合.shabu ∣ 信義區頂級鍋物
菜單|相片|評分|評論|訂餐電話|營業時間|地圖導航

前菜品質下降
蔬菜盤的東西越給越差
ex.從以前的北海道玉米到現在台灣甜玉米 …

海鮮很新鮮，非常美味！

用餐環境隱密又舒適
服務
內用…

只有進去店裡面接待跟店員服務算還行，講到料理就整個失望。 …

餐廳氛圍相當好
小菜也很好吃
蔬菜相當新鮮

環境、氣氛優
餐點精緻好吃
價位稍微高了一些

食材高級一輩子一定要吃一次

海鮮相當新鮮，非常好吃！體驗到前所未有的口感跟美味！
當天服務人員有兩位，一男一女。男生服務的相當週到，任何食材下鍋前都會告知並且詢問喜好然後調整成我們喜歡的狀態。不過不知道後來發生什麼事就換另一位女服務生來幫我們下鍋，女服務生感覺訓練較為不足，沒照顧好每個食材該煮到的狀態，導致我們的南瓜以及芋頭煮到融在湯裡了…. …

前幾天去吃，桌上蹦出一隻蟑螂差點爬進火鍋裡面，簡直快嚇死，跟店家反應後，說是前幾天消毒所以難免。
一家貴婦百貨裡面要價不菲的火鍋店，最後只安排讓我換座位、以及所有客人打卡就有的烏梅汁。
服務…

東西少又貴，服務態度差！不可能再來！

服務態度佳
有專人幫你煮👍 …

第二次來訪服務跟食物都很讚

海鮮很棒，粥很美味，環境優美，滿分。

食材新鮮 服務很好 氣氛佳

點了一個豬肉，跟海鮮，兩個人吃下來3200多，海鮮很新鮮、肉也好吃，菜盤跟湯就沒什麼特色。以單價來說算高了，但是服務真的不太ok，很多收拾桌面跟清潔都要自己跟服務人員說，感覺員工其實都不太認真，因為坐在吧台旁邊一直聽到員工在閒聊，沒有注意到每一位顧客的需求，覺得蠻可惜的。以這種高單價的鍋物來說跟信義區其他高級鍋物（如橘色黑毛屋等）根本沒辦法比。也沒有服務人員介紹菜色都是自己加以詢問才得知，真的需要加強內部的教育訓練。以這次用餐經驗，個人不會再次拜訪。

（發完評論店上的主任有來處理上訴問題感覺好很多）

整體感覺不錯
服務很好
東西好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

牛小排好吃
服務人員態度很好👍
服務
內用
餐點類型
午餐

氣氛好、食材新鮮
和家人一起在這相聚更有幸福的滋味

服務、食材、湯頭都很不錯哦

火鍋湯頭太清淡，如果沒有煮海鮮下去幾乎沒什麼味道，但桌邊服務很好，玉米會幫忙切片不用自己啃，海鮮類也都會幫忙去殼，最後的湯拿來煮粥很好吃，可惜前面吃太飽粥沒有吃完
壽喜燒系列就比較沒什麼特色，就是普通壽喜燒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

第一次去用餐，坐下完全都沒介紹，菜單也要自己拿，還以為貴店都是不介紹的，隔壁桌來其他客人，才發現原來是會介紹點餐方式、還有鴛鴦鍋底可以選擇，不吃的食材說可以換綠色蔬菜，兩塊豆腐、兩塊芋頭換五根白菜，三個人吃四千多，這種服務真的是謝謝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

想吃好久一直沒有機會來，
食材新鮮真材實料，
服務又好

雖然我們點的是雙人套餐+一個單人套餐，但是服務非常好，沙拉和點心都有多招待一份，相當貼心，另外桌邊服務技術了得，海鮮的熟度都把握的非常好，吃起來相當令人驚艷。

餐點部分，前菜的煙燻櫻桃鴨沙拉讓人印象深刻。而菜盤種類也相當豐富，份量也相當足夠，愛吃菜或愛吃火鍋料的人都能吃得滿意。海鮮更不用說，新鮮就贏了一切。肉品部分松阪豬相當脆口，油花分佈均勻。水果不論是鳳梨還是西瓜都很清甜，能感受出店家的用心。

結論就是出乎預料的美好，服務相當細緻貼心，日後一定回訪

桌布服務親切
前菜的部分較小份
肉類品質不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐

幾個禮拜前吃 感受不是很好

首先服務怠慢
不夠熱情就算了
鍋煮到一半服務生就跑掉沒在回來顧了
搞到我們這桌完全被冷落
還好後來有個穿西裝男生（可能是主管？）
回來幫我們下海鮮

食材整體是不錯的
只可惜那天的魚有點臭掉…

同行的友人一直說之前他來吃不是這樣的
上次的服務生比較好
服務很到位

不知道是不是這次的服務生都是菜鳥的關係
服務不夠好
連基本的倒茶要客人一直說….
還有一些細節沒做好
比如說鮑魚只有對半剪
很難入口…
同行的友人說之前不是這樣的

覺得整體吃下來對不起他的價位

食材新鮮、精緻，服務很好，服務生會幫忙煮火鍋👍🏻 …

環境好，海鮮新鮮，服務人員很客氣。

高單價火鍋 湯頭淡如水 反應說沒辦法調整
我們都覺得很雷 隨便火鍋都比較好吃🥹
食材可以 但湯跟白開水煮肉沒區別！

建議各位評價真的要看負評的部分啊
也建議老闆真的要看看大家的意見

桌邊服務很好、服務人員也很親切🥺 …

服務態度親切，食材好吃新鮮

好吃 店員還幫我藏蛋糕跟花 讚讚

服務好，食物精緻👍🏻 …

服務極佳，氣氛好，適合家庭聚餐！

海陸雙人套餐非常威風，海鮮很新鮮，蝦子還是活跳跳！服務也好，美好的一餐👍 …

就不便宜，口味也不特別驚艷，又貴又普通囉

我覺得裝潢的很醜
在bellavita 還裝潢得這麼醜⋯
很像在百元火鍋店吃飯
差別就在店員的服務而已
廁所比較高級一點
感應式免治馬桶 dyson烘手機
Aesop的洗手乳護手霜
還有jo malone擴香
三個人吃含服務費及酒水 一萬初
覺得完全不值得 把台北人當盤子
前菜干貝包海苔還行
之後給了一盤竹輪拼盤我覺得有點廉價
我也不吃魚漿製品所以換成菜
海鮮送上來還是活的還在動
雖然有點殘忍但至少是很新鮮的
粥也煮的還行跟其他間同類型火鍋店差不多
給你一顆星
送了生日蛋糕還不錯再給你一顆星

1.點餐男服務生詢問餐點問題，他都一直回答‘對啊’，請主動介紹用餐方式，不是客人一直問只回答對啊！
2.醬料方向擺放錯誤！
3.服務人員倒啤酒方式就不一樣，訓練不一致！
4.用完餐詢問廁所方向，卻告知廁所在整理，後來又告知方向，可是裡面卻沒人再整理，明顯只是要打烊想打發客人！

服務不錯、用餐環境舒服

不用自己動手的火鍋🍲
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

禮拜一中午去用餐感覺沒有很好，兩個人點了頂級牛小排套餐以及御品海鮮套餐還有鮮蝦丸，總共4300多，湯底沒有味道，蔬菜也沒有甜味，肉品有很重的牛騷味，海鮮套餐還可以，唯一最驚豔好吃的竟然是加點的鮮蝦丸，現場只有看到三桌客人，其中一個服務生服務兩桌，一直跑來跑去沒有辦法顧及好餐點狀況，現場還有其他的服務生，但感覺都沒事…，最後整理桌面時，竟然殘留有點重的抹布味，除了價錢是愛馬仕外…品質真的不ok啦，不推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：2
服務：3
氣氛：3

服務非常親切，用餐環境氣氛佳，食材非常新鮮，適合朋友聚餐或情侶約會。

很好的用餐環境、服務及餐點品質。

Food is good but the service definitely has area to be improved. 食材新鮮但是服務真的需要加強，鍋快燒了也沒人發現或是酒真的也是自己倒。

服務 食材都屬上乘 對待身體障礙人士更是友善

餐點精緻，服務非常精緻，值得再訪！

從訂位前就觀感非常不好，用餐前三個小時才在奪命連環扣確認訂位，明明前一天或當天早上用inline簡訊確認即可。進場後對於桌邊服務也非常不滿意，可以很明顯看出外場人員訓練是有落差的，面無表情的點餐、下菜時噴出來的湯噴灑到顧客衣服身上也無任何表示、以及對於訂餐時的備註也是需顧客提醒。餐點也是非常普通，不管是份量或是調味，牛肉盤只有5片，湯頭整體調味偏淡導致煮粥時非常的沒有味道，但是給了非常重口味的配料，完全沒有中間值，例如前菜的麻辣花生、醬料的沙茶醬，配粥的蘿蔔乾，非常的不解。而且煮粥就真的煮了整整20分鐘，浪費時間又浪費金錢，奉勸看到的各位若是有想吃類似的料理，在台北有更多更好的選擇。

肉很好吃，除此之外實在不符合他的價格，尤其在服務方面待加強，服務生說明菜單內容時，因為我們沒有聽清楚重複詢問時，服務生停頓了一下就用不耐煩的語氣說明。要煮粥的時候沒有先把湯的渣渣撈掉就直接下去煮，甚至吃完沒有整理桌面、擦桌子就直上水果跟甜點（如圖）桌上都還黏黏的。海鮮只要新鮮不管怎樣都會好吃，但這個價格與服務讓人不會想再來

花了$22000用餐包廂，鍋裡居然有中型蟑螂、盤子沒洗乾淨有菜渣殘留，餐後雖有打折，仍是非常糟糕、不悅的體驗，有違頂級鍋物的水準，非常失望。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

食材新鮮，湯頭很美味！尤其最後的粥🥰 可惜肚子塞不下，不然想整鍋吃完。服務相當細心，即便當下身旁沒有服務人員，只要一抬頭，立馬有人過來詢問需求。 …

除地點在「高檔百貨餐廳」外，前菜、食材、肉品、甜點、水果都沒有讓人有任何驚艷之處。這次用餐時間是正午時刻，餐廳安排類戶外開放式座位，座位上方太陽直射，與友人吃到汗流浹背、愈吃愈熱。第一次反應，女服務生態度差，表示目前兩人位置目前已滿，沒有辦法更換。後換了一位男服務生，也是重複了同樣的話，說只剩另一個靠窗一樣曬太陽的位置，這樣我們還要換嗎？還說當初友人訂位要求靠窗才安排此座位（友人說當初定位要隱密一點的靠窗包廂）但座位不是靠窗，而是接近窗，我們是來用餐，不是來曬太陽的好嗎？ 中間還有服務生搞不清楚哪個是友人準備的慶生蛋糕，且還是問我這位壽星直接破梗，如果很在意這種小細節驚喜的客人，就直接大扣分。更扯的是上蛋糕時，要點蠟燭的打火機一直無法點燃，彼此尷尬了許久，才肯去換另一打火機。且不附叉子是要我們怎麼吃蛋糕呢？這種基本的服務，都還要客人親自反應，憑何收取服務費？與友人一致認為不會再度來訪。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

整體來說叫火鍋愛馬仕真的過譽了，以下同樣價位的比較：
1.服務人員在煮菜盤手忙腳亂很焦躁，不會依你吃飯的進度直接先全下
2.調溫度時數次碰到我筷子夾取處，害我不斷換筷子
3.肉不會幫你煮，玉米也不會幫忙處理，同價位的橘色服務完勝
4.松阪豬還未退冰完全，放進鍋子直接散成好幾塊
5.海鮮點了青蟳，味道和處理都很優秀
6.前菜普普、甜點女友對芝麻奶酪給予最爛評價
平均每人消費金額
超過 $2,000

海鮮很新鮮、肉質很棒、服務很好、用餐環境很舒服👍 …

服務好👍氣氛佳👍適合家庭 情侶來用餐😊😊 …

海陸套餐
兩人吃很飽
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

還不錯 龍蝦再加油
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

海鮮雙人套餐～非常新鮮！也很好吃
服務一級棒👍🏻
環境一級棒👍🏻
值得推薦！！！ …

第一次用餐食物蠻好吃的 桌邊服務也很好
給兩顆星原因是有一位女性點餐人員不知道是職業倦怠還是怎 介紹餐點講的不清不清楚聲音忽大忽小 原本都忍住後來到介紹甜點給我越講越快 笑死請問甜點名字那麼長是要別人怎麼記 講完馬上問要吃什麼 態度有夠差 無言到爆
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

1.湯底非常的淡，基本上毫無沒有昆布的香氣。
2.桌邊服務？湯一滾，服務人員就把所有菜盤一次性到入（包含綠跟蔬菜）
肉，請你自己涮 。
3.最後煲粥，也沒有先說，直接走過來就把米倒入，迅速的不知倒了什麼進去鍋中。
4.甜品，紫米紅豆，稀的跟喝紅豆水一樣。
5.服務人員表示：很想下班，服務態度….

這種價位…表面主打桌邊服務….
CP值超級低，絕對不會再去
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

服務態度非常好 環境乾淨 食材非常新鮮👍👍👍
要吃火鍋一定要來這間 享受一下帝王般的服務 …

很實在的食材，很棒的服務

環境氣氛很棒，湯頭鮮甜，食材新鮮，最棒的是服務人員很親切～

跨年前吃的 反正好吃就對了哈哈 會再回訪的

服務很好 ，茶飲與海鮮鍋很搭～一串生蝦 有些殘忍 …

青蟳超好吃！不愛吃海鮮的我也覺得好吃
蟹黃煮粥超讚～
醬料 和風柚子跟姜醋都不錯
前菜推薦鴨胸 其他沙拉覺得普普
水果 甜點 （西米露 紅豆芋泥 蔓越莓蛋糕）雖然不驚艷 但也是好吃的
只有菜盤非常普通
整個吃完超級飽
菜色跟服務整體 個人比較喜歡合Shaun 大於橘色

價位頗高，CP值較低，但是環境及服務有一定水準。

環境、氣氛優
餐點精緻好吃
價位稍微高了一些
btw大麥紅茶很厲害

好吃的食物。可惜桌間的距離太近。和時令相比服務人員似少了點

超推薦！最後的粥真的太好吃了！！

環境好、服務佳，下次聚餐再來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
粥 海鮮鍋物

食材新鮮，家人很喜歡來吃。服務也很好

第一次到這用餐，食材跟服務都很好!!!

松板豬覺得好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
菜盤

海鮮食材厲害！最後的蟹膏海鮮稀飯，絕不會後悔！

好吃，服務最優質店家
氣氛超好，環境幽雅
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

非常喜歡的地方
服務人員態度優良
位子舒暢
餐點好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

這個價位 只能說 完全不值得 感覺就只是純粹拿價位來炫耀用的網紅店而已 菜單內容不提供 不主動說明 來來回回好幾次決定好要吃才來說沒有提供 衛生環境有待加強 時不時有蒼蠅來找你玩
11/28中午時段 店內短頭髮著襯衫男服務生 收菜單還要客人幫你拿 走過來桌子另外一邊很難嗎 態度那麼差 到底是我來用餐還是你來用餐
兩人用餐近台幣8500 有這樣的體驗 真的是很糟糕
服務
內用

食材新鮮好吃，大推牛肉跟海鮮拼盤，火鍋湯很鮮甜

服務與價格 並沒有符合水準 用餐當天電磁爐一直無法正常使用 店員趕著下班 甜點都還沒用完就收走了。

服務很好～食材新鮮💛
餐點：5
服務：5
氣氛：5

食材新鮮，服務人員親切，值得再次回訪，推推！

食材新鮮，蝦子還會動，環境也漂亮，服務人員會幫你把食物煮到合適的熟度~

環境和服務都很好
有桌邊服務
餐點細緻

好吃
服務又好

希望下次能試試和牛

海鮮新鮮、服務人員親切，好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐

服務很親切，也很迅速，我是素食者，素食的單點項目稍微少了一點，不過由於不是素食火鍋店也無妨，甜點可以再加強一下，紅豆湯記憶點不足，其餘都沒什麼好挑剔。化妝室檯面有點亂，護手乳是高檔品牌洗手乳變成沙威龍有點出戲。一致品牌可能比較符合該店地點跟消費水平。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

給1分的原因
1.湯底完全沒味道。
2.所有部落客幾乎都介紹精緻服務（是騙人的嗎？欺騙消費者）以為整個過程是有人服務，沒有也沒關係但可以告知，食材放ㄧ放後人就走了，大家就這樣看這個火鍋到全滾，滾了之後就說可以吃了，再來牛肉都放到軟才告知要自己煮，看不懂服務在哪，專人服務只有龍蝦幫你撥殼而已。
3.沒有菜單介紹，沒有也沒關係，點完套餐後，打算要留菜單時，服務員收的跟風ㄧ樣。
4.這樣的價格得不到應該有的服務。
剩下的有加分的是用餐環境是包廂

這句是後來在編輯的
然後有帶長輩或是重要貴賓 就別嘗試這種專人服務

服務很好但和牛火鍋沒有很好吃😢😢 …

沙茶好吃 不會油也不會太鹹
雜炊倒是可以鹹一點

桌邊服務勤快周到，人手充足，店內音樂品味不錯，採光佳，桌距與桌面都寬敞。除此之外一切普通。沾醬普通，湯頭無聊，菜盤無聊，肉盤（和牛）普通，甜點無聊，水果無聊⋯ 全程只記得廁所漂亮，Sorry。
平均每人消費金額
$1,400-1,600

餐點好吃，服務品質極高

氣氛 餐點都很棒
感謝穿白色制服的先生招待的生日蛋糕

母親節套餐CP值蠻高的，
推薦手工魚餃，和外面吃的不一樣，皮很Q！

幾年前來過這邊用餐，對餐廳印象很好，近幾年都是前往橘色或其他的餐廳，不過因之前的好經驗這次朋友邀約，我也大力推薦。
食材的新鮮度不像之前一樣新鮮好吃，只能說是普通，可能大小比一般火鍋店來的大器，但入口感覺相當普通！
最讓人感到不可思議的是服務，可能店員都是新來的吧！照先前用餐的經驗，服務生會完全的幫忙煮、也有必定的順序及程序，光從一開始上的沙拉，就是大力的擺在盤子上、手不夠長居然也就硬是要放，發出很大的聲響！爾後煮火鍋的順序更是一團亂、海鮮下鍋之後煮到已經都熟了仍沒人過來、光是鮑魚就煮了20分鐘、干貝也煮到老掉⋯總之一切的服務都令人非常驚訝，毫不符合這個價格的水準。
用餐過程中一共換了三個服務生，直到最後一個的時候才終於感覺比較正常了、有感覺比較穩定的速度。
其實服務生的態度都不錯，就是彷彿貴店家沒有好好的訓練這些員工、也相當不注重細節，到這種餐廳消費想得到的當然除了好的食材、食物好吃的原味外，就是無需自己動手的服務。
但今天一直處於不知道到底是我要煮？還是店員要煮？那個湯裡的渣就是是我要自己撈？還是服務生會幫我撈？
整個過程都讓我和朋友感到不可思議，不過唯一還行的就是肉的品質還不錯！服務生雖不精光但都是客氣有禮的⋯
這次用餐完畢已覺得未來不會再有一次機會來了

前菜好吃
桌邊服務很貼心
優良的用餐品質
海鮮 肉 菜盤都非常新鮮

服務跟環境都很好！食材無可挑剔。

吃了好幾次，這次特別想稱讚Lena，服務非常好！

食材不錯,工讀生弟弟服務生也很客氣,但是一開始為我們點餐的男性主管服務就很糟。他面無表情的站在桌邊完全沒有想要介紹的意願,餐都還沒點完就急著走,而且連續兩次。

這位主管只要來幫忙上菜,就是混亂的時候。上了第三盤肉沒處放,我主動說我可以先拿在手上,然後他把肉端給我就直接走人,完全沒有想要把桌子清在一下,好讓我可以把冷凍的盤子放下。

第一次在餐廳遇到這種不稱職的主管,蠻令人吃驚的!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

食材新鮮好吃！價格又不貴！

來了好幾次， 每次都很滿意！ 非常推薦！
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
甜點 海鮮鍋物

食材服務符合價位 甚至超值 非常推薦！尤其是Maggie桌邊服務細心又有熱忱 讚

今天第一次來感覺很高級，前菜山藥海膽很特別，主餐我們點了海陸
海陸盤很好吃，king Grouper very nice ，還是廁所外的氣氛很好，店員很用心 幫我們處理蝦殼和蟹殼，
再來上的是肉盤，頂級牛小排 和特選豬肉也很棒，還有甜點，是紅豆紫米湯圓和紅豆芋頭，也是一絕~

餐點真的推薦！是好吃的！
但裡面的一位女服務生
如果用餐當天不幸遇到她
那只會一整個用餐過程都受氣而已！
問到她不會的問題她不會去問其他同仁，要嘛不講話裝作沒聽到，要嘛自己亂回答！
因為是服務員桌邊服務，從頭到尾要幹嘛她都沒講，飲料重複點了三次她還是沒點！
最讓我不能接受的就是她隔著口罩不耐煩的嘆氣聲！
無論她今天是不是新人都不應該讓客人有這樣的感受！

牛小排好吃，空間舒適，很適合好好聚餐聊天

食材新鮮、服務好氣氛佳！
牛小排非常好吃！✨✨

服務超好，環境優雅，餐點很好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
素食餐點
可增加素食套餐

氣氛不錯，食材新鮮，服務很好，值得推薦

食材非常新鮮
還有專人服務烹調
非常貼心
更能吃到食物最適合的熟度

食物非常新鮮好吃，經常來，會在訪。

食材都很新鮮，Q彈的手工綜合漿，軟嫩的牛肉，最後的雜炊吸收了整鍋的精華。

一踏入讓人有種高貴與舒適的感覺！
寬敞的用餐環境，還有各式生猛海鮮與牛肉
值得再訪～讚

適合聚餐的好地方，龍蝦很新鮮。

食材新鮮且服務周到
湯頭在食材的熬煮後呈現回甘的鮮甜，值得再次來訪！

共來了三個人介紹餐點，第三個人才有權利點餐，且每個餐點介紹含糊不定，一下有小龍蝦一下剩波士頓龍蝦，高價的火鍋餐廳，盤子是破的，菜盤整盤下我是在趕火車嗎？服務生態度良好，所謂的主管態度真的很主管，說明是來過生日，卻毫無感到快樂，這裡就適合一次性消費，千萬別在這選擇過節，我還是回去吃橘色好了

食材新鮮 服務細心 會特別留意小朋友和火的溫度
用心

很舒服的餐廳
食材新鮮好吃
花枝丸口感Q彈
值得推薦

與橘色差不多,都是有人在旁幫忙料理食物. 但人員訓練可以再好一點,比如說燙牛肉時,可以問問幾分熟,否則一片5A和牛燙到全熟才起鍋,那就吃一般牛肉就好了啊!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

環境和食材都很棒，服務人員很親切
偶爾慶祝可以選擇的餐廳！

食物&服務都很好，2人用餐，有飽

食材新鮮，用餐環境也很舒適，是信義區用餐的好選項。

親切熱情的桌邊服務，吃鍋不用親自動手👍🏻
身材新鮮、環境舒適。 …

又來吃我最愛的火鍋店，海鮮一樣很新鮮，重點是粥真的超讚❤️

二訪此餐廳之後不會再訪
有滿額贈送福袋的事情在點餐時服務人員沒有告知,詢問服務人員也搞不清楚狀況,還以為我們多點還是送錯如果是點錯我們沒詢問這費用不就是要我們自己吸收?
要加湯前也不會先詢問,每次被加完湯都要等煮滾後才能再開始食用感覺非常差
前菜生魚片上了,旁邊很多洋蔥也不會介紹怎麼吃
結完帳時才得知沒有累計BELLAVITA會員點數也不會詢問(結帳的還是一位副理)! 等結完帳了還要我們詢問後才幫忙累計,員工的教育訓練有待加強!

有桌邊服務，海鮮是活的。

服務一流
餐點好吃
是會再回訪的餐廳👍
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
菜盤 粥 龍蝦套餐

海鮮食材鮮活入湯，非常豐盛，服務好，價格自然不便宜

服務超棒的，食材新鮮，甜點也是熱熱的（甜度剛好）😊，下次會再回訪 …

食材不錯，新鮮好吃😋
午餐套餐約1000元/人，覺得可以囉～ …

服務超好，食材好吃，值得一再再訪。
服務
內用
餐點類型
午餐

服務和食物都好~~海鮮和肉都不錯
重點!!!! 和牛加上松露鹽是極品~~~大愛!!!

食材新鮮品質好，服務也很適切，價格合理

和朋友皆選擇點$1380的和牛，因為有先訂位所以可以坐在半包廂的位子，非常喜歡有自己的空間的感覺（但隔壁講話還是聽得到因為隔間的設計有洞😂）

最最最喜歡的是粥！！粥真的太好吃了，那天吃完晚上作夢還有夢到（無誇飾），就算前面已經吃飽了，當侍者問要不要粥的時候一定要點頭！！！！！

服務也很棒很喜歡

會在回來吃（粥）！

招待友人非常合適！餐點好吃服務也周到 有機會一定會再來訪！

餐廳氣氛很好，服務也好☺️
重點是東西超好吃又新鮮❤️
個人覺得比橘X、但X家還要值得吃啦～
下次要再來～

整體來說服務 食材品質都還不錯
但水果跟甜點的呈現就有待加強囉

服務好 環境很舒服 食材都很新鮮 會再二訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
特殊餐點
牛小排很嫩

食材高級鮮甜美味，服務態度非常棒，整體用餐環境非常舒適，很有隱密性。
服務
內用
餐點類型
午餐
建議的餐點
菜盤 宮崎和牛

服務真的很好，食材很新鮮又好吃，真的很推薦大家

餐點好吃！氣氛好！服務人員親切！推推！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

點了雙人海陸和松阪豬，價格不菲，菜色一般般，沒有讓人驚艷有點可惜
服務
內用
餐點類型
午餐

服務態度佳、東西新鮮好吃
且桌邊會協助處理蟹殼👍🏻👍🏻 …

必點
肩胛

還好
和牛

不愛
牛小排1280
服務
內用
餐點類型
午餐

很新鮮 來吃好幾次了 但湯頭 有點淡 如果沒有煮海鮮的話 會沒什麼味道
服務人員態度不錯

服務好👍🏻
好吃😋
慶生好地方👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
海鮮鍋物

人員態度親切、桌邊服務也很細心
環境非常舒適，白天用餐、陽光灑下來的感覺很棒！
位子的間距也很夠，不會和隔壁桌的互相打擾
餐點的部份，覺得海鮮很不錯，蝦子的肉很結實彈牙！

海鮮新鮮！全程有服務幫煮！連龍蝦鮑魚蝦子都幫你去殼用到好！只負責吃就好。哈哈

吃到很生氣，要點餐就先乾等在那邊十分鐘。服務員從一開始就掉東掉西也絲毫不感到抱歉⋯夾毛巾可以掉、煮粥也滴一大坨出來、最後送水果叉子也掉在桌上。不停的詢問要不要收桌面，明明已經講了要再吃，像在趕客人一樣。負責服務的接待人員看起來非常不專業，來的是頂級鍋物但服務非常差。是來過生日的，但留下了非常差的印象。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

推薦Ryan 桌邊服務超級棒！
食物很新鮮好吃😋 …

食材新鮮，湯頭清爽，最後的粥吸收了所有食物的精華更是美味

肋眼牛肉和深海鮮魚套餐很不錯，尤其是龍膽石斑魚，咬勁十足，湯頭鮮甜，值得推薦。

服務人員很親切，食材新鮮，好吃，上菜前會介紹菜名，醬料食用方法，很貼心

跟家人來聚餐慶生，餐廳免費升等包廂，桌邊服務很讚，食材新鮮好吃

燈光好，氣氛佳。湯頭好甜，最後還會煮粥
大滿足

服務很不錯，空間寬敞舒服，食材新鮮，上菜時海鮮還會活動，有點怕怕的說，哈哈！

食材新鮮，高級，和牛特別好吃，很推薦 👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5

實在沒辦法給與很高的評價….
雖然號稱貴婦火鍋，但貴婦可能平常都在談哲學八卦，不太需要吃飯….因為用餐的tempo 實在太…慢…第一次吃火鍋吃到一半覺得好冷的😅
海鮮本身不錯 湯底沒味道 最後煮粥的好吃度感覺取決於有沒有點海鮮（台幣戰士）
總之4人6000多我覺得有更好的選擇 …

第一次來用餐，地點方便，很寬敞，服務也很親切周到，很期待愉快的用餐體驗🥰 …
氣氛：5

套餐組合有各種價位，適合有不同預算的人來吃，菜盤蔬菜非常新鮮、料幾乎都是原型食材，肉類品質極佳，最重要的是服務良好、有禮

在貴婦百貨內的高檔火鍋

用餐服務非常好，

會幫忙把火鍋跟海鮮下鍋烹煮。

海鮮盤也都是活生生的海鮮

想要享受高檔火鍋的美味

這間可以推薦

食材非常新鮮，海鮮很鮮甜！最後的粥有海鮮的甜味鮮味真！用餐環境佳！！！！

我是看部落客推薦這裡是火鍋屆的愛馬仕才來，身為火鍋愛好者這裡的餐點品質跟用餐體驗根本不及格！店名號稱頂級鍋物，一進來服務員不介紹醬汁不介紹湯頭，然後發現桌上有小強🪳！跟店員講完全沒反應，就是把我們自己殺死的蟑螂收走，服務非常一般，從頭到尾都沒介紹東西，上完菜就走，要加茶水也是等半天找不到服務員，菜盤非常弱，以我吃過這麼多火鍋店「中下」，但牛小排油花不錯👌🏾過關，是牛小排中比較貴的部位。有在吃鍋的人基本上都會在意湯頭，他們的湯喝起來跟白開水一樣⋯（不騙），後來詢問店員才說這是昆布湯，（根本沒喝到昆布的鮮甜味！）。這家店唯一滿意的就是它的前菜「山藥陪魚卵」，但身為一家頂級火鍋店，菜盤弱、湯底弱，衛生有問題，服務不專業，我真的是邊吃邊火大，再也不會來了，一個1-2000是這種水準？！氣死

環境寬敞不會顯得擁擠，而食材新鮮，海鮮格外鮮甜！適合再訪的店

用餐環境也很隱密清幽
前菜炙燒牛肉超推薦
主餐牛小排肉質非常嫩
烏骨雞也已去骨切片且有彈性
價格雖稍高，但整體CP超優👍

幫男友慶生(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
東西都蠻好吃的，雖然是敞開式空間，每桌距離是有的，彼此不會受到影響。服務人員也都很到位，能感受到他們的專業。

非常的好吃，食材新鮮
氣氛好，燈光佳
完全不一樣的感受
服務人員桌邊服務很好

氣氛好環境高檔，只是食材湯頭的水準跟價格比起來cp值不高，適合招待商業聚會招待外客

食材新鮮 好吃

服務親切，小朋友還附ㄧ顆飯糰，不吃的東西還能換蔬菜，空間大很舒適，煮下去還有擺盤😆，牛肉油花細緻，食材新鮮 …

湯頭偏清淡 但是料不錯

能有零踩雷的合shabu，是因為有最棒的小梅店長(Maggie)！一年內用餐六次，螃蟹的火候掌控從不失準，卻非常謙虛低調認真。

倒數出差的日子，沒有確定的回程，當然要淚吃這等好手藝！

食材新鮮高級，服務和裝潢都很好，餐點選擇多也有素食的項目，缺點是價格稍高湯頭較普通

燈光美氣氛佳 ，用餐環境非常舒適！
服務100分非常專業！
海鮮新鮮無話說，肉質很嫩
會再訪👍🏻👍🏻👍🏻 …

食材新鮮，服務超好，讓人可以安穩用餐

可以完整品嚐到食物的原本的美味，服務也非常周到，是很好的用餐體驗。

湯頭偏清淡
服務生常常會消失不見
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：5

隔壁小女孩一直猛哭（家長沒教好 經理非常有耐心哄小孩 還一直跟我道歉

牛肉很好吃，其他都很普。感覺人手不足，服務人員桌邊服務煮魚煮到忘記變魚乾，粥好吃。整體不值這個價位。

朋友生日訂了合，訂位的時候詢問壽星是否有招待或是點心，接電話的人回覆說會提供一份”可下鍋的食材”。到了現場，再次跟服務人員確認，得到一樣的答案提供”可下鍋的食材”，然後得到了一份我們都不吃的福袋。

最一開始請服務人員推薦餐食，講得含糊說不出個所以然。中間的服務沒有一樣合格，每次來服務的人員都是不同的。
蔬菜菜盤做一次丟進去鍋內煮，肉片也自己煮，甚至煮粥的時候，朋友看到浮沫在撈，服務人員過來看到也沒有搶過來做，就看著朋友撈浮沫。想請問服務費到底收甚麼意思的？

用完餐後我們當場向服務人員提出客訴，服務人員請了主管出來，看到主管之後一切都明瞭了。
那所謂主管，就是一開始介紹菜單，然後看著朋友撈浮沫的人，那難怪服務會這樣。剛剛也在別人的評論中提到男主管，當天我們的值班主管也是男生，不知道是不是同一人。

餐點的部分就是很平淡，食材新鮮，但這應該是這個價位的火鍋應該做到的。
非常非常非常不推薦來這家餐廳用餐

氣氛跟服務都很到位
海鮮很新鮮 肉給的不小氣
超適合週年或慶生
粥也比橘X好吃😂😅
有機會會再二訪

這裡用餐環境很棒
這次坐包廂式的 服務人員也都很有禮貌
喜歡這種用餐環境 食材也很新鮮
還會再來二訪唷～
服務
內用
餐點類型
晚餐

由於是二訪，所以多了一份信任感
可惜今天服務沒有很好，點餐請了三次才有人過來，最後單點的牛小排送進包廂後直接被放在旁邊的櫃子上，沒人要端到我桌上乾脆我自己去端過來還比較快… 服務比較上我還是會選擇去吃橘色

號稱火鍋界的愛馬仕
果然名不虛傳

用柴魚和豬骨熬煮的湯頭
相當清爽好喝

食材新鮮，肉品和青蟳也相當不錯
加點的蛋餃不覺得特別
但日本竹輪不錯，建議可以點

餐後的雜炊，因為有青蟳的蟹膏
變成超好吃的蟹黃粥

先說優點
1.訂位的時候有表明有小朋友，到現場已經放好兒童椅及餐具。
2.蝦子活跳跳，感覺的出來食材新鮮。
3.服務生態度親切。（前提是你找得到人的情況下，後述。）
4.打包忘了拿，櫃台立刻打電話通知我們回去取，很貼心。
以上是還有三顆星的原因。

再來說那天遇到的一些狀況
1.烹煮海鮮時間拿捏不當
那天服務我們的員工很明顯是新進員工，旁邊一直有其他員工提醒他該注意的事項，員工本身態度沒有任何問題，但是為我們烹煮海鮮卻有時間控制不當的情形，浪費了原本新鮮的食材，干貝過熟，牡蠣不知道是因為煮太久縮水成超迷你尺寸，或是因為本身就很小顆，不管是哪種情況，這樣的價格都不應該發生。我也明白每個人都是從新進員工開始做起，但教育訓練過程中產生的風險不該是由客戶來承擔。
2.鍋裡有異物
吃到一半在鍋裡發現一根類似鐵絲的東西，因為希望是員工親自確認，所以先拍了照片就沒有再動過火鍋，結果到真正通知到服務生的時候已經過了約五分鐘左右，這之中沒有任何人員經過讓我們能夠說明，桌上也沒有服務鈴，所以那根鐵絲在湯滾了之後就遍尋不著了，只慶幸我們有先拍照。之後的處理方式是說為了我們重新換一鍋，補了部分的菜盤，有些食材就這樣消失不見了，我們沒有要求要額外的補償，只是以為原本有什麼食材就該補什麼食材較為合理。
後來有某位員工要求要拿手機給廚房看照片，這點沒什麼問題，我們也把手機讓對方帶走，回來之後該位員工告訴我們，這不是鋼刷的鐵絲，是海鮮盤上某個裝飾品的部分，其實不是很明白這樣的解釋意義在哪？對我們來說這就是一個不該出現在火鍋裡面的異物，何況海鮮盤從頭到尾都是由服務生親自下鍋，注意有沒有異物的部分應該也不是我們的責任。
3.當你需要服務的時候不一定能找得到人
當天用餐觀察下來，應該是每一桌有固定的服務人員，但是一個人要服務幾桌不太清楚，我們坐的位置區那排當天只有我們一桌，負責我們的服務人員有時後需要進去廚房處理我們的食材，螃蟹分解和剝殼等等，只要負責的服務人員離開了，我們這桌就好像在邊疆地帶，幾乎不會有其他人員經過，當你需要服務的時候就是無止盡的等待，因為位置問題就算舉手也不會有任何人看見，除非你願意站起來自己去尋找服務人員，這點真的不太能接受。
4.牛小排令人失望
牛小排上桌的時候，有兩片很明顯的油花非常多且不均勻，來用餐之前在網路上有搜尋過食記，覺得我們這份牛小排跟之前看過的照片有差異，在這之前也吃過橘色及但馬家的牛小排，合的牛小排可以說是油花最難看且最薄的，這樣的價格難免失望。

寫了這麼多不是因為憤怒，是因為太過於期待所導致的失望，希望這些意見是對你們店有幫助且願意改善的。
但之後如果有人問起我是否推薦合或是願意再次前往，我的答案應該是否定的。

晚上用餐的氛圍很舒服
食材用料沒話說
唯一美中不足的地方就是幫我服務的女員工一點笑容都沒有，餐飲業又留指甲地幫客人煮東西，滿不衛生的。
單價高的地方應該也要注意員工的小細節吧！

和牛套餐快4千，上桌的是約300g冷凍肉片，味道比起新鮮A5和牛差太多，大不了和一般鍋物店的和牛差不多，兩人花了6千多並沒享受到
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
Wagyu

環境還錯的，最後的黃金粥就是(雜炊啦)在海鮮加持下很正，可能是地點問題，CP值不高，和桔色差不多品質

果然是鍋物的天花板 從頭到尾都有服務人員幫忙 對於我們這種習慣自己動手的客人真的有點不太習慣 服務好氣氛佳 當然費用也不便宜 😅
餐點：5
服務：5
氣氛：5

服務細心，肉非常軟嫩，A5和牛和肋眼都不錯~鍋物吃到最後會煮成粥，粥的部分就比較中規中矩，綜合漿也比較普通。

之前幾次吃感覺都不錯，但今天覺得服務品質不太好。幫煮幫處理海鮮很好，但是我牛肉片剛放下去在燙的時候，服務人員就走過來直接加湯說等湯滾來幫我煮海鮮。那我牛肉片在鍋子裡煮到一半湯完全不滾，是要怎麼處理呢？這情況是否應該等我肉片煮好再做加湯的動作呢？肉片燙熟應該只需要多幾秒吧？煮完海鮮後我用夾子把剩下的肉片燙完，小姐說要幫我把龍蝦頭放下去熬湯，然後站在我旁邊看著我兩秒後說：那我需要跟你借一下夾子。那我的肉片怎麼辦呢？其實可以在每桌多放一隻夾子，這樣客人可以一人一隻夾子，幫煮海鮮的時候也不會需要拿走客人正在用的夾子吧？

桌邊服務很棒，食材也都很新鮮，喜歡來這吃火鍋，海鮮盤上菜都是活海鮮，價格也很合理，用餐環境也很舒服😌 肉食完全滿足…
服務
內用
餐點類型
午餐

上次約會來此用餐，食材新鮮，湯頭是天然鮮甜味，前菜很不錯，有開胃。桌邊服務品質細膩，環境不會喧鬧，重點是吃完身上不會有火鍋味，雖然價格偏高，但口袋深度還可以，所以覺得CP值很高~

食材新鮮，就是冷氣開的有點足，剛開始進來喝冷
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
Hot Pot Set Wagyu

用餐環境良好，服務熱誠親切，菜色品值高檔，價格合理公道！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5

疫情期間適合來吃，很多間包廂。
服務真的一流，無可挑剔。
肉類品質好，推肋眼油花剛剛好又有口感。
海鮮部分蝦子很新鮮，但出現了鮭魚片稍稍不能理解。
當天三人點三種主菜共享，均消一人1500左右。
最後的煮粥很好吃，尤其是用煮完海鮮的那鍋，所有精華都鎖在粥的米粒裡。
Bellavita停車場一千元折抵停車一小時。

新鮮好吃，食材吃得出一分錢一分貨，隔間提供隱密性滿不錯他。但反而是這樣，所以很不好找到服務生，茶水沒了還要自己走出去找服務生找半天，請他們加茶，很不方便。另外吃中午的，服務生兩點多三點就來趕人了，沒辦法再多坐著聊一下天。

從前菜到甜點 食物都很美味
空間很大 服務生很忙
但都有注意到客人的需求
可惜座位太近 可以聽到隔壁的談話內容

女兒請客的生日餐。

首次享用的頂級火鍋，肉品優質美味，各式食材在水準之上，服務親切到位，用餐空間寬敞舒適，是個很好的體驗。

傳說中的鍋物愛馬仕，抱著一個期待的心情去用餐，但服務態度真的有待改善，食材就是新鮮而已，除此之外不知道要多說什麼。

十幾年前開始在這吃火鍋，平均一個月來消費一次，這是台北市我唯一想去的涮涮鍋，食材沒話說、肉品等級對得起餐點價格、空間寬敞無壓迫感、服務生親切專業、餐具講究、兩個冰箱更有滿滿的獺祭二割三………，這些都是🍊色比不過的！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

食材新鮮，服務貼心，吃得很開心，常常來

因為橘色訂不到
來試試有火鍋界天花板
火鍋界愛馬仕之稱的合shabu
只能說到底是誰給的封號？！
橘色各方面大勝合shabu
合shabu 服務、食材、口味、份量通通不及格

服務-人員態度冷冰冰
坐上桌完全沒介紹醬料
海鮮類蟹腳只有敲碎
橘色會幫忙取出整塊蟹肉
玉米沒有主動詢問需不需要切
因為有帶小孩我們提出才有服務

食材-套餐菜盤內容物超少
玉米居然還不是新鮮玉米
是冷凍水煮過的玉米
魚板偏多、花枝丸超大顆（我來高級火鍋店吃這個？
相較之下橘色蔬菜類很豐富而且食材超原味好吃

口味、份量-
沙拉、菜盤、甜點只能勉強及格
肉盤也很小份
吃完菜盤、海鮮、肉盤我真的是沒吃飽
最讓我不滿意的是雜炊
點兩人套餐只上ㄧ碗白飯煮雜炊？！
Why?菜單上明明寫一份套餐附一份主食
詢問服務人員
服務人員說我們就是附一碗白飯哦
那就算了
但是煮出來的雜炊真的是不行欸
根本是湯泡飯啊⋯⋯
同場加映聽到隔壁桌說 橘色雜炊比較好吃

總之我不懂那些評五星的人是沒吃過橘色還是怎樣？
之前吃橘色覺得不錯沒覺得超棒
吃過合shabu 橘色才真的是天花板！
兩人3800我真的覺得不如吃錢嘟一人380就好

Ps 放上一張照片證明我不是橘色派來亂的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

難得想跟著上來評論～～～～
看很多人推薦終於來吃了!!!🤤
食材真的很新鮮耶~鮑魚跟蝦上桌都還不停的動😂湯頭清淡可以吃得出食材的味道，不會像一般涮涮鍋太多加工味，讓食材的原味都吃不到惹

最重要是我覺得他餐廳真的太美了啦
這次是晚上去，下次白天也想去看看
很多人都白天去拍照超美，真的是網美聖地，那個落地窗因為挑高怎麼拍都好美
而且餐廳空間很寬敞，用餐起來就感覺很高級，在裡面用餐都覺得好有質感哈哈

還有最後最後要為服務品質給讚讚讚，很專業的處理食材，人又都超好，覺得這間餐廳的CP值真的很高👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

服務、氣氛、品質滿分，值得推薦的餐廳！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

第一次來合shabu用餐
Ryan非常用心有耐心介紹餐點
首次吃高級鍋物不用動手
好幸福啊😍
By the way 份量真的很驚人！
整體吃下來是非常划算的

號稱火鍋界的愛馬仕.也不愧他這個稱號.服務.食材.用餐環境…等等都讓人感受到他的高級.最後那個湯底煮成粥的收尾會讓人飽到天靈蓋

單價高的火鍋就是不一樣呀～服務更不用說，從一進門開始就感受到賓至如歸! 詳細的介紹餐點，也是懶人火鍋全程服務幫煮👏🏻
松阪豬煮下去很不一樣，嚼勁帶嫩，與一般的很不同一定要吃吃看驚為天人!
肋眼牛也是令人激昂!! 另外點的生魚片原本不抱期望，吃下去才知道什麼是真正的新鮮透澈! 前菜選擇海鮮沙拉跟炙燒牛肉，好讚啊讓人想來碗飯🤣
最愛的雜炊也沒令人失望～ 一應俱全了!
還吃到打烊真是抱歉!
謝謝服務人員就算時間到提醒了也沒有一直催趕
每一位服務人員都沒有偏差，非常優秀啊☺️
只能說好吃就算了服務還那麼周到，實在感人也感恩😭五顆星星都不夠✨✨✨✨✨

老實說⋯⋯不值這個價格
6人開二鍋，其中一份食材80%根本就是自己料理，還是收了服務費⋯⋯
食材對應價格雖不至於名不符實，但也低於預期太多
算是去開開眼界罷了！推薦或再次光臨⋯⋯難度有點高了！

#雙人五千個台灣錢套餐

在這裡吃晚餐，真的好好吃，服務提供專業素養高，夜景很美。
餐點：4
服務：4
氣氛：4

非常好吃！食材新鮮，海鮮鮮甜
很養身的湯，最喜歡這種不添加太多的調味料
用海鮮煮過的湯更加美味健康
男經理服務很好，很謝謝他！
周邊服務真的是很用心
環境優美，廁所乾淨高級
價格偏高，但很值得～～

這裡的服務生會幫忙煮跟撥蝦殼非常的體貼呀！酒的種類很少，份量還算可以，主要是也不會太鹹比較好，只有醬料偏鹹，還有半包箱位子舒服！

空間高挑舒適，燈光較暗，有點走夜店風!

這次點牛小排套餐，肉質鮮嫩好吃，服務生會幫忙下料至鍋內，也會隨時注意顧客需求，只是感覺服務人員有點生疏，少了熱情的感覺!

整體份量吃完非常飽，所以最後的粥吃不下打包了!喜歡他們的熱茶，沒有苦澀味，有股清香!

菜盤的份量也不少，只是加了火鍋料常見的魚板，感覺讓菜盤質感減少!

這家跟橘色，我比較喜歡這裡，口味上我覺得沒有太大差異，但這裡價位跟空間都更舒適些!

用餐環境很高級舒服，而且極具隱私，都有自己的包廂。海鮮套餐很新鮮，尤其花枝令我驚艷、很軟嫩；肉今天點了牛小排跟和牛套餐，我覺得就是高級餐廳的肉中規中矩，很喜歡牛小排，好嫩好好吃，和牛相較之下我覺得沒必要點😅推 海鮮套餐跟牛小排👍🏻👍🏻今天Wendy服務非常好，都會幫我們煮，CP值滿高，可以二訪

12/12第二次訪 對了聖誕節套餐 有和牛跟帝王蟹 $3780/二人套餐 cp值很高

今天點的是雙人海陸套餐~藍龍蝦.蝦.鮑魚.大蛤蜊皆是活的~海鮮都級新鮮~肉的部分牛小排肉質非常軟嫩~沾上玫瑰鹽超級搭配~服務人員親切介紹且都會幫忙煮~有殼類的服務人員也都會幫忙去殼~生日也會有生日小禮~環境氣氛一級棒~

雖然高價、份量略少，但小菜、東西蠻好吃又精緻，桌邊服務不錯，兒童還有送飯糰🍙，評價也有送免費魚漿，用餐環境舒適。 …

湯頭清淡，食材中規中矩，肉質鮮美好吃，價錢比較不可愛，桌邊服務不錯，壽星有送一個蛋糕，甜點好吃。

肉品海鮮不錯，只是湯頭也沒什麼特別！服務真的不太到位，我們是包廂，酒放旁邊也不送上也不問什麼時間要送上，餐都要吃完了，酒還在旁邊！幫忙煮海鮮的服務員整個人都快貼到我朋友了！感覺相當不禮貌！價位太高！

餐點以高單價餐廳來說，算是應該的水準～但說不上好，因為湯底是幾乎是水，完全靠食材新鮮與食材原味，海鮮真的蠻新鮮，但沒有什麼特別，沾醬味道蠻不錯的，前菜還不錯，甜點芋泥好膩！！不推
服務上很大進步空間，服務人員親切度一般，
1.鍋的部分有鴛鴦可以選擇，我們有人不吃牛，也不主動說～
2.入內沾醬也沒介紹怎麼吃，也是我們自己問，很多細節流程都不會主動告知
3菜盤4個人的套餐是怎麼給？不是個人套餐嗎？但是菜盤卻是共分，都是東西上來了，我們才知道
4.加茶的頻率很高，一直打擾用餐，明白擔心顧客茶沒了，但是真的打擾太頻繁，
畢竟也是4個人吃快1萬元，這樣的服務流程有大進步空間

在一個沒什麼人的百貨裡面
慕名而來
服務很普通 很像沒睡醒
點菜的人 講解菜單聽不懂
也沒說到重點
可能中午第一組客人服務員還沒睡醒
很難找到服務員
總歸一句服務員沒有組織讓人感受不好
至於食材 就那樣 無聊 沒新意 醬料 配菜都是
不難吃 但不需要花這個錢吃火鍋
喜歡酒的出品方式
雖然是便宜的酒 但體驗很好
有些服務員很不錯 有些莫名的覺得不舒服
尤其點菜的 又或許菜單很無聊服務生也不想介紹
自己坐了10分鐘 也沒茶水
最有記憶的是 麥茶 好好喝
服務真的太普通
又不願意介紹菜單
也可能期望太高
請我當顧問會好點 哈哈哈

服務改善
菜的出品真的無聊

友人一直拿橘色相比
相比之下 印像裡的橘色 服務好很多
價格好像便宜一點？

現在中價位火鍋店那麼沒競爭嗎 這樣也能開？

我也要開一家

或許服務好 會好很多 因爲食物沒什麼問題 就是無聊

服務有問題 有問題。

不用畢恭畢敬德服務

但基本的要做到吧

菜單那麼大本又不介紹
問了也不是很想回

好難得台灣的服務會這樣不舒服

但我們不會在去了拉 也沒關係啦

網路評價很高 因爲用餐前寫評價送火鍋料
但妳用完餐就不會 想給5⃣️星了

1. 食材新鮮（點海鮮的話雜炊煮起來味道真的讚讚讚讚）
2. 服務很讚
3. 很有安全感的空間，去了幾次都有開放式半包箱感，色調暗有隱私感👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿 …