚鐵板燒 無菜單料理，當季新鮮食材、師傅創意料理，每月變換菜單讓客人再訪時永遠有驚喜!!

很喜歡隔壁的初魚鮨，決定來嚐嚐鐵板燒，食材本身新鮮，但以為肉類會有更多樣，結果還是只有和牛，其他全是海鮮。
年輕師傅對份量分配不是很熟練，有大有小、有的邊角料特別多，節奏拿捏也有點草率，前面每一道間隔較久，最後3至4道像在趕時間一樣上特別快。
服務人員也不如隔壁初魚鮨，不會隨時更換使用過的紙巾，有明顯水漬也沒主動擦掉，整體而言只推鮨不推鐵板燒。
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000

蠻值得推薦的鐵板燒
包廂招待客人蠻好的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
南非磯煮鮑魚 日本a5和牛小肉堡

服務爛到傻眼，看得出外場服務人員年輕沒經驗，在說話/用餐中途，不停伸出手來打斷說要收盤子，很急著下班。外場童韻芝領班服務更是讓人無語，想想這輩子吃過的食物中，80元便當店服務都比她好一百倍，而這種人竟然是領班，初魚真的因為這種人完全崩壞。

吃得出食材新鮮，但烹調非常普通，完全浪費了食材的感覺。

同價位無菜單在東區吃過幾間烹調遠遠勝出讓人驚豔的無菜單，認為完全沒有必要來這邊。

初魚名氣大，不只走下坡，完全崩壞，後悔浪費時間來這一次。

體驗高級日料店的好地方
價位合理 食物美味?
整個體驗不吃下來是剛好飽
海膽跟和牛加價很值得加價購哦? …

食材很新鮮好吃，訂位需要先匯款或先去店裡刷卡
是高檔的無菜單鐵板燒料理
道數不多，而且最一開始的一兩道開胃菜沒那麼合胃口
加價帝王蟹一隻腳就要兩三千蠻貴的
茶非常的燙手?

和牛油脂多，有用木材做煙燻減少油膩感的做法不錯
最後的甜點很好吃！

他們和牛、鮑魚等會是一直都有，只有海鮮會每個月依季節性的海產做變化
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

之前吃過民生東路分店，睽違一年生日再來預約大直店，它屬於無菜單料理，菜色聽型男??‍?主廚說每個月都會更換菜單

除了食材新鮮，菜色擺盤看起來也非常賞心悅目?

服務當然不用多說，非常的好及客氣??
訂位是用轉帳方式並提前訂位+10%服務費用

過年少數有營業的日本料理店，也是之前想來吃但一直沒機會的店，初魚的訂位的規定比較嚴格，還要提前付訂金而且用餐前一天取消還要扣錢，但剛好這次前一天訂中午有位子而且不用預付訂金，就來試試了。先說結論，一人用餐1600加一成可刷卡，16道無菜單料理除干貝水分缺乏感到失望之外，其他都有符合或是超出預期的美味，其實我自己比較喜歡吃純壽司的日料，但初魚的每一道料理搭配的順序很好，沒有濫竽充數的餐點，食材新鮮溫度控制的極佳，也讓我對非壽司類日料有很好感受。用餐時間兩小時，幾乎是要從頭坐到尾，上菜的節奏比較慢，可能跟服務的師傅數量比較少有關，我們這桌共有11人(最多12人)，師傅從頭到尾都沒停下來過，但上菜的間隔比其他間類似的日料相比是比較慢的，當然如果不趕時間邊坐邊聊天的話是可以慢慢享受的。只是因為師傅很忙，所以薑片跟醃蘿蔔就補的緩慢，整場只補了一次，旁邊的客人還請服務生提醒，但我看後來還是沒補。中間會有一次付費加點特殊食材，我們點了一份500的a5和牛，但吃起來完全沒有a5的感覺，肉偏乾無軟嫩的口感，也沒有油脂豐富的感覺，我自己家裡煎的牛排可能都比這個還好…。建議要去的人對這個付費加點要特別注意，但如果純以今天一人1600加一成的表現，絕對值得推薦也會再找時間回訪，但就不會再加點了…
服務
內用
餐點類型
午餐

這間比泰順那間好吃。這間比較溫馨，應該是場地小ㄧ點點。離師傅近一點。可指定傅師傅。
無酒精飲料選擇不多。希望能多個現打果汁選項。
另外推一點。這附近路邊停車位很多，這點很讚

日料的初魚也是很好吃
這次服務?️不錯
師傅也很用心介紹餐點
C/P值還算可以
至少大直訂位還蠻好訂位
服務
內用
餐點類型
午餐

CP值超高的鐵板燒！食材真的非常好，有干貝、龍蝦、和牛等
精緻又好吃（價格為1600+10% ）
服務也很好～
服務
內用
餐點類型
午餐

第一次在大直店用餐，菜單與其他分店不同，食材新鮮、服務很好，比較可惜的是每道料理偏鹹，撇除這點，整體還是好吃的，Cp值尚可，份量也充足。

食材新鮮??已經吃過很多次！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

2021/12/01到訪 生日無壽星活動

食材都很新鮮美味，不會因為搭配創意而破壞整體的味覺感受。有機會想試試看加購的品項?

給四顆星是由於座位稍嫌擁擠，最後原本期待品嚐炒飯卻已改為海鮮粥，本身食量較大，吃完只有八分飽。
服務
內用
餐點類型
晚餐

所有餐點都非常新鮮好吃，鐵板燒師傅每道菜都會用心解說，推薦搭成大眾運輸來用餐，店內提供很多感覺很好喝的酒? …

這是我在民生店、敦北店之後，造訪的第三家初魚鐵板燒分店。
這家店在2021年8月才剛開幕，店內有幾位工作人員還是其他分店過來支援的。
但是無論是主廚、內場或者是外場的服務人員，都完全沒有生澀的感覺，對於負責的工作都駕輕就熟，暸若指掌。
這家店的料理一樣好吃，我一定會再訪。

平價料理、實在不浮誇鐵板燒、
分店很多；
打電話訂位時能了解訂位時間是固定的。
17：30
18：30
19：30
我印象中是這三個時間能選。
假如不正確請更更我（謝謝）
在台北降級能在店內用餐時、立馬手刀搭uber 衝出門吃飯。
跟好朋友一起吃飯很開心。
同桌的另外兩組訂位都是情侶。
一位來吃飯也很適合唷、假如妳喜歡看師傅做菜的話、鐵板燒是不錯的選擇！

我每次都看的很入神！

普通到不行…
跟生魚片的普度不相上下
吃完後沒有一個讓人驚豔跟記憶
吃完只有一身油煙味…….
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

台北鐵板燒-01 初魚

其實很多年前就有看過初魚的資訊，但是一直沒有想到要來用餐，前一陣子跟朋友聊到初魚都已經開到台中去了，就約了一個中午來試試。

1660的價位，含甜點共有10道菜。

其中比較有特色的是鴨肝搭配西瓜片，生煎生蠔，鰆魚搭配豆漿醬，還有搭配鐵觀音醬汁的龍蝦。
其他的菜色也算是好吃，但是沒有特別讓人驚艷的感覺。

算是普通好吃，價位也很親民的一家鐵板燒。但是服務上蠻多部分有代加強。普通推薦。

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服務
內用
餐點類型
午餐

吃過泰順店的我 反而比較愛大直店耶！
CP值很高！料理用的很實在 處理的恰到好處！推薦的酒品也很不錯～12道料理男人也可以飽（雖然小小一份）一個月換一次菜單，期待下次

Instagram@foodie_theonlyoneharu

目前在台北市吃到最喜歡的無菜單鐵板燒 ?
創意的食材搭配、師傅很認真的解說料理、服務人員五星級。
店小小的、很喜歡這種感覺!!!
會再回訪~~~ …

海鮮品質優、擺盤精緻、服務優良。
有加點松葉蟹的腳（活體），有點吃太飽。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

好吃到不行❤️
主廚跟服務員態度都很親切
也很用心介紹各種材料
加購秤重帝王蟹蟹腳 非常好吃
慶生來這邊好超值！
謝謝初魚的用心

PS 沒看到大直謝霆鋒有點可惜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

覺得CP值超高的日料 菜單有時也都會換 不會吃膩 很推的一家店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

第二次到初魚用餐，每次用餐都會換分店試試看，比起上次的新光A9更滿意大直店的環境。大直店一區10個人，一店有兩區，10個座位都可以看到師傅料理，座位也不會過於擁擠，加上包廂內就有廁所，很適合包場聚餐。

上次吃過初魚之後，半年期間又陸陸續續吃了其他間無菜單料理，還是覺得初魚的食材品質很優，也不會過度烹飪。喜歡吃很鮮的海鮮料理，推薦初魚！

這次有加價鱈場蟹，是算公克的(其他評論也有寫到)，沒吃過的可以嚐鮮試試看。但發現最近很多無菜單料理都會在用餐時間推單點，是一種新流行嗎？?

用餐時間和主廚不太有互動，只會介紹料理的食材、以及問候客人有沒有吃飽,吃的還可以嗎等等的基本問候。吃完才發現主廚沒有自我介紹(名字)，料理結束也沒有招呼。服務員是年輕了一點，但態度並無不好。

覺得晚場吃起來很倉促的人可以吃吃看中午場的，初魚中午只有12點一個場次，吃起來的確比較從容。

整體來說很推薦呦～～～

考慮價格CP值很高的鐵板燒料理！

2022/03午間是 1760元/位，可以吃到9道料理+1主食（炒飯）+ 1湯 + 1甜點。每一道菜使用的都是新鮮的海產，可以扎扎實實地吃到肥美的海鮮。看似簡單的料理方式，但每一道菜幾乎不會有讓人覺得重複或無聊的感覺，吃的就是新鮮海產的價值。

裡面最精彩的就是泡芙夾花枝餅與玉子，看似很違和但好吃。南非鮑魚本身的鮮甜真的讓人很難忘！另每天都有直送的海產如雪場蟹、海膽可以加點。
店家每一個月換一次菜單，覺得很值得回來！

大直店附近就有停車場，步行兩分鐘就可以抵達餐廳。餐廳裝潢風格簡約高雅，環境舒服。

味噌湯非常淡，炒飯很普通，其他餐點還可以。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：2
服務：3
氣氛：2

很有創意的無菜單鐵板燒，很美味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
海鮮雜炊 南非鮑魚

餐點食材口感與風味很棒！
環境較小，但乾淨
上餐速度掌握還不錯
不會太匆促或是等太久

食材搭配料理的風味算對得起這價位
如果有點預算可以嚐鮮活體帝王蟹

整體給予90分

隔了半年去結果東西都沒什麼變化 有點可惜
環境不錯但位置不多也有點小 坐滿有點擠
價位不高 鮑魚炸牡蠣都好吃 但也感覺吃了好幾道都是碎碎肉 蟹肉絲 牛肉片 漢堡
鴨肝也有點油膩 還好只是一小塊
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

和前幾次吃其他家初魚的感受差很多，主廚一樣很用心準備餐點，但服務有待加強。

1. 餐前詢問食材接受度和過敏等等也沒有詢問，只問了吃不吃牛肉；也是同行友人發現鐵板上有準備香菜，才自己提出說不要香菜，結果主廚一問，同桌有一半以上的人不要香菜??‍♀️
2. 每道餐點上餐時的介紹除了主廚稍微介紹，之前在其他初魚上餐時服務人員都會再多加說明，今天也沒有。
3. 最後上抹茶時，我和同行友人都有聽到服務人員說若需要再加抹茶可以再告知，結果要續加時，剛好經過的另一個服務人員很厭世的說：一人只有一杯。後來原本的服務人員回來再問一次才馬上續加。
4. 我訂的是不限時間的時段用餐，但吃完服務人員給我們的感覺不太舒服，好像在趕人。
5. 環境衛生有待加強，沒有一般無菜單料理餐廳來的仔細 e.g. 廁所酒精沒有了沒補，擦手紙也沒有補，擦手紙垃圾桶滿出來也丟不進去⋯
服務
內用

最近看到好多朋友在初魚打卡～
就選了這間作為我跟老公登記的慶祝地點☺️
好不容易在官網訂到位子好感動（初魚訂位需要先付款唷！）

店內位子稍擠，進出時椅子都會稍微跟隔壁客人有碰撞? 椅子下方都有置物籃可以放個人物品～

店內服務非常好，會一直注意客人的茶杯是否需要加茶水、小菜（醃蘿蔔）是否需要添加、小餐盤與濕紙巾是否需要更換等～非常貼心❤️

主廚很專業也很幽默！會認真的跟客人介紹食材，也會問客人是否有不吃的或會過敏的食物，發現有客人在拍照還會稍微停下來讓大家好好拍?也會一直關心客人對料理的味道滿不滿意，是不是有需要調整的地方，超棒?

初魚的菜色以海鮮為主，肉類就A4和牛，料理部份都非常好吃！但有幾道的醬汁都是以酸為基底，建議吃的時候要小心不要嗆到?

用餐時主廚還會介紹當天可加點的食材，如果有喜歡可以直接跟主廚說，但食材是限量的唷！很可能其他客人先點完就沒了?

基本的菜色一共有11套菜（包含甜點），因為我們有加點一條紅喉魚（其實有點後悔加點，不是不好吃而是吃到後面太撐啊啊啊啊啊，最後的炒飯我跟本吃不下幾乎都給我老公了?）

以初魚的服務、料理手法、食材來說，其實價位蠻平價的～除了前面幾道帶酸調味的料理比較見仁見智（我跟我老公比較不喜歡酸溜溜的味道?）跟最後的甜點有點差強人意之外，其餘都很推喲！
服務
內用
餐點類型
晚餐

20230402 再訪（忘記第幾次了）

五星收回，覺得只值四顆不到

變相通膨蠻多的

預定時
發現除了費用貴100

實際去吃察覺料變少
ex: 鮑魚一顆變半顆、炒飯變普通炒飯沒加料（櫻花蝦或牛碎肉都沒）、和牛漢堡的歐姆蛋也沒起士了、、諸如此類等等

沒去過的可以嘗試

老主顧覺得用餐品質落差有感，失望

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先說結論

一如往常，非常值得，CP值很高
讚讚推

【本次菜品內容】

1. 蟹肉 鮭魚卵 胡麻豆腐
（覺得豆腐單吃就很好吃，配蟹肉跟鮭魚卵有點錦上添花）

2.廣島牡蠣 佐咖哩口味沾醬

3.香煎白甘魚 七、八分熟
佐杏鮑菇 蘿蔔泥 芥末 柑橘醋醬

4.北海道干貝
佐日本銀魚 鹽昆布 地瓜
（個人覺得干貝再熟一點會更適合）

5.南非鮑魚
佐胡麻龍鬚 食用菊花

6.天鵝龍蝦
佐松子醬 七味粉 雪白菇
（調味覺得普普，搶過龍蝦味，可惜）

加點_松葉蟹 北海道馬糞海膽 鮭魚卵 手捲

7.和牛壽喜燒

8.和牛漢堡排

9.龍蝦味噌湯

10.櫻花蝦炒飯 （有加小辣 讚讚

11.靜岡手刷熱抹茶&焦糖芝麻蛋糕
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
抹茶蛋糕 南非鮑魚

CP值很高！
一個人吃下來有十幾道，女生胃口較小的會吃不完，可以打包帶走
最推薦和牛泡芙、炒飯、炸牡蠣、煎吐司佐鵝肝以及飯後甜點的鹹起司乳酪蛋糕
中場會詢問有無要加點，當晚加點蟹腳很新鮮好吃?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

服務親切，現場看師傅製作是一種享受～師傅雖然戴口罩但感覺很帥?每一道都很好吃！最喜歡清酒凍鮑魚，清酒凍的味道很獨特，可能我食量太大，有一點沒有飽，但會再訪！CP值很高的Omakase~ …

已經先講好不吃牛
所有的餐點都不應該出現牛
叫我把套餐內的牛肉給別人吃？！

初次造訪大直店，整體的感覺十分滿意，於假日午間用餐，服務人員態度親切，補上小菜、收盤都十分積極，師傅更是不用說，親切而且料理用心。
必須稱讚一點，當天同行有人不吃牛，貼心將和牛泡芙換成花枝排泡芙（甚至看起來更好吃～），也因此吃到花枝干貝炒飯而非和牛炒飯，謝謝安排！
當天和湯品甜點共11道，順序為北寄貝湯、海膽白子、太刀魚、魚翅+松葉蟹膏、鴨肝吐司、蟹肉菠菜、鮑魚蕎麥麵、煎和牛、和牛泡芙、炒飯、甜點。

食材新鮮、料理精緻！美味又飽
甜點草莓大福令人愛不釋手
服務
內用

很喜歡用餐環境、很舒適

有家庭廚房氛圍
座位安排到比較小的空間
溫馨感、廚師跟服務人員都很優秀
廚師耳朵非常銳利、能洞察我們需求
這點讓我覺得很有趣(*^o^*)讚一個

有別於一般鐵板燒餐廳
用的食材多半是海鮮

喜歡海鮮的我評價很高
食材新鮮、料理方式欣穎

我個人蠻喜歡的
值得探訪的好餐廳
下次要試試他們家的日本料理

在隔壁、一邊日料一邊鐵板燒
用心的店家～海膽很好吃

美中不足的是加點的干貝
以為是生食?下次就明白了

平日午餐一個人$1600加一成
訂位需要付全額（加一成）

螃蟹 干貝 海膽
當天廚師會介紹
有加購再付餘款就好❤️

大直 初魚
1回總評—9.1分
(本次：整體—9.1分 美味—9.3分)

無菜單+干貝海膽手捲 $2145

章魚手捲不會濕滑腥黏
酪梨處理後絲毫不帶苦味
與日式美乃滋搭配後相當清爽
日本太刀魚雖是熟食
嫩度卻非常極致
同時保有魚肉微鹹的鮮味( ´ ▽ ` )ﾉ
廣島牡蠣很大顆且內部飽滿
配上昆布紙完全不會覺得腥
大口吃下可以感受到滿滿的香甜
南非鮑魚軟硬適中
湯頭亦不會蓋過食材的味道
鴨肝處理得非常厲害
嫩度跟吐司完全融為一體
在口感相同的情境下感受不同食材的層次
真是非常特殊的體驗(￣▽￣)
額外單點的干貝海膽手捲
干貝部分還不錯
令人驚豔的是海膽完全無腥味
只有鮮甜與滑順可以形容
我願稱作最好吃的海膽沒有之一⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
和牛泡芙是店裡的招牌
手做餅皮酥脆微甜
搭上和牛漢堡排獨特而不突兀
但個人還是覺得和牛做成漢堡排有那麼點浪費(　ﾟдﾟ)
和牛壽喜燒大約三分熟
這火侯拿捏得恰到好處
因此嫩度與味道都是一絕
鮭魚卵炒飯絲毫不油膩
微鹹的魚卵將炒飯的味道提升得當
另外有無限續加的醃蘿蔔
微酸的味道非常清爽解膩
不過餐點並不會太油所以不用一直加
雞湯味噌湯與甜品就比較一般
整體來說味道真的非常頂級d(^_^o)
不過份量並不算很多
因此吃不吃得飽這點就因人而異了

Instagram：ninomae_travel
Facebook：二之前
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

「初魚」鐵板燒初體驗
毫無冷場的料理饗宴
每個步驟都有他的細節與美感結合
食材都夠新鮮，口味清淡但吃的出海鮮該有的甜味。
步調偏快，明明兩小時但覺的好像很快就過了。
絕對願意再訪。（如果荷包有錢?）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

東西新鮮好吃，調味用心，可惜位子稍嫌小了點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
南非磯煮鮑魚

公司獎勵餐會
CP值很不錯
就算不加點自費食材也可以享用到很美味的餐點
平均每人消費金額
$1,600-1,800

無菜單界入門款
附蒜味蜆湯當開胃小品
｜煎鱈魚白子·燉飯｜簡直完美，超愛
｜龍蝦·海膽醬·蔥絲｜很鮮甜
｜花枝排·嫩蛋·泡芙｜小巧思 創意
｜A4和牛·蒜·海塩·山葵｜入口即化
喜知次、海膽、帝王蟹腳（秤重）1g~8$可另外加點
酒｜紅白、清酒、果實酒皆有
*覺得同時多組點帝王蟹腳不公平…
疑惑點 不同克數一起料理？怎判別分裝克數
（不是本人點）
料理皆用當季盛產海鮮 食材新鮮
服務不錯 乾淨明亮 空間不大
忘記拿錢包 服務小妹妹跑出來開個小玩笑?
非常nice
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

訂位時需要付全額訂金，
食材新鮮、師傅熟度掌握得宜之外
每道料理都會有佐料或醬汁搭配
感受得到店家的用心
服務也非常到位
介紹清酒、盛酒的容器、用餐過程的斟酒等細節都有注意
十分愉快的用餐體驗
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肉捲 和 牛 泡芙 南非鮑魚

覺得沒有特別好吃或不好吃，餐點表現中規中矩，包廂10人一間，如果是兩三個人或情侶來吃，會跟其他人一起，覺得包廂很小有點壓迫，跟陌生人一起在小包廂吃飯滿尷尬的⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
雞蓉湯 和 牛 泡芙

食材搭配上算是用心，盡量讓每道菜都沒有違和感，而且層次也算滿鮮明的
服務普普
場地及座位偏小
餐點：4
服務：4
氣氛：4