通庵 熟成咖哩 （創始店）
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排隊很久 因為位置很少
咖喱還行
料很少
吃完很空虛
不會特別想再訪

外加的生洋蔥及青蒜絲過於搶戲，影響咖哩風味，建議選擇不加

Beef and chicken curry rice 🍛 one of the BEST curry rice I have tried so far! Flavorful curry w/ 28-day stir fried herbs and tomato added, and the Sichuan chili oil impressed me a lot, can taste the numbing spiciness while having the curry rice, soooo good! Highly recommended.
驚喜萬分的咖哩飯！某天經過這裡，直覺告訴我會很好吃。咖哩加入了番茄還有炒製後靜置熟化28天的香料，辣油是以四川大紅袍及青花椒提煉而成，吃起來帶點川麻川辣，非常喜歡，推薦！

心目中台北咖哩四大天王第五位，
（四大天王有五位不是常識嗎？）
總之好吃就對啦！

評價特別高的點在於蒜苗、洋蔥、特製辣油的運用讓咖哩的味道不會跟其他家咖哩名店相撞，不但好吃而且口味獨特，僅此一家。

還有店員及老闆也很親切。
唯一的缺點就是太容易賣完吧😂

大太陽底下吸交通廢氣排隊！老闆沒同理心（為何人ㄧ定要在現場等？沒有電話嗎？）店員沒好臉色，值不值得浪費時間見人見智。

米飯又香又粒粒分明 咖哩層次豐厚非常特別 加上蔥、辣油、洋蔥讓味道更多樣
這天沒有馬鈴薯了所以配料變成炸餛飩 偏油但是可以嚐鮮看看
雞肉牛肉都很軟嫩 溏心蛋本身味道不夠有點可惜
外帶才150上下 非常超值

室內用餐環境跟照片比較起來小蠻多的，內用需要稍微等一下。入座後會告知咖喱本身小辣可以接受嗎？但當天要求可否做成中辣，店員回覆辣椒太多會蓋過咖喱的口味，然後又再告知說如果要再加辣要多30元（跟一顆溏心蛋價格一樣）；店內也有販售辣椒醬，是偏麻的辣油本身有一罐已吃過，口味有點像老干媽？沒有很特別。
既然都會叫客人看好內用規則再進入用餐，其實可以增加一條規定不准加辣就好，當作維持店家職人口味，也比這樣後續告知加辣要多加30元更容易令人接受吧（內用菜單上其實有寫要加費用，不過初訪感受不是很好）吃完覺得整體微辣咖喱沒有非常驚豔的感覺，大概吃過一次體驗過就好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

忍不住還是上來留言，
看了好多評論，也感嘆台灣真的養了一堆台鯛。
自以爲是美食評論家、自以爲花錢是老爺、自以爲的人真的好多好多…
雖然只是google 評論，但光是這個不用負責任的小平檯可以知道現在餐飲業有多難…
花幾佰想吃到萬元的品質…任何都講究CP值。
這也是我不太看評論吃東西的主要原因。
但個人是這樣覺得….
員工態度好不好…我想是一體兩面的，
以為自己很有禮貌嗎？
以爲自己態度又好到哪裏去？
以為自己遵守店家用餐規則了嗎？
不是花錢就要把顧客當皇帝好嗎？ 我想人是互相的。

在這種難生存的環境，光有勇氣開店就值得三顆星了。

短短不到30分鐘的用餐體驗，從店外排隊到入內用餐令我個人是滿意的。
而味道是主觀的…我覺得2佰多元的費用已超出我的預期了。
謝謝 通庵 讓我吃到 一個全新的咖哩面貌。

👍👍👍👍👍 加油。

咖哩非常特別且濃厚
不喜歡咖哩味道的我覺得也可以來嘗試一下
這是不同於日式或印度咖哩的風味
內用座位少，建議2人來吃，不然內用位子通常會被拆開。
如果想要趕快吃到，建議可以外帶喔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

牛肉有些微油脂分佈，與咖哩整體搭起來很適合，咖哩有些微煙燻感，很獨特，醃製蘿蔔十分清爽，建議店家可以給多一點。味噌湯鮮甜，很喜歡。好吃到吃光光！

天哪 不多說 目前心中在台灣第一名的咖哩店
這米飯根本是在日本才吃的到的等級
吃完這餐我覺得我像是偽出國了一趟

能在台灣吃到太讚啦

非常好吃，配蒜苗很驚艷
咖喱味道很有深度但是太重了，第一口和最後一口味道一樣，疊加後層次感邊低
另外味增湯有點鹹
要是能提供茶就好了，可惜是白開水，但確實是值得排隊吃到的店家
另外牛蒡甜不辣很好吃

外帶比內用便宜60，個人覺得牛肉比雞肉好吃，肉很嫩，咖哩本身不辣，可以選擇辣或不辣，可以免費加咖喱醬一次。有廁所。內用限50分鐘。

第一次吃熟成咖哩，超級好吃！咖喱味道很特別，可惜排隊排好久，不然我就天天來吃了🤣 …

很愛吃咖哩，這間完勝，吃的時候有種淡淡的焦香味！好吃！五點半排隊了，但值得！推推

咖喱本身的味道蠻不錯，搭配蒜苗與洋蔥達到加分的作用，咖喱的辣油更是有畫龍點睛的感覺。

熟成的咖哩有著濃郁的風味
吃在嘴裡有種碳烤玉米的香氣
使人深深著迷

味增湯與咖哩醬可以免費添加一次
單點的手工牛蒡天婦羅也是不錯的配菜
第♾️次造訪，以後還會再來

朋友強力推薦通庵，我們都第一次來創始店
咖哩真的好吃，辣中帶甜；胃夠的話可以多點炸餛飩試試
店員介紹跟講解時因為聽不清楚他講的內容
朋友再問了一次
我們發誓，同時看到吧台男店員眼皮往上翻一下、吸了氣再講一次
當下我們還真的以為看錯；蠻傻眼
我們是第一組客人，感受蠻差的
之後應該會去別家分店看看是不是店員都這樣
服務
內用
餐點類型
晚餐

目前台北最愛的咖哩飯餐廳
咖喱醬濃郁，牛肉和雞肉都很入味又軟嫩！醃製的配菜蘿蔔也很用心製作！好吃解膩！
味增湯有奶油香氣，吃的相當滿足！
店內很小，只有八個座位，但很值得為這餐等待！

好吃到超過分😍😍外帶盒是分開的 很棒的設計，中午外帶牛肉雞肉綜合，喜歡牛肉（偏肥）更甚於雞肉，一掃上班陰霾（？）非常適合上班族吃！ 希望之後有機會可以內用，咖哩很特別且濃郁，喜歡他的辣是麻辣 太急著吃沒有拍到內容～ …

Taste of the Food： ★★★☆☆
（美味程度：咖哩醬收汁收的剛好，濃郁好吃。惟牛肉稍嫌乾柴，反而帶皮去骨雞肉比較嫩。配料，馬鈴薯、炸蛋(半顆)較無特殊性，咖哩配大蔥倒是非常新奇的吃法，不愛大蔥的人可能無法接受?）
Quality of the Food： ★★★★☆
（食材品質：牛肉塊偏老）
Portion Size of the Food： ★★★☆☆
（食物份量：一般）
Friendliness of Employees： ★★★☆☆
（員工態度：普通，要同時負責內用外帶）
Cleanliness of the Restaurant： ★★★☆☆
（用餐環境：8個位子，需要漫長等待）
Overall Value for the Price： ★★★☆☆
（性價比：中等）
Willingness of Second Visit： ★★★☆☆
（再訪意願：視情況）

只有八人座的熟成咖喱🍛
太用心料理，職人的味道～
下次一定要再二訪！ …

食物：☆☆☆
服務：☆☆☆
環境：☆☆☆☆
初來乍到，中午十二點到店門口已是大排長龍，外帶區也已售完，店內席位八位，為了美食可以等，沒吃到就不行，菜單上有雞肉熟成咖哩與牛肉熟成咖哩、綜合熟成咖哩，咖哩可續加，小菜、湯品各加一次，另，有賣手工天婦羅
牛肉熟成咖哩，咖哩的部份單一口味，不像日式咖哩有使用三種以上的咖哩讓層次豐富些，牛肉有先醃漬過，不是和咖哩一起燉煮的，肉質軟嫩有洋蔥的甘甜，且保有牛肉的原汁在裡頭，旁邊的洋蔥丁沒過水帶有點辛味和蒜苗，意外的搭咖哩，米飯粒粒分明飽滿，沒有明顯的米香
手工天婦羅，沒有油味，入口酥內部軟，加上牛蒡絲，讓口感Q彈有嚼勁

咖喱醬有個特別的味道
想了很久，啊對！是九州地雞！
牛肉燉的很軟
算是很用心的小店
但店內油煙味有點重就是了

與想像中咖喱不能一樣。是以番茄為基底的咖哩，牛肉非常軟嫩。份量吃完剛剛好！

咖哩味道蠻不錯、擺盤用高級的碗盤。店裡擺設很搭配。美中不足的是咖哩和飯不夠熱，微溫和微燙美味度是不同的有點小可惜。

已經吃了三次，目前是我的第一名咖喱，
一入口微酸然後超濃香氣在嘴裡散開，
但建議點雞肉或綜合，
因為牛肉太軟爛，
可能是肥肉比例較高，
咬久了會覺得噁心，
咖喱超讚！！
建議平日中午比較不用等太久，
晚上都要等，
太晚到會售完吃不到喔

很棒的花椒油，吃了一整個爆汗，用大量洋蔥熬成底醬汁，沒有太多咖哩香料搶味，配上蒜苗與洋蔥，還有那顆半熟蛋，就算大熱天也要吃上一碗，沒胃口都變的有胃口了！

綜合$210，內用可續加一次味增湯、咖喱醬
覺得雞肉比較好吃～
牛肉是肉塊
咖喱味道很濃，非常棒！

咖哩有番茄的酸甜鹹香，十分順口，吃起來不算濃稠也不會覺得稀，不會太辣，大概就胡椒的等級，是有辨識度的風味；店內只有八個座位，雖然上菜很快，翻桌也快，但開門前沒先排的話馬上就滿了(外帶也是要等。)

咖喱不錯吃，肉很紮實。但不值得跟風去排隊，適合隨緣來吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
綜合牛雞熟成咖哩定食 炸天婦羅
提供特殊餐點
不確定
停車場
附近有小停車場

咖哩好吃 洋蔥 現炸馬鈴薯 都另外加進去 很特別
辣醬也是 又可以免費加醬加湯 好吃

今天假日 17點半到 前面就已經好多人在排隊了 到了19:30才排到 吃了大約25分鐘就吃完了 因為外面好多人在等 所以吃的算蠻有壓力的…..呃 店裡只有8個座位 。
咖哩算好吃 但量很少 ～

不是辛香味強烈的咖哩，是溫和的番茄風味咖哩。過於溫和的咖哩醬容易讓人沒有印象，但好在上頭的辣油增添了辛香氣，一旁的蔥更是畫龍點睛，配著咖哩醬吃很香

好吃 很高興繼新高軒後又有一間好吃的咖哩飯店
但是對於人到齊入座沒有要嚴格執行的話建議就不要寫了

五顆星給咖喱很好吃，在負責結帳的店員也很親切。
但是負責送餐的小姐口誤送錯餐點
導致吃到牛肉（本人不吃牛肉），向店員反應，卻被負責送餐的店員說是我聽錯，假如真的是我聽錯，為何我朋友點的那一份也是錯誤的？就是因為你兩份餐點根本送反也講反了嘛！還要一直怪我們聽錯！
雖然有一個小插曲，但我知道工作人員都很辛苦，還是麻煩下次看清楚餐點再喊，避免不吃牛肉的客人遇到相同狀況。

第一次在台北吃到這麼美味的咖哩飯！
尤其是牛肉熟成咖喱定食 牛肉很嫩白飯更好吃😋
價格上很符合一般套餐的標準
店員細心帶位且態度良好
難得有cp值這麼高的餐廳
店內內用座位只有8位但看得出人氣旺盛
排隊人潮眾多但值得等候
是會讓人想一來再來的優質店家！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
綜合牛雞熟成咖哩定食 炸餛飩 加點 炸牛蒡天婦羅 雞肉咖哩 綜合牛雞熟成咖哩 整顆溏心蛋 綜合牛雞熟成咖哩定食 炸天婦羅 炸餛飩及炸天婦羅 炸的溫泉蛋 炸餛飩內餡 炸蛋黃 牛肉咖喱外帶 手工牛蒡天婦羅 炸餛飩 綜合牛雞熟成咖哩定食 炸餛飩 炸牛蒡

平日中午12多到，內用現場大約等20分鐘
服務人員親切，餐點美味，餐具跟裝潢都很用心
綜合牛雞肉質軟嫩，更喜歡牛腩的部分
加點天婦羅和可爾必思 共$310
價格合理也吃得飽。

除非一開店就來，不然通常要排一陣子。咖哩的調味非常有層次，建議第一次來可點雞肉加牛肉的組合，一次品嚐兩種口味！

咖哩醬蠻好吃的，飯量不會不夠，湯很濃偏鹹（味噌湯要夠鹹？）唐心蛋蠻特別弄法。

有特色的小店，只賣3種咖哩，白飯和味增湯可以續ㄧ次，只有8個位子，人數到齊才能進入店內入座，用餐時間需要排隊哦。

很文青的餐廳
店內只有八個位子
咖喱的味道真的與眾不同
好吃 喜歡
台北市最好味道的咖喱餐廳

好吃的咖哩，日式印度咖哩，外帶蠻划算。

近期吃過最好吃的咖哩飯。
店內座位不多，所以正常用餐時間前來的話基本上要稍微排隊，店內放著舒服的日式搖滾樂，店員的服務也算親切，整體的用餐環境是舒服的。
我點的是牛肉咖哩，味道偏酸甜且濃郁，微微的辣味，配菜有生洋蔥、青蔥、薯塊及炸過的溏心蛋，整體調配的味道比例很適中，非常好吃。
味增湯味道偏鹹（個人認為是有股蒜香奶油味，但不確定是不是哈哈），我是非常喜歡這種味道，不過可能有些人比較不能接受。
單點的牛蒡天婦羅味道就比較普通。
咖哩醬和味增湯都能免費添加一次，整體而言CP值滿高的，推薦喜歡吃咖哩的朋友來嘗試看看。

咖哩醬是主角- 口味濃郁小辣香甜微鹹（用大量蔬果、花椒油、炙燒等豐富滋味，厚實程度可媲美義大利肉醬），配上炸過的溏心蛋、洋蔥、蒜苗、越光米及馬鈴薯意外取得平衡！點綜合咖哩可享雞牛鮮肉。味噌湯一入口則有濃湯般的奶油味。除了苦之外，酸甜辣的滋味都相當鮮明！

雖然需在烈陽下排隊等候，但，值得啊！

綜合牛雞熟成咖喱定食+炸餛飩
非常好吃😍😍咖喱的辣很香 牛肉入口即化又不會煮到太爛 雞腿肉也處理得很好 不確定牛雞是不是跟咖哩醬一起煮的 但一起吃的時候完全不會有分離感 超讚辣！ …

店內只有8個位置。
這才是週四17:28到，前面已經有15個人。（排了一個小時，大約在18:30進到店內）
點完餐，餐點很快就上來了（動作很快👍🏼）
咖喱的辣度是微辣的！
可以選擇要不要加辣油～
咖喱味非常有特色！絕對是沒吃過的味道！

很推薦➕蒜苗或洋蔥（這次是加蒜苗，下次想加加看洋蔥😋）
味增湯有點鹹，但喝到後面會習慣那個鹹度😅

有限時間：50分鐘
時間快到的時候店員會很有禮貌的提醒你時間

整體而言真的是非常愉快的經驗
排了一個小時也覺得很值得
想馬上再訪！🤩🤩🤩（外帶也可以）

【2022/3/7】晚上6：46點消費
已經外帶好幾次了，但今天的飯實在太乾硬，可能水的比例加錯導致，希望店主可以注意此問題，畢竟「飯」是「咖哩飯」的靈魂之一，米飯就算是再厲害的越光米，遇到不會煮飯的人也是枉然，米飯乾硬難咀嚼，其他醬或配料再好吃，對於美食愛好者來說仍是難掩失望。

希望可以多加注意品質，已經看過很多其他留言評論白飯太乾，看來並不是偶發性疏失，而是經常性的，如果連【創始店】的品質管理都是如此，其他分店大概更難以維持餐點品質了。

————————————
是真的很好吃，2顆星扣給排隊太久、位子太少，且外帶數量有限
雖營業至21：30，但隨時都有可能賣完

另外，店內油煙味過重，且店內位子少(只有8個座位)，只能算是有個位子可以吃飯的地方，想約會聚餐暢聊的話不太適合。
服務
外帶
餐點類型
晚餐

咖喱醬非常好吃，小辣帶有香氣
牛肉雞肉皆推薦
米飯、湯、小菜（蘿蔔柚子）都用心，
餐盤、餐具也可以感受到店家特別挑選！

店內僅8個座位，會選擇平日再訪

通庵咖喱，台北最好吃沒有之一
每份定食除了主餐之外還有附上味增湯跟小菜還有半顆炸過的溏心蛋
味增湯應該是有加了些奶油，聞起來非常香，喝起來味道更不會讓人失望
雞肉完全不會柴
咖喱的濃稠口感，裡面壓縮了層層的味道，濃郁的熟成咖喱加上花椒辣油，口味上整個大加分
咖喱跟味增湯都可以免費續加一次喔
如果你沒吃過，一定要來吃吃看

外帶雞肉咖喱+牛肉咖喱+天婦羅。
不確定是不是外帶悶到或冷到的關係，覺得味道沒有預期的驚艷。
咖喱醬屬於濃厚系、牛肉軟嫩、雞肉一般般，尤其天婦羅有點出乎意料的不好吃，半熟蛋的倒是熟度很剛好⋯

平價又美味的咖哩料理專賣店，咖哩醬濃郁帶點微辣，非常開胃下飯；點了牛肉雞肉綜合口味，肉質非常軟嫩，令人驚豔！值得排隊30分鐘的等待

咖哩本身含有小辣
味道剛好 不會膩

咖喱飯吃完但湯尚未喝，店員就在詢問是否餐盤都可以收了…請問是在提醒我可以去結帳了嗎？

後來又告知只能用餐到10分!
看了一下時間，我還在用餐時間內…

難道拼翻桌率比客人用餐體驗還重要嗎？
我也是在外面排一段時間才入內用餐…
有需要如此催促客人？

牛肉有種味道，餐點不如預期
用餐體驗 （差）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

在開店前十分鐘到店門口排隊，很幸運排到了第一批入店，進去沒多久外面已經排了快20人

牛肉和雞肉肉質軟嫩，香料咖哩好吃，雖然也沒有到令人驚艷，本身附的洋蔥、蒜苗及醃蘿蔔滿有效可以減低吃咖哩的膩口感，特別推薦手工牛蒡天婦羅，吃的當下可能還好，但是吃完以後特別想念它的香氣（？）炸餃子熱熱吃也蠻不錯的，但感覺沒什麼餡，味噌湯好喝

很辣⋯⋯
一開始以為不能選擇要不要辣，結果吃到中間店員問了別的客人吃不吃辣……沒有問我，我是不太能吃辣的，不過牛肉真的不錯，給你四顆！
店門口的座椅，傾斜的實在不是很好坐。

咖喱醬很濃郁並帶有特別的煙燻味
牛肉燉煮的很軟爛，很好入口
味增湯有特別的蒜香味很好喝
內用可以免費加醬跟加湯各一次
非常喜歡的一間咖哩店

咖哩濃郁有特色，特製辣油給讚，不過上菜時溫度偏溫
味噌湯好喝，有微微的奶油香氣

咖哩跟炸餛鈍都非常好吃🍛🤤
湯跟飯都可以免費續
不過店內位置不多 當天等了30分鐘左右
想吃的人可以早點來排隊～～ …

Best curry I have ever had.
醬汁很特別無法用言語形容
辣油超級加分
生洋蔥意外的很配
等了兩個小時但很值得
但下次會直接外帶

其實吃完沒有特別驚艷的感覺，但的確是真材實料製作，咖哩醬跟味增湯可以續加一次，如果不排隊的話覺得可以考慮；口味三星用餐環境四星吧

一直知道通庵，但一直沒時間去品嚐，終於讓我吃到了，菜單簡潔有力，選項就是雞肉、牛肉、綜合，可以加點天婦羅及炸餛飩，那天我點了綜合，牛肉吃起來超級軟嫩，雞肉也超級juicy~原本先點了炸物各一份，但因為太好吃了，忍不住又在加點了一份，湯有點偏鹹，但整體上很好吃😋，服務人員也都很親切喔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

可能因為排隊的關係，抱有期待。
終於吃到卻沒有太大的驚豔，
如果說咖哩是主角，
不如說花椒油才是整盤的靈魂，
且咖哩偏甜，不是那種辛辣濃厚的口感，
如果喜歡偏甜的可以嘗試。

牛肉咖喱套餐， 牛肉軟嫩， 有辣油提味，佐菜是蒜苗、炸馬鈴薯跟半顆炸蛋，可免費續加咖哩醬
隨餐附的湯品蠻有誠意
內用230元

超級好吃 咖哩很香有很特別的香料味 辣油很提味 推！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

熟成咖哩 有著特殊的香氣
吃得出來有很多香料 很用心製作
店內只有八張位置
但還好翻桌率挺高的 不太需要等太久
咖哩有 雞肉跟牛肉 還有混合可以選擇
簡單的配菜 馬鈴薯塊、洋蔥丁、蒜苗
還有半顆炸蛋（缺點沒有很糖心）
可以選擇不辣或小辣 是有香氣的辣油
小菜也是日式清爽的白蘿蔔
還有味增湯 都是不錯的配角

吃的出發酵的味道賦與咖哩有較多的層次 另外加上辣油添增更多的風味
如果可以不用排隊應該會常常來吃🤣 …

內用座位很少，但咖哩好吃，洋蔥很清爽，只是吃到後來微酸
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

咖哩有股老成深遠年代感的味道，果然是熟成咖哩不虛傳。

要注意的是咖哩是有辣油的部分比較辣，如果你是一口咖哩一口飯的流派可能要注意辣度爆發的問題。

但如果是混合派就還好。

炸馬鈴薯甜美

糖心蛋緩和辣味

醃菜調和過度累積的味覺

整體搭配讚。

整體環境舒適，份量也充足（可加飯），咖哩韻味體驗棒，不賴。

鳳梨系列的飲料，點了店員推薦的比例，還是覺得都偏甜！是算好喝，但是個人覺得太甜了！就看各自的喜好嘍！

找不到第二家ㄧ樣口味的咖哩飯！
吃下去會有熱炒店蔥爆牛的錯覺
愛吃蔥的 等待絕對是值得的～

我完全無法理解為什麼有人會想在外吃咖喱，咖喱這種東西就是去超市買個調味料，好好弄一下味道就很香好吃。直到我來到這間熟成咖喱，味道中帶著焦味是最令人驚艷的，那個焦味是香的，不是那種早餐店噁心的豆漿焦味，我完全無法理解這種味道要怎麼做出來，味道的層次鮮明且多樣。無論如何，排了一小時只是為了吃一份咖喱是非常值得的。

點了雞牛綜合，牛肉非常鮮嫩，雞肉也不錯，咖喱非常的獨特的，特殊的香氣帶著一般咖喱沒有的口感，總之值得一試。

吃過最好吃的咖喱飯
有番茄香+一點焦味(鍋巴味)
配上炸溏心蛋與軟嫩牛肉
很容易一口接一口往嘴裡送🤤
服務
內用
餐點類型
晚餐

湯好香甜
牛肉超嫩超好吃
飯粒粒分明有口感
搭配洋蔥、青蔥、炸過的溏心蛋、炸馬鈴薯塊、自製醃蘿蔔
吃得很肥很爽😂

咖哩濃郁香料味十足
上網查了一下咖哩成分：洋蔥、紅蘿蔔、橄欖油、番茄、雞肉、柴魚、醬油、味霖、大蒜、薑、芹菜、牛奶、烏斯特調味醬、食鹽、薑黃粉、荳蔻、丁香、小茴香、釀造醋、胡荽子、肉桂、肉豆蔻、黑胡椒、辣椒粉、麵粉、咖啡、奶粉…等
加辣椒醬提味超讚

內用可以續飯和湯
可惜沒有什麼蔬菜
反正是吃好吃的店不是吃健康的店哈哈哈

大家都很努力吃飯很快就吃完了
所以排隊時間不會算太長

外帶等待時間較短，內用尖峰時段可以排超過半小時，甚至更久

餐具和盤子很有質感，燈光和空調也滿舒服的

熟成咖哩的味道很特別，跟典型的日式泰式咖哩味道都不一樣，雞肉和牛肉都滿嫩的

牛雞綜合一份要價230元，雖然可以免費加一次醬跟味噌湯，但還是覺得CP值稍低

近期吃到最好吃最難忘的咖喱
很難形容的味道不過這個味道的咖喱醬是第一次吃到
點牛肉的很軟嫩
湯也有特殊香味
真的很喜歡
排隊值得
服務
內用
餐點類型
晚餐

牛雞綜合咖喱，牛肉燉煮的很軟，雞肉覺得乾了點，不過沒有跟咖喱一起燉煮，所以肉裡面沒什麼咖哩味道，咖哩醬汁的酸度算是比較高，個人沒那麼喜歡！

排了一個小時終於吃到了
只能說一切的等待是值得的～～
好喜歡他的咖喱
甚至擺盤的辛香料都很加分！！
馬鈴薯我是單吃就覺得怎麼可以那麼好吃
還有鹹濃味增湯 讚到不行
如果蛋可以再生一點就好了>_<
點了綜合的
覺得比較喜歡牛肉 一點點筋和油的混雜讓口感更爽～
雞肉覺得普普風沒有特別喜惡
旁邊的小菜也是爽口清新

二訪通庵咖哩
第二次吃帶著期待的心來到通庵，滿失望的，感覺通庵的味道有些變化，咖哩有一點太鹹，酸味太突出，咖哩整個味道都不一樣了，味增湯感覺少了一味，不確定是不是奶油香，除了以上這些，通庵的咖哩還是很好吃很特別，米飯還是100分，肉燉的剛好軟嫩有嚼勁不會太老，有機會還是會在回訪試試看。
希望下一次再訪通庵可以回到之前的味道。

雖然沒有鮮明的咖哩味但有獨特香氣！
是不錯的醬飯，
柚子醃蘿蔔爽口，
味增湯有奶香，
可加醬加湯但飯量不足！
可惜肉品與咖哩是分開烹調無法入味，
外帶相當便宜！可以試試！

很好吃！咖哩是屬於比較濃稠型偏乾ㄧ點的，很香，自製的辣油也很香，牛肉很嫩，很喜歡。味増湯屬於台式的，也很好喝。

口味特殊有層次的咖哩
吃到最後也不會膩
完全可以吃到咖哩醬裡蔬菜水果的甜味
個人覺得在台北可以算前幾名
這次點了綜合的
雞肉有彈性 但我不喜歡帶皮的雞腿肉
牛肉口感很棒
也被燉得很軟嫩
下次我會點純牛肉的
我平常是不會喝附餐的味噌湯的
但這裡的味噌湯很讓人驚艷
豆腐用的不是普通的白豆腐
是有些偏黃的(不知道是什麼) 比較有口感
裡面料也很豐富
有蛤蜊和肉片在裡面
醃蘿蔔小菜、馬鈴薯、炸溏心蛋雖然份量不多
也都很好吃 沒有馬虎

內用的話平日去也需要排隊
我們星期一去排了一個小時左右
沒有號碼牌 而且人到齊了才能開始排
只能老老實實站在外面等
建議一個或兩個人去吃
三個人以上座位就會被分開
店內空間很小
不過裝潢得很精緻用心

最後有兩點要說：
第一是門口戴口罩標語中的「再」打錯了
看起來有些礙眼
第二是我們入座後才告訴我們原本想點的東西沒了
其實可以先告知外面排隊的客人的
店家如果有看到希望可以改進

朋友大推了半年才來嘗試，初訪點了綜合牛雞熟成咖喱定食，發現還是愛牛肉，二訪就點了牛肉熟成咖喱定食，洋蔥切丁跟蒜苗簡直有畫龍點睛的效果，熟成咖喱帶有辛香風味混以蔬果的甜，那個辣度令人一口接一口，每次都要續上一份咖喱醬才過癮啊！

吃過台北大大小小的咖喱飯
通庵絕對是第一名no doubt
無論是口味、份量以及可以免費續一次飯跟湯的服務
一定是大拇指的啦
服務
內用

(1) 餐點：
內用白飯和湯可免費各續一次。
熟成咖哩的味道和一般不同，需要大量飯才不會太膩，不過個人非常喜歡，尤其是牛肉。
味噌湯底似乎有加奶油（？）有個香氣讓狠狠打臉市面常見味噌湯。

（2）環境：
內用長桌只有八個座位，時常需要排隊，通常候時至少15分鐘。
外帶比較便宜也不太用等，住附近的朋友可以帶回家吃比較輕鬆。

（3）其他：
VG系列 裝潢品味無可置疑，實木不修邊長桌、複刻餐椅、餐具…都相互呼應，溫暖好品味。

點了雞肉咖哩 咖哩很好吃！是屬於偏乾一點點的咖哩但不會膩口 湯也可以續（也很好喝！）是一間會想再訪的店 店面很小只有八個座位大家要提早來排隊唷！

現在中午不太需要排隊
店家服務態度很好，咖哩也很美味，完全不油膩，更棒的是用的米非常好，每次在這裡用餐都是令人很滿意的體驗。

只收現金 有開發票先給讚
白飯 湯 可續一次
溏心蛋略熟
炸餛飩只有兩顆40
牛蒡天婦羅四條40
我是點綜合牛雞（沒仔細數應該裡面2大塊牛肉跟2大塊雞肉）
整體小貴但不難吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

好吃
味噌湯&咖哩醬的味道都很特殊
缺點是店內座位不多 不適合團體聚餐

店裡位置不多，昨晚平日候位約半小時，一份牛肉咖喱 $230再加餛飩 $30，餛飩覺得普通還行，但咖喱醬很好吃，牛肉也很嫩！ 味增湯跟咖喱醬可以無限續！頗好的！

2019.10.22 = ★★★★☆ 咖哩味道厚重富有層次，味增湯讓人耳目一新；唯獨單價230元，會讓人覺得還有其他的選擇。
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文青咖哩店第二彈，今天來到通化夜市附近的名店『通庵 熟成咖哩』。這家朋友有認證，味道算是不錯，而且人不少。提早15分鐘，11:45分到達，門口就有三位排隊的客人。端詳一下，環境弄得挺舒服，有日式氛圍。內用空間只有8席，難怪要排隊，另外門口立了一張告示牌，上面寫的用餐規則，都算合理。入場，感受到一股有秩序的氛圍，店內老闆們的態度有條不亂，對於客人的要求也多能態度親切地回答跟照辦，算是用心在於經營上，給推。

牛肉熟成咖哩定食(230)
外帶只要160，但內用可以續湯跟咖哩一次，相當合理；點完餐約莫5分鐘食物就送上來，裝行的燈光打在咖哩上，挺有味道的。喝了一口味增湯，唉唷唷，這湯布但味道濃郁，還有一種起司的味道，十分特殊，好喝，對於後面的咖哩有點期待了。飯 ，煮的還算是Q甜，比昨天那頓米心太硬好一點；醃菜有用柚子提味。吃了一口咖哩，嗯~~ 入口就有與眾不同的味道，微辣，層次感很豐富，新料味十分飽實，薑黃??味道很討喜，一口裡，充滿溫潤，口感很好，這咖哩，我喜歡。牛肉，嫩，但熟成的味道…ㄟ…如果有人能在厚重咖哩裡面吃得出來，I也服了YOU了，整體6分。

餐後跟老闆確認，老闆說他味增湯裡面有放奶油；他說味增湯喝起來都一樣，他想讓人喝起來有耳目一新的味道。感受到了!!

吃過的日式咖哩當中，絕對可以給予最高評價的店家之一。

炸過（煎過？）的馬鈴薯塊保留圓潤的本味，青蔥絲和洋蔥丁清脆爽口且解膩，飯是最適合醬汁的顆粒分明但是不過濕；最後來到本體的咖哩醬，多樣的香料味還有尾韻（？）有一股微微的甜，可能是蔬果熬的底，每一口都能夠有豐富的味覺感受。噢，如果可以，加點的花椒油一定要加，麻味和香味俱備，絕對是加分的。

然後，一定得排隊，大家請戴好口罩，耐心等待（？），等到的餐點絕對值得這份等待。

9/23 下午用餐，點了份綜合咖喱，整體醬還是很香很棒，牛肉表現也還可以，唯獨雞肉實在有些柴，有失水準。

牛雞綜合定食230元，比單點多了70元有附小菜和味噌湯，小菜的量少到令人傻眼，建議單點外帶。基本款的咖喱是小辣的口味，但是是另外淋上像辣油的醬料，不太能理解此做法，感覺沒有很融入咖喱當中

咖哩好吃，但是今天點牛雞綜合，牛肉只有一塊，有點疑惑🤔，只有一塊太少了些
餐點：3
服務：5

裝潢風格相當的日式，咖喱飯的口味很棒，咖喱醬汁相當濃郁，尤其是小辣，此外米飯的軟硬也剛剛好！另外點的牛蒡甜不辣也很好吃，炸的相當酥脆！

店面座位少，內用尖峰時段需要等待，但值得！
咖哩吃的出用心，搭配特有的焦香味，令人回味無窮

假日開店前半小時來排隊，內用8個座位
只能說太值得了♡肉質軟嫩、附的醃製小菜很好吃，味增湯非常非常美味鮮甜好喝。
可以免費續一次湯跟咖哩醬

喜歡吃咖哩的人肯定可以放心來這間吃!
唯一要考慮的是因為店內空間有限，只有8個座位(?)所以要等比較久
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

微辣帶點酸甜的咖哩
雞肉Q彈，牛肉鬆軟，
配菜的馬鈴薯跟溏心蛋炸過沾上咖哩很滿足
醬料上配著蒜苗跟洋蔥提了甜味與辛感
連附的漬物跟蜆仔味噌湯都好喝，完美。

台北食光：通庵熟成咖哩 🌟2

知道這家存在有ㄧ陣子了 要嘛入過 要嘛車位難找 想找家好吃的咖哩尋了ㄧ個星期 今天賭上了這家 沒失望 但可以更好 盛盤子可以溫熱些 這樣越光米飯和咖哩醬不至於涼的太快 咖哩熱熱吃才好吃 （至少至今沒吃過冷咖哩好吃的 如果有請推薦下）它家的肉塊挺特別的 真的是「塊狀」很有口感 但好像沒放在ㄧ起燉煮很久 還保有原來肉塊該有的嫩度和顏色 可我不明白 如果不讓肉品入咖哩味 為何不突顯肉品的味道 比如鹽水先泡醃 或者微炸過 甚至可以像串燒那樣用碳火燒烤過 再鋪上咖哩醬會更讓人的味覺感動 如果要燉煮 可以參考印尼國菜「仁當牛肉」的作法
添加了ㄧ份手工牛蒡天婦羅 可惜沾醬沒跟上水平 可以考慮用韓式海鮮餅的沾醬 絕對搭 可參考「兩班家韓式烤肉」的沾醬
附贈的醃製白蘿蔔片 個人覺得太死甜 要嘛薄片同等厚 要嘛切磚 這樣不至於厚切的死甜 薄切的至死 如要提升還能搭配自家的咖哩 可參考「初魚」的它帶柚子香甜度適中爽脆 或者參考「魚道生」的它帶水果柑橘紫蘇香 也非常適合 如果是後者那自製熟成的辣油裡的花椒比例要調整 加入青花椒香氣會更搭咖哩裡的肉品
附贈的味噌黃金蜆有點太鹹了 這樣黃金蜆的鮮味都被味增鹹香蓋過 得喝到碗底才發現有那一顆蜆存在 有點可惜 加油 期待更好[强]

咖喱微辣獨特的香味、濃郁的口感，搭配鮮嫩肉質，真是絕美體驗！

🍛綜合牛雞熟成咖哩定食 $230
（追加洋蔥 $20）

咖哩醬很特別，不是傳統的日式咖喱，牛肉很嫩但很少塊，分量以女生來說剛剛好。

綜合口味咖喱 230
有洋蔥和蔥很加分！增添清爽的口感
味噌湯味道濃郁 不馬虎
店內位子不多 建議提早比較不用排隊🌞 …

白飯乾硬不優、咖哩太鹹、牛蒡天婦羅好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

真的有別於我所嚐過的咖哩
醬很濃稠搭配一點點特製的辣油
雞肉極為水嫩 也有牛肉可做選擇
印象中就是馬鈴薯口感硬一點點
但整體真的很值得五顆星 個人真的很推👍
炸餛飩也是做得恰到好處 不妨試一下
服務極佳 稍微耐心排隊

🍛這盤咖喱是30天前做的！？
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沒錯！經過我爬文
這家的咖喱是自己用香料熬制而成
過程中需要放28天讓咖喱熟成！
⁡
如此費時的咖喱！一定要來吃吃看
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店內只有8個位子！
所以我到門口時已經有排隊
差不多等了20多分鐘才進去
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🏮——關於餐點——🏮
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店內的菜單只有三種
牛肉、雞肉、綜合
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🍛綜合熟成咖喱
入口有一種嗯？裡面放了什麼的感覺！
因為宛是會料理的人
多數的料理只要吃一口回家我都能仿的出來
不過這次真的吃不出來
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翻攪著咖喱，裡面3塊牛肉2塊雞肉
牛肉香而微微帶一點筋
不卡牙！
我其實超怕吃煮的牛肉就是很容易卡牙縫
但他燉的很軟嫩非常好入口
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雞肉感覺時後來才放入咖喱的
雞肉沒有上咖喱的色
非常的嫩
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咖喱偏甜，應該是蔬菜所帶出來的自然甜味
當中可以看到番茄塊與洋蔥塊
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🥠炸餛飩
裡面包著鮮肉
咖喱搭上酥脆的口感 加分！
但單獨吃其實沒有說特別驚艷
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總結
吃得出他們的用心
非常好吃的咖喱！
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服務：✰✰✰✰
食物：✰✰✰✰
環境：✰✰✰✰
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🍡攝影：施宛兒waner
🍡店家：通庵熟成咖喱
🍡地址：台北市大安區通安街115號
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信義安和人生吃過最好吃咖喱
「通庵 熟成咖哩」
📌牛肉雞肉混合咖喱$230
📌雞肉咖哩$200
附上超好喝的蛤蜊湯以及配菜
附上馬鈴薯🥔雞蛋🥚等配料
📎咖哩醬跟湯可以續加一次
店內位置就8個
如果不想等可以外帶
真的是非常香料香味俱全的咖喱飯🍛微辣
–
#台北美食 #美食 #台灣美食 #台灣 #Taiwan #Taipei #taipeifoodie #foodlover #foodie #food #foodporn #foodstagram #eater #eatclean #相機食先 #love #instagood #instafood #yummy #photooftheday #happy #吃貨 #小食撩瞭

今天看google map到店外帶綜合咖喱。
飯很好吃😋
咖喱醬很像baby food😂
但是熟成咖喱味道很多層次辛香料跟蔬菜綜合味，真的很值得嘗試！
肉由於食材成本漸高，也是能接受～的量，

只是外帶碗這麼深到底怎麼吃😅
又不是量炸多？
包裝是很棒但是是不是思考一下外帶用餐體驗😅
我算是少食量的女生吃…
還另外在外面便當店買了五個蔬菜😂配著吃剛好飽

或許是品質堅持，份量跟一般日常飲食略有不同

完食了沒有其他。祝生意興隆

一訪排了三輪還是沒吃到，切記要人到齊才排隊。
二訪排了一小終於！但是米飯偏軟爛，完全沒有Q度，大大扣分，味噌湯也有點過鹹；只有醬汁味道蠻特別的，很日式有蔬果自然的甜味，配上清爽的醃漬物很不錯。

說是台北最好吃的咖喱飯真的不為過
米飯晶瑩剔透、粒粒分明，吃起來滑順
配著濃稠又夠味的咖喱醬一起吃，超級美味！
牛肉跟雞肉也是燉煮得相當入味，卻不軟爛
自製的辣油拌在咖喱醬裡層次更加深了
除此之外，味增湯跟小菜的表現也很不錯
會想一直一直再來吃的店😍

都是假日雨天前往內用☔️
一訪時下午一點到，等了約15分鐘
二訪中午十一點半到，完全不用等～
服務
內用
餐點類型
午餐

美食IG: anbaoeat 
終於吃到久仰的熟成咖哩，很幸運的在周四大概1:30的時候沒排到隊吃到了!
朋友說禮拜五就算是中午也要大排長龍🤣
重點是我們進去後後面大概再3個客人店家就說賣完了😱
店裡面只有8個位置，真的是很可遇不可求的咖哩店欸🤣
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✔️牛肉熟成咖哩定食$230
✔️雞肉熟成咖哩定食$210
店內只有販售牛、雞、綜合三種品項的咖哩，咖哩醬是一樣的，定食有附小菜跟可以續的味噌湯

只能說他會這麼有名不是沒有原因的
簡單的一盤咖哩定食卻不簡單，費工將炒至完的香料靜置熟成28天並融入多種蔬果取炒製的咖哩醬，味道非常濃厚香醇而且很有層次，搭配店家特製的花椒辣油超級搭而且很開胃😋

牛肉大概給到3-4塊，燉得非常軟嫩入口即化；雞肉則是使用去骨雞腿肉
飯上還有配上洋蔥跟蒜，和咖哩醬攪在一起吃又是另一層風味!超級好吃💕

當天的小菜是柚香蘿蔔是我吃過最好吃的蘿蔔口味(?小菜了，超級清爽；味噌湯裡面有加入蛤仔，大大提升湯的鮮美，只能續一碗不夠啦😳
-
完全可以理解通庵為什麼一位難求，真的是之前從來沒吃過的咖哩，喜歡濃郁咖哩的人非常推薦!
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🔎台北市通安街115號
⏰12:00-14:30，17:30-21:30
*無訂位

咖哩略帶微酸讓人吃起來不會膩，裡面的肉很軟嫩、溏心蛋外表是用炸的十分特別。讓人驚艷的是味增湯喝起來很鮮甜，而且咖哩醬和味增湯都能續一次。但是人蠻多的，如果內用可能要等一會兒，不過一切都值得。

☆晚餐時段，建議6：30前到達，否則平均等待時間約15-20分鐘
★內用一律定食(含小菜、味噌湯、咖哩/湯可續乙次)；外帶可單點

☆牛雞綜合咖哩：牛肉的肉味極重，吃完後一個小時仍不斷有肉臊味自喉間回流😥；雞肉如前評論有舒肥感；

然重點❛咖哩飯❜🍛，超好吃😍～可惜沒有單點咖哩的選項，吃得出番茄🍅、洋蔥、馬鈴薯(？)、紅蘿蔔一些食材都煮化成醬與香料融合，米飯煮得粒粒分明、晶瑩Q 彈，絕對足以完食兩盤咖哩✨，🚫肉肉🚫

☆配菜：溏心蛋、馬鈴薯塊，均為事先另外處理過，搭配生洋蔥、蒜苗，咖哩醬的味道又進入了另一個層次👍👍👍

★味噌湯：太鹹，無法續碗😅…by pass

點了綜合咖哩，咖哩醬部分很有特色，微辣帶有一點酸甜口感，層次豐富，很下飯！內用可以加飯，搭配咖哩可以吃得很飽，除了價位稍稍高於其他咖哩外，幾乎沒什麼缺點，值得再訪的咖哩飯。

微辣咖哩辛香充滿，炸溏心蛋好吃😋
可續湯跟醬ㄧ次
不過一定要人到齊才能排隊，其實等待也不會太久。
裝潢很有品味 …

二訪 最喜歡他們家的蔥蒜 非常新鮮
蔥蒜嗆度搭配咖喱還有特製花椒醬超棒

炸餛飩第一次點 覺得很好吃耶
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

找不到分店只好在創始店留言，個人覺得咖哩不錯肉也煮到軟爛，但是外帶的餐具實在是太難打開了，還有咖哩份量有點少，挺可惜的。

每次看都可很多人
不知是不是太期待
這次點了牛肉和綜合
內用湯飯可以免費加一次

整體來說覺得就還可以
沒有什麼特別驚艷的

口味好服務好，早點抵達比較不需要排隊～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4

咖喱飯味道很特別，是與其他地方不一樣的咖喱。帶有特殊香氣的醬料，不知不覺把飯吃完😛
內用座位稍少，人手可能不足吧，但店員都相當有禮貌，也不會趕人。建議可以搭配炸天婦羅！非常好吃且份量十足！ …

服務員跟雞肉都毛很多的店，口氣不是最友善，但是咖喱好吃。結帳有發票。內用要等很久，外帶非常快。份量一個女生吃很飽，正常的辣度是平常不吃辣的人可以接受的小小辣。牛肉夠味、嫩且有油脂香。雞肉稍嫌遜色。

好吃的香料咖喱，價格不便宜，但牛肉跟雞肉都非常嫩，入口即化超好吃～
內用可能要排40-60分鐘，但真的非常值得！
雖然內用多$50，但醃蘿蔔很清脆，味噌湯很香濃（蒜味濃厚，如果有時間，可以體驗內用，感覺很不錯～

通庵
有_
雞肉熟成咖哩定食 $210
牛肉熟成咖哩定食 $230
整顆溏心蛋 $30
.
只有八個位子的排隊咖哩店，要吃一定要趁早！提供雞肉和牛肉咖哩，內用可以續醬和湯，咖哩可以選擇小辣或不辣。
小辣的辣有一點椒麻的香，咖哩本身融入各種水果的風味（水果的甜味特別明顯！），雞肉滑嫩，牛肉有肥有瘦入口即化，還搭配著馬鈴薯、洋蔥蒜苗和溏心蛋，還有也很重要的，粒粒分明的米飯。整盤吃起來很特別，是第一次吃到的咖哩口味！炸過的溏心蛋我可能會更偏好蛋黃再不熟一點、然後外皮是剛炸好，熱熱的那種。

17:30一開門來排隊一樣要等45分鐘
雖然要排很久 但是用餐體驗非常好
日式小店的裝潢非常溫馨
咖喱是香料搶眼的濃郁口感
很特別的是有果香味
牛雞的肉質都非常軟嫩
炸牛蒡天婦羅很香 外酥內軟
白飯跟味噌湯都能夠免費加一次 非常划算！
大推愛店！

裝潢美麗且人潮滿滿的熟成咖哩店，咖哩的醬汁跟一般的咖哩差異不小，雖然我不是咖喱宅，但吃得出應該是用許多水果燉煮而成的咖哩。
溏心蛋個人還是偏好膏狀溏心蛋，此店的個人覺得還有待加強，內用可免費加飯、加醬，但其餘咖哩部分還是留給咖哩專家來講評吧！

首訪點了熟成咖哩雞肉飯210

上桌立刻先單獨吃了一口咖哩醬。結果完全驚豔。
被嚇到了，不誇張。。。這個咖哩醬好厲害。

是一個從來沒有在咖哩飯裡吃過，陌生的香味。 很有深度。
似乎有一點煙燻感(?
可能這就是熟成咖哩獨特的香氣吧🙂

而咖哩醬完全是主角。
吃咖哩飯 只想一直挖咖哩來吃， 不用配飯的。
這也是第一次！滿分
配餐附的洋蔥碎和蒜苗也好搭☺😋
味增湯也不是一般味增湯的味道，小菜醃蘿蔔吃起來也比一般好吃。
越光米當然也好吃 煮的偏小硬不是Q的那種

網友評論是台北必吃的咖哩。
這是真的。完全正確
務必來吃一下！
吃了這熟成咖哩 會讓吃吃魂爆發。燃起對食物的熱情～～🤩😋

大概11：45分抵達就能第一順位，55分第一輪才全滿，不用刻意提早來排
牛肉比雞肉好吃很多，醬汁調配非常完美，鹹甜辣比例精準，讓人一口接一口停不下來
味增湯有一股濃郁的奶油香氣，記得離開前再續一碗暖暖胃
不愧是VG餐酒旗下的咖哩店，在味道上掌握精確，讓吃咖哩也能像享受美酒一般有層次！

晚上還沒開門就也很多人在門口排隊。
咖哩味道層次豐富，微辣很開胃，入口後最後有一個甘味，和一般的咖哩不太一樣。
味噌湯很好喝，非常鮮甜。

#通庵熟成咖喱
最近很熱門的#熟成咖喱
真的很好吃 也真的很排隊
什麼口感跟細節還是去看專業的寫
😂
我這邊只能說出很好吃
哈哈哈哈

位置只有8個
有牛肉、雞肉、綜合三種#熟成咖哩
基底味道是日式的
但還加上他們自己特製的辣油（小辣）
很讚很香有一點會流鼻涕😂
除了半顆炸蛋、還有生洋蔥跟蒜苗
五辛感很充足（？）
附的味增湯很日式
雞肉很嫩
牛肉的油脂味很香
飯是粒粒分明的那種
整體搭配起來很滿足
所以不小心配給失敗最後剩一堆醬😅

加點了牛蒡天婦羅
好吃好愛牛蒡

好飽。
好滿足。
幸せ～

#通庵熟成咖哩 #台北咖哩 #台北咖喱
#台北美食 #信義安和美食 #信義區美食
#kuo台北

《雞肉熟成咖哩定食》（有加辣）
目前來說吃過口味最特別的咖哩
有加入番茄在基底裡面
辣是由大紅袍花椒調味
所以偏麻但很香
米的部分優秀 粒粒分明
不過個人覺得再軟一些會更好
可以吸附醬汁
和咖哩醬吃起來才不會有分離感
如果是吃合菜出現的話
這個米給100分~
雞肉的部分軟硬適中
不是特別軟嫩的那種
但也不會柴
喜歡彈牙juicy雞肉口感的應該會喜歡

味噌湯跟小菜都在水準之上～
整體的用餐感受上蠻舒服的
店面雖然小小的 只有8個位置
但坐著不會過於擁擠
人潮多時需要排隊
等待時間也不一定
30分鐘到一小時之間都有可能

整體來說很喜歡，有機會會再訪！

咖哩味道不錯
雞肉給的大塊，口感軟，不是炸的加分～
炸餛飩及天婦羅，表現普普
味增湯滿傳統的日式口味
附的醃蘿蔔，解膩的良伴
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
雞肉咖哩

不過用餐環境、氛圍、餐點等都很雅緻讚
整體來說是真的很好吃，但臺北第一不確定😂
要再回訪吃幾次試試看嘿嘿
–
風格上是香料派，不是什麼日系更非台式
是真的很特別啦，臺灣不易吃到的口味
這次點了混合牛雞咖哩加上炸餛飩
餛飩不錯吃，就額外加 30 自己斟酌
這次吃覺得雞肉處理的比牛肉好
不知道是不是剛好咬到一塊大塊的，好像沒爛
炸薯塊很好吃！讚👍
下次來吃應該會外帶了哈哈
出餐快速價格也很OK！

一家日本壽司店裝潢的咖哩飯，平時路過排隊的人都頗多，今天剛好下大雨沒什麼人。只有 #雞肉咖哩 #牛肉咖哩 還有綜合三種，雞肉比想像中嫩很多，咖哩醬也蠻好吃，辣味中有花椒的麻味還蠻特別，米飯煮得也蠻好吃，蒜蕊還有洋蔥最好趁熱拌勻到醬裡面，湯也蠻好喝。唯一比較怪的是拿去炸的糖心蛋，因為炸過皮變得有點韌。

現場排隊差不多7點多就說後面的候位沒有囉，好擔心白跑一趟～～幸好有吃到🤟

點了綜合牛雞熟成咖喱，牛肉跟雞肉都很有嚼勁，咖哩醬很濃郁很香，小辣吃起來不會到很辣提味剛剛好🥰
內用可以續飯續湯一次，咖喱醬的份量很足續飯很夠哦～～
吃到一半才想到要拍照紀錄📷🥴

看要排隊就排了！2人要用餐排了30分鐘，結果一個人離開拿個東西就說要重新排隊，有夠浪費客人的時間！況且還沒輪到我們。根本沒有佔用到後面客人排隊入場時間！字寫那麼小不能離開隊伍請問是要給誰看？非常不尊重用餐顧客的餐廳，再好吃也絕對不推薦！

不想浪費時間的饕客可以好好考慮不用特別過來～
真心不推還敢說開很多年了！

整體環境客席空間大，桌面寬度很剛好，放下餐盤後，沒什麼位置可以放手機錢包的空間，真的就跟隔壁鄰居貼很近。舒適度可以多提供一個置物籃或桌下可以收納空間。筷子已經附上，就不需要在佔用桌面有限的空間。

服務上真的滿匆促的，轉身還沒掛好衣物就要立刻點餐，菜單都還沒看清楚，滿無言的感覺。一坐下30秒內拿到特快餐，真是滿有趣的。

店員強調既然一天早晚限量各40份，怎麼算就不會有賣不完的問題，為何不能好好的讓人享用環境及餐點的美味。

餐點綜合口味牛雞口味，牛肉味道滿重的，雞肉口感很鮮嫩不錯，越光米份量很剛好，蔥蒜配菜不喜歡的人，請在拿到快餐前，立刻阻止店員放下去，提醒不愛吃蔥蒜的朋友們。味增湯偏鹹雞湯帶有奶油香氣，喜歡喝湯的人，內用可以免費續1次，湯碗邊都已脫漆建議用湯匙喝較安心。

內用座位有限，人到齊入座。
建議外帶回家享用快餐

早早就想來一親熟成咖哩的芳澤，今日點的是牛肉，有質感的裝盤，舒服的空間，座位安排非常巧妙，讓自己跟旁邊的客人有著完美的間隙，熟成咖哩複雜有層次感的風味，令人驚豔，需要克制一口接一口狼吞虎嚥的衝動，這樣才能慢慢享受熟成帶來香料不同的風味變化，要不是中午，不然很想來一杯威士忌，一杯Asahi其實也很好，這樣的午餐搭配很適合當作一天開始的能量來源，絕對會再訪的。
越來越期待在台北的巷弄間，能有更多有特色的小店出現，喜歡咖哩的人，可以來嘗試看看不同的風味，會有不一樣的體驗。

空間不大，像是傳統日本拉麵店，只有八個吧台座位，後方可以吊掛衣物包包，氣氛不錯；咖哩有雞牛跟綜合，使用一樣的番茄底咖哩，配上半熟炸蛋跟馬鈴薯塊、最後放上生洋蔥跟蒜苗、淋上一匙辣椒，每個食材都有被妥善料理，口感、風味都很優秀！價錢也非常合理（外帶更便宜）近期最愛沒有之一❤️

排隊排了1.5小時，有夠累
但都是自己心甘情願的
畢竟裡面位子只有8個
建議自己一個人來吃或是二個人就好
真的沒辦法團吃！
蛋有炸過 算特別 增加口感
蔥的切法也比較不一樣 口感真的也不同
一旁漬物少少 希望能多點
湯蠻好喝 算重口味 可以再續一碗～

更新：
110/04/01起 不可再免費續醬，一份醬80元。改為可免費續一次白飯。

*

排隊大約二十分鐘，但等待的很值得。薯塊和溏心蛋是現炸的，酥酥脆脆非常好吃，碎洋蔥增加了口感，蔥也讓人很驚喜！湯是附送的蛤蜊味噌湯，可以續一次，我也給五顆星。右下角的是花椒辣油，點辣的就會幫你加，但想要更多就要用點的一份30塊。咖喱醬也可以續一次，但續的就沒加辣油，覺得有辣的更好吃～

總共消耗時間🕕：本日約快18時左右抵達，現在已經排滿人群，店員告知，所有人到齊後在排隊，約需要等1小時左右，最終於快19時左右入內用餐，花20分左右吃完餐點。
餐點(內用/外帶)及服務態度🍛：約在18時30分左右就掛出外帶已售完的標示🤭，個人覺得非常浮誇，店員待人親切，嗯，沒了🤗（可能等太久太餓了）；整體份量不多，點了綜合(牛🐂&雞🐔)咖哩（260$/份）各約2塊左右，個人認為牛肉處理的算不錯，醃的非常入味，燉煮的軟爛不柴，相當不錯，配上神秘濃稠的咖哩醬及辣油真的是令人流連忘返😋，但因為價格調整，內用目前只有「白飯及味增湯」能夠各續1次，咖哩醬只能夠額外再點（80$/份），咖哩真的是好吃，搭配蒜苗跟洋蔥🧅真的一口接一口。

總結：內用座位太少，等待時間過長，如果遇到下雨天真的會大打折扣，但咖哩醬搭配辣油及蒜苗、洋蔥🧅，真的是很好吃，但這個排隊時間真的讓我……..🥲，啊沒有吃過或是覺得排隊1小時沒有差的，就去吧😁

咖哩口味偏甜，有一點點帶有馬告的辣味，牛肉跟咖哩完美的融合再一起，雖然內用位置很少，但還是推薦可以內用看看，內用附的湯也很好喝，很鮮甜，還可以免費續一碗

天婦羅炸的很好吃！外酥內嫩。
牛肉咖哩的牛肉燉的軟爛好吃 咖哩醬帶一點焦香味且口感濃郁。
非常值得一吃！

色、香、味俱全，這是我在台北吃過最好吃的咖哩飯！先前瀏覽其他顧客評價時，曾有人提到咖哩醬當中的料不夠多，導致吃完之後感覺很單薄，今天似乎沒有遇到這樣的問題，盤中充斥著大塊的肥嫩雞肉，或許我們是下午最後一組客人的關係，所以店家把料都撈給我們了也說不定。(開玩笑

餐點介紹
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內用點了一份雞肉咖哩210元，一份定食當中包含咖哩飯本體、味噌湯與一小碟醃製蘿蔔，還會附上一杯冰開水，湯和咖哩醬都可以各續一次。

好喝的湯
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光是從咖哩醬濃深的色澤就可以預感等會兒將經歷一場過癮的味覺風暴。但是在這之前，我強烈建議先喝一些味噌湯，要是先吃了重口味的咖哩，就可惜了湯品中的甘甜滋味。味噌湯雖然是配角，湯頭卻真的是一點也不馬虎，飽含著辛香氣的味噌，卻有著難以形容的溫潤口感，雖然稍微鹹一些，卻正好合我的胃口，裏頭的豆腐也是入味軟嫩，至於蛤蜊的鮮甜則是神來一筆。

銷魂咖哩飯
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接著終於輪到咖哩飯了。
一入口的瞬間，舌尖上傳來微酸的感受，正當我想說：「這是加了醋嗎?」的時候，那股微酸竟漸漸轉為了甘甜，原來，這是會回甘的咖哩飯，在一陣的驚訝之餘，緊接而來的是濃烈的咖哩香氣衝上腦門，就像沉浸在美好的時光當中，咀嚼的速度也隨之逐漸趨緩，希望能稍微延長這一口銷魂的美味。半熟蛋外酥內軟，燉馬鈴薯鬆軟綿密。

可愛的配角
———
一般來說，厚重的口感容易生膩，店家擺盤的巧思在這時表現出來，盤子的幾個角落分別放了洋蔥丁與蒜絲，一個小角落則灑上含有椒麻的細末，依次以咖哩醬搭配這些小配角，堆疊出豐富的味覺層次。

環境與服務
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店內的空間不大，頂多十來個吧檯位置，每個位置後頭對應的牆壁上都有掛勾提供顧客吊掛背包或衣物，頭頂成排的稻穗倒掛下來，除了美化環境之外，也起到微微的隔離作用。也許是新店開幕，這些似乎不太足以應付絡繹不絕的人潮，我跟朋友也是等了快半小時才進入店內。

雖然如此，店員們的服務態度很好，除了面帶微笑，還會親切爽朗地詢問今日的用餐情況，使顧客倍感重視，消除了我們等待產生的不耐。

總結
———
整體而言，以咖哩專賣店來說，通庵熟成咖哩是名不虛傳，雖然食物的份量算不上多，但是其中的細節十分豐富，可以慢慢品味，回訪機率百分之百。

台北市一家知名的咖哩店，但店內空間小只有八個座位，中午來吃要提早一小時來排隊才不會排太久，第一次吃熟成咖哩，就點了綜合牛雞肉熟成咖理定食，定食內除了肉品跟咖哩醬以外，都會附上小菜、半顆溏心蛋、蒜苗、洋蔥塊、味增湯和特製辣油，加飯要額外加錢，醬汁和味增湯能續一次，熟成咖哩醬很特別，味道濃郁不會太死鹹很下飯，可以混搭一點辣油會別有一番風味，建議可以多點一碗飯（30元）吃會更滿足。

這次吃覺得沒有以前好吃
加咖哩也變成要加價80
座位很少
出餐速度很快
價格不便宜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

真的好好吃！算是台北最好吃的咖哩之一，雖然要等很久，但蠻值得的，第一次吃熟成咖哩，看fb介紹才知道這麼費工，搭配洋蔥、蒜苗又有另一番滋味，附湯也好喝，無雷點，牛肉比雞肉好吃。

建議一定要內用、不要用外送/外帶的方式，美味度完全不在同個檔次❤️白飯粒粒分明，咖哩味道濃厚有層次，肉也很嫩不柴，加上辣油又添增了一股香氣，配料畫龍點睛，覺得很可以👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

超！好！吃！加點的炸餛飩也好好吃，滿意到不行！！
店員很親切地招呼客人，常常提醒大家可以免費續一次湯和飯，感謝您們煮出美味的咖哩❤️‍🔥
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
綜合牛雞熟成咖哩定食 炸餛飩 加點

日式咖哩，可客製去配料（蒜苗、炸溏心蛋、炸馬鈴薯、柚香蘿蔔、洋蔥），辣原則為小辣，加辣加$30，可選不辣。
蒜苗其實跟咖哩沒有很搭，小辣溫順，咖哩層次豐富，算重口味，但尾韻是甜的。
湯比咖哩更濃重，最清爽也最重要的是柚香蘿蔔。

其實上餐快，外帶也不會等很久，是因店內座位少故內用須排隊。
服務態度及用餐環境都不錯。

牛肉好香好吃，吃起來不像咖哩飯，像燒烤醬飯香料很多種很有層次。咖哩醬比較濃厚，不是水水的。
餐點：4
服務：4
氣氛：4

綜合牛雞熟成咖哩190元(不辣)
+牛雞好好吃!!!
又軟又嫩，味道也足
=咖哩是比較黏的那種
點不辣吃進嘴裡還是會有一點辣的感覺，可是不會有燒灼感，不會不舒服
平日中午12點走過去，人不多，等不到三分鐘就拿到了

綜合咖喱：雞肉、牛肉各2塊，肉質鮮嫩、白飯粒粒分明，搭配自製番茄基底的咖喱，無敵美味

味噌湯：豐富的奶油香氣，喝起來鹹淡適中，跟咖喱飯相互輝映

飯、湯各可以續一次；一般食量建議續半碗即可。

炸餛飩、天婦羅，單點各4塊，都不膩口，沾咖哩醬更加分

結論：全部都非常優秀，點就對了

假日拜訪，排了四十分鐘左右，店家小而精緻。翻桌一輪大概是20分鐘。上菜速度可以說是神速，很優秀。
👉 綜合牛雞熟成咖哩：看起來是日式咖哩，但不是尋常的日式咖哩，走的是香料大於甜味的多香料風格，朋友說吃起來有 BBQ 的味道，白飯口感比較硬一點配著咖哩吃倒是還好。牛肉口味大好，牛腩燉得軟爛可口，相較之下雞肉就沒這麼出色驚豔了。溏心蛋的部分偏熟，與其他人的照片中會流湯的狀態有些差異。整體來說咖哩與味增湯都頗鹹重口的，大配辣油的吃法也是十分有趣，味噌湯十分用心，放了一顆蛤蜊有滿滿的鮮味。另外咖哩可以免費續，白飯沒有。

疫情期間難得不用排隊，就來試試。
等候時間不會很久，外帶盒貼心把醬汁跟飯隔開。
天婦羅很香又有口感，好吃😋
咖喱的部分多了香料的香氣好吃，可惜醬汁較少不夠配飯，肉的部分只有3塊。

很好吃，不過時間上限制40分內吃完吃的有點趕（小店可以理解）

「通庵熟成咖哩」今年(2019)才開始營業，先前經過了店家幾次都很多人在排隊，這次台北快閃的第一天中午就決定先來這裡用餐。這次大約排了30分鐘才進去用餐，吃完後店外還是很多人在排隊，店內空間不大，只有八個座位，店家賣的餐點很簡單，就是雞肉、牛肉或綜合熟成咖哩定食，我點的是「牛雞綜合咖哩定食」，先說結論，若以我最近在台南吃到的「貴一郎 S．R．T 燒肉咖哩」，無論是咖哩的口味、牛肉的口感，台北的「通庵熟成咖哩」完勝！

這次點的定食內容有：味噌湯、醃製蘿蔔片、牛肉與雞肉、炸馬鈴薯塊、半顆炸過的糖心蛋、生洋蔥丁、青蔥，每份餐點可續一次咖哩醬。吃起來的感覺是咖哩很濃很甘甜，盤中有生洋蔥與青蔥來搭配咖哩，讓口感與味道更豐富，非常好吃，值得再訪的好店

週二傍晚六點整到這裡不用排隊，點菜到取餐整個流程約五分多鐘而已。
咖喱非常濃郁，我不敢吃辣的人可以小小接受他的小辣（但要配水😂）
但他的辣很香，牛肉很好吃！外帶的包裝也是咖喱跟飯分開，大推薦防疫期間外帶回家享用。 …

口感和味道都很別緻，每口都可以吃到食材的香氣和質地，能感覺到店主在各細節的講究和堅持，食物和環境皆讓人十分愜意，分量和厚度大口吞嚥或許顯得單薄，但細細品味所體會的卻是豐富和享受

外帶味道跟分量都和內用相當，味曾湯和咖哩拿到家都還頗熱，不過天婦羅的話因為是炸的，外帶到家就會稍軟，是比較需要斟酌的地方

綜合得分◼◼◼◼◼
美味◼️◼️◼️◼️◼️
價格◼️◼️◼️◼️◻️
環境◼️◼️◼️◼️◼️
服務◼️◼️◼️◼️◻️
飽足感◼️◼️◼️◼️◼️
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🍱綜合牛雞熟成咖哩定食$230
內含小菜、味噌湯、半顆溏心蛋
可免費續醬、湯乙次
+$40加購牛蒡天婦羅
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今天來到通化夜市附近
拜訪傳說中台北最好吃咖哩之一的通庵熟成咖哩
內用區只有8個座位
門外滿滿都是人
到底有沒有這麼好吃？
到底什麼是熟成咖哩呢？
讓我們繼續看下去👇

到店的時候大概18:30
足足等了一個小時才輪到我們
(一列人約30mins)
門口有張貼公告
店家也會勸導請到齊再加入排隊行列
但仍然親眼目睹前一組顧客在面前解壓縮😑
不過這一切在通庵的美味之下壓根不算什麼😍

通庵家所謂的熟成咖哩需要兩個步驟
第一階段中
先將香料炒香靜置在室溫下28天熟成
待刺鼻辛辣褪色
再加入咖喱拌炒
經過48小時的等待
讓蔬果的甘甜釋放、融入咖哩之中才算完成

端上桌前灑上蒜苗與洋蔥丁
再放上半顆溏心炸蛋和輕炸的馬鈴薯丁
搭配一旁的醃蘿蔔和味噌湯
燈光之下
美極了❤️

默認辣度為小辣的調味
由花椒油點綴拌入咖哩之中
香麻微酥的口感與膩歪的蔬果清甜意外合拍😋

雞腿肉多汁可口
但！
牛肉更好吃🤩
大大的肉塊摻和恰到好處的油花
燉煮得軟嫩卻又不失肌理的口感
淡淡的牛肉味與果香交融
不得不說
這是家少數牛肉料理得比雞腿肉好吃的店😍

濃郁有層次的味噌湯
嚐得到蜆的鮮甜
吃得到豆腐的軟嫩與絲滑海帶
不續碗對不起自己😝

加價購的牛蒡天婦羅
香酥清甜沒有特別驚豔
作為小菜，足已☺️

排上一小時
總結一句：值得❤️。

網路名聲響亮 似乎變成了咖喱控必須踩點的一家店
外帶價格較便宜 也不需要排隊變選擇了外帶
剛拿到還蠻開心的 沒有想到外盒分量那麼多
結果回家打開很失望 飯很少
上面的咖喱醬料部分也很少
洋蔥跟薯塊是我還蠻不懂的一個點
薯塊想是西餐裡主菜很容易看到的配菜
所以是日式咖喱結合了西餐麼？？
牛肉咖喱裡面牛肉只有三塊
綜合咖喱 只有兩塊牛肉 跟一塊雞肉
蒜苗跟咖喱結合還蠻新穎的感覺
但是總體咖喱下來吃完吃後沒有留戀 也不想再光顧
這邊提一下他們的米飯 是好吃的 粒粒分明
主要是吃完後感覺咖喱醬中辛香料的結合讓我覺得有點胃不舒服 甚至反胃
是不是這是他們熟成咖喱的一部分？？
可能我對熟成的想法跟他們料理觀念完全不同吧
我本來以為是那種超級濃郁的咖喱 結果不是
是醬少的可憐 沒有肉 有碎洋蔥的咖喱
*這點我澄清跟他們咖喱是辣口味無關
我本身吃的非常辣 不是普通人可以吃的那種
–
店主回應了
我可以多補充幾點我的疑問
請問店家不是主打日式咖喱 是主打印度咖喱嗎？？
你們的咖喱定位我真的沒有明確看出來
畢竟裝潢很日式+文青風格
洋蔥咖喱當然我也知道是咖喱中很常見的組合
我的疑惑是 第一次吃到咖喱飯 洋蔥是另外加下去
薯塊是另外翻炒煎金黃放在咖喱上
這樣子的擺盤方法讓我覺得你們是西式加上日式結合
你們的定位是如何？客人有沒有明確的感受到呢？？
還說謝謝店主特別回應我的評論
如果不能接受別人給的建議 還是不要回覆評論了吧

BC。2021/9。外帶立即享用。
口味比較偏向蔬果甜味熟成日式咖哩，加入青蔥更清爽。
吃起來舒服好入口，外帶包裝很方便。

店家裝潢很日式，菜單咖喱名稱有熟成，感覺應該會偏日式口味，但吃起來偏向南洋香料咖喱，咖喱口味是好吃的，牛肉嫩、味噌湯很特別、價格也合理，唯獨店家特製辣椒醬，偏台式香麻，對我來說稍嫌奇怪，但整體是好體驗，願意再訪！

咖哩香又濃郁
吃了都不會膩
可以免費加飯一次
喜歡吃辣的人可以加點辣油
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
綜合牛雞熟成咖哩定食 炸餛飩 加點

#20210107
屬於濃稠偏甜的咖哩，帶有花椒香，辣度只能選到小辣，中辣要加$30，另外有單賣花椒辣油$160。
這次點了綜合牛雞熟成咖哩定食$230和手工牛蒡天婦羅$40
-優點：咖哩味道濃厚，牛雞都非常嫩，配料有洋蔥、蒜苗味道豐富，溏心蛋有炸過很特別
-缺點：味噌湯太鹹，個人喜歡辣咖哩、半熟溏心蛋，覺得小辣很不夠味，牛蒡天婦羅普普

🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛
在台北臨江街夜市附近的《通庵》，屬於日式咖喱專賣店，種類有牛～雞跟綜合，除了內用以外，也有提供外帶的窗口，還蠻方便的！

店裡最讓我意外的是用餐環境，非常高級的裝潢，會讓你有一種在高級的日式板前吃飯的感覺，一點都不像在吃咖喱！
🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄
🔸熟成牛肉咖哩
咖喱口味上是濃郁的那種，味道上非常強烈，搭配上白飯還蠻好吃的！

如果覺得很膩，可以搭配一旁附送的醃蘿蔔，解解膩！

只是蛋的部分一改過去，使用炸蛋的方式呈現，感覺很特別，但我還是偏好半熟蛋！

以一碗230塊錢的牛肉咖喱飯來說，他用的餐具很優質、環境也不錯、裝潢很文青風。

以一碗230塊錢的牛肉咖喱飯來說，他的口味算是普通，咖喱飯很難做得不好吃，但要做的好吃也不容易；湯和咖喱醬汁可以續，算是很佛心！

中午在附近洗車打蠟，等待的時間，順便走過來；但如果要專程前往，還得在大太陽下排隊，那就不必了！

是味道很重的咖喱
有辣有鹹但沒什麼咖哩香
內用可以加一次飯跟湯
湯不錯喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

因為店內座位只有八個，所以如果沒有開始營業前就來排隊就要等一陣子；不想等的話其實很建議外帶。料理本身很讚，咖喱醬本身很有辨識度，是吃過一次就能記住的味道；蛋的口感也特別，有一點炸過的感覺，牛肉採用牛肋條而且份量蠻有誠意，好吃！
整體來說，如果以米其林的標準比喻：這是一家「如果你經過附近，值得特別過來吃的店。」

真的值得等待的熟成咖哩，醬汁香濃搭配軟嫩的牛腩跟嫩雞，花椒味的辣油適度提味，好吃沒話說，大推

我們一般對咖哩的認識都來自於市售日式咖哩塊，和比較有認真在自己調味搭配的印度咖哩，至於熟成咖哩？ 瞎咪，有這東西！這經過13種以上炒過的香料熟成28天後，再加上大量蔬果燉煮2天，所熬煮成的精華，聽起來是不是有點厚工，但這就是熟成與眾不同之處。吃起來口感是糜糜的，有點就像是金門粥糜。味道上是濃郁且多層次咖哩香氣，因為後段製程與蔬果燉煮2天，所以咖哩不會過膩因為融入了蔬果的自然清甜與舒爽。一道咖哩可以有這樣多層次表現實質不易。建議吃一半可以搭配味噌湯和柚子蘿蔔，讓味蕾稍作休息，後續吃的後半段才會維持對咖哩的品感。喜愛吃辣的人，也可以加上多種辣椒製成的特調辣油，香氣十足。來吃美食請帶上耐心，店內位置只有八席，哈要不然可是會吃出火來就不好惹。

就濃厚味，醬濃帶點蔬果酸。肉有點少

點牛雞綜合咖喱，只有一塊牛肉、兩塊雞肉

醬不夠配飯

味增湯很小碗、偏鹹。

不用排隊有路過可以吃，不用專程去

內用座位八個，疫情期間只剩四位。

外帶很快～

在台灣算是好吃
也很有記憶點的咖哩
湯和飯可以續一次
咖喱的醬味道很豐富
感覺裡面有很多蔬果和香料製成
花椒油也很能夠畫龍點睛

加點的餛飩味道不錯也夠鮮
但如果下次要去不會想要再點

附的湯也不馬虎
味道非常鮮～～

台北也有店
回去會願意嘗試看看
服務
內用
餐點類型
晚餐

五顆星是給味噌湯的，好喝到做夢都會笑
咖喱只有兩種口味和綜合，基底就是小辣，咖喱本身蠻香的，是個低調但高級的咖喱
湯跟飯都可以免費續一次

小缺點位置比較少，需要等待30-40分鐘

吃了無敵失望🥲
一直都很喜歡香料咖哩
但這家真的不是😤
比較像辣的番茄咖哩⋯⋯
好險沒有排隊到 我個人不愛
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

台北最高沒話說，咖喱第一口入口就感受到豐富的層次變化，從微甜的咖哩加上特有的微焦口感，以及其中獨特的香料和辛香料可以說是午餐時光的頂級饗宴。另外炸餛飩口感也非常酥脆，配上咖哩飯毫無違和。且內用提供免費加飯加湯一次讓用餐體驗再次升級。總之是一間會想常來回訪的好店
服務
內用
餐點類型
午餐

覺得滿普通的。咖喱整盤上來感覺都是溫溫的，不知道是不是因為坐在出風口下面（最後一個位置）。咖喱裡面的雞肉也是額外煮的，煮完再丟到咖哩醬裡面，感覺沒有搭得很好。但咖哩醬本身就味道而言是滿特別的，偏酸的口感，應該是有加番茄？咖喱本身搭配生洋蔥以及蒜也不錯。唯一覺得驚艷的應該是味噌湯，非常燙口也很鮮。

店內位置不多只有八個，所以內用的話通常要等一陣子。內用跟外帶價格不一樣，因為內用有附上味噌湯跟小菜，而且咖喱跟味噌湯可以續一次，咖喱味道蠻特別的，個人很喜歡微辣帶一點甜味跟炭味（？），雞肉跟牛肉都處理的不錯，味噌湯口味也很特別有一點奶油香，溏心蛋有稍微炸過口感很好，牛蒡天婦羅也很好吃。

通庵排隊排好久好久好久，但只能說非常值得～
通庵的熟成咖哩真的能吃到濃郁的回甘味，一口一口都是美味的代名詞，飯很快就會被搜刮完畢～配量方面的話，雞肉以及牛肉都煮的非常軟嫩入味，青蔥則是給咖哩帶來些微轉味，一抹清爽！
蛋以及炸餛鈍本身覺得還好而已，但咖哩都有將他救回來～
總之，非常推薦大家前來嘗試，記得要早點來排，要不然要等很久～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

點了綜合咖喱，味道沒有到很濃郁，但很配飯，牛肉入口即化。飯跟味增湯只能續一次。配料的部分都少少的，有點小失望，但還是會來吃XD為了醬😂

最不能讓人理解的是店員要求都要戴好口罩，量體溫，但卻只能用現金支付！

希望之後可以開放行動支付

店家人都很好 環境也不錯！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

牛肉非常好吃，熟成咖哩好特別，眼看前面8個人還是等了快1小時😆～威！ …

非常推薦（可能是全台北最推薦）的咖哩飯店！

很推薦他們的牛雞綜合咖哩。牛肉燉的非常軟嫩，近乎入口即化跟吸滿咖哩的味道非常好吃。雞肉口感Q而紮實，不會有雞腥味取而代之是咖哩襯托出來的鮮甜。
咖哩本身個人覺得很難定義，同時帶有類似印度咖哩的香料香氣以及日式咖哩專屬的甜味。個人覺得應該是香料與蔬菜甜相輔相成的咖哩。搭配白飯非常對味，可以免費加醬一次，很推薦留點飯做搭配。
附的味噌湯有點特別的甜味，同行友人跟我都有點難定義那是什麼的甜，但非常好喝XD
其餘搭配的配菜（蛋、馬鈴薯）都很優秀，整體而言是非常優秀的咖哩飯。

缺點就是需要早點來+要排隊，賣完就沒有了。晚上建議7點前就來排隊比較有希望。美好是值得等待的。

很推薦的一間咖哩飯店，有機會請務必來試試！
（但可能短期不會想吃別的咖哩飯XD）

很日系的咖哩～醬汁很稠，基本設定是小辣，雖然平常不吃辣，但完全是可以接受的！炸餛飩很脆，沾咖哩醬很好吃😋 …

內用座位只有8個，吃飯時段肯定得等上一陣子，外帶則會快很多。幸好裡面點餐和上菜的速度都很快，一人大概半小時就吃完了。

通庵的咖哩讓我有種日式咖哩和星馬咖哩 (台灣不容易吃到) 混合的感覺，有一種很特殊的香味，不確定是香料還怎樣，不過有一部分肯定的是來自大量的洋蔥爆香和燉煮過的洋蔥。預設是小辣，辣度剛剛好，很順嘴，預設配料就有洋蔥和蔥段，跟著咖哩一起吃的辣度有相輔相成的感覺。蛋的部分就普通。另外我們還有加點天婦羅，也是值得吃。味噌湯為了讓大家在吃完咖哩後還嚐得出味道，所以有刻意弄比較鹹，這點我也覺得不錯。咖哩和湯都可以續一次。

整體算是很特別的咖哩風味，有記憶點。記得要早去排隊就是了。

位於信義安和站的咖哩飯
有提供外帶
因為店內座位有限
內用須等人數到齊後才能排隊
週五晚上18:00到大約等候半小時
咖哩吃進嘴裡時一切的等候都值得了

很喜歡他們將洋蔥擺在咖哩上而不是傳統跟咖哩一起煮，這讓咖哩的味道更多了層次。

咖哩本身偏稠一點加上飯本身煮的粒粒分明，吃到後來是會感覺有一點點難入口。除此之外其他的配料都搭配的很用心，像是他們的蛋是有炸過的，蛋黃卻還能保持半熟的口感。

附的味噌湯也煮得很好喝，是重口味的那種。
Btw他們裝餐的盤子都好美，是視覺跟味覺的享受。

很推薦來吃，排隊要有耐心。

綜合牛雞熟成咖哩(外帶)190元，牛肉、雞肉各兩塊，肉質一般；內含半顆溏心蛋、生洋蔥、蒜苗；白飯一般，店家說可以做微辣，咖哩醬汁吃起來是中辣的層度，對於平時吃小辣的我來說太辣了。
內用雞肉熟成咖哩定食210元；牛肉熟成咖哩定食230元，比外帶多了漬物及味噌湯，味增湯和白飯可免費續碗一次，內用座位只有8個，店家要求要人數到齊才能排隊。星期六17:10抵達，店家正在叫第一輪的8人入座，17:40第二輪可陸續入座。以這樣的價位及品質來說，不會想要再來消費第二次，完全不值得排隊啊！

咖哩口味很特別，跟一般吃到的不太一樣，覺得非常好吃，也特別有記憶點，是目前最喜歡的咖哩。味噌湯也很好喝，裡面有蛤蜊，還可以免費續湯一次。醃漬蘿蔔吃起來清爽，帶點柑橘味，我很喜歡。比較可惜的事內用時間只有40分鐘，對於吃飯很慢的我來說壓力有點大。
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
雞肉咖哩

放在口袋名單已久，終於經過附近遇到人少的時候外帶一份，真的不錯吃，有乾咖喱的口感，相當濃郁，旁邊佐的洋蔥及蒜苗起到了蠻好的解膩效果，重點是他們家的飯煮的真好，多一分少一分水分都不行，每顆米都粒粒分明，Q軟有勁，下次想嘗試內用肯定更好吃！
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400