知心寮(清酒燒酎專賣) Sake Bar｜清酒吧 | Shochu Bar｜台北日本酒清酒燒酎 ｜ 中山區清酒吧 ｜ 中山區燒酎吧 ｜ 專業唎酒師駐店
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舒服的店！

很舒服的清酒吧

很不錯

我喜歡它

這是一個可愛的地方，感覺很涼爽，而且這裡的食物真的很美味。

清酒和用餐的好地方。食物很棒，清酒收藏令人難以置信。完全值得一試。

店長ellie日語說得很好，對清酒也有一定的了解，所以很有趣。還有日文菜單，不用擔心。

工作人員的日語說得很好，而且對日本酒有很多了解，所以我真的很喜歡。
沒想到在台灣也能吃到蜀頭。微笑

有很多稀有的日本酒✨當我說出我的口味時，工作人員選擇了Don Pisha的清酒🍶💕正在學習日語的工作人員告訴我各種事情我很高興♥
很多照片都忘記拍了💦不過煎餃超級好吃🥰

超級喜歡超級好吃 很久沒吃到這麼好吃的餐廳
餐點：5
服務：…

老闆帥

老闆我想要牛腸

隱藏菜單太強了！🎊🎉🎈 …

各式各樣的清酒。好好喝

東西好吃～酒款選擇多🤍 …

物超所值，清酒更是一絕！

聽朋友說不錯，列入口袋名單！

酒種繁多 酒配也很適合不同酒種

老闆大方，酒好喝不踩雷

日本酒好喝，服務很好，老闆幽默有趣

剝皮辣椒冰花煎餃好吃、酒好喝、店內氣氛舒適

酒太好喝，食物太好吃，老闆太好聊。

100 分！

很棒的店，老闆幽默，清酒多樣選擇。

店主十分親切，環境很舒服！
剝皮辣椒煎餃極推！

老闆好聊開朗 推薦的酒也都很好喝 食物也好吃

非常舒服的清酒吧，感覺到唎酒師的專業，食物也好吃

品酒之餘餐點也好吃

食物好吃，大推煎餃
酒選的也很好，適合配餐
服務親切環境舒適
無敵的吧

酒單豐富多元，服務人員親切專業。是學習日本酒與燒酎品飲的好地方。

這麼好的店不能只有我去過，大家一定要好好去體驗一下 祝大家用餐愉快：）

老闆、店長都好專業！親切地介紹各種酒，初次接觸清酒也不尷尬喔🥰 …

很幸運的包場，跟老闆聊得很過癮，清酒暢飲更過癮，食物也令人感動，期待下次再見👋 …

老闆人很親切，會介紹很多好喝的酒！ㄅ

食物好吃，清酒選擇多，好喝！不熟悉清酒的話，可交給老闆安排。下次還會再去～

想要最齊全的清酒選擇
麻煩來知心寮
可以給你最好的選擇

酒好喝 店長幽默風趣 經過一定要進來喝一杯！

老闆很nice,東西好吃，清酒推薦也很好喝
推坑我身邊的朋朋了

店長Kiki美麗又專業，這種店不能只有我知道❤️

老闆專業 懂喝、有很厲害口味的燒酒

週一到週四晚上飲み放題

初心體驗十分精緻，可以感受到一如老闆受訪時強調初衷是讓更多人認識清酒
餐點也十分精緻，員工比起廚師或服務生，更像是和老闆協同演出實境秀的表演家

餐點美味，酒也好喝！ 會依個人喜好推薦適合的清酒👍 …

第一次去，難免對菜單有點疑問，但服務人員很專心的在跟其他客人聊天，完全找不到人問，就這樣拿著菜單傻傻的等了十分鐘才有人理我。終於點完菜跟酒了，品質都不錯，但這邊的客人好像都很喜歡大聲說話，講到激動處還會一直用力的敲吧台的桌子，連帶著我的桌面也一直激烈的震動，實在沒有耐性再坐下去，只好帶著遺憾默默離開。

餐點種類略少 但老闆對酒的專業以及堅持是很厲害的

很棒的sake bar 清酒品項多，美女店長專業介紹，也有下酒菜跟暖胃關東煮

非常有特色一流的日本清酒專賣店👍好喝好吃好看！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

台北市清酒餐廳頂流！

場地寬敞有設計感
Old酒桑跟店長Ellie 都超懂酒
又好聊
值得推薦

食物好吃，酒類品項豐富，老闆店長專業好客

老闆熱情 東西驚艷好吃
清酒種類非常多 老闆也很專業的介紹
店內只有吧檯座位很常客滿 要先預約

除了燈光美、氣氛佳，最重要的是食物美味、日本酒選擇多，加上老闆閱歷豐富、幽默有趣，讓這裡成為三五好友最佳聚會地點！附近很多餐廳都因疫情關係都收了，這裡燈火通明，就知道知心寮有獨到之處👍 …

名符其實的好店，非常適合朋友聊天
各類的酒都很豐富，專業唎酒師推薦清酒、燒酎
下酒菜別具匠心，值得多訪

常來的店，唎酒師很厲害！
我喜歡喝石錘的純米大吟釀。

對老闆有點抱歉點了喝到飽第一次喝酒喝到完全抑制不住，感覺很滿足，後面三四種酒覺得都很合胃口，下次有機會再試試看.

清酒跟燒酎選擇超多，啤酒也非常好喝，跟在日本喝到的口感一樣！下酒菜也很好吃！老闆跟店長都很熱情，下班來喝酒或是朋友聚會都超推薦！

第二次光顧了，櫻花口味汽水色彩很夢幻，是大家的最愛，各種老闆私房料理調味恰到好處，醃蘿蔔看似平凡卻美味到不行，每次到店必吃，很愉快的用餐經驗，有機會會再過來。

很舒服的一家店，所有的清酒燒酎都可以買單杯，也可以選擇放題讓自己ㄧ次喝個飽！氣氛很舒服裝潢沉穩放鬆，很適合來小酌的一家店！

老闆待客親切，瘋賀欸😁。週一到週四兩小時飲み放題非常棒，還有老闆私藏特調，喝了近20款酒，佐酒食還可以，非常超值的活動～ …

煎餃和招待的小魚乾辣椒很讚
Ingram很幽默
完全沒清酒背景知識的人聽了介紹也感到很有一回事
Ingram根據客人想法所推薦的酒命中率很高！
很棒的用餐體驗
價位比想像中再高一些

The service attitude is good,🥰 will recommend good plum wine and sake🍶🍷
The food is also delicious, such as fried rice with soy sauce, fried dumplings with peeled peppers, and burdock tempura👍
.
服務態度很好🥰，會推薦好喝的梅酒和清酒🍶🍷
食物也很美味，例如醬油炒飯、剝皮辣椒煎餃、牛蒡天婦羅👍

第一次去，真是太令人意外的好地方。下酒菜都很精緻，清酒選項真的好多好有趣。廁所也很乾淨，難怪每次經過都生意很好。

專業且舒適的清酒bar
清酒酒款選擇非常多,交給老闆及唎酒師推薦就對了！
下酒菜的冰花煎餃實在太好吃了😍
脆脆的外皮加上鮮嫩多汁的內餡
一盤可以配五杯酒！必點！

就一個字，讚！好酒，好菜，老闆英國人超屌！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

位於中山區林森北巷子內的清酒吧，從中山捷運站二號出口出來後步行約 10 分鐘即可到達，算是有一小段距離要走。

店門口裝潢相當有日式的風格，店內座位大部分為吧檯座位以及幾個雙人座位，旁邊的櫃子上擺有許多日本酒罐作為裝飾，廚房也是開放式，店長與店員會直接在裡面製作餐點，上菜後也會與客人閒聊，很有親和力~

本次來這邊用餐的餐點 :
奶油酒盜馬鈴薯 275
柚香蘿蔔 120
起司仙貝 220
炙燒明太子 320
牛夾肉味增煮 420
蘭姆酒可樂 400
七夕限定清酒(一組兩杯) 600
10% 服務費

餐點都讓我們非常驚豔，
牛夾肉味增煮 : 牛肉很大塊且入口即化肉質相當軟。
炙燒明太子 : 炙燒過後的明太子相口感非常好且入味。
奶油酒盜馬鈴薯 : 馬鈴薯熱熱的搭配奶油以及日本的酒盜別有一番風味，店員有特別解釋日本酒盜的名稱由來，讓我們一邊品嘗一邊聽故事。
起司仙貝 : 酥炸的金黃起司口味仙貝，店員有特別建議說也可以吧配奶油馬鈴薯酒盜一起吃，味道會更佳。
蘭姆酒可樂 : 店員讓我們挑選櫃子上整排不同口味的蘭姆酒，我們挑選了椰子口味，店員直接現場調配一杯給我們喝，口感相當清爽。
七夕限定清酒 : 由於當天為七月七日，有推出日本限定的七月七日七點後才可以打開的限定款清酒，一組有兩杯，與另一半一起喝感情不會散 ~
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
炙燒明太子 酒盜