桃山日本料理
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位於台北都會區的正宗高級日本餐廳。

美味的食物，接近正宗！預訂是個好主意

非常好的體驗，食物很棒<33（價格也很棒！！一切都很新鮮）

非常令人失望的經歷。與其他餐廳相比，份量很小，米飯沒有味道，擺盤很一般。價格太高了

Cp值不高

很好吃
交通便利
服務
內用
餐點類型
午餐

餐廳每天供應約五道菜的特色午餐。我選擇了蝦天婦羅。我期待一盤蝦天婦羅。送來的第一道菜是沙拉，一碗湯和一碗中等大小的牛肉配土豆和其他蔬菜。蝦天婦羅配味噌湯和白米飯。甜點配咖啡。蝦天婦羅很好。服務很好，價格也很合理。附上其他特價訂單的圖片。

餐點精緻但份量不多，對於不想吃太飽的客人來說挺ok！食材一般，但生意卻很好，主要是喜來登的五星級規格加分許多，我覺得它較適合商務用餐！

出色的演示和質量。質量公道。

價格昂貴但完全值得，海鮮非常新鮮。

桃山是我在台北最喜歡的日本餐廳之一。位於台北喜來登酒店二樓，提供種類豐富的日本料理，但如果您懶得看完整菜單，您也可以從多個套餐中選擇。我喜歡這家餐廳的一件事是其訓練有素的員工提供的服務。此外，在桌子上你還可以找到一個可愛的小工具，你可以將它的不同面朝上放置以提供不同類型的服務，例如下訂單、要水、索要賬單。工作人員有一個類似智能手錶的設備，可以在顧客有需要時通知他/她。至於食物，其質量無疑是首屈一指的。我特別喜歡點什錦海鮮火鍋，有兩種肉類選擇：伊比利亞豬肉或美國牛肉片。湯頭是用鰹魚高湯、海帶、日本甜米醋等熬成的。海鮮盤上有新鮮的龍蝦、大蝦、魚、蛤蜊、牡蠣、魷魚等。另外，你還會得到一個蔬菜盤！人們常說份量相對於價格而言並不高，但他們經常將桃山與底層自助餐進行比較。我不得不說食物的質量根本沒有可比性，尤其是生魚片。在桃山這裡10塊生魚片要NT$1260+10%，但是非常好吃！這是一家適合家庭的好餐廳，因為它有許多私人用餐室，我總是要求在與朋友和家人共度美好時光時獲得一點隱私。

要求每個人必須訂購一套。即使價值超過套餐的價值，您也不能只點單點菜。工作人員非常死板，不願意提供住宿。不幸的是，由於食物還不錯，所以對客戶不友好。
餐點：3
服務：1
氣氛：3

體面的日本料理。但可以在台北以更便宜的價格獲得類似的質量。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4

👍⋯⋯ …

滿意

94好吃94讚~~~~~

吃飯用餐愉快，食物新鮮可口

主廚很專業

東西好吃，環境悠雅，

不知道貴什麼意思，就貴貴貴

喜來登飯店的日本料理！

單價偏高，服務良好

東西好吃，服務親切

服務佳，餐飲普通

服務好環境好，餐點好吃。

環境高雅 餐點美味 服務到位

餐點好吃！

菜色佳 服務好 可惜價錢不能常吃

常來
菜色尚可
但無驚喜

料理精緻，環境舒適，但CP值不高

午間套餐味噌龍蝦火鍋Cp值高
新鮮好吃

花錢受罪，員工服務態度需加強。

料理細緻，環境舒適，服務人員的態度更是親切

慢慢吃飯
還算安靜
可以邊聊天的地方

生魚片新鮮 菜色選擇多

餐點不錯，但是服務生對小孩沒耐心這點要加強

服務態度不錯，菜色也不錯，就是價位不那麼親民，附設包廂，隱密度很好。

服務很棒，有附設機械式停車服務，氣氛佳，但用餐與住房價格偏高

好吃，環境優雅

食材精美，環境氣氛佳

空間十分舒服，服務得當，但同等材料價錢稍高。
餐點類型
午餐

東西好吃但是非常貴，同價位應有其他選擇。

大部分的餐點味道都不錯，但是壽喜燒味道實在太淡了，又很難熟，實在是很可惜😫😫😫 …

數一數二頂級的日本料亭，無菜單板前服務無可挑剔，值得專程來此享受一趟味覺盛宴

位於喜來登飯店桃山日式料理，裝潢樸實高雅
推薦招牌桃山套餐ＮＴ$3600 含：
前菜（四樣懷石經典小菜）、生魚片（時令當季黑鮪腹）、蒸物（半尾龍蝦）、澳洲和牛蒲葉燒、揚物、炸物（明蝦）、創作壽司（鮭魚子＋海膽＋鮪魚）、碗物、果物、甘味

另推薦豪華生魚片丼

料理沒有進步，服務不專業，不敬業。虧得五星飯店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：3
服務：3
氣氛：4

餐廳的氣氛跟價位有點不合，座位跟座位距離太近，隔壁附近的客人聊天都會聽得到，隱私感差

東西好吃，但價格不便宜。

想不到喜來登大飯店桃山日本料理，就是踩雷，令人失望，連基本的鮪魚生魚片都不綿密還有筋，炙燒干貝也不新鮮，不如去吃爭鮮 ，蛤蜊味增湯，的蛤蜊也不新鮮有腥味，花壽司飯硬的要死，還冷飯，是現做的嗎？海苔還咬不斷，還輸寧夏夜市的太春小館，牛肉捲肥死人不償命，蘆筍粗糙，火鍋的牛肉也很柴，不嫩，烤魚下巴也不會烤，那麼貴的餐，還那麼爛，花這頓錢就是做功德，服務員也不會介紹菜色，笨，請大家不要去被騙錢，還是三井好吃

標榜五星級的服務及料理,但卻讓人傻眼 9/21(一)當晚幫公司老闆訂了17人的大包廂,訂位時間18:00,結果主管們與眾貴賓17:50到餐廳門外,大門關著,只好自己推門進去,沒有親切的招呼就算了,竟然被告知~”主管們還在開會,所以無法進入”!!
請問～這樣合理嗎？
五星級飯店內的高級日本料理竟有如此讓人＂出乎意料＂的服務!! 我們也是增廣見聞了~
只能拒吃了

要價不菲，每人平均消費約為兩千元台幣，食材新鮮，份量出奇少。比較特別的體驗應該算是濃濃日式風情之包廂，倘若服務品質也能表現日式貼心即能更佳融合，例如: 點餐時，主動推薦熱門菜式；上菜時，稍加介紹佳餚內容。目前較為推薦料多味美海鮮湯，至於唐揚炸雞則可以忽略，因為離之前在日本吃到的味道有段不小的差異…

在omakase林立的北市一級戰區中表現稍嫌普通，沒有明顯記憶點，嘗試即可。
除了味道以外其他服務以價位看都屬正常發揮。

感覺只是還不錯食材的彙整

很精緻，生魚片的裝飾好可愛！

二訪,非常愉悅的用餐經驗
這次吃了炸雞塊、蘆筍蝦手捲、握壽司20貫,一開始先點2份8貫綜合握壽司,其中有兩貫鮪魚腹的鮪魚,很好吃,溫度很棒油花很香但略有帶筋,後來要加點時,只是希望服務生能轉告麻煩師傅能注意一下筋的問題,沒想到,居然直接換了兩握鮪魚腹請我們吃
聽起來好像蠻貪小便宜的,
但是！這真的就是有種被在乎的感覺,
在乎自己的餐點,在乎客人的感受
現在很少餐廳&店家會做到這樣
甚至很多高價餐廳&店家都會擺出一種冰冷的高姿態
桃山真的很棒,不論第一次第二次的電話預約或是現場帶位、服務點餐介紹,各式餐點,感受都是令我們很溫暖很滿足的

cp值不高，以這價位吃這樣的料是在太糟糕，不如不要推這個火鍋吃飽
專案，送的龍蝦也太老了，服務也太差了，真是花錢受苦

餐廳內的隔局跟一般日式餐廳沒有多大差別，尤其是在用餐期間鄰桌間的對話簡直就像同桌吃飯一樣大聲，完全沒有享受日本料理的感覺！我們點了兩份三千多元的套餐，吃完後一致的看法是不好吃！

日式料理 食材新鮮好吃

東西縮水就算了.還一直狂漲價…菜單每更新一次就變相漲價一次,素食套餐少了炸物就算了,還從1980漲價到快2500,壽套餐也是一樣,單點握壽司也是漲價,以前210吃一貫鮭腹,現在220只吃到鮭魚,要260才吃到一貫鮭腹,現在還規定要點套餐才能單點!只能說失望至極!!

海鮮新鮮
炒牛蒡豬肉絲很厲害
回味無窮

氣氛佳，食材新鮮

我點的是壽套餐（低消3280元）抱著期待的心情….然後環境和平價日料不相上下；生魚片、湯…真的想不起可以稱之好吃的料理！（啊…最好的水果芭樂吧！）感覺就是住宿沒東西吃強迫消費的😩兩個大人一共消費近8千。 …

價格偏高、用料不馬虎，服務還好、感覺都建教生，場地異常昏暗

夏季新菜單，中規中矩！

服務好 ，餐點不錯 ，用餐環境佳 。商業午餐CP值優 。

食材好吃新鮮，服務不錯，可惜桌距很近有點吵雜

食物好吃 態度專業 服務人員優秀
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

食物好吃環境清幽
餐點：5
服務：5
氣氛：5

CP值真的很低，吃完還是沒有飽也沒有驚豔到什麼，只有帳單讓我們大為驚嚇
餐點：4
服務：4
氣氛：5

服務很好，烤魚下巴好吃！壽喜燒牛肉份量很大
不過出菜速度有點慢，可能剛好碰到晚餐時段客人比較多

很貴的高級餐廳，給我用塑料碗美耐皿？？？？？？？？？？？害人嗎

我點了美國牛肉燉馬鈴薯，比我煮的還難吃。近兩千元的套餐，給我低級的柴牛肉。當每個消費者是白痴嗎？
生魚片六片，鮪魚鮭魚，白甘，黑店。還不如去隔壁巷子的日本料理店吃。

香魚烤的非常香脆，但壽喜燒就不推了

食物新鮮也蠻好吃，環境好服務也好～
清酒也很好喝也完全不會讓人宿醉！很棒

沒有握壽司很可惜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

難得吃到握壽司放題，好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

高級的日本料理店，料理精緻好吃

吃壽司吃到飽，醋飯一夾就散，壽司竟然吃到魚刺，鮪魚握壽司上面是兩小片碎肉不是整片鮪魚，真的是傻眼
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

今天吃極黑和牛和宮崎A5…整體來說是走精緻行的餐廳，價格偏高，但服務和味道都有到位，最開心的是居然被升級成包廂，感覺就是好！

東西好吃但上菜速度非常慢

高級日本料理，食材高檔，包廂隱密，和牛壽喜燒跟生魚片很不錯。

服務好
乾淨舒適
吧檯區燈光較暗
其他用餐區舒適安靜

食材很差没創竟味道很普通，價格非常不合理!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：2
氣氛：2

春季套餐，中午三位坐包廂，很棒很喜歡!

食材不用心，也不怎麼樣…可能人事成本高，花錢吃只是吃喜來登的品牌…炸蝦天婦羅很柴…壽喜燒也很難吃

上網訂位有折扣
套餐有螃蟹但好像不肥美
其他道菜都不錯 只是海鮮好少喔! 哈哈
吃氣氛的

用餐環境與氣氛都很好，料理也非常精緻，尤其是炸雞塊、生啤酒更值得推薦！

餐點分量剛好，吃完不會太飽，用餐環境也很不錯，稍嫌美中不足的是餐具，餐廳是在五星酒店內，但呈現出來所用的餐具卻沒有加分。

今天是在すし桃用餐，食材新鮮，服務佳，如果了解明壽司就會知道他們握壽司的飯量偏少，溫度拿捏十分好！
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

與飯店合作外帶到房間的套餐，算好吃但不驚艷，龍蝦軟爛不ok, 吃完拉肚子也ok ：）
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

秋蟹套餐十分美味，不吃牛肉可改為烤龍蝦。環境清幽，食材新鮮美味，服務態度親切。午餐服務時間到下午2點半，建議11點半或12點享用午餐，可更充分享受用餐環境。

環境清潔舒適、氣氛很好
菜餚走精緻路線，份量適合小胃人、
單價走高貴路線（快3000）
壽喜燒不會太鹹，有依台灣人口味調整

環境、服務人員都不錯，但是價格跟食材完全不成正比
鍋物放題吃到飽，一個人花了1600左右，松阪豬無敵肥肥肥，我還以為我在吃豬五花，也沒有松阪豬的脆口感==
連烏龍麵也都超軟…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
刷刷鍋 日本小田和牛壽喜燒

非常不舒服也不專業的外場女主管（短髮，穿黑色西裝的，不是穿和服）。
難得從國外回來帶男友見父母，因為家人飲食因素必須分開點餐，雖然經外場解釋說整桌要點一樣系列的餐，但外場女主管的態度（一副我們要吃便宜吃免費一樣，還誤以為我們透過信用卡優惠訂的）讓人非常不舒服。就因為外場女主管的態度，全家人所幸不吃了。並不是我們吃不起花一人3000以上的錢，是完全不願意把錢花在這。
建議有這麼多遊戲規則的話，請在訂位時一併標註提醒客人。不要人都去了才在那邊說規定規則，態度還非常的差，服務非常不專業。

由於友人特別交代不要點2300+的套餐，因為只有四點菜加甜點只有五分飽（不像1980的有壽喜燒）。
1980+10%的套餐，總共五道加甜點，以女生的食量覺得不飽。
第一道開胃菜：蘆筍跟蝦/不知道什麼凍/蘿蔔泥+五小顆蛤蜊。
第二道生魚片：新鮮但不算高級。
第三道烤青甘下巴：肉質很嫩 盤飾的無花果好吃。
第四道揚物：炸蝦*2、茄子、地瓜、杏鮑菇、非常普通。 （上菜時已是1.5小時，不知是否正常出餐時間）
第五道牛肉壽喜燒：肉質很好，共七片，其餘就是菜，配白飯跟兩小塊豆腐的味增湯。

最後是杏仁奶酪+西瓜，水果超沒誠意。

雖說喜來登是五星級飯店，但服務應該是二星級吧，CP 值蠻低，服務人員態度不能說不好，但就從頭到尾臭臉，從點餐到上菜也完全沒介紹過，一種靜默的用餐情況，所以以上餐點只能透過味覺跟菜單猜測，因為服務人員連上菜都沒說話，所以無法詳盡介紹。
附上兩種菜單 供大家參考一下。

這次選了套餐，服物和食物都蠻到位的，尤其是魚下巴鮮嫩多汁，烤得不會太過或不夠，不過性價比稍微差了點，下次可能選單點比較好！

用餐環境優，但飲食價格偏高服務生穿著日式和服更添加東洋風，只是要請他們留意小動作，因為收拾餐點時袖子揮到了我的杯子邊緣只差沒進到茶水裏

我喜歡鰭邊肉 干貝 甜蝦全都沒有⋯
一份套餐3580元，東西很少又不好吃，之後不會想再去了
餐點：2
服務：4
氣氛：4

服務的也很好，東西就是該有的水準，場地是舒服安靜，沒有不好，但是也沒有好到讓人想再訪再訪，我覺得吃的是環境的安靜，比較印象深刻只有天婦羅，炸的很剛好，烤魚有店偏甜，喜歡原本魚的新鮮配上檸檬等等就好，可是這個烤魚有點甜甜的，覺得是自己比較不習慣，如果是帶比較喜歡安靜長輩好好聊天，可以來這裡！

燈光美氣氛佳，整體用餐環境很喜歡，但價位偏高，服務生除了端盤子之外好像就不會其他的了，點了套餐，送附餐時完全沒有介紹，只說了菜名就走了。
生魚片一片就要500-600、A5和牛壽喜燒套餐3800多，另外還會再收服務費，希望服務可以再加強，才會讓人想要一再到訪。

點了一個涮涮鍋組合跟一個握壽司組合。東西不錯吃可以一試，不過說了不要放芥末但最後上來時每個握壽司芥末都抹好抹滿～ 算是美中不足的點
服務
內用
餐點類型
午餐

以日料來說，這邊是目前吃過最好吃的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4

最近桃山推出吃到飽鍋物的套餐，平日1490，假日1980，都要加一成服務費，有牛跟豬可以選。

我只能說CP值極低….
要花這個錢來這吃鍋到不如去吃橘色～

而且他們在第二次上的牛肉還不新鮮！誠信問題，反應後才換一盤，照理來說出菜時看到顏色怪異那麼深，就應該發現可能有問題，尤其是高級日本料理店，難道是看我們不懂還是覺得我們消費低？

另外有一位穿黑色衣服，短髮（耳下），服務態度不是很好，完全沒有高級日料店的樣子，我還以為我在吃平價鍋物。

總共花了4千多塊～只能說桃山環境還是不錯，適合帶客人來這裡談生意或是請客，但單純來吃飯，99%還有更好的選擇。

人均大概5000的店，套餐制可以先上網看Menu，開瓶費小支500/瓶大支1000/瓶可以抵酒水。有12人的圓桌大包廂適合商務聚餐，工作人員都穿著和服頗有置身日本的錯覺。星級飯店的服務跟餐點都有一定的水準，可惜在吃雪場蟹蒸蛋的時候，蟹肉裡面有軟的蟹殼口感較差，其他的菜色都很不錯
特別是日本和牛加溫泉蛋用壽喜燒的方式呈現，肉質軟嫩加上和牛吸飽了甜甜的醬汁將半熟蛋弄碎後沾著牛肉跟洋蔥一起吃下滿足感100分。會想再來的店

吃到飽真的不要怕別人吃，會去吃的都一定是喜歡日料的❤️
一開始有八貫的是只能上一次，真的很好吃
後面的壽司總共有15貫，其實兩個人先把全部點一輪不是什麼問題，問題是上菜就要等一個人吃完才能上另一個人的…那一起去用餐的還要等對方吃完才能吃到自己的有點不妥。

但整體來說握壽司是在水準之上😍
聽說下個月恢復原價！！
有興趣的可以斟酌一下😉

台北喜來登大飯店 Sheraton Grand Taipei Hotel，母親節全家至桃山日本料理 Momoyama用餐，【春季套餐】前菜：富山的螢烏賊，入口軟Q鮮美有彈性，搭配爽脆柚子和風味綠竹筍，刺身拼盤裡有：鮪魚腹、櫻鱒細緻柔軟富含油脂，軟絲、甜蝦、紅魽很新鮮鮪魚腹搭配紫蘇葉，更多了一份香氣，第三道為香煎澳洲水姑娘龍蝦，第四道蠑螺壺燒Q彈豐腴且鮮甜，搭配紫蘇葉絲，第五道則是鹿兒島的小田和牛牛排搭配黑松露、白蘆筍，第六道「櫻鯛」以釜飯的方式呈現，配鮑魚Q彈有勁，搭上洋蔥豚骨湯，最後櫻花冰淇淋最中餅及季節水果，很有春意的氛圍。【壽套餐】前菜：北海道海膽山藥細麵、極品生魚片、鮑魚蟹肉南禪寺蒸、鰆魚胡麻燒、日本小田和牛壽喜燒、越光米、溫玉子、蛤蠣蒜味清湯、甜點(手工製作杏仁豆腐)及季節水果，日本空運直送的水產，各式新鮮食材隨著季節更換不同時令佳餚，親切服務，精緻料理手藝，呈現日式料理的美味。
服務
內用
餐點類型
晚餐

桃山日本料理Momoyama
😃讚👍
😃就是讚讚👍👍
😃就是讚讚讚👍👍👍
🍱鍋物吃到飽選壽喜燒，無限量供應美國翼板牛、板阪豬、越光米飯、讚岐烏龍麵及季節蔬菜盤，還有僅提供一次的海鮮和風沙拉及手工杏仁豆腐，整套吃下來，真的是撐到不能再撐！

🥘鍋物放題料理海鮮和風沙拉有生菜、小蕃茄、玉米筍、燻鮭魚及干貝，很新鮮，鮭魚的油花口感滑順，帶點煙燻及鹹味，干貝能吃到一絲一絲的口感，帶有天然的甘甜及海味。🦞龍蝦和風蒸是只要點放題吃到飽皆會送一份（每桌限供應一次）。龍蝦肉質Q彈，烹煮的時間抓到恰好，不會讓龍蝦肉過老或過乾，而且連較腳的殼都有敲碎，讓人能更容易食用，是很貼心的舉動。🥩無論是翼板牛或松阪豬，肉質都是令人讚賞的！在壽喜燒鍋內將肉燙熟之後，沾點醬汁，那肉的鮮度及嫩度馬上立現，而且肉盤無限供應，讓愛肉者能大飽口福啊！🫕🥗🥘🍲🍱🦪🍢
餐點：5
服務：5
氣氛：5

服務很好，但是肉盤來說豬肉都是肥肉，一盤的小份量豬肉差點吃不完，個人是不大喜歡這樣的豬肉，非常的膩口，應該也很少人可以一直吃它，建議貴飯店用普通的豬肉就好，這樣大家可能點起來比較開心，牛肉第一盤還正常，續點後就開始出現很多肥油的部位，跟第一盤比起來真的差很多，觀看它人評論也有提到這點，如果飯店是為了節省成本真的大可以不必這樣，提供客人較次等的牛肉部位，我記得我加點了3次左右，後來的牛肉盤跟第一盤都差距非常多，因是國旅專案送的專案晚餐，就勉強吃吃吧！若是專程花錢來吃可能會有些失望，1400多的價格加上服務費，畢竟也不便宜，而且能選擇的菜色真的不多，同樣的價錢可以吃到更好的東西唷。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

歪嘴雞這次公司聚餐，來到了這間位於喜來登大飯店「桃山Momoyama」，感受到了驚喜，但同樣也覺得需要改進一些地方，我想針對無菜單料理的特色來深入介紹給大家:

之前看過一篇名廚們談「Carte Blanche 無菜單料理」，雖然台灣通稱法文Carte Blanche為無菜單料理，但我認為應該翻做料理全權委託是更好，好的無菜單料理，讓您懂得品嚐季節性新鮮時菜，也無形改變了主廚與客人之間的遊戲規則，隨興但絕不敷衍。

1. 利於時間管理
拿出最高的烹飪水準是最基本的，但當同時要服務十桌客人，由主廚決定菜色就很必要，如果人人都點不同開胃菜或主菜，精緻的料理水準容易大打折扣，更有送餐不及時的疑慮。

桃山:做的很好，出菜頻率非常有節奏，桌前的服務骰子，雖然不是電子化，但感覺到了桃山日本式服務的誠意。

2. 更容易專注於食材本身
水果或蔬菜通常不是餐廳能掌握的，種植者會在特定季節最好的收成放到市場。無菜單給予餐廳更多彈性，就像是即興演奏Jamsession一樣，主廚跟客人都能同時玩得開心。

桃山:這部分比較沒有體現出來，在台灣通常是私廚比較能專注在食材本身，但這可能跟成本有關(公司聚餐預算有限)，相信更高價位的預算菜單，餐廳是會幫您弄到很多季節食材的(有錢是真的可以為所欲為的)。

3. 創造風味協調的菜單
不用非得在一道菜裡求取平衡，因為整套菜單會協調整體風味，其實做一個「空白菜單」，比起一般飯館固定的菜單難多了，但如果是講到營養均衡，因為主廚可以完全決定整套菜單，不必拘泥需要在一道菜就完全平衡客戶這餐的口味與營養。

桃山:不太確定，吃完沒有油膩的感覺，整體可以算是平衡且美味，但蔬食類的餐點還是比較偏少的。

4. 有空間發揮創意
無菜單型式總能看到大廚們發揮創意，考驗著主客之間的信任和默契，現代人生活太過平淡，往往需要驚喜和刺激。

桃山:擺設與餐廳氛圍我給創意滿分，擺盤非常講究，桃山各處都充滿了創意，不過放心，不是主廚尷尬的現場表演。

但日本料理在菜單上本來比起其他國家的料理，就顯得嚴肅莊穆，要表現創意比較困難，「明蝦和風蒸」、「星鰻天婦羅」、「散壽司」這幾道都有感受到主廚的用心，料理的人用創意的形式烹飪，讓每個來用餐的客戶都能清楚的感受到。

後語
旬（しゅん）是日語，譯為漢字是「當令」的意思，桃山很多版菜單都有這個字，當您看到「旬」的時候，就表示這裡準備的食材都是當令的「初物」，新上市當季最新鮮的食材，台灣人嘴中的「現撈」。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

2500套餐
金目鯛+橘醬
甜蝦
尖梭
紅甘
黑鮪魚（腹+肚）+海膽+魚卵（岩魚，鱘龍魚）
蒸蛋（蟹肉）
鰆魚（土魠魚）
明蝦
干貝
生筋子（帶膜鮭魚卵）
馬糞海膽
蛤蜊湯
食材新鮮，廚師介紹清楚，每樣看似不多，但整個吃下來超飽，尖梭肉軟，無腥味超好吃，生筋子有啵啵感，不會像一般鮭魚卵軟軟的，干貝軟硬適中，馬糞海膽無腥味，滿意這一餐。
餐點：5
服務：5
氣氛：4

非常失望！平日午餐盡然無法單點，只能吃套餐！點了握壽司套餐，詢問會有哪些壽司，但都沒有告知種類，只問說有什麼不吃的，但說了不要有油份高的魚的炙燒，但是還是上了一貫炙燒…😅壽司吃完，沒有飽足感，只好加點鮪魚和軟絲生魚片。然後上甜點，媽媽桑說剛剛沒聽清楚上了炙燒，所招待一塊哈密瓜⋯一塊瓜⋯ 🍈😟
Not a good deal for lunch if order sushi combo here. The fish selection is not impressed at all for the combo and the taste is ordinary, totally not worth its price.
The service is surprisingly NOT a 5 star level either. After the sushi combo served, no intro for what kind of fish on the plate. I even do NOT know what I have eaten today. The extra order, toro and squid sashimi, also not tasty. The only good thing is the miso soup⋯but can not refill🤣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

5/1～5/31推出海膽套餐，利用慶祝母親節，來嚐鮮一下！比較可惜的，因為桃山鮨的設立，單點的料理變少，選擇性不多，希望還是可以恢復單點的壽司在桃山，畢竟桃山壽司座位也不多，如果有小孩一起，就更不方便了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

夏季菜單出來了趕快來吃一下

桃山總是很貼心的準備包廂
還有推薦一款適合今晚的酒
東洋美人淡淡的果香帶點甜味
也不會搶走食物的香氣

這次夏季套餐有二道我最愛的海膽
但當然也少不了再單點一份海膽
還有還有蔥鮪手捲
前菜的白蝦我很喜歡
一整個套餐吃下來超級飽的
滿足
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4