教父牛排 Top Cap Steakhouse
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服務一流，餐點美味

個人覺得牛肉味不濃。可能不是美牛，是澳牛。
9個人事先訂好位，到達時，發現竟然沒有我們的位子。誇張吧？臨時安排位子，等了一下。然後就很擠……

牛排教父開的店總是一定的品質保證，此次點了紐約曼哈頓的老饕牛排，口感一級，很嫩但完全不見血，讓人意猶未盡，價格雖然稍高，但無損他的美味跟整頓餐吃下來的舒適感覺，值得推薦

訂位時服務人員口氣很不耐煩；
電話沒人接⋯⋯
餐點類型
晚餐…

想吃正統牛排的好地方！
House wine 也選得很棒！
服務
內用…

服務好

來了一盤覺得炸花枝太鹹 …

完全不符合高級牛排店的服務水平，我要五分熟的和牛7級，來了大概只有三分，結果同一塊肉拿回去再熱一下又再拿回來，全世界的高級牛排館都是重新做，沒看過這麼隨便

價位非常高服務也很到位，接受羊排的人可以點為主餐，品質不比牛排差。餐後甜點太甜，一般愛吃甜點的我都無法接受，吃幾口就放棄了。

服務比菜色好，位置很擠，像到熱炒店
服務
內用…

推薦菲力老饕

訂位過去到了現場說現在只有壩臺的位置，要等了話要45分鐘，有位置再打電話通知我，我說好，就去附近逛逛百貨，但過了90分鐘也沒打電話來⋯或許是我不該覺得這種等級的餐廳一定會給我一般的座位，但沒有一般的位置訂位時也不說一下⋯結婚紀念日選擇來此用餐，除了期待餐點好吃也希望有個愉快的用餐經歷，這次的感覺真的非常非常差！米其林？？？？

牛排溫度不夠 ，我們未用餐完，服務生三度要來收餐點 ，讓我很尷尬。我還想吃那根蘆筍啊

一顆星都不想給大的失望！以前吃過大直的教父牛排覺得還好，今天路過碰巧有位置，想說或許會不同，結果大失望。快4千元的日本和牛，根本是整快肥肉，哪來的油花…份量少到2個小時後要再到美食街覓食…超超超失望的！貴的一丁點價值都沒有！以後不想再踏進教父牛排了！

肉質好的不像話 牛排可以煎到外酥內軟不硬是非常高的技巧 很好吃

都很好，就是太貴了
餐點：5
服務：5…

餐點、服務都ok

龍蝦非常的硬，牛肉的筋很多，女結帳員服務態度不好。

真的很普通，肉質也偏硬，唯一不普通的大概只有價格。服務生都很忙，就算水要收費，但是要是水沒了也不會主動幫你加。另外給你配肉的那些 Source,也是少的可憐，我們五個人去吃，但是只給一點。然後連介紹也不介紹，誰知道給的特殊醬料是啥？一人沾一點，還是不懂沾的是什麼醬。不用被Top還是教父給唬了。

服務好，且牛排肉質也十分出色，和某些價位同樣等級、不同系統的高級牛排(如: 莫O頓、Rxbxns、帝O牛排等等)差很多，這裡的肉質軟且沒有半條筋。不過室內光線太過明亮，環境氣氛稍差一點。

跟以前的印象比起來退步很多.
最主要是以這價位的餐廳, 服務真的超級差. 態度不耐煩, 擺盤動作粗魯. 要結帳時因中餐時間也接近尾聲看服務生一直忙著打掃清潔, 揮手, 等人等了超久. 最後還要自己站起來走過去叫他們… 不會再來了. …

肉質好吃，但是一進去坐下點餐的時候，直接看到一隻灰色的老鼠從廚房直直的跑過去，用餐的過程也有類似果蠅的小蚊蟲飛來飛去，還不止一隻，用餐環境實在有待加強，衛生也沒有這個價格應有的水準，讓人失望！

米其林ㄧ星的名號，這樣的服務態度和品質真的超級差，女服務生態度不耐煩、擺盤動作很粗魯、倒水不細心除了濺的滿桌甚至還濺到壽星的手，這每一個行為完全不符合這樣的價位及星等，真的希望餐廳能正視此問題及有具體的改善方式，不要讓下ㄧ個客人面臨這樣的服務品質。

餐點很美味、空間氣氛佳，但這次被安排到了配餐檯旁的座位，讓人用餐時會被服務人員工作干擾，建議調整配餐檯或餐桌位置，除此之外還是推薦。

環境還不錯 牛肉很口感不錯 但口味稍微不合

中午套餐真的太讚了
服務
內用…

牛排讚，但這是應該的，因為他們賣這個價位。
高價位餐廳，位子卻很擠， 隔壁桌說什麼都很清楚，整間店很吵，是快餐店的桌距。來這裡吃完全是因為停車場就在樓下，下雨天 很方便。
服務人員也是快餐店的訓練，急著幫你收菜，沒有笑容。 來了三次，三次都覺得服務沒有溫度，不然就是服務人員很生疏，很菜。

可能是因為選擇中午前往的關係，服務顯得倉促，感覺急著結束我們的用餐過程，以進行下一輪的翻桌週轉。每一道菜還沒吃完，沒有笑容的服務人員就急著要收走餐盤，趕著上下一道菜，跟之前晚餐時間前往的感覺差很多，而其實這可能還是相較之下較好的服務。我們的對面有兩桌客人，菜上錯了，五分鐘後沒有表情的服務人員，突然又出現，冷冷的當著兩桌客人的面，把送錯的菜從A桌移到隔壁的B桌，還聽到A桌的客人低聲說「還好我們沒有動」但是B桌客人也太倒霉了吧⋯⋯😭 今天真的以為自己來到快餐店，同價位還有其他更悠閒用餐的好選擇。 …

服務非常不可思議的差。
上菜超慢，來到法式料理嗎？
可是還沒吃完就急著收，一點都不法式。 …

每家的教父牛排品質不一
不要選錯家

服務不及格，這樣等級的餐廳服務不如鼎泰豐，六人座位坐在裡面中間，放餐具時一直都直接放置在我右手邊，若是因為真的放不到，也應該要口頭告知，此基本西餐禮節都無法做到，非常不ok。
點餐時也無法最愛第一時間告知沒有的主餐選項，等到點完配餐了時，才轉頭問同事，又才說沒有此主餐，這不是應該要在一開使營業就知道的重要資訊嗎？

真的是很好吃，目前心目中牛排店算是數一數二的，但是價格真的不親民，兩個人吃下來就將近一萬了，不過畢竟是高級餐廳只能接受了，但環境我比較推大直那邊，裝潢較好，且不是開放式廚房。

蠻好吃的 氣氛佳

氣氛不錯，服務好。
老饕牛排還可以，肋眼部位比較好吃。
這邊最令人欣賞的菜色其實是侯布雄馬鈴薯泥，雖然只是一個配菜不過口感跟味道其他地方吃不到。有特殊聚會的時候可以光顧的地方。

兩年前曾吃過商午，這次再訪因為不太餓和先生只點了一份套餐一份選擇單點，店家還是貼心的將湯品和餐後咖啡分成兩小份。唯一可惜的是忘記我們是慶祝生日，還好我們有自行提醒。

教父牛排店位在台北市信義新天地B4五樓，在W飯店、誠品書局附近，是高價位牛排館。一客頂級肋眼牛排2480元，口袋不深偶而品嚐見識一下。用餐當晚適逢中秋佳節，客人多上菜慢，衹好邊吃邊聊 。歐式麵包皮脆而內軟，好吃。涼拌沙拉青脆但有點鹹，主菜肋眼牛排，經熟成雖厚片五分熟不乾澀，鮮嫩多汁。餐後甜點柚香清茶配小點心，感覺幸福滿滿，值得回味。

身為一家高級餐廳 不但餐點普通 還發生上錯餐點、把瓶蓋倒進杯子裡、想把吃到一半的東西收走
你不說我還以為在吃夜市牛排
所幸老饕調味算是可圈可點，但也就僅此而已。菲力實在難以下嚥 …

不推這家,以前去過大直一次, 感覺牛肉品質與技術讓人很驚豔!! 所以才想說帶家人去吃, 但這次老婆生日帶去信義A4館吃後,發現品質已掉落! ~嚴格說是很普通的味道. …

服務人員很貼心，上菜速度很剛好，可以安心舒適的用餐，慢慢享用餐點。 …

週末到新光三越A4
想看現場有哪間餐點可以用餐
媽媽正在詢問其他家有沒有位子 …

雖然今天不是去常去的內湖店家庭聚餐，但 A4的這家店，不管是服務及食材，都還是一定的品質，真的不讓人失望，甚至媽媽喝不慣蘑菇濃湯，服務生就幫媽媽換另一個湯，真的太貼心惹～很感謝妳喔～

大年初五去嚐鮮~

首先~服務生笑容偏少，態度急促，讓人少了點親切感(人情味)~ …

我們家族，七月在新光A4的教父牛排聚餐，主管來詢問餐點狀況，告知使用振興券3000元會送半隻龍蝦，我們特地問活動到何時，當時說到12月底，全家族的成員都聽到，現在訂位確說只到8月底，我認為沒有告知清楚，因此給差評

好吃的食物。精緻的每個小細節。

牛排價格在2000-5000元/人之間，份量也不多，卻非常鮮美。對於吃過這麼多家，甚至美國前幾名牛排的老饕來說，牛排值得讚賞。
只是對台灣消費者而言，有些人會覺得吃得不夠飽。我覺得可以增加，強化加點配菜種類。
這樣的牛排品質應該給五星，但是要讓消費者在不撐的情況下，覺得很飽，這是我只給四星的原因。 …

昨日用餐完有些失望，因為是價位不低的牛排也有些期待，也容易跟差不多價位的牛排館相比，肉質確實有一定的水準，前菜的干貝很推薦，但是在服務態度上令人感到不舒服，首先用完麵包後桌面上的麵包屑沒有清理，希望可以介紹一下肉品也沒有獲得回應，有一位短髮服務生放盤子時的感覺不太好，有點用丟滑到桌上，擺放位子不到還用推得，而非放置到桌上，覺得很不屑很不想上班的感覺，有點覺得我來吃飯是讓辛苦他了，同行的親友想多了解豬排跟羊排的來源，詢問她時，就直接回答一個是豬排一個是羊排，嗯誰不知道呀>.^就覺得餐點好吃，其他服務生也沒什麼不好，不過有一位讓大家都感受不好，一上車大家不約而同開始抱怨這名服務生，就是唯一美中不足的地方，畢竟也是滿高價位的餐廳了。

好吃又好貴的餐廳，服務好

比較是很殘酷和現實的一件事，和台北同等價位的牛排餐館相比，教父牛排不是差一點，是差非常非常多。毫無誠意和心意的套餐菜單，前菜尚可、麵包好吃、湯好吃，用餐環境遠不如 A-CUT、托斯卡納、勞瑞斯、茹絲葵、史密斯華倫斯基、莫頓斯、羅賓斯等，其實也不用繼續寫下去，它的比較對象應該是亞室、星辰、紅屋等店，而非這些一級戰場。

牛排有水準，其他餐食尚可，服務水準比王品還不如。

用餐前無介紹，人員來到桌邊會直接打斷客人對話開始問問題，點餐完畢仍重複詢問。甚至甜點單直接立再用餐者之間、清理麵包屑也是走過場。 …

牛排很好吃，服務也很親切，只是會上錯餐，提拉米蘇很棒！！

好吃 服務很好
服務
內用…

餐點服務皆有一流水準

中偏高一點點價位的牛排店，
菜餚表現中規中矩，
主餐牛排嫩熟度適中不錯吃，其他菜品一般尚可， …

整餐下來的食後感想是：服務貼心親切讓人感到舒適，前菜、湯品到甜點的表現都超越期待，牛排品質屬預期中的標準，搭配的紅酒選錯了是唯一可惜，其他完美，但以個人習慣來說是屬於特殊節日慶生約會用的餐廳，因為精緻難免感到約束，如果單純想吃好牛排可以有其他更超值而氣氛較輕鬆的餐廳可以選擇，推薦大家參考～

服務完全零分
女店員直接桌邊聊天？
帶位及上菜服務態度不佳 …

服務非常完美，會再次來訪

生日餐
整餐最可圈可點的只有牛排
非常建議大家點— 紅屋牛排 …

味道服務都是水準之上

七點半入席，可能服務人員趕下班，吃的好趕。不應該是高級餐廳該帶給客戶的用餐體驗。
僅有牛排不錯，其他配餐實在撐不住這樣的價位。

美味新鮮的餐點，舒適優雅的用餐環境

用餐氣氛輕鬆、服務好，鮭魚餅略鹹，其他餐點都很滿意，超好吃

牛排教父品質優良值得一試

跟男友一致覺得食物的味道個人覺得還行，服務生也是普普通通，沒有在那價格的標準，每人平均消費3500左右以台灣餐飲業來講算是高消費，卻沒讓人感覺到驚艷之外服務生也是很一般，感覺跟一般平價餐廳服務品質態度差不多，甚至沒更好，個人來講整體不是很滿意，會覺得這個價錢我不如去吃服務品質更好更讓人用餐滿意的餐廳。
多少還是要多點用心在員工訓練吧！
不會想再來的一間牛排館，於2021/5/10 20:00來用餐。

本來對教父牛排印象極好
中秋節特別帶家人來吃
但 …

名不虛傳的牛排，雖然貴但我非常滿足
服務
內用…

點了澳洲和牛肋眼有1/4都是油花，肋眼有油花正常這理解，但真的太多了，雖然反應後有多補一個甜點給我們，但整體從前菜到甜點，沒有感到特別驚艷之處

牛排好吃，服務滿分

生日餐
整餐最可圈可點的只有牛排
非常建議大家點— 紅屋牛排 …

味道服務都是水準之上

七點半入席，可能服務人員趕下班，吃的好趕。不應該是高級餐廳該帶給客戶的用餐體驗。
僅有牛排不錯，其他配餐實在撐不住這樣的價位。

美味新鮮的餐點，舒適優雅的用餐環境

用餐氣氛輕鬆、服務好，鮭魚餅略鹹，其他餐點都很滿意，超好吃

前菜跟甜點沒有很好吃，牛排還不錯。

今天帶著妻小去慶生，但卻有了非常不愉快的經驗，從安排入座到出主餐的時間竟然要間隔一個半小時，這中間只出了麵包，湯，干貝，龍蝦，大部分時間我都在等待，妻小等餐點等到哈欠連連，服務生一直巡沒發現餐點上的很慢嗎？這服務的品質已經掉這麼多了嗎？薯條炸過頭能上的出來我也就罷了，同時進來，甚至比我晚進來用餐的客人都已經結帳離開了，我還在吃剛剛被我催出來的主餐，吃這麼多次了，第一次有這麼不舒服的感覺，非常失望。兩顆星是給牛排仍舊有米其林水準。

吃過D&C 本店，想來新店試試。
這次人均消費三千多，整體吃下來只有牛排尚可接受，其他麵包、莎拉⋯甜點完全對不起這個價格，非常失望（連照片都懶得拍）
服務…

服務好，餐點好吃，物超所值

餐點一如既往的好吃，牛排三分熟看起來很生但入口確實很美味，熟度真的剛剛好！平心而論：餐點有夠水準但這家店的服務品質真的還需要加強！服務人員除了沒什麼笑容連上餐點擺放的位置都很讓人驚訝好像只是想把餐點快快放上桌，但放在桌上哪裡都沒關係⋯⋯說實在，常在高雄教父牛排用餐的我們覺得餐點沒什麼差異但服務的品質、溫度真的差好多，同樣的價格與餐點真心認為高雄服務強太多了！

牛排層次多發，環境舒適交通便利，甜點優

真的好吃😋 環境也不錯 值得再訪 …
服務
內用…

熟成牛排還ok (I am not a big fan of steak though). 另外大推SOP果汁!

東西好吃，道地，服務精緻舒服

妥妥米奇林的典範 食材價位服務都特好 值得一試

麵包有點硬
餐點：5
服務：5…

餐點水準很穩定
麵包超級好吃😋 …
服務
內用…

麵包好吃，前菜的蝦也很好吃，南瓜湯好喝，牛排真的很有水準～
服務也很好！
難得有好吃的餐廳進駐在百貨公司裡面
服務
內用…

建議直接點老饕系列的，味道及口感都很細緻

上週和老婆到Top cap吃中午套餐。服務還算不錯。但是一上來也不問就倒氣泡水是強迫中獎。餐點: 前菜只能算ok沒什麼驚艷之處。第二道湯是大失所望不只沒有特色可以說難喝。（我花六千元喝這種湯）第三道牛排只能說ok完全沒有牛排教父的風範！甜點一般般。最後我點了espresso 難喝。以前也吃過牛排教父的其他餐廳都沒有這次體驗‘那麽差’。

以這個價位算是普通。
前菜龍蝦海鮮口味太重、野菇燉螺肉好吃但一樣奶味太濃郁，從麵包奶油到前菜、濃湯一路吃下來口味很濃郁，也可以說非常「老套」的西餐，牛排很好沒話說，不過前面幾道菜的味道太重，完全無法好好享受肉餚的清爽肉汁原味，只想趕快喝茶去味。 …

老公生日，當然要請他一客高級牛排

好吃但…吃完不到半小時就拉肚子了…

(20180503)開在百貨公司內的牛排店。
牛排是真的好吃，但價格也是真的貴。最後附餐的紅茶和咖啡非常難喝，以高價位的套餐來講，飲料應該改進。

超好吃。無法形容牛肉的嫩

氣氛好，服務好，牛排好吃😊 …

跟五年前來吃差不多

牛排不便宜… 吃過後覺得還好!!!

東西好吃，服務非常好
Kevin哥與服務生小涵真的很讚❤️下次會再來！

環境不錯，牛排🥩算可以，價格尚可接受！ …

真的從前菜到主菜後至甜點都好吃的沒話說 ！！！服務人員也都訓練有素很到位。

和牛好吃！餐點特色不錯！！

肋眼牛排肥滋滋，五分熟剛剛好，商業午餐蠻超值，湯喝到最後稍微膩，奶味太重，其他都讚讚，蠻對得起這價位。

肉質美味，喜愛吃牛的饕客來這就對了，從前菜、湯、主食到甜點都非常美味^^，而且分量足夠。服務態度更是令人讚嘆，不像其他高級店專挑有錢人服務，昨日女友生日在這裡過得非常開心，服務人員不定時地幫我們更換盤子倒水，最後還送我們生日蛋糕，人親切又貼心了！！大推！！！

老饕菲力牛排不錯，羊排好吃但2300三小塊實在太貴。前菜龍蝦半隻跟鴨肝鴨胸和番茄湯推薦～

前菜跟配菜都不行
湯更是超級鹹很難喝
麵包裡面濕濕的 不好吃

用餐環境佳地理位置方便
餐點價格合理
干貝料理得美味

印象最深刻的是看起來像咖啡的蘑菇湯，很可愛，很濃，牛排品質都不錯，澳洲和牛很順口，還付一塊老饕，入口即化

服務真的不好，買個單大概有3個人答應你，但我還是等了10幾分鐘，應對進退的話語及口吻過於隨便，而且很明顯老鳥回話就更隨便，反倒是新人客氣很多，食物普通，沒有驚艷感。
明明樓下招牌就沒顯示休息，5：45到現場卻告訴我們準備中，不能進去！

每道菜都是亮點，服務也相當有水準

非常好吃 下次還會再來喔
一分錢 一分貨的牛排🤣 …

氣氛佳
高格調
食材高檔😆 …
服務
內用…

好吃的龍蝦🦞、牛排🥩，熟成的展示區，如果能說明部位，會更容易了解。 …

全部餐點的口味都對不起他的價錢 而且bbq醬都有一股奇怪的味道

穩定信賴感極佳
品質穩定踏實

好吃的牛排館 餐點 服務都很精緻
服務
內用…

日本和牛……好吃，外皮焦脆內嫩。吃到飽的麵包也好吃，但馬鈴薯沾料給的小氣

好吃🍽️🥩😋
牛肝菌卡布其諾
前菜，鮪魚/黑松露干貝 …

牛排沾什麼醬我都覺得好吃，第一次吃三分熟居然可以這麼美味😭服務員也很貼心，詳細解說牛的部位跟口感，總之是一個很棒的嘗鮮體驗 …

甜點很讚

非常差的用餐體驗，服務也很沒溫度
完全配不上這價錢，跟理級反應也沒用
蒜頭這麼小是要怎麼吃？？ …

餐廳環境、餐點表現及服務皆符合星級期待
值得推薦~

用餐氣氛佳，開放式廚房民，沒有油煙味，前菜跟甜點好吃

頂極乾式牛排及究極豬排好吃，用餐環境舒適，停車方便！

服務很好 牛排都有一定水準 相較菲力會更推薦熟成

牛排不錯吃，前菜明蝦不錯吃，甜點配菜有待加強（太晚去最愛的巧克力熔岩沒了,結果變成很普通的布朗尼😥） …

服務好、牛肉肉質鮮美、麵包好好吃😋 …

教父牛排我已經吃九年以上了，從四維店用餐到現在一堆分店，每年總會帶人去吃個3次左右，我說句老實話，愈來愈Cost …

前菜麵包非常好吃，其他料理好像沒什麼記憶點😂 …

我吃美國紐約曼哈頓熟成，熟度3-4分，好吃。比去義大利佛羅倫斯的还好吃，肉質鮮美，有甜度。

碰巧遇到創辦人。
能夠感受這間餐廳用心之處，
值得和心愛的人一起度過美好時光。

ig: enjoyfood77

教父牛排 Top Cap Steakhouse …

價位與美味程度不成正比
麵包過硬，希望有多種麵包款式可以選擇
湯品牛肝菌卡布奇諾不錯（湯餃感覺特別但不用點 …

適合家庭朋友聚餐。東西整體都還不錯，服務也滿好的。
服務
內用…

平日中午全滿！還是一樣好吃但服務人員太少，環境蠻吵的～約會不太適合

多年以前吃過同品牌另一間店，當時非常喜歡，這次再吃覺得牛排沒有當初那麼令人驚艷了，但整體餐點還是在水準之上，用餐環境也很優
服務
內用…

好吃歸好吃
但價位高 卻沒有驚艷的感覺
所以CP有點低

前菜中等，肉好吃，服務不錯但是沒有景觀，氣氛就比較沒那麼好，商務跟吃肉沒問題。

從麵包開始就具備高水準，服務人員親切有禮。值得推薦～
服務
內用…

空間舒適、餐點口味不錯！

很久沒吃到會想再回訪的排館.👍🏻 …
服務
內用…

我今天中午用餐，點的牛肝菌卡布其諾濃湯還沒喝完，剩下三分之一放在桌上，本人也正在吃麵包時，一位男服務生就直接過來收走，到底是….是有這麼急嗎？手拿起來還有三分之一濃湯杯子時才告知我用完他要收走，我都不好意思跟他要回來說其實我還沒有喝完，感覺真的很差😔😔,同樣都是教父牛排，希望A4館的員工能加強訓練一下，客人湯都還沒喝完是在收什麼意思的 …

新光分店偏向家庭氣氛
店內稍微吵雜
想吃牛肉還是很適合
日本A5和牛口感佳

點了雙人套餐，每人 1750，是勒眼牛排三分熟，結果肉吃起來很老，感覺不像在吃牛肉，幫我們服務的人員，服務態度很好，會問我們前菜口感吃起來如何！但問我們主餐好不好吃，是另一位服務人員，我就說吃起來很老，結果這位服務人員，可能好心要解釋勒眼和紐約克牛排的不一樣，說紐約克比較有嚼勁，以為我們是點紐約克，結果菜單拿起來，才知道我們點的是勒眼，然後就默默的走掉！但不解的是我又不是美食專家，跟我解釋部位，我也聽不懂，我只想吃到好吃的牛排！
另外氣泡水要錢，也沒有事先說明，台灣人飲食習慣，喝水沒有人在收錢，如果有事先先講，會比較好，氣泡水 $165 元

跨年去吃飯，忘了帶雨傘， 打電話回去說不負保管責任不能留電話保留，後來我確診隔離，又遇上年假，好不容易趕著1/30回去，結果說送到一樓服務台，服務台小姐找不到。一個也不是隨隨便便的餐廳，結果這樣隨隨便便對待客人的物品，真的不要在這家餐廳忘記任何東西耶。更新新光三越服務台陳小姐回覆沒有收到教父牛排送來的遺失傘，如果有他們會保留半年，也就是教父牛排的小姐說謊。🤫😣 …

第二次造訪，三分熟的老饕牛排令人驚艷。
➍=>⑤必 ④推 ③普通 ②不推 ①雷

昨日晚間去慶祝用餐，不知道米其林一星是怎麼來的？也許是我們對於他的期望太高……

前菜湯品部分餃子的湯還可以 …

餐點的品質真的蠻不錯的 跟價格有對應起來 可是服務完全沒有 是服務水平蠻低的高級餐廳~

跟朋友去慶祝生日，牛排真的蠻好吃的
不過要開酒就要口袋深一點才行

中午套餐真的很划算，東西好吃😋服務又好，超推水牛布拉塔起士，還有焦糖蘋果派，充滿層次感👍🏻👍🏻👍🏻 …

「教父牛排 Top Cap Steakhouse」位於台北信義新天地A4，地理位置方便。

用餐氣氛佳、食材精緻、新鮮，服務人員態度好。細細品嘗，道道都是經典美味。很適合聚餐約會。

氣氛很好、餐點好吃，服務也不錯~
服務
內用…

我的好友們連續兩年在這裡幫我過生日，餐點每一道都令人滿意，中午套餐吃得好飽好滿足，品質都沒變，每年跟三十年好友在一起都是一樣的美味。

商業午餐980元這價格真的cp值高
但是如果前菜味道能更好就好了
前菜無法跟後面餐點連結 …

服務流程非常沒有高級牛排館的感受，牛排品質沒話說但最後甜點提拉米酥竟然是當著客人面前挖給你我真的傻眼重點是還要價330，如果在選擇大餐的餐廳這家CP值 超！極！低！慎選 關心您的荷包

大年初三，三訪，水準依舊很棒。❤️很建議大推生日聚餐。
服務
內用…

前菜湯品和主餐都不錯，只有甜點有點死甜，希望能提供更多樣化的甜點供選擇。

和姐妹淘來用餐，過聖誕節，服務很好，門口還有聖誕樹，很有氣氛，前菜、牛排、配菜都很到位，甜點太甜適合螞蟻人，希望餐廳能調整一下，還是推薦來此用餐🥰 …

服務態度一流，有米其林的資格，牛排質感超好，好吃美味，其他配菜也好吃，值得推薦

老饕好吃😋但真的好貴啊(≧∇≦) …

服務人員態度親切，環境高檔，但是餐點水準一般，我點的澳洲牛也只有對方提示的第一塊好吃，其他部分都不太符合水準

慶祝得米其林的雙人套餐太划算了～好吃的牛排，舒服的用餐環境和服務，值得再訪！

前菜干貝還算不錯。

湯品我點了「牛肝菌卡布奇諾」喝起來像有奶泡的蘑菇湯。 …

來與用餐的情況 是當點中午第一組客人
服務不錯 環境舒適
餐點品質穩定 出餐流暢
以這個價位來說 我覺得算是符合預期
服務
內用…

可能期望太高了所以有點小失望
又或者點的不是最高級的肉品
沒有不好吃可是沒到令人驚艷 …

主餐老饕菲力雙人三分，熟度很棒，蘆筍配菜及尹比利火腿超好吃，卡布菌菇湯極美味，單價雖高但值得一年一訪。

前菜明蝦處理的很好，肉質彈牙新鮮。
香菇濃湯的味道和subway意外相似。
老饕牛排3分無血水，太美味了，外皮焦香。旁邊的大蒜，不知如何取出。 …

因為沒看到不小心擋到服務生送餐 朋友看到服務生翻我白眼
服務
內用…

牛排套餐整體來說很豐富，附餐咖啡很淡，比較奇怪的是平日中午空位很多卻安排兩桌緊鄰，都可以聽到隔壁桌聊天的話題不太舒服

四年前在台中吃過牛排教父，印象沒有非常好，今天在A4裡的體驗很棒，品質和肉質差很多，期待下次再吃別的肉質。

餐點好吃 服務親切 環境舒適 讚🥰🥰 …
服務
內用…

肋眼紐約牛排偏乾，副餐馬鈴薯表現普通，其餘還不錯

有節日都來慶生，今天一如往常來慶祝生日。吃不完的麵包要打包，服務人員說打包要100元，因為他們這有在販售，他說如果我付100元提供一個未食用過的麵包，我們吃一半的的就要丟掉不能帶走，我不太清楚該店的邏輯。讓人有點傻眼。

百吃不膩、配菜前菜都很用心、服務好、CP值高、方便停車

本來擔心3分熟會吃不慣，好在有聽取專業建議，吃起來口感適中，除了原味外加上特製醬汁又將美味提升了一個層次

服務也相當周到，令人感到舒適，感謝貴店讓我享用了一頓愉快的晚餐

服務很好，肉質鮮嫩，牛肉三分熟不見血剛剛好，巧克力蘇芙蕾很濃配上冰淇淋很搭！

主配菜都符合應有的水準，不過桌面有點小，擠滿了餐盤，感覺差了點
餐點：5…

今天點的是老饕牛排2人份，肉質軟嫩，麵包烤得酥脆好吃，用咖啡杯裝的蘑菇卡布奇諾湯品，打成泡沫狀喝起來很香濃，最後的甜品3球冰淇淋&有層次感及焦香的巴斯克乳酪蛋糕～美好的週末夜～

The steak tastes well cooked, but the overall cost is pricey. The servers are well trained. The atmosphere for having dinner is not so bad. The waiting time for dinner is not too long even if you walk in. It’s a good choice if it happens that you haven’t reserved the table in weekend.

主配菜都符合應有的水準，不過桌面有點小，擠滿了餐盤，感覺差了點
餐點：5…

今天點的是老饕牛排2人份，肉質軟嫩，麵包烤得酥脆好吃，用咖啡杯裝的蘑菇卡布奇諾湯品，打成泡沫狀喝起來很香濃，最後的甜品3球冰淇淋&有層次感及焦香的巴斯克乳酪蛋糕～美好的週末夜～

衝著星星來體驗。

作為紀念日算可以的選擇，主餐味道佳。 …

餐前麵包外酥內軟很香👍
牛排🥩肉質好，軟嫩紮實
很適合慶祝特別節日🥳 …
服務
內用…

牛排餐點套餐即吃巧又能吃飽；桌邊服務品質至上也無話可說
服務
內用…

牛肉好吃 喜歡菲力老饕
服務較一般 參差不齊 有人會主動服務 有人是送餐到桌匆促離開
單純享用牛肉很可以 其他較沒吸引力
3.5-4星評價
服務…

東西真的好吃, 前菜細膩的程度讓人驚艷.
龍蝦一般般, A5和牛很不錯
接待服務人員態度也很好

雖然有米其林的加持
但餐點與價格還是有些落差
已是第二次用餐 …

久仰大名的教父牛排終於來品嘗了,不得不說牛排真的很優秀,油花也很美,肉與肉汁間的平衡是會讓人念念不忘的味道,非一般平價牛排所能媲美的
主角雖然厲害,配角也很重要,從麵包、前菜、湯品甚至是甜點都非常滿意,非常推薦!

午間用餐超值，價位中高兩人約四千，牛肉肉質佳、美味，招牌湯很讚，大推甜點舒芙蕾，餐前烤麵包、烤蘆筍、烤馬鈴薯也不錯！整體評價推薦！服務態度佳！會再願意造訪！

看到其他評論覺得蠻訝異分數很低哈哈。可能我的標準比較低吧。時間是平日中餐，可能也因此服務較好，覺得超級好吃呀。對女生來說份量剛好，甜點表現也不錯，下次還會想再來吃！

還蠻好吃的 食物服務其實也都挺好的 有五星沒問題🌟🌟🌟🌟🌟
但吃的時候，有個家庭的小孩完全野放大吼大叫四處亂竄，one two three four! One two three four!
不知道是在叫什麼叫，還又叫又跳大力踩踏地板，然後現場完全沒有人有反應，也覺得放任這種自然災害肆虐米其林大家都沒差，one🌟 two🌟 three🌟 four🌟掰 …

這個價格吃起來覺得蠻普通 ，「美國頂級菲力」比「澳洲7+和牛紐約客」好吃，甜點需加購~「柚子酒香橙雪酪」「巧克力舒芙蕾酒」很失望😔 …

前菜最推干貝，湯品推薦蔬菜，主餐乾式熟成肋眼及羊排非常推薦～牛排有幾塊可能放在鑄鐵鍋內，後來有些過熟，建議上菜後，可以夾至盤內，配菜推紅酒洋蔥，甜點推薦起司水果塔，服務很棒，倒酒水的服務員很有氣質。

熟成牛排不錯吃，因我選25天以上熟成牛排，3分熟，上桌時肉汁都鎖住，沒有肉汁殘留在盤子上，值得推薦；紐約客牛排水份流失，肉太材，牛排醬汁可以選，阿根廷香料、黑胡椒醬好吃，所以要吃牛肉直接點熟成的；烤過的馬鈴薯外皮酥脆；麵包外皮酥脆口感帶有濃濃的奶油香，很有咬勁好吃；礦泉水跟氣泡水，我選擇是配氣泡水搭配牛排比較不油膩。

電話服務人員ㄧ直強調小孩有低消這件事，去過很多次，第一次碰到接電話的服務人員強調低消，要五歲小孩再單點一份生鮪魚前菜，不能點甜點嗎？乾脆直接說不接待孩童來的直接舒服

前菜明蝦、干貝很有水準 味道做的非常適中有層次
主菜的牛排 點了老饕和菲力 個人比較喜歡油脂不多肉質軟嫩的菲力、厚度、熟度以及肉的品質 我只能說無可挑剔！雖然是分店但這個確確實實的米其林的水準 咬下肉噴出香甜肉汁瞬間知道什麼叫幸福 …

整體來說大致上還OK，菜色不錯牛肉口感不錯，唯一美中不足的是太吵，沒有氣氛的感覺，安排座位上可再加強，小圓桌在走道上，靠左邊靠右邊都不對，服務品質沒這麼好，可能剛好是尖峰時段吧！只有菜色會給分⋯⋯

餐廳環境氣氛良好，開放式廚房可以邊享用美食，邊欣賞廚師們準備餐點；推薦卡布奇諾濃湯，香濃順口，但小心喝會燙口喔！乾式熟成牛肉讓不敢吃三分的我都可以接受！肉嫩也不會見血。當天生日還會為壽星準備巧克力蛋糕。

牛排真的好吃，前菜、湯品、甜點也都有水準，價位就是都在兩千或以上，平常人就都很多人了，上菜是比較慢一些，或許是要一起上，或是讓客戶悠閒的享用

服務態度很差，要胡椒粉湯都喝完才送來，店員加水還會故意略過。超級雷
服務
內用…

服務人員對自家乾式熟成牛排與其他餐廳的乾式熟成時間及味道差異很清楚的可以解釋出來，且對於自家餐點從前菜、主餐、甜點、飲品都有ㄧ定水準的知識及介紹。而濕式熟成的菲力牛排也夠水準，主餐旁配菜也配的不錯，會令人想再去的餐廳。

教父牛排吃過很多次，牛排每次都不讓人失望
但最令人印象深刻的是細膩貼心的服務 …

配菜上錯了
帳單也給錯了
桌子之間間隔太近不斷聽到別人在聊天的內容，蠻吵的。
服務人員態度很好。
服務
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推薦
前菜：鮪魚
主菜：頂級菲力、乾式熟成紐約客 …

今日主餐
菲力老饕牛排（兩人份） …

牛排確實好吃。
用餐環境也算ok，服務尚待加強。
送上菜單後沒有介紹，未確實記住每位客人點的餐點。
麵包就算了，前菜可，湯品勉強接受，甜點需要再加油，附餐飲料令人無語，不及格。

餐點都是奶油味 吃起來很膩
牛排吃起來有點乾
服務人員都很像工讀生沒啥專業度
類似價位推薦吃雅室牛排
服務
內用…

好像沒有到非常驚艷的感覺，可能期望值偏高，前菜加價500的龍蝦，有點後悔點應該點其他的就好，主餐-老饕牛排口感處在安全值，豬排配菜蘋果太軟爛不喜歡，配菜烤馬鈴薯好吃，但紅酒洋蔥味道不爽口；甜點布朗尼很好吃，雖然服務人員差點忘了提供咖啡，用餐地點很方便是吃完可以逛逛信義區。

4.2 米其林一星
午餐餐點
日本A5菲力和牛$3380和美國頂級老饕$3000 …

服務都不錯，水加的很勤
餐點大愛黑松露干貝，融合搭配的剛剛好，玉米醬的味道也不會太濃，大大的加分 …

以午餐肋眼菲力的價格來說，可以用這樣的價位吃到這樣的品質，個人覺得很滿意！所以每年都會來吃上一到兩次。 …

對牛排非常講究的餐廳，從肉的部位的挑選、取得的來源到肉的熟成，甚至該配什麼酒，每一個環節都不馬虎，從店裡的熟成室及酒櫃便不難看出，教父牛排對品質及顧客體驗有多麼講究。
當然，同行不吃牛的朋友也點了活魚、豬排等，從前菜接主菜到最後的甜點，每一道都色香味具全，刺激著你的視覺感受，也滿足你的味覺享受。
餐廳門外還設有酒吧，讓愛品酒的也能盡興，每一處都能感受到店內滿滿的自我要求，也盡力滿足每個來用餐的顧客，非常值得推薦大家。

點了三分熟的美國頂級菲力和三分熟的澳洲7+和牛老饕牛排，和牛真的有夠好吃，
一起品嚐下來就有覺得和牛比菲力好吃。 …

每一道都驚喜，前菜和濃湯更是勾魂，分量剛剛好不至於過飽，上菜銜接順暢，現烤麵包恨不得打包😋😋 …

信義區優質牛排的選擇之一，算是高CP。食物跟服務均有一點水準，菲力非常成功口感很嫩。比較不能理解的是蔬菜湯，感覺呈現的方式跟整體套餐不太搭。

商業午餐算划算，但整體用餐沒有很推薦。不管服務生的服務或是餐點水準都比先前退步了。
上菜完全沒有任何介紹，直接放了就走了。
當天牛排還是算好吃，其他配菜（花椰菜、蘆筍等）都很普通，甜點的選擇也不多，蘋果派不想撒肉桂粉也沒辦法，詢問甜點幾乎都是已經先做好的了，無法改變

從餐前麵包就令人停不下來，湯品和甜點也超讚的，主菜點三分的牛排，好吃，服務更是沒話說
服務
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😱中午這餐是2018第4季的驚悚餐，
某人吃著我只能望蝦興嘆的前菜，
而我很幸運的點了有尖銳異物刺入牙齦的前菜，所以換成現打果汁～蘋果鳳梨鮮果汁 …

吃起來跟大直的口味一樣，
但服務品質稍微不同，總覺得在這吃飯有點趕🤣
但整體經驗還是很好👍🏻 …

A4館的5樓，之前逛到這、看到滿滿的人，來吃看看跟A9的有什麼不一樣，點的是兩人分享的14盎司的菲力牛排（每人2280）、店裡的服務小姐都很專業盡職、礦泉水或氣泡水是按人頭計、麵包可以續、我們兩個人坐的是圓桌，所以桌面還算寬敞、每吃一道服務人員都會來清桌子，牛排真的好吃、個人喜歡厚切牛排、配菜可以每人點一樣，但是選項不多、都是用鑄鐵容器盛盤、烤馬鈴薯好好吃、開胃菜也很好，菜單上最低價是990 ，難怪生意好的不得了，座位分兩區，另外比較小的那一區位子排得蠻擁擠、如果可以訂位應該可以事先要求。很不錯的用餐經驗！😊 …

特別！新鮮！有創意！是我用餐後的感覺！ …

假日午間十二點用餐，有預約慶生，店家貼心準備了上面有名字的慶生蛋糕還外加蠟燭，朝聖傳說中的教父牛排，原本以為這份量看起來很少一定會吃不飽，應該是來吃氣氛的而已，結果沒想到整個吃下來飽到一個不行。
主餐點了菲力老饕和教父牛排，服務生推薦三分熟，覺得熟度剛好，配上特製的烤蒜頭很好吃解膩，牛排的肉質軟嫩不會過油也不會過老過硬。 …

開箱#教父牛排 在信義新光三越的餐廳Top Cap Steakhouse商業午餐！整體對食物非常滿意，每一樣都很好吃，服務稍嫌人手不足，生意非常的好！
☑️☑️☑️☑️☑️☑️
肋眼牛排 $990 …

今天午餐教父牛排 Top Cap Steakhouse，連續四年米其林一顆星，服務專業貼心，用餐環境奢華低調溫馨，推頂級老饕牛排，表面脆香肉甜，嫩度絕佳，搭配2018Moulin紅洒清淡柔順，那澀澀的感覺，和老饕牛排的油脂是絕佳的組合，湯品煙燻蕃茄湯、湯濃醇香帶一點桃木煙燻味非常特別， 美國緬因州溫煮龍蝦，龍蝦肉極細緻香甜 韻味豐富，干貝海味俱足，最後甜點草莓果塔、咖啡，吃完感覺如欣賞一場心靈饗宴表演。

先說缺點
菜單上的文字與實際餐點不符
Sides選了‘蘿勒炒蘑菇’，實際一份裡面只看到一顆蘑菇，其餘為其他菇種
身為一個蘑菇熱愛者很失望，畢竟蘑菇並不是多貴的食材，或是菜單上能寫清楚，我想我就會改選其他slides了

畢竟當天點的也是不平價的菲力老饕牛排，價格與細節的感受上有一定的落差

但優點是服務好，地點方便，最喜歡牛肝菌卡布奇諾❤️

很推薦這裡👍👍真的吃了這裡的肉肉
嘴巴就被寵壞了🤣
男生份量可能會有點少～
老公直呼還好把麵包都吃完了🤣🤣
女生來說真的吃得很飽～

日本和牛的肉真的太嫩了
我們吃完還是比較推薦澳洲A7老饕👍👍

除了嫩還有一種香氣～外皮煎的恰恰😍😍
超讚的啦～～蒜頭也好好吃😍

全部只有卡布奇諾牛肉湯⋯有點喝不習慣
服務人員很熱心還詢問我們要不要幫我們換～

服務真的很貼心❤️❤️
服務
內用
餐點類型
午餐

服務好，東西好吃，但份量對男生來說少了一點，需要多吃一點麵包

一個女服務人員要幫我們送餐，同行友人要上廁所擋到她，偷翻一個白眼被我們看到😍
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
乾式熟成肋眼牛排 2人份

Instagram: @timeouttaiwan

米其林推薦-教父牛排

必須稱讚教父牛排的現烤麵包，外皮酥脆有如在吃脆皮豬，艾許無鹽奶油配上海鹽，這樣的前菜麵包完勝！忍不住就吃完又續了一個。

澳洲老虎明蝦這次吃比起以前更酥脆了，連殼高溫酥炸，就像是在吃酥脆的虎頭魚一般，酥脆之外蝦肉也保留嫩度，連蝦殼都一起入口非常過癮。

牛肝菌卡布奇諾為目前許多西餐牛排館的標配，綿密的牛奶打發漂浮在濃湯上，第一口可以先不要攪拌，品嚐細密的奶泡跟濃湯的層次，接著攪拌再喝，非常舒服。

這次點了美國頂級老饕牛排、頂級肋眼、澳洲羔羊排，外皮因梅納反應帶著些許焦脆，三分熟保留肉汁鮮嫩口感。

甜點特別點了之前很紅的巴斯克蛋糕，真是完美收尾，教父牛排值得再訪。

上一次的體驗是在內湖店，覺得服務相當周到以及專業，整個體驗印象深刻。但這次在信義店的感受卻是有明顯的落差，像是盤子容器都會被快速的收走，詢問問題都是稍等後就不了了之，一樣的餐點，服務體驗明顯差強人意了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

很好的餐飲體驗，價錢物值高，肉的處理很好，有心機有水準。
包，一般水平，合格的，牛油或sea salt 的驚喜度不足。
前菜，出奇豐富，又好味。
菜湯湯酸甜調配適中，有層次。菇湯夠濃，但泡如果再滑口一點會更吸引。
肉的處理不錯，到位，要五成有五成。
羊架，按建議點了七成熟，煮得嫩口，多肉無筋，合格。兩個main dish 最大敗筆是伴碟的蒜頭，太生，不甜，仍有辣口同變得太濃味。沒有做到焦香甜美的伴碟，變成只係一個裝飾。可惜。
Side dish 的焦糖甘筍同黑松露椰菜花則不過不失。
甜品可口，朱古力疏乎厘或雪芭都味道都洽到好處。
茶點更是最後的點晴，不過甜又令客人回味。
服務是不錯。十分有禮親切，一讚的。
價錢有此食物和服務是真的不錯，值得的。

空間較內湖的寬敞，整體用餐感覺較舒適自在，牛排一樣也是非常好吃、服務也好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

值得一吃的菲力老饕牛排，五分熟恰恰好，牛肝菌湯棒棒，商業午餐就沒有那麼優，一分錢一分貨唷☺️
當月壽星有送一個手作布朗尼蛋糕

商業午餐有前菜，湯，麵包還可以續（非常好吃），牛排，甜點飲料，吃的很飽， CP值很高，服務也好，很推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

🍴Top Cap Steakhouse
今年與男友的七週年紀念日選在教父牛排鄧有葵的Top Cap！Top Cap 是教父牛排中唯一一間位於百貨公司裡面的店。猶記得上一次吃教父牛排系列，內湖的D & C Bistro 已然是六年前的紀念日，這次再來回味一次。
吃完教父牛排的感想總是一樣，四平八穩、面面俱到。吃一頓高級牛排想要享受到的部分教父牛排都給你剛剛好，不特別多，也不會短少什麼。前菜、湯、side dish、甜點等等，都是可預期的選項，味道也是符合價位的美味，美味的，但不特別驚艷。整頓麵包-前菜-湯-主餐-甜點-飲料的流程下來，連份量控制的都是剛剛好的，不會飽到不行，也不會有空虛感。只能說教父牛排很懂的客人對於高級牛排的期待，很懂的設計美味的well rounded 的一頓大餐。想要吃到典型的、超乎期待的美味牛排絕對可以來教父牛排，但想要吃到讓人驚艷的創意菜色，教父牛排就不會是你的選擇。
✔️美國頂級乾式熟成肋眼牛排
（熟成14天以上） 2400$/人
乾式熟成實在難得一見，有看到一定要點，而且一定要是三分熟。三分熟的肋眼又嫩又充滿成熟的風味，搭上鹽巴，渾厚的鐵味甜味充盈口腔。教父牛排最有名的半顆烤蒜頭讓吃牛排的過程變差尋寶遊戲，兩人刀叉跟手並用著挖出一顆顆綿密香甜的蒜頭粒，8oz 一下就解決。乾式熟成果然厲害！
✔️前菜- 干貝
防風草根泥還有煎干貝意外的搭，干貝永遠是吃不夠的東西。
✔️前菜- 美國緬因州溫煮龍蝦（+500）
這個龍蝦十分優秀，用溫煮的方式，讓蝦肉呈現七分熟的狀態，因此口感很嫩很像干貝，調味也是十分細緻的，較一般的龍蝦呈現方式更細膩精緻很多。值得加價！
✔️南瓜湯
這個意外的好好喝啊！是秋天的味道濃縮在一湯匙中，每一口都可以嚐到好多種秋收蔬菜根莖類融合在一起的味道，又甜又有層次。
✔️牛肝菌卡布奇諾
這一杯湯是大地的味道。眼睛閉著品嚐，滿腦子是各種深淺的咖啡色，是好多的菇類為著這杯湯而打成了香濃細緻液態的口感了。
✔️甜點- 提拉米蘇
手指餅乾浸著滿滿的咖啡酒，一切下去就汩汩流出，有夠美味。

整體而言Top Cap 還是十分優秀的，吃完帶著剛剛好的滿足&心情離開餐廳，等著慶祝下一場週年。

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第一次吃
服務非常好 非常貼心
今天吃的餐點是A5和牛 外酥內嫩 酥酥稍烤焦的皮咬下去很脆 肉在嘴巴打轉 一直咬一直咬有種奶香一直出來 不會吃到油膩感
真的非常好吃😋
肉在廚房廚師就先切好了 大約7塊
我一次一口 非常過癮！吃到剩2塊分四塊 分六塊 咬很久 吞下去！天啊今年這個球季就這樣過了 真的結束比賽了…..
第一次吃牛排已先切好的服務 我覺得少了切的自主性 但也立即可以入口～還不錯
而且我在想 是不是減少切的冷卻時間！
雖已切開了 也不用擔心冷掉 磁盤有保溫過
整體讓我覺得非常滿意的一個餐點 價位3多算是高 但有價值👍

餐點美味，這隻Cava 好喝也搭餐！