禹立鮨
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很好吃

好吃

非常好吃👍🏻👍🏻👍🏻 …

跟朋友聚餐 意外的好吃😋 …

很棒的食物。他們也很關心我們，在開始下雨時給了我們一把雨傘。 10/10。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

真的很享受我們在這裡的時光！食物非常好，廚師超級細心，菜餚獨特而美味。我們離開時感到非常高興。建議提前預訂。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

真的很讚

相當好
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

滿意

生魚片鮮甜，物超所值

可以好好吃壽司的地方

CP值很高，師傅很親切👍🏻 …

很棒的體驗
服務
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平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
生魚片 黑鮪魚肚 味噌湯 黑芝麻豆腐

氣氛溫馨 食材新鮮 價格實在

師傅手藝很👍 …

疑似騎樓外推之違建店面，希望不會影響結構安全

就是讚
海鮮都很新鮮
服務
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餐點類型
晚餐

價格公道、東西好吃、店主熱情，不給五星也說不過

東西都好好吃！服務態度很好，會想再去的一間店！

想要每個月都去的小確幸！好吃，很多都令人驚豔，海膽大腹、青甘

食材新鮮價位親民，師傅也非常專業熱情，這店列入要常造訪的名單😄 …

握壽司的醋飯太鬆散
缺乏記憶點
好像漲價了

真的超好吃，老闆人很幽默會聊天，每一道的細節跟味道都很用心，推推推👍🏻 …

一年比一年好吃，高cp，老闆、老闆娘人都很客氣，又是俊男美女！

🥳 …

新鮮肥美，值回票價。比一些西門町的有靈魂

真材實料，物超所值的握壽司

食材新鮮好吃！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

那年，公司營收百億。
這樣的享受也不可得。
我們頂多只是在黑美人，
已逝的劉博文卻說，
我們就像酒家男。
我忽然發現真的耶！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

時間：平日宵夜 店面：狹長 舒適：可
一家小小只能坐八位客人的壽司店，卻可讓許多客人驚艷聲四起是為何？食材新鮮希奇？技術高超過人？這…筆者不懂也不敢亂講…（畢竟筆者只會把食物放進嘴裡說好好吃而已……）但是筆者感受的到主廚對壽司的“用心”，不是花俏繁複的擺盤？也不是耍弄刀具的花招？壽司外觀樸實無華一本正經（但筆者怎麼感覺壽司會發光……！），但看官您只要品嘗它 就可感受到主廚對魚料的處理.醋飯的比例.捏製的手法都會在一貫壽司中呈現給您。

筆者提醒：「壽司由主廚一人制作，所以是一個一個慢慢上桌，看官您若個性/時間較急，期望看官您在悠閒時刻再光顧此店」

一襲粉顏白素底，微點玄黑透亮色，輕送入舌細慢嘗，憶色聞香了滋味。
筆者隨手亂作，請看官勿鞭

最近版上同溫層留行吃平價C/P值高的壽司，換我來開發家新店給朋友，位在艋舺夜市的「禹立鮨」，特上12貫含海膽（或黑鮪大腹）只要$800，免服務費。

師傅是旬採出來，基本功力沒問題，雖然90%是台灣魚貨，但大部份的魚貨都是上品，即使是黃鰭鮪赤身都Q感十足，當天尖梭也是罕見的大隻，油度滿點，台灣的紅甘，竹夾，黑喉也都意外的有油脂。

醋飯在初訪時表現差強人意，但昨天再訪時飯粒粒分明，調味適中，比初訪時再好上一個水準，味道上如果能再酸一點應該會更能襯托出魚的鮮美，但想到是旬採出來這味道也相當合理

據說副手的炸物功力很厲害，但空間所限除了包場平時不會做，看下次店家不忙時能不能出給我試試看

補充：店家的白燒鰻魚蠻厲害的，$300元2大片非常划算，12貫吃不飽的話推薦點個鰻魚飯來吃

無可挑剔的美味！！！（怎麼無法選第六顆星）

幾乎使用完全台灣魚製作壽司非常有特色，肉質的處理也在水準之中，當天的龍占與紅甘熟成狀態良好，是值得一品的美味，唯刀工部分美中不足，筋的處理與肉切面尚待加強，但飽腹感十足在同價位中難以取代。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

禹立鮨

梅子番茄
番茄 山藥泥 紫蘇葉
清爽帶點梅香，山藥的口感幾乎消失，番茄的爽脆很開胃

黑點佐紫蘇花
第一次吃到的魚種，上面的昆布鹽配上金桔的酸，徹底帶出魚的香氣，說不上來的香氣

紅魽佐松露鹽
松露鹽帶來的鹹味像是一個個的小爆點，紅甘本身的油脂感很好的在口中表現，非常棒

櫻花蝦
以往對於櫻花蝦的印象都是吃炸的蝦酥或炒飯，生吃還真的是第一次，蝦殼的口感有點過於搶眼，但味道算調和的很均衡

煙仔虎
稍微煎過的外表帶上了火焰的氣息，油脂封住的外表一咬破，香氣徹底在口中釋放，半生熟的熟度剛好讓口感達到最完美的平衡，很讚

松露蒸蛋
湯汁一沖而下，松露的香氣直接在小小的室內爆炸，濃郁但不搶戲的味道結合蛋的香氣，更像是一杯特殊的濃湯，很棒

巨齒尾鯛（豬哥魚）
鯛魚的特色就是味道清淡，醋飯的香味與甜味表現的很好，可惜的是我真的不愛鯛魚

烤軟絲
烤的恰到好處，淡淡的焰火氣，肉質鮮美多汁又不柴，很好吃

白魽
這貫的油脂表現特別棒，稍酸的醋飯完美的提升魚的油香，魚的爽脆也恰到好處，很讚

紅肉蒜
看起來很像鮪魚，吃起來味道意外的清淡，單吃有股淡淡的甜味，但加上醋飯就完全被搶走了風采

赤蝦
生蝦特有的膩感被偏酸的醋飯很好的解決，特別是帶有甲殼素燒烤後的苦味，與蝦子本身的甜味做了很好的綜合，好吃

黑鮪魚中腹
中腹不愧是我最愛的部位，既有油脂的香氣又有鮪魚特有的酸度，口感上師傅做的非常好，幾乎入口即化，非常棒

伊比利豬
香氣絕贊，油脂的香味在口中爆炸，如果可以不要淋上金桔，原味的香氣就已經無敵

黃雞魚
也是偏淡的魚種，但可惜是沒夾好翻車，沒能好好品嚐到味道

竹莢魚
經過短暫醃漬的魚肉帶點特殊的酸香，隨之而來就是魚肉引出的甜味，好吃

黑芝麻豆腐
很特別的味道，黑芝麻的香氣配上鹹口的胡麻醬，有點像麻糬的口感，喜歡的會很喜歡

午仔魚海膽飯
午仔魚很香，醋飯很甜，但是海膽呢！！
稍嫌可惜的一道，海膽完全被醋飯吃掉，讓人扼腕

厚蛋燒
加入魚漿的厚蛋燒，除了蛋香還有海鮮的鹹香，配上旁邊的蜂蜜，明顯的香甜，融合的非常好，好吃

味增湯

物美價廉
座位有限
趁他們還沒紅
快來吃

料理美食美味、氛圍、服務品質、上菜流程
、親和力、環境 都很棒❤️
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5

新店家，整體不錯，食材新鮮，握功不錯，熟食也好吃.

師父用心、手藝好，商品新鮮。
（座位少，最好提早預約）

1500套餐
Cp值算高
整醋飯口味偏重

晚上點2000元的無菜單，整體來說結果是好的。醋飯很特殊，使用紅醋，所以有一股很獨特的香味。魚料本身的新鮮度、處理方式、大小形狀都很好，當日印象深刻的魚有鰹魚、秋刀魚、小鯛、鮪魚中腹、赤蝦、小黑鱈。唯一有點美中不足的是在調味和口感上稍嫌單一。冷熱食的交替安排我覺得還不錯，但在口感上在吃到鰹魚時會覺得已經吃滿多道口感軟綿的魚類了，或許可以在鰹魚前一道或前二道加一個口感較堅韌的品項。調味則是在壽司類幾乎都是用淡醬油和檸檬調味，或許可以有些壽司試試其他的調味方法會更有變化，吃起來更有起伏和故事性。
另外師傅和助手中途都有跑出店外一段時間，不知道是不是去抽菸，如果是的話會建議不要，會讓顧客觀感不佳，以上小小建議。

隱身於華西街附近的高級日本料理，老闆娘的熱情搭配老闆的手藝，完美融合了萬華的溫度及日本的堅持。店內位置不多，建議先訂位。用料非常實在，前菜跟湯品等的搭配也可以觀察到店家的用心，喜歡吃道地日本料理的人不能錯過！

很溫馨的小店，食材很新鮮師傅的功力高深。老闆娘服務親切，價格實惠，值得一來再來的好餐廳

新開不久的小店，隱身在萬華的小巷子內，今天點了套餐和壽司12罐，用燉牛筋和蘿蔔做了一個完美的開場，茶碗蒸雖然不是我喜歡的風味，但能從老闆對開胃和前菜的設計看出是一間注重細節的店，握壽司表現不錯，壽司飯的酸度適中很喜歡，不過有些捏的比較散有點可惜，最後海膽非常好吃。
這是一間開業一個月左右的小店，如果你從沒吃過板前握壽司，又總是被高價的無菜單震懾，那麼這裡是你很棒的選擇。

吃了1500的套餐，非常物超所值。
魚很新鮮，醋飯調的很棒，店面小小的但氣氛不錯。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

Went for the omakase and it was delightful! Love the ambience in the restaurant, really intimate with a relaxing vibe + the price is great for the portion & quality. Might’ve lacked mollusks dishes but still worth the money. Would totally come back again 🙏
中文一句：CP值高 環境不錯 主廚專業 值得再來一趟 👍
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

夜市尾的優質小店

逛夜市走到盡頭，發現有間小店很獨特且吸睛，記下資訊後，擇日預約品嘗~

店裡座位數不多，乾淨舒適不至於有擁擠感
每道菜都是師傅精心挑選的食材，感覺得到用心料理的職人精神

老闆和闆娘待客熱忱
二廚更是高又帥、略帶點小害羞，十分討喜
三位都有張明星臉
建議可以到店一探究竟

地點離夜市很近、離捷運站走路也方便、重點是真的好吃又新鮮，點了套餐、吃得很飽、還特別點一個特製的壽司蛋糕、好吃到要飛起來了😋值得一訪再訪的優質日料😋已經預約下次的定位了😋老闆娘超美😍

環境非常乾淨又衛生、師傅每烤一次魚就換一次網、 真的是深得我心❤️

新鮮 好吃
店雖然空間不大
但是整體是舒適的
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

蠻好吃的😋食材新鮮，嫩薑甜甜的😋溫醋飯不會太酸！開在我家旁邊當然要光顧ㄧ下呀☺️要吃簡單平價或是吃好一點，都可自行選擇，味噌湯好喝，裡面魚肉也不少😍清酒🍶120元不貴也👏👏今天只是簡單吃，下次想去點12貫+烤物吃看看😋可以上禹立鮨臉書Facebook直接線上訂位唷☺️超方便的😂忘了點「必點蒸蛋」😭 …

師傅很親切，而且也很細心講解每一道
第一次體驗這樣子的壽司，非常非常開心，感覺被重新定義了好多不一樣的味覺
讚啦

日料新鮮品質佳、師傅的切工挺好，對壽司米飯的大小黏密掌握度也很不錯，每一道都是開心入口。絕對會再訪的店👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 …

白燒鰻烤的很好吃，
丹麥豬不太理想，
建議師傅可以換松阪豬會更好，
希望餐點烤物可以更多元，
壽司醋飯很好吃😋價格實惠

在這條梧州街上，霓虹燈閃爍，走過去看到這家店，別具ㄧ格，看得到每個經過的人都多停留了10秒以上，溫暖的燈色，有溫度的門牌，開了門看到師傅在握壽司，食材新鮮好吃，握壽司整個讓人愛不釋手。

禹立鮨價格是中價位，用無菜單料理的手藝，讓大家吃到那麼高的水準，我拍胸脯值得推薦！建議先點個12貫/8貫，然後再加點喜歡的握壽司，配上單點黑鮪魚、海膽、生蠔🦪，整個夜晚很完美，當天我們一群人浩浩蕩蕩包場，黑板上的菜色全叫了出來，問了問有沒有『隱藏版』果然真的有耶！實在是太可愛了。

🍣店內只有8個座位，真的建議先訂位，免得向隅而泣！當天就有熟客吃了再介紹人來，沒有訂位只好在看著我們包場哭哭離去。
雖然是剛開幕，但真的是因為很好吃，很快就吸了很多人來，記得要先看好營業時間喔！

非常有個人特色的日式料理店
生魚片、握壽司、熟食都好吃

老闆親切介紹當日鮮魚
讓選擇變簡單

大部分握壽司、生魚片
都有老闆個人巧思點綴
例如松露鹽、蝦醬、柑橘醬…等

熟食處理的很讚
下次會想試試更多熟食

深藏在夜市裡的日本料亭，這樣的設定相當迷人。
當天點了套餐，沒有全部的料理都拍照片。整體吃完不會覺得不好吃，但也沒有特別覺得驚艷和印象深刻的地方。
如果要嘗試無菜單日本料理，應該還會有其他更好的選擇。
服務
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餐點類型
晚餐

昨天三個人點了1500的套餐，需要提前預定，東西都很新鮮好吃！老闆人也不錯，但我們三個男生食量都很大，希望可以再多一個主食，這樣食量大的男生會比較滿足唷！其實老闆有問我們有沒有吃飽，但我們都不好意思說，臉皮比較薄🤣🤣 不過隔壁的客人們都說吃的很飽所以就覺得是不是我們食量太大了😂 很好吃👍👍 …

近期內吃到無菜單日料CP值與精緻度最好的一家，老闆很重視味道的層次，所以在調味上真的恰到好處，也會引導客人該怎麼食用眼前的每道料理，要/不要加芥末或沾醬，非常貼心。
記憶點很多，很久沒有吃到入口即化的中腹肉了，胭脂蝦也是不得了的好吃，海膽很新鮮，還帶點蛋黃的香氣，非常驚艷的是最後一道甜點厚蛋燒，上面那一塊蜂蜜結晶甜得恰到好處，結晶的口感也很美妙。
店內空間比較小，所以在料理過程中靠裡面的位置比較容易熏眼睛，但是反應後店家的回應都很友善，而且也立刻幫忙排除問題，給讚。但是有個建議，我不確定煮湯試味道的時候是直接用湯勺還是湯碗裝出來試的，有瞄到好像是直接用湯勺？不知道是不是我看錯了。

生魚片的處理方式讓人道道都有驚喜感，熱食都很有水準，是真的日本料理不是許多坊間的假日式，尤其醋飯的酸度跟硬度搭配新鮮食材令人驚艷！
平均每人消費金額
$1,400-1,600

昨日幫朋友慶生，在其他朋友推薦下來到這裡，整個環境還有氣氛非常Chill，像是在日本街頭隨便走進巷子裡深夜食堂的感覺！和朋友都是點1500元的套餐，非常多樣式，每一道都喜歡，其中一道芝麻豆腐超驚艷！當日限定的黑板菜單也有很多，可以到場加點。老闆最後很仔細詢問店裡的客人味道如何，有沒有吃飽，很貼心！請朋友吃這頓Omakase真的不失面子跟裡子！以後還要常來光顧！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

1.需預訂，價格單一
2.內用空間八人座
3.預算可客製
4.洗手間位於外部，需走出
5.份量精緻化
6.食材新鮮是肯定的
7.整體服務還不錯
8.菜單不定時更新
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000