Orchid Restaurant 蘭
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終於吃到傳說中的和牛派，果然名不虛傳
餐點：5
服務：5
氣氛：5

兩顆星是給服務的，可能我跟主廚的味覺沒有共識，前面幾道有的有趣，有的盤子裡的東西從外觀到味道，不管分開吃還是合在一起吃我都吃不明白，主餐也普通不驚艷，整體調味用很重，吃到主餐結束嘴巴已經負擔很大，一直在喝水，甜點真的太香精
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：5
氣氛：3

燈光不美，封閉式的環境，沒有View，氣氛也沒特別佳，威靈頓牛排訂價太高..

真的推薦 很好吃
服務
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餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮭魚卵塔 羊里肌 雞蛋糕瑪德蓮 乳鴿 威靈頓牛肉派 鴨肝湯

整體口味還不錯 氣氛服務都好 但感覺價格偏高了
餐點：5
服務：5
氣氛：5

整體餐廳體驗感覺很棒
舒適且美味

對於蘭和牛派有崇高的敬意

不過這點個人有一個小小小遺憾的感覺
就是可以理解為什麼改版叫蘭和牛派了
以蘭和牛派來說
這是一道很頂的菜

但的確就跟威靈頓牛排感覺還是有不太一樣
看著過往蘭以前的威靈頓 還以其他食記youtuber們品嘗過的

還是想試試看有鴨肝的威靈頓牛排
當然服務生也說明清楚
這次和牛派比起過往威靈頓使用的美國菲力
用的是日本的和牛
以雞翅熬的醬汁來取代鴨肝
避免酥皮.鴨肝.牛排間味道太濃郁的情形
但多少還是憧憬好奇以前大家所吃過的奢華過節的感覺
想大口吃肉跟鴨肝的感覺

但總體而言 蘭的和牛派絕對稱得上是美味頂級!
值得再來的地方
餐點：5
服務：5
氣氛：5

每道餐點都很好吃、擺盤很精緻、服務也不錯
超級推薦威靈頓牛排！！！
非常美味而且份量很剛好，是目前在台北吃過最好吃的威靈頓牛排🤩

餐後的花草茶是直接從盆栽現摘的很特別～
如果荷包夠深是絕對會繼續回訪的🤣
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
威靈頓牛肉派

一進門入內服務就極佳，介紹菜色時也不隨便，威靈頓牛排外酥內嫩，十分好吃，各道菜皆特別。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Wagyu En Croute

說是台灣最頂的威靈頓牛排完全不為過。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

最後一壺 每日鮮採萬壽菊薄荷茶，令人著迷 🌈 …

雖然氣氛超假掰，但服務非常好，食物也都很on point，鹿肉出乎意料的美味，肉感很棒！

威靈頓和牛派反而沒有那麼驚艷，吃起來有種雍容華貴、沒有朝氣的感覺，三島由紀夫應該就是不想成為那樣口感的人（誤）
不過畢竟叫做威靈頓和牛派不是三島和牛派，本來的訴求可能就是那樣的口感，確實吃起來很奢華美味，棒棒

綜合其他，是很愉快的一餐～
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：2

服務人員態度很好，專業度足夠，餐桌服務上菜說菜介紹服務到位。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

牛排太鹹
服務人員人太多
壓迫感很大 服務素質該加強
其他尚可
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

有泰國米其林一星80/20客座廚師的餐會，整體用餐非常的驚艷，讓我對泰式料理有不同的感受，隔幾天剛好要去泰國吃當地料理更為期待。不過針對這次餐會的wine pairing感受不好，價格比餐費高卻沒有跟餐搭配在一起。可能一般1-3千的wine pairing還比較適合。

在沒有做功課的情況下來用餐。
每一道菜色在擺盤和精緻度都很有高級餐廳的感覺。料理的味覺搭配也有部分菜色令人很有驚喜和新鮮感，主餐的羔羊是人生吃過處理第二好吃的羊排料理，十分推薦！

餐點好吃服務好🥰 …

氣氛服務整體餐點是不錯，但部分料理可能要看個人口味，不一定會喜歡
服務
內用
餐點類型
晚餐

這幾天Orchid Restaurant
邀請了曼谷米其林一星餐廳
80/20的加拿大主廚客座。
主廚精湛的廚藝展現在菜品的味道和外觀上，讓人印象深刻。

以泰式為主題，
而且不怕辣到客人的想法很棒
倒是在食材上讓我覺得滿普通的。

在這個活動中，比較印象深刻的應該就是
有帶著辣口感的草莓
再來就是
主餐是瑪莎慢羊肉咖喱，應該辣到讓人難忘
和最後主餐後解膩的紅心芭樂

總得來說服務還算可以，
服務員熱情友好，
能夠為客人提供專業的建議和幫助。

整個餐廳的氛圍也很好，質感有做出來
需要一個浪漫的場所這裡算不錯的選擇
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

謝謝bobo，特別安排！
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮭魚卵塔

已光顧兩次，都是點必推的威靈頓牛排。

雖然不像歐美的版本，但廚師自己調整過的也是非常用心，是好吃的！

在台灣想吃這道料理，蘭是不二選擇。

其他的服務，新鮮茶葉，前菜也都無可挑剔:)

超專業領身改禮服！讚！

氣氛好、環境服務也好，餐點精緻但吃不飽。

羊里肌熟度相當好，略有嚼勁但相當柔軟；以一星來說服務普通，添氣泡水時加的是隔壁桌的礦泉水。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：3
氣氛：4
建議的餐點

我是第一次吃法式高檔料理，本來很擔心會不會吃不飽，前面幾道菜確實份量都比較少，但後面主餐加甜點吃完其實會飽，整體吃完不會像吃一般餐廳一樣肚子很脹（因為我個人吃東西都很快就吃完），這樣道上的方式讓我放慢吃東西的速度，更可以體驗餐廳的氛圍跟食物的美味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
特殊餐點
主餐牛肉派很好吃，有點像威靈頓牛排👍

這次感謝老婆花大錢的招待，讓我品嚐到一直很想吃的蘭。
由於用餐完當下就去過年沒有寫評論，有幾道菜的味道有點遺忘，只憑記憶去寫😣
整體環境非常有氣氛
食物份量以男生我來說大概7～8分飽（不確定可頌是否能續）
用餐時間大概兩小時左右，上菜速度有幾道間隔會等比較久一點
雖然不是一家摘星的餐廳，但也連續好幾年拿到米其林餐盤，幾年後就算摘星也不會太意外。
價格算是有點高。午餐套餐會比晚餐套餐再少兩道菜，但都可以加點，而我們這次只多加點一道菜。兩個人吃大概10000多一點。
以下開始描述一下每道菜體驗，最後也會有一些自己的話。
麵包（可頌）：搭配鴨肉醬或奶油都非常好吃，外皮非常的酥
生蠔：外觀看起來非常驚艷，但味道稍微一般一些。生蠔本身的海味及甜味有一點被醬料蓋過
菊芋：非常厲害的一道菜，外皮是麥芽糖和台啤製成，相當的酥脆，搭配內餡燙口的菊芋本身及，整體非常和諧又有飽足感
栗子南瓜：南瓜本身甜而順口，以胭脂蝦做為內餡，口感吃起來很特別，細細品嚐可以吃出南瓜的甜和胭脂蝦的甜在口中融合出另一種甜味
干貝慕斯：這道非常厲害，但有點忘記味道了😣
香煎鴨肝（午餐加點）：鴨肝處理的非常juicy，單吃鴨肝會吃出極微鴨肝既有的苦味（但真的已經幾乎不苦了），特別搭配旁邊的果醬（鳳梨+木瓜的樣子）就是另一個層次的融合，味道也是難以形容出來
和牛派：主餐也是今天的主角，更是驚為天人的一道菜。前面吃的所有餐點感覺瞬間都成了實實在在的配角。內餡與酥皮的包覆非常紮實，刀子切下去也不會完全散掉，是視覺及味覺的雙重衝擊。如果他叫威靈頓牛排，絕對是目前這輩子吃過最好吃的，要贏他感覺不容易
甜點：2+1（生日蛋糕），這邊生日蛋糕是要自費的喔👀
蘭的甜點完全是讓今天整個套餐做一個完美ending，花生白玉湯圓的甜、冰、順口及巧克力的濃郁+苦，多種味道的體驗，算是蘭的細心👍👍👍
水果：呈現方式也是完全不馬虎，水梨的甜搭配乳酪的鹹甜，非常的好吃
最後總結：Google肯定是五星評論，但若是滿分十分，我可能只會給8.5分
食物的味道或氣氛滿分絕對不再話下。但當天吃飯卻讓我感到有點格格不入。
因為當天剛好隔壁桌有另一組客人，感覺像是熟客也有可能是美食評論作家或是老闆熟識的人Anyway。點完餐後，跟服務生要了一支筆和一張紙，整個讓我大開眼界，對這頓飯感覺相當認真。不過也因為這組客人聲音宏亮，坐隔壁桌的我們，自然就很容易聽到對話內容，可以多聽到每道菜背後的故事，因爲跟他們介紹的服務生除了介紹菜本身以外，也會提到主廚當時為什麼會發想出這道菜或是這整個蘭套餐的由來。
這其實也讓我也陷入反思，吃像蘭這種高級餐廳，我們作為客人應該保持的什麼樣的態度？如果單純只覺得味道好吃，看起來很美味，是否會忽略掉主廚想傳達給我們的訊息？但這樣想感覺吃頓飯好像也是一種無形的壓力？總之，這也是我第一次吃完一頓飯，走出餐廳後會思考一些有的沒的👀
至於是否會回訪，可能再過個幾年吧～

聚餐選擇了貴餐廳用餐，料理的部分是主觀評論不做評價，但服務人員素質真的有待加強，說菜沒有溫度、感覺是硬記的，人均五千的消費，結帳時明細跟點餐時的金額不同，超收快兩千元，請問今天若不是我們反應了，我們就理當要被多收費嗎？您們好意招待的料理，但我們有一位是有忌口過敏食材的，服務人員還推給主廚說是昏頭了這點也很荒謬，點餐的人員也是你啊？整體用餐體驗非常不優，覺得好好的聚餐這種體驗真的是再也不會光顧了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

食物好吃絕對沒話說 但就是貴了點 吃不太飽 CP值高但以這個份量其他家 的價位 我不會再來第二次

第一次來訪只訂到了午餐時段，剛進去餐廳的時候很驚喜～很像之前在國外吃到的餐廳裝潢都很漂亮，燈光也很有氣氛。

餐前麵包竟然是選用可頌+奶油，這個選擇有點奇怪，畢竟可頌是偏油的麵包，本身也需要用到很多奶油來製成，再搭上奶油就太有負擔了，作為餐前麵包來說。 可頌單吃香氣也不足，雖然整體很酥脆但是並沒有外酥內軟又充滿奶油香的口感。

其餘的前菜裡面最優秀的是加點的鵝肝，非常多汁肥美，咬下去竟然有點爆汁的感覺，品質相當好！

主餐威靈頓牛排的部分，好吃，但牛肉香氣不足，整體還是很不錯。

甜點有三道，花生湯圓很有創意，軟糯好吃，薄荷茶也很香！

這家店讓我想回訪的最大理由還有服務生訓練有加！態度良好，離席也會把餐點蓋上避免溫度變化，也會在主餐與甜點之間給予客人休息的時間！很棒😊

食材很用心，氣氛很好的餐廳
餐點：5
服務：5
氣氛：5

來這邊慶祝生日，在預約時可加購生日蛋糕。每道菜服務生都會介紹創作理念。可以以不常見的方式去品嚐美食。
1.餐前麵包：配上鹹奶油很好吃
2.白鰻魚 魚子醬 洋芋：洋芋片的口感配上中間白鰻的雙重享受
3.鯖魚 甜椒 紫蘇：中間的醬跟魚肉很搭
4.干貝慕斯 旨味清湯：最喜歡的一道，十分好喝，我很願意喝個五碗
5.菊芋 章魚 台灣啤酒：菊芋是沒吃過的東西 配上焦糖化的外皮很特別
6.紅秋姑 蟲草菇 白湯：魚處理的很Q彈
7.胭脂鴨 馬告 葛瑪蘭威士忌：甜而不膩的鴨肉 配上下方的大根很好吃
8.羊里肌：羊肉處理的很軟嫩，油脂十分有風味，配上生蠔簡直完美。
9.白乳酪 水梨 柳橙：在強烈風味的主餐後點綴一抹清新
10.花生白玉湯圓：湯圓很好吃
11.榛果巧克力：一口咬下，外殼內是流體巧克力很濃郁。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

新菜單真的不錯，但最後的花草茶我個人真的不愛，飲品類因該要多點選擇
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

主廚對食物理解、創新，口感意外的好。缺點是鴨肝還要加點 吃不夠啊

原來威靈頓牛排沒有鴨肝了要另外加點…是我自己沒有先做好功課，寫在這邊只是供大家做參考

這次吃的是午餐，整體來說，餐點精緻，但服務倒覺得一般般，要紙巾沒上紙巾，要溫水沒上溫水，可能店員真的很忙吧，只是這個價位就覺得有點…

以這個價位，覺得有其他更好的選擇

服務人員態度及裝潢都很棒，餐點以這個價位來說我覺得還好，甜點是我較喜歡的部分，隔壁有停車場，每小時 60 元。

2022/04 二訪
一訪後心心念念的威靈頓也升級為鴨肝威靈頓
不油膩的外皮跟菲力完美的熟度依然是個人心中的首選
比較可惜的是醬汁吃不習慣
蓋過了鴨肝的風味
派皮底部也因此軟掉
另外前菜的表現也比第一次令人驚艷
彌補了主餐醬汁帶來的缺憾
整體仍值五顆星
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

初訪，午餐
威靈頓牛排真的很有層次很好吃
不過在吃掉整塊和牛後，確實會有些油膩感
還好一人份就只有照片上的半塊～
當天由於不吃貝殼類，所以店家換了創意雞翅盤，
沒想到超級好吃的，很難忘的好味道～
而服務裝潢氣氛都很棒，
只可惜有道醃生魚的味道不是很理想、
蝦子料理在搭配上有點可惜。

餐廳氛圍、環境、餐點都很好，人員的服務也很到位，用餐體驗佳。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

用心為你準備餐點，只是介紹可以多點溫度。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

威靈頓牛肉派非常超級的好吃
老闆的料理真的是好吃的沒話說~
其他套餐裡的菜色也非常的漂亮又美味~
餐廳氣氛非常棒~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

雖然說是因為參加餐酒會才會到此用餐，但其實另一方面也是因為在蘭，才會選擇參加這場餐酒會的，這是一家最近很紅的店，雖然地點離捷運站有一點小小的距離，從第一道前菜（有鮭魚，鮭魚卵搭配著特殊的醬汁）就可以感受到餐廳主廚對於餐點搭酒的用心，說真的，我不愛鮭魚，但是蘭的鮭魚我卻覺得吃不夠啊～湯品是很濃郁的鴨肝配上鮑魚與菌菇，好喝，也是一滴都不剩，接下來是胭脂鴨，連不吃皮的我，一連吃了四塊，不膩口，胡椒味讓味蕾達到一個清新的境界，接下來威靈頓牛肉派，說是和牛，肉嫩卻不膩，雖然第二道就已經飽了的我，還希望餐點可以繼續下去，太精彩了，服務也是沒話說，大推～
餐點：5
服務：5
氣氛：5

頂級享受，裝潢高級，服務親切專業，餐點無可挑剔。非常愉快的用餐經驗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

從麵包前菜到主菜都非常驚豔好吃
但真的覺得後面不用三道甜點
有點過多應該可以用個鹹食做收尾
畢竟威靈頓牛排吃完會有點小膩
再來個甜點比較完美
甜點只有櫛瓜冰淇淋好吃 剩下兩道真的😅😅😅
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

精緻美食，適合肚子不餓心情愉悅時約會享受
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

食材品質非常好
環境好 服務好 擺盤非常美
紅/白酒也挑的非常用心
但調味太過於前衛 我吃不習慣
每一道都是驚喜

雖然沒有吃過之前的鴨肝威靈頓，但這一季的威靈頓吃起來整個味道萬國歸一統，又不會有負擔的口感真的很棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

不斷漲價就算了居然連威靈頓裡的鴨肝都沒了⋯非常失望⋯威靈頓明明是招牌，卻把靈魂之一的鴨肝換成牛頰肉意義何在？好傻眼
平均每人消費金額
超過 $2,000

中午時段第一次來用餐🍴
是慕威靈頓牛排的名來的✨
每一道上菜前服務人員都會分別詳細介紹
威靈頓牛排真的很好吃！不虛此行

服務人員也都很親切會主動詢問需不需要幫忙合照～
下次還會想來嘗試晚餐時段更多不一樣的餐點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

威靈頓牛排值得一試

很好吃很用心的餐廳，氣氛極佳。尤其餐前酸種麵包吃起來跟一斤面包一模一樣，非常厲害

非常愉快的用餐經驗， 威靈頓果然名不虛傳， 本來以為份量不夠還多點羊排，結果發現太飽了

美味好吃，餐廳設計都很有層次風味，尤其前菜的干貝蒸蛋超好吃，是個適合跟家人朋友好好聚餐、慢慢交流的好所在❤️

用餐環境整潔、氣氛佳
食材原味充分發揮，調味適當襯托每個食材相輔相成
餐點份量適中
服務親切且貼心
服務
內用
餐點類型
午餐

吃的是平日午餐，餐點有符合價格，有創意且都吃得到食材本身的味道，juice tea pairing 滿好喝的，服務讚，廁所超美，驚豔的是威靈頓牛排，不愧是招牌，外皮的焦香脆、濃郁的蘑菇、鵝肝跟牛排的熟口感無懈可擊，甜點稍微低於平均一點，酸種麵包個人不愛，餐後如有咖啡選項更加分。

食物好吃，酒搭的好，氣氛服務都好。

這次用餐是2021的聖誕節套餐：從飲品、餐點到餐廳營造的氛圍都在水準之上，每一口都是滿滿的風味碰撞者味蕾感官，精緻擺盤與細膩的處理食材，可以感受到主廚的專業與用心。

從開胃小點到主餐都是非常令人滿意的，唯一可以改善的部分是訂位時，線上預先顯示的當日菜單與實際用餐時有異，隔壁桌即發生不同的餐點中有排斥的食材發生，可能會影響顧客的用餐體驗。但總體對我而言是非常棒的👍

第一次吃了4個小時的飯
服務上真的好的沒話說

每一道都很精緻且下功夫
▪️海鮮吃起來都好彈牙
▫️也久違的吃到鹿肉，調味後真的好喜歡，但也因為是完全生食的方式呈現，友人一度吃到反胃（哈哈），被眼尖的服務生看到，立刻詢問是否更換，還是由chef親自送餐（當下的我們超級不好意思）換上的燉飯，各、位！超級好吃！！！
▪️下一道乳鴿外皮脆肉質嫩，一度捨不得吃掉最後一口捏
▫️就連超害怕的三色豆也搖身一變，騙過味覺通通吃下肚
▪️不過主角還是威靈頓本人囉
光看那個鵝肝的厚度，完全值回票價
威靈頓難就是難在刀子切下去後才知道牛排呈現的顏色，但我真的覺得可以完美的把這麼多層吃進嘴裡超難！
▫️對了，我第一次遇到三道甜點
▪️在即將用完餐時，會推出茶車，當下沖泡一壺茶，但這我就真的不行，太大自然了（？）
▫️差點忘了！第一道白巧克力煙燻鮭魚，真的是華麗的掀起整篇樂章啊～～外層像是裹上焦糖，炙燒後包覆整顆鮭魚與鮭魚卵，一口咬下～層次感十足，很、好、吃！

本想著，吃完肯定還餓
（畢竟份量走一個輕巧路線）
要去隔壁的紅花大買一波
結果居然飽一個不行(๑´ㅂ`๑)

雖然這季價格調漲覺得荷包痛
但是整體而言是值得的
不管吃氣氛還是餐點
都很值這個錢✔️

以高級餐廳來說是一家絕對會想再回訪的店，光前菜就不簡單，侍酒師搭配的酒都很不錯👍唯一一道紅鹿塔塔（生鹿肉）太有挑戰所以沒吃完🤣⋯⋯威靈頓牛排真的非常厲害！酥皮烤得剛剛好跟牛肉中間包裹著鴨肝👍回想起來還會流口水⋯ 花茶會推車到座位旁邊現採現泡這個蠻特別的 …

口味很適合亞洲人，順口但有層次。配酒選搭得很不錯！

每道都是經典，非常精緻的法式料理，很有記憶點，非常值得推薦到訪，期待四月再訪，鮭魚卵塔再現！
主廚nobu哥，非常親切，手藝超群
伺酒師Anderson哥，親切專業，對葡萄酒非常有研究

謝謝蘭帶給我食物登峰造極的感受。

威靈頓牛肉派很可能是我這輩子吃過最好吃的料理！

難吃 非常不好吃
除了主餐威靈頓牛排有水準
以及加點兩道 鴨肝跟小牛胸腺
跟唯一甜點雞蛋糕還有非常好喝的茶以外
其餘真的難吃到我不知道該說什麼
又非常之貴 可能我不懂三帽吧

餐點好吃 服務超棒也很貼心
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

非專業評論
接骨木花慕斯吃起來味道很像香皂
一口冬瓜聽起來很有趣吃起來很無趣
新鮮花草茶索然無味

貴餐廳的甜點似乎有點天馬行空，很有事
鴨胸最好吃，其他餐點還可以
不懂招牌干貝特別在哪?可能是背後功夫我們看不到
壽司郎80塊茶碗蒸就好吃到不行

人均4-5千 很不ok
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

親切到位的服務人員！主廚精湛廚藝彷彿置身在法國品嚐著美味料理，每道菜都讓人驚艷，完全結合台灣道地食材，讓人讚嘆如此的廚藝！強力推薦！下次要再來！

最有名的威靈頓卻是最令人難以下嚥的
真的十分難過
鴨肝比我的人生還要苦上許多
本來以為是我不懂得欣賞
殊不知一抬頭同桌的友人們（10人up）也都面目糾結
深深覺得應該不是我們的問題
我們均消吃到5000以上，但實在令人失望
—
威靈頓以外的餐點就見仁見智
比較推薦的是乳鴿跟干貝還有焦糖鮭魚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

超棒的法式料理體驗
服務人員對於酒的問題有問必答，非常專業
服務
內用
餐點類型
晚餐

前菜十分優秀
每一道都有驚豔的感覺
主餐威靈頓也好吃
建議搭配酒 不然會太膩

可惜今天介紹菜單的服務生
對餐點內容不熟悉
還不小心說錯了內容

以及最後還在喝茶的時候被趕了

牛排好吃，主餐份量相較同級來說算多，前菜普通有好有壞，吃這種不會飽的菜，通常麵包可以續，偏偏這間不行，麵包很貴？硬傷，廁所洗手台水龍頭難用，服務人員照搞念感覺很急，距離二訪應該是很久後的事了

美味餐點 一流服務
選擇這裡求婚成功(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

在美國吃過地獄廚房的威靈頓
但這邊更加的精緻

不過我是日料控
高級西餐也比較常選擇排餐類
我對於法式複雜的味道不是非常習慣

還有沒吃過威靈頓的人我只想說
一般牛排比較好吃⋯
但你這輩子想嘗試一次
就直接吃吃看這家的吧

對Nobu主廚的餐飲歷程及努力非常敬佩，這次藉著幫老婆慶生的名義，終於來蘭餐廳一償宿願了！對於fine dining只懂皮毛的我們，品嚐起來反而沒有過多的包袱，覺得好吃就是對自己最好的犒賞了。

不吃肉類生食、海鮮生食及山葵調味的我們，主廚也調整了一下菜單內容，實在非常感謝。

美味的白巧克力煙燻鮭魚顛覆了我們一般的視覺印象，絲瓜冷湯很奇妙，也許怕吃絲瓜的人都會覺得好喝！

九孔鮑的軟嫩及牛奶蛤的鮮甜，讓我差點要把柴魚高湯喝光光～

洋芋/豬血/酵母的搭配，視覺/味覺/口感三重享受。

綠竹筍的鮮甜/豆薯片到薄可透光/不吃山葵調味的我們，主廚則是搭配香菇高湯給我們，美味至極！

三色豆的贖罪，哈哈哈，只能說討厭三色豆的人一定要試試看！

鴨肝搭配紅菜根汁/碳化香蕉泥葡萄汁/木瓜鳳梨，酸的恰到好處。

主菜威靈頓牛排太多人介紹我就不多說了，除非你吃太飽或是不吃牛或是不愛鴨肝的味道，不然光那個奶油酥皮烤出來的色澤，我不知道還能挑剔什麼！

甜點的冬瓜茶風味慕斯實在迷人，冰淇淋裡藏薏仁跟蘋果粒也是口感豐富。

此次還有加購生日小蛋糕以及two glasses wine pairing，是很值得的喔！

吃完結果午後大雨，外場人員主動借我一把超大尺寸高爾夫球用傘，讓我走去牽車而不會淋到雨，由此可見服務的貼心！

寫了很多，希望大家多多支持用心的餐廳，也期待下一次與蘭餐廳的再相遇！

午間套餐
防風根濃湯/ 像是非常濃縮的濃郁味增湯 我重口味 覺得蠻順口的
白巧克力煙燻鮭魚/ 小巧可愛 只記得整體也很濃郁 白巧克力的味道可以細品看看
干貝慕斯/ 金箔讓這道充滿高級感 喜歡干貝的我只能說喜歡了
梅漬白玉花枝/ 一點酸感讓味覺跳脫 看起來平淡但有驚喜的一道
威靈頓牛肉派/重頭戲就是它 一定要趁熱吃 酥皮包夾著軟嫩菲力與濃郁香氣的鴨肝 混著菠菜松露醬 四樣元素完美融合 恰到好處的份量 油脂在嘴裡噴發的滿足感一點也不過
白芝麻栗子麵茶/ 完全打中我的甜點 麵茶口感不會粉乾 反而濕潤如冰淇淋
最後還有一個一口南瓜跟薄荷花草茶
前者南瓜慕斯已白巧克力包裹 很特別 口感也意外的得我心 建議可以多口分食 一次吃可能會稍甜
後者去膩清爽 完美ending

餐點跟服務都很棒，每道菜都很有特色，主廚還會出來介紹。很適合聚餐跟慶生。

能夠吃到飽，而且舒服協調的一整套

疫情期間
這邊可以讓人感受到餐廳重視客人的心情
碩大的空間真的十足保持了相當的安全距離
每道菜都充滿創意
起士做得米苔目深得我心
淡淡奶香搭配軟滑的口感非常特別
三色豆的贖罪做成冰淇淋般的口感
絕對是史上最愛三色豆料理
威靈頓牛排極嫩卻不帶一點血水
搭配酥皮跟醬汁有口感層次、香氣

Wine pairing也搭得適當
紅白酒之外還有清酒可以選擇
十分愉快的用餐經驗

第一次到這裡用餐，環境還不錯，餐點高級美味！
服務
內用

料理精緻多樣，口感與風味的搭配匠心獨具
主菜威靈頓牛排真的是一絕

衝著威靈頓牛肉派第一次造訪，結果各道菜色都很滿意，特別是竹萌/豆薯/越光米，沒想到越光米是用醬汁的方式呈現，非常美味，威靈頓牛肉派裡的鴨肝也沒在客氣，量多到有點驚人了，兩道甜點更是完美的ending，期待下一季菜單也一樣美味

價格昂貴，食材普通，料理邏輯錯亂，餐點相當不好吃，食材有芥末也沒有先告知，不專業。

笑死，這就是所謂的米其林餐盤推薦，兩巴掌的格調

威靈頓牛排好吃

C/P★★★★☆
Atmosphere ★★★★★
Service★★★★★

2019年吃的course menu, 雖然過了蠻久但還是要分享這小羔羊排是此生我吃過最美味的羊，半熟的嫩感，咬起來真的就只有嫩炸可以形容，搭配主廚調味，認真太！好！吃！啦！對我這個愛羊人士，數一數二好吃😋其他料理也都不錯👍🏻整體讚讚，氣氛超好～適合約會唷

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過生日～～好吃的威靈頓牛肉派🥰😍😍 …

精緻的擺盤，優雅的環境，良好的服務，唯有餐點本身出了錯

一家餐廳的靈魂在於食物本身，而這個靈魂一文不值，因此一星

沒有任何一家餐廳的食物可以帶給我如此之大的震撼，從靈魂到味蕾都被全方位打擊，用餐產生的陰影至今揮之不去

每一道食物的味道都只能用異想天開來形容，追求複雜的口感層次不意味著要使用錯亂的搭配，錯亂只會導致錯誤，一切都出了差錯

如果可以我願意付錢刪除和這次用餐有關的一切記憶，而不是每每想起法餐就會回想到這次的用餐體驗，讓死去的記憶糾纏折磨我

與我一同前往的朋友從此對法餐再無好感，不願再次前往任何法餐餐廳，某種程度上這餐的餐點也算做到了另一個意義上的登峰造極
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

精緻又特別的法式料理
一餐要吃很久適合慢慢聊天

防風根湯死鹹、鴨肝煮過頭了、魚主菜完全忘了朋友的飲食禁忌，整體真的很普通。

收藏到口袋名單很久的米其林指引餐廳「Orchid 蘭🌺」，Nobu Lee主廚的手藝實在非凡，而且餐廳光外帶的部分，服務的態度與禮儀就很講究舒服。

今日的重點— —威靈頓牛肉派，是蘭🌺結合Tournedos Rossini 羅西尼牛排與Beef Wellington 威靈頓酥皮牛排所有優點的奢華招牌料理，其核心Prime 頂級菲力讓人完全感受不到一般牛排的費勁咀嚼感，鮮嫩的肉質加上厚實肥美的鴨肝以及給到滿溢的松露醬交融出的油花實在特別過癮！一層薄薄的菠菜將精華包裹後緊接著就是烤到酥脆金黃的奶油酥皮派，雖然整體還是偏油、且不喜內臟者或許會認為鴨肝有點腥(小帶血色)，除了這些可能是致命傷，但我享用完真的感受到何謂唇齒留香就是了💗

甜點是由李信男大廚將台式與法式糕點融合設計出香氣四溢的「瑪德蓮」雞蛋糕，經典檸檬香草口味是真材實料可以看到檸檬削與香草籽，而且很驚喜的是他內餡是流心的！軟嫩卻仍飽滿Q彈的檸檬瑪德蓮口感特殊且好吃，給一餐畫下微微濃郁的句點～

總結，餐點部分真的不負所望，雖然沒辦法享受內用限定的環境與擺盤眼福、外帶餐點選擇也有限～但好值得、尤其威靈頓，一分錢一分貨，推薦來好好犒賞自己的高檔次體驗🍷

無法挑剔，推👍 …

第一次享用這種高價位的餐點
說真的原本只是想體驗一下
沒想到真的會想念
威靈頓牛排會有名不是沒有原因的
真的很難用言語形容口感
侍酒師挑的酒讓我回家到睡前口腔都還是滿滿的葡萄香氣

大雨天在屋簷邊穿個雨衣，被領台詢問有什麼事並麻煩請站旁邊一點…？？
穿個雨衣不超過3分鐘且已經站在邊緣角落，沒有擋到大門，也儘快著裝，正要離開時卻還特別出來驅趕⋯⋯再旁邊就是直接淋雨了，要不乾脆說未消費此區禁止逗留！哇是沒入店消費就是不入流嗎？不可能這樣知名的高級餐廳這麼羞辱人吧？太震驚了好感全失。

簡短評價 進入主餐前都很棒 威靈頓真的可能不適合 好油 吃不懂 甜點超爆甜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

是目前吃過最好吃的法餐，氣氛好，食物很精緻，尤其是威靈頓牛排令人驚艷，價格偏高，但偶爾吃好一點是可以接受的，好吃又等值的法餐台北是蠻難找的

跟朋友慶生的好地方
喜歡他們家的威靈頓派
其他的餐 點太好吃的都來不及拍照
下次還會再來

覺得有點名過其實
食物的搭配雖有創意，但是常常配料味道壓過主角，造成喧賓奪主畫蛇添足、無法嚐到食物的原味（例如有好幾道菜整道都是芥末味）
威靈頓牛排是吃下來表現最好的一道

浮誇的飯後茶點
推了整顆盆栽出來現場剪下
也算是為新鮮度做了個品值大保證🤣 …

Orchid Restaurant 蘭

開幕初期就去試了晚餐
但當時只覺得裝潢很氣派
料理倒是沒特別感到驚喜

但近期一直看到網友好評，以及連三年獲得米其林餐盤推薦，倒讓我好奇了起來🤔

這次嚐的是午餐
主菜選了較少見的威靈頓牛肉派✨

先說說總結感想吧
這餐真的有驚喜感⚡️⚡️
普通的食材經巧思竟蹦出不平凡的味道
聽過沒看過的酵母竟也巧妙入菜
蠻多道都讓我感到不一樣的驚喜😆

當天也看到主廚本人不時的出來查看現場狀況（主廚Nobu Lee李信男曾出任紐西蘭三帽餐廳）
感覺真的有進步許多
這餐著實值得💖

🌈午間套餐🌈

📍自製白種酸麵包佐無鹽奶油/法國鹽之花

📍淡菜

📍飛魚清湯

📍紅魽魚 白蘿蔔 蘋果

📍干貝 鮭魚卵 旨味高湯

📍馬鈴薯 白鰻 酵母

📍甘藷 牛骨髓 烏魚子

📍威靈頓牛肉派

📍草莓 洛神 菊花

📍柚子棉花糖

威靈頓牛排感覺好過日本F1和牛

今日來品嚐所謂的米其林餐廳，我整體的評價
服務：水喝完了，會趕快來補，但我覺得，他們對食材的介紹，還不是很到位，沒有講到讓我覺的這是一個非常昂貴的料理，另外也不懂得售後服務，詢問是否有沒有吃飽，餐點是否滿意（或許是對自己的品牌有信心吧）
餐點：份量很少，吃起來，除了主餐，其他的沒有讓我感到非常驚艷，可能是盤飾上沒有感到這是一道非常厲害的料理
飲料：真的是天然到不行，喝的有點不習慣
環境：是很優雅，但廁所的部分，我只能建議門把上加一個（推）這個字，另外旋轉梯，真心覺得設計不良，走起來有點危險
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

首先餐點很有水準擺盤也漂亮
但訂位過程不是很開心
首次訂位留了資訊說會回電確認
隔了一星期都沒有下文
第二次打進去也是說晚點回電
最後還是自行打進去抱怨才確認訂位
且電話打5次以上才會有人接聽
想留言又是信箱已滿
商業聚餐花了將近70k ，實在不甚滿意

很失望。可能是期待太大了。

每一道擺盤都很弱，menu從紙質到排版，設計差強人意，餐桌上也沒有任何巧思設計，整體美感有待加強。
唉……可以參考態芮嗎？

招牌威靈頓牛排吃起來太腥太油。
當被服務生聽到我說油膩時，他一個箭步過來說：「要幫你打包嗎？」我思考了一下，但下一句竟冒出：「還是就直接幫你收掉？」
……很唐突的問句，這樣的應對，我眼球都快掉出來。

甜點飲品部分居然沒有第二選擇，一律使用香草茶（薄荷、萬壽菊），實在……太普通了，且萬壽菊適合單方沖泡，不適合複方，說實話這道飲品非常沒創意也沒美感。

我好想哭🥲我對你們期待太大了，吃到連拍照的動力都沒有。

服務生真的就像前面評論說的像大學生剛畢業的感覺，因為完全沒辦法處理問題，應對方式也沒有專業感，並不能實質的解決問題。

這樣的價位，能給顧客的細緻感與驚喜感皆不足，有其他更好的選擇。
服務
內用
餐點類型
晚餐

慕名威靈頓而來，雖然價格不便宜，但總覺得該試試
先講結論，沒有很推薦，不過不至於不好吃，只是這個價位有更多好吃的選擇

前菜覺得白巧克力煙燻鮭魚的口味與口感上處理的相當好👍🏻
紅鹿塔塔是生鹿肉加上各式調味與配料點綴，整體上口感很有層次，但是全生的鹿肉難免需要鼓起勇氣
乳鴿那道蠻吃不出來要表達的是什麼
主食威靈頓算是蠻失望的，鴨肝的部分雖然很厚，但是與牛排一起入口實在還是偏油膩一點，應該要搭配個解膩的醬汁或配料中和一下，不過肉的熟度相當好，吃起來不會生氣但也不至於驚艷

甜點有3樣，雖然一樣有不能理解的地方，但是看得出來蠻用心的
最後的花草茶也是相當爽口
服務
內用
餐點類型
晚餐

不是浮誇的擺盤系，每一道都能吃出層層堆疊的層次感
搭配服務人員行雲流水般貼心但不壓迫的服務，很棒~
整體用餐感覺很舒適，會再二訪!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

最特別的應該是主餐威靈頓牛肉派和前菜之一的塔塔生鹿肉

威靈頓牛肉派的鴨肝比例蠻高的 鴨肝:牛肉 1:1 吃起來鴨肝味道會重一點

生鹿肉處理的不錯沒有腥味 只是吃不太習慣會有一種陌生感

餐後現摘的花草茶也讓人印象深刻

推薦加點wine pairing
跟餐點超搭
兩人合點一套也OK

終於吃到口袋清單裡的Orchid，喜歡服務人員簡潔明瞭的說明與介紹，餐點美味恰到好處，威靈頓牛排非常好吃，其他主餐伊比利豬或羊也很好😋

以下是這次午餐嚐到的餐點：
🍽自製酸種麵包｜Isigny奶油
🍽 Fish & Chip：煙燻洋芋泥｜白鰻｜魚子醬｜洋芋片
🍽 Mackerel鯖魚｜Capsicum甜椒｜Shiso紫蘇：醋漬鯖魚的酸，結合發酵甜椒的甜味，以及紫蘇的青草氣息，開胃的一道（為什麼我喝不下酒，超想配一下sake或白酒🤣🤣🤣）
🍽 Scallop 干貝慕斯｜Dashi旨味清湯：干貝慕斯口感紮實綿密，搭配鮮味滿滿的高湯，很有飽足感的一道前菜
🍽 Prawn｜Cucumber｜Flaxseed（蝦味鮮）：十足蝦味的一道，碗裡盛裝著胭脂蝦、天使紅蝦、芹菜、蝦膏、魚卵，搭配櫻花蝦、亞麻籽飾以鹽漬小黃瓜、優格醬的脆餅，chef Nobu重新詮釋了蝦味先😆
🍽 Wagyu en Croûte威靈頓和牛派：
這是我嚐過最美味的威靈頓之一，和牛相當軟嫩，結合油脂豐潤的鴨肝及香氣濃郁的蕈菇，包裹在酥香的派皮裡，簡直像藝術品一般，不過美食當前，當然還是立馬下肚，十分滿足（可惜這天喝不下酒，好想來杯酒配一下🤣）沒有特別喜歡威靈頓的我也為之折服，就算您跟我一樣不愛威靈頓，到Orchid一定要試試看，絕對不會失望😋
🍽 Lumina Lamb羊里肌：也很推薦的主菜，軟嫩的羊里肌配上生蠔薄荷醬，風味十足（為什麼沒有點酒搭配，真是大失策🙄）
🍽 Watermelon西瓜｜Lychee荔枝｜Kombu昆布：充滿節氣感的一道甜品，使用新鮮及乾燥的西瓜丁，加上鹹鹹的昆布和冰花帶出更多西瓜及荔枝凍的香甜感，很不錯的一道甜點❤️
🍽 Winter Melon一口冬瓜：看到這個茶點時立馬想起過年都會吃的冬瓜條，但質地比冬瓜條軟，融合了柚子的風味，不甜膩，配上現摘現沖的花草茶，非常清爽適合夏天🧘🏻‍♀️

舒心的一餐，跟朋友們一起度過愉快的時光，謝謝chef後來還親自送我們到門口道別，下次見🙇🏻‍♀️
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

人生的第一次法餐。好吃的難忘

很喜歡這邊的環境、餐點、音樂還有服務，每一項都讓我覺得在這邊慶生真的是太棒了！價格雖然不便宜但是真心覺得物有所值，私心列為最喜歡的台北餐廳之一。

我的第一客威靈頓在這邊吃真的覺得開心

酒很棒，最後一道甜點很驚艷，前菜的干貝蒸蛋好吃，威靈頓牛排搭了鴨肝～個人不愛。
服務
內用
餐點類型
午餐

近一年來最滿意的餐廳，有機會奪星🌟 …

非常好吃！威靈頓牛排必點

這是我第二次吃到蘭
第一次不是亞尼克
創意料理……

我吃的這場是亞尼克與徒弟合作的餐會
就吃而言我真的覺得沒有什麼好挑剔的

我個人非常喜歡龍蝦🦞跟黑松露干貝這兩道
唯一美中不足的一點是真的餐會感覺很擠

服務很好 威靈頓牛排很好吃 但有點太油膩 有道甜點是羅勒做的冰淇淋 味道蠻奇怪的所有沒吃完！ 最後的花草茶現摘現泡 非常喜歡～

跟老公來慶生，覺得服務貼心到位不會讓人覺得高冷，是很難得的部分，因為很多間高級餐廳都會讓人覺得好像生人勿近的感覺

威靈頓牛排是第一次吃，覺得蠻好吃的，肉很厚但是超級嫩，皮也很酥脆好吃，搭配的juice tea pairing還不錯，現泡茶也很解膩爽口

餐點唯一不是很喜歡的菜色是麵茶那道甜點，本身吃不習慣沒吃完，感覺加點的生日蛋糕覺得比較好吃

然後位置有點太暗，女生拍照紀念時人會很難拍,拍菜色是沒什麼問題

總體而言體驗覺得不錯，令人愉悅！

非常驚艷的威靈頓牛排，我印象最深刻的是開胃菜，一口下去層次豐富，還有餐酒搭配簡直完美，每道菜搭配的酒都是加分的效果，真是心滿意足的一餐😊 …

每道菜都令人驚艷，絕對會二訪的餐廳

我最喜歡的餐廳之一，菜單常常更新，每次都有新的體驗 ……٩(✘д✘๑;)۶

之前疫情期間來外帶海南雞飯

雞肉軟嫩 飯煮的硬度剛好 辣椒也滿開胃的

就是蔥油味道有點太突兀小可惜

每道菜都還不錯，但是合起來就是不對，建議菜單要修改，要不然吃到最後變超鹹超油超膩，然後甜點太弱，花草茶也沒想到不愛的人

用餐氣氛好、服務貼心、餐點非常好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

蠻不錯的，每道菜色都很有創意，而且各種元素不是只是好看，搭起來是真的般配，口感跟味道都很有層次感，服務酒伺環境也都很好。

桌距維持恰當
餐點精緻美味
Wine pairing也搭配的很不錯
服務良好

非常好吃的威靈頓牛排
讓人記憶深刻
聽主廚說六月要換菜單
必定會再來回訪

服務真的不行！非常不專業、威林頓牛排也非常鹹、不是很好的用餐體驗。

這次是二訪，兩三年前有來過，當時對於每道料理都覺得驚艷，此次雖然還是好吃，但少了驚艷感，詢問之下才發現主廚不一樣了，所以這次少了驚艷的感覺。上次的料理比較偏創意料理，這次的就比較樸實，可以想像的到的味道。

很幸運趕上年度精選
非常好吃
覺得應該要摘星的
印象深刻又很推薦的餐廳
棒棒

前菜吃起來舒服，喜歡蒸蛋，牛骨髓地瓜烏魚子也有趣，招牌威靈頓牛排很滿意！口味較重可搭餐酒，單點的鵝肝跟搭配的佐料一起食用很平衡，最後的甜點還有生日蛋糕都很讓人驚艷，整體體驗很不錯👌 …

即使外帶依舊美味！！！非常用心的餐點～

主廚對料理的用心在每一道餐點裡都清晰可見
每一道餐點一入口都令人驚豔且值得懷念
在主廚粗獷的外表下餐點的細膩形成了強烈的對比
但也因為這份細膩值得一再到訪
言談間佩服主廚對料理的信念及堅持✊
一頓晚餐留下值得懷念的美好回憶
期待主廚更多的料理
下次必定再次到訪

威靈頓值得嘗試！

外國主廚接地氣的食材搭配，讓人驚艷萬分，台灣不容錯過的餐廳，環境氛圍跟餐點都很驚喜。

肉類都處理得很好，沒腥味
有幾道對我來說口味稍重了點
但的確都很好吃
威靈頓牛排的菲力熟度完美，
很嫩很嫩，但鴨肝好厚⋯吃了滿嘴鴨肝味，吃得有點怕🥲就沒有吃完（對不起🧎‍♀️）
甜點好多道好棒！我幾乎都喜歡

讓人驚喜的法餐初體驗

沒有造訪餐廳，有幸朋友送了千層派自己全部完食。喜歡派皮，甜度和酥度處理得很好，而且跟醬也有互相襯托，中間的醬不知道是不是開心果？（請行家指教），入口後和派皮的味道很協調，果然是米其林認證出手。

很棒的用餐環境，整個餐廳的裝潢及環境都非常好。
大廳佈置就簡潔高雅，雖然大廳不大，但是讓人感覺不錯。
進入用餐區，因為是挑高空間，再加上天花板上裝置，瞬間以為來到夜店，音樂也不錯！
服務人員的態度也很好，雖然聽的出來可能是在背菜單特色，但是態度是非常好的！
今天點主餐是威靈頓牛肉派，其實因為前菜等，每道菜都很有特色，尤其淡菜這道，淡菜處理方式非常特別，吃進去口感非常綿密，這跟一般吃的完全不同！其他幾道菜也都是完全跳脫以前口感，白鰻的做法也很欣賞，上面皮酥脆魚肉質鮮嫩，搭配微椒麻的醬汁，非常特別的味道~
說回來主餐，本以為前菜份量不多，可能主餐會不夠，後來上牛小派才吃二口就有飽足感，或許已經飽了，所以感覺牛肉派稍嫌有點油，其二；派內有鵝肝加松露味道頗重，會覺得有點重口味了！
後面甜點爆漿瑪德蓮好吃，但是漿有點偏甜，幸好後面的飲料我選擇花茶，整個畫下完美句點。
威靈頓牛肉派2880，這道一定要二人點喔！

美麗的裝潢，可口的食物，但，當晚肚子痛……

整體是好吃
情人節去ㄧ個人要$5000
不含服務費 雖有吃到魚子醬
還是覺得套餐太貴

服務優，每道餐點都很驚艷，雖然份量不大，但心理上吃的很滿足！威靈頓牛排表皮酥脆，牛肉非常好吃雖然鵝肝最後有點吃不完，但瑕不掩玉依舊是間值得再訪的餐廳！

前菜第一道毛豆泥吃起來有點令人困惑？不是很喜歡。整體來說餐點的口味都偏重，建議搭配wine pairing。威靈頓牛肉派吃到一半就覺得還是太膩了⋯派皮搭配松露和鴨肝雖然整體很美觀，但實在沒辦法吃完。

可說是北台灣最佳的西餐廳，李主廚Nobu的手藝越來越精彩

上餐速度快，不會有很長時間乾等的狀況；菜色部分果然是吃不習慣，只推薦干貝鮭魚卵前菜跟威靈頓牛肉派。
今天用餐有透過網路先行訂位，到現場確認過訂位後還讓我們等了15分鐘才帶位入座，期間詢問過服務人員他說位子準備好了但要再等一下，實在不解～
高級餐廳也是吃過幾家，只有這家的慶生蛋糕還需要加價280元才有，慕斯蛋糕口味還不錯，總體是一次店🥲 …

蘭餐廳其實雖然沒有米其林星星，但是他的菜的等級很高很有創意，但是卻不會創意過頭只有視覺那種，他是把平常看到的食材帶到另一個味覺

開胃菜，馬祖淡菜，這是今天我推薦其中之一，一般的餐廳，淡菜就只會川燙，然後口感很彈牙，淋上濃厚醬汁是常常看到，這邊的淡菜真的做成開胃菜，很稱職的一道，他非常的軟，然後沒有一點的淡菜的貝類獨特味道，反而帶著柑橘類的香氣，是一百分的開胃菜

然後鮭魚卵的蛋塔，這個真的是直球，就是一口讓你吃爽的鮭魚卵，非常的濃郁，建議無法一次吃那麼多鮭魚卵的人要考慮一下換菜喔，喜歡鮭魚卵的推薦

飛魚清湯，這個喝一口會讓人懷念，感覺是用曬乾的飛魚干的味道，有日本的柴魚湯感覺，但是沒有那種魚腥味，份量剛好，如果太大碗會覺得湯的味道太重，這種一兩口的湯剛剛好

紅紺的生魚片，下面有好幾重柑橘做的醬汁混合，跟醃過的白蘿蔔搭在一起

碳烤的章魚，這是今天最推薦的菜了，有廚師的speciality的一道菜，這是顛覆想像的好吃，章魚超級的軟，但是表面又非常酥脆,沒吃過這種章魚，然後還很入味，下面用櫻花蝦做的白色醬汁也很對味，這道魚料理滿分

羊肉塔塔，這是生的羊肉和生蠔，等等切丁混合，可以說是一半牛肉塔塔的羊肉版本，羊肉沒有羊騷味，吃起來是未斷奶的小羊肉，很軟，但是不吃羊的建議換菜喔

地瓜，牛骨髓，甘藍菜，這道很特別，最底下的是香菇做的醬汁，裡面有熬煮過的牛骨髓，骨髓真的好吃，上面是台灣的地瓜，然後有大量的甘藍菜和海苔，灑上烏魚子

鴨心，茄子，這道也很特別，鴨心處理的很不錯沒有內臟臭味，茄子的皮拿去做成醬汁，和義大利黑醋吧，酸的醬汁，旁邊有一坨綠綠的，這是唯一今天滿頭問號的菜，就像古代米沒熟的東西，很硬，味道也不知道怎麼形容，不是難吃到不能吃，但是也沒有好吃的這個字，可有可無的話我會選擇不吃他

主菜，威靈頓牛排，這個很厲害，不是一般的威靈頓，他根本是把威靈頓和羅西尼牛排的混合
但是一般人應該做不出來，因為羅西尼要有整塊鵝鴨肝，
威靈頓一般情況如果在裡面放了整塊鵝肝，包了派皮去烤，鵝肝絕對會油脂流光，柴柴的，所以通常放鵝肝醬，而且這個威靈頓裡面的鴨肝是已經煎過表面了，所以很酥，又包了派皮，
這需要火候和技術，皮非常的薄，不會像外面的威靈頓，皮跟酥皮濃湯一樣厚的要命，然後他裡面蘑菇，松露，鴨肝，菲力都融為一體，不會是各自的味道
這個威靈頓有賣點又有創意

甜點，第一個來榛果冰淇淋，好吃呢，旁邊還有柑橘做的捲心蘇
然後又來一道，優格和紅蘿蔔做的慕斯蛋糕，旁邊裝飾也是紅蘿蔔，這個好吃
最後茶點是，爆漿巧克力費南雪啊，這個好推呢
但是…飽到快吐了…知道吃不下

花茶他們會現場在你旁邊拔香草現場幫你泡茶，很不錯的服務

最後生日時候，還可以加價幫我們準備了小蛋糕，松子造型很可愛呢，裡面奶油也好吃

中間因為不喝酒，每個人點了三杯果汁茶的特調

價格兩人吃下來是11100元

如果硬要問我缺點是什麼，大概就是服務吧
場內的服務生除了領班以外，其他的服務生都像公務人員一樣的做自己的本份而已
沒有說不好，但是目標米其林三星的服務，這樣的服務就完全太普通了
裡面有位端菜出來的廚房阿姨我很喜歡，他幫忙收盤子時候會笑著問我們好不好吃，會小小的關心
而不是制式化的看到空盤直接收走

淡菜：
蠻香的淡菜卡士達味道，還不錯
但以厚重口味開場，沒有開胃感

飛魚清湯：很鮮甘甜

紅甘魚/白蘿蔔/蘋果：
紅甘好吃，但搭醃蘿蔔一起被搶味

干貝/鮭魚卵/旨味高湯：
有存在感的干貝味，口感好，鮭魚卵增加一點鮮味

章魚/昆布/櫻花蝦：
草蝦牛奶醬調的很好
章魚外脆內彈牙很香，整體有一點過鹹，其中切的一口稍微有點苦

甘藷/牛骨髓/烏魚子：
地瓜很甜，味道厚重有點膩
可惜這道後沒有sorbet接主菜

威靈頓牛肉派：
好吃，但多吃幾口後覺得有膩感
尤其接在前一道也是重口味後面

柑橘/焦化奶油/榛果：
榛果醬很香，但柑橘過酸

雞蛋糕/費南雪/巧克力：
進化版雞蛋糕，外脆內軟，巧克力濃香還不錯但也有點膩😅

章魚和干貝這兩道比較驚豔
其他就不錯吃，沒有一道雷
招牌的威靈頓牛排好吃，但實在會膩我個人沒有特別愛，有試過就好

每道菜分開看都有很棒的表現
最大問題是整份菜單吃下來口味幾乎都很厚重，缺乏味道轉換
在菜單設計上還需多思考

官網上面說可以外帶還有外帶的菜單 但是打去問說不提供. 請麻煩更新官網。

🍴疫情宅在家系列🍷

🔺 黑叉燒黯蘭銷魂飯 $380
🔺 簡式杏仁茶+檸檬雞蛋糕 $500

🔴 美味程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🔴首推：檸檬雞蛋糕、黑叉燒黯蘭銷魂飯跟靈魂辣拌醬

這家絕對是看超久不敢輕易下手的米其林餐廳，
畢竟進去一趟可能要消失兩張小朋友，
很怕自己嘴拙，沒辦法好好體悟到廚師的用心…

一樣…
疫情之下真的可以用不是那麼高貴的價錢吃到超好吃食物，
Orchid蘭就是疫情結束前我一定會二訪的餐廳！

先說說黑叉燒黯蘭銷魂飯，
其實光是旁邊的芥藍菜，
都有辦法做到入味有口感但不苦澀，
然後中間的煎荷包蛋蛋黃完美的熟度，
新鮮蛋黃也不會有可怕的蛋腥味！
但是邊邊還是有微脆口感，甚至還跑出了蛋酥的香氣～～～
飯！！！
還有好吃粒粒分明卻不乾癟的飯，
光是配菜跟飯都可以感受到用心跟細心，

主餐就是黑叉燒，
偏甜口味但其實並不是誇張味道重的叉燒，
我覺得最棒的是肥肉部分！

很多人不吃肥肉，
但我偏偏就愛吃！

🍖🍖🍖

肥肉他們可以做到，
帶有油脂滑順感卻不膩口，
甚至還有皮部分ＱＱ的感覺，
但又跟旁邊瘦肉部分的彈性不太一樣，
所以可以一整塊叉燒口感是很豐富的！

但我必須要說…
真的很多塊所以還是後面會稍稍覺得膩，
我這時候才把靈魂辣拌醬打開（我太後知後覺了，想打我自己）
其實辣度非常低，但香氣很足，
辣椒跟蝦米的香氣最先竄出來，
天呀～～～ 我可以直接這個醬拌飯就吃掉一大碗吧！

🌶🌶🌶

再過來要說真的是貴到我刷卡瞬間心痛的…
簡式杏仁茶+檸檬雞蛋糕。

我實在本來很不想買，
到底四個雞蛋糕這個高價錢騙誰呀～～～

對！！！
就騙我！！！
而且吃了一口我被騙得心甘情願！！！

最神就是檸檬雞蛋糕～～～～～～～～～
光是外皮就有濃濃的香味～
有蛋香味、澱粉香氣還有檸檬皮，
裡面是流心的檸檬奶醬，
到底怎麼做到不膩口放冷了還好好吃～～～～

🍋🍋🍋

杏仁茶就是一喝知道是好食材，
沒有可怕化學杏仁味道飄出來～～～
很舒服可以慢慢喝完的一杯茶～～～～～
當作甜點真的是很過癮（雖然真的很貴）～～～～

一樣是觀望超久的飯友們疫情可以趁機下手的餐廳！
明明下週就好像要結束了嗚嗚🥲🥲🥲

#我還有點餓 #eatahourseintaipei #台北餐廳 #大安 #信義安和 #foodie #taipeifoodie #OrchidRestaurant #黑叉燒飯 #檸檬雞蛋糕 #杏仁茶 #疫情外帶 #米其林餐廳 #MICHELINGuide #michelinguidetaipei

餐點不雷，功夫很好，但這套菜單設計有滿多問題，很多道菜口味相撞和過鹹。整套沒有sorbet 沒有飲料沒有蔬果解膩，威靈頓比較清爽的紅酒醬也被重鹹的肉汁取代，鴨肝處理的不太喜歡沒生火腿，一套吃下來味蕾不是很舒服。
甜點的醬像是韓國柚子醬罐頭沒處理直接填，超酸。
茶是萬壽菊跟薄荷現摘，不確定有沒有洗過？
費南雪是用福灣的巧克力。

有點意外在優雅的法式餐廳當中，還會聽見主廚在放大音量飆人(就算自動門關了也能聽的清楚)，整頓飯吃下來印象最深的就是這段插曲了~

推薦餐點：石斑魚、羊里肌，二道主餐的肉質都鮮嫩無腥味，調味當中吃出創意。

餐點很特別，但也許我太少吃法式料理，總覺得有種不知道在吃什麼的感覺，都已經不像食物原味的感覺，也沒有感到特別驚艷，也許要吃過夠多的高級原味食物才能感受到法式料理的精妙之處吧，整體來說還是不錯吃，只是很貴

侍酒師很厲害很專業，整體服務也相當完美，環境氣氛也很棒

餐廳氛圍、燈光宜人。
外場人員/侍酒師似乎有點忙碌人手稍嫌不足。

餐點set也相當完整：干貝蒸蛋搭配鮭魚卵跟醬油高湯相當驚豔，茄子醬與鴨心沒想到的合拍，羊肉塔塔外型相當吸睛；非常期待的威靈頓與鴨肝反倒是太過飽滿一些，味道大爆炸（不過吃了還是很爽！）。

餐酒搭配不錯，海鮮前菜搭配Alsace Riesling以及Pinot gris 選擇滿好的。愉快的一餐。

上次造訪蘭是剛開幕時，當時覺得難以下嚥。再次造訪因為換了主廚而且友人評價甚高，一試果然不凡，水準至少米其林一星以上。（以個人吃過許多歐美日新等地的二三星餐廳經驗）

從餐點可以看出主廚台日混血、紐澳成長的背景，風格看似優雅不複雜，但仔細品嚐每道菜都有深思熟慮後的食材組合、調味、呈現，而且可在餐盤上欣見台灣風土的融入。

羊肉塔塔和烏魚子蕃薯牛骨髓是我最難忘的菜，主菜威靈頓牛排則是讓老饕叫好的經典新味（結合羅西尼牛排的概念）。另一主菜羊排可以煎成這麼嫩真的令人佩服，羊排配菜匈牙利甜椒與香料讓我感受到紐澳移民的文化。甜點對我來說是胡蘿蔔蛋糕的現代版本，就是一道健康又具層次感的甜點。

主廚想讓食材說話，但又能變化出新貌，這樣的勇氣很令人佩服。一定會再訪的餐廳。

高貴但是CP值也是很高
吃的我滿心愉悅
服務也是非常周到 人員非常和藹專業

疫情期間, 外帶豐盛晚餐, 牛豬羊雞都點了一輪, 最喜歡炸雞

第一次來訪時覺得每一道料理都很驚艷，這樣的水準應該可以摘星了
同樣的菜再訪，少了驚奇，但是還是很好吃的
只是對於甜點，沒有上次的雞蛋糕 費南雪令人印象深刻

餐前麵包
麵包有該有的香氣，奶油造型有點可愛，表現平平。

淡菜
淡菜本身的鮮甜有表現出來，底下黑色的殼其實是餅乾，為淡菜增加另一種口感的層次又不搶味，餅乾跟淡菜之間有個果香酸甜的醬讓這道菜的味道達到不錯的平衡，蠻開胃的，好評。

鮭魚卵塔
底下的殼薄而脆，佐以上面滿滿的魚卵在口中以舌頭壓破，裡頭濃稠而富有膠質的魚卵鮮味，讓這道菜的口感上層次豐富，好評。

飛魚清湯
乍看有如茶湯清澈而濃郁的紅茶，但實際上是味道非常濃郁沉重的魚湯，初入口有很濃的魚鮮味，但尾韻卻有種吃完苦瓜留在舌頭上的那種苦澀刺激感，我個人不是很愛這道。

紅魽 白蘿蔔 蘋果
生紅魽有用水果去醃過 不太有生魚腥味，保有生魚口感，整體是清爽的一道菜，與白蘿蔔交替吃味道口感上會比較有變化，算還不錯。

章魚 昆布 櫻花蝦
櫻花蝦調味似乎是灑太多，下手有點重，加上底下蝦做的醬料，蝦味有些太過，章魚應該是烤過的本身的味道也是非常重，導致這道味道非常重口甚至有點腥，需要切小塊小塊吃或搭配飲品解膩。

甘藷 牛骨髓 烏魚子
甘藷的部分還行，但牛骨髓味道也是有點太鹹腥不太好接受，甘藷也救不起來這個腥味，整體口感又碎碎的跟粉末一樣，對這道喜歡不起來。

紅鹿里肌
這道對我來說有點太腥，後來發現可能是旁邊黑色的鹿肉乾片導致這個味道，其他同桌友人倒是沒有覺得太腥，可能我吃到比較大塊的鹿肉乾吧，但分開吃鹿肉、鴨肝又覺得味道正常，鹿肉本身有表現自己本身的味道，算是有發揮出鹿肉的價值。

威靈頓牛肉派
做法多加了鴨肝，所以像是融合了威靈頓跟羅西尼的一些特點。初入口外皮酥脆，再來能吃到鴨肝的肥嫩跟香氣還有菲力軟嫩的肉微微的咬勁跟肉汁，口感上很豐富，鴨肝跟牛肉味道上也融為一體，底下的醬也適合，非常推薦這道。

花草茶
服務生直接推著兩盆植物到桌邊直接讓我們聞香氣，再選擇自己喜歡的，現摘葉片現泡，很有趣，茶本身也真的很香很好喝，非常喜歡。

柑橘 焦化奶油 榛果
冰淇淋部分非常好吃，味道濃郁配搭焦糖海鹽醬味道豐富，柑橘的捲心酥做為餐後解膩雖然不錯但有點太酸了。

雞蛋糕 費南雪 巧克力
放在鳥巢是蠻漂亮的，但味道上並沒有特別出色，一般般，就是巧克力雞蛋糕內部有熱巧克力醬的感覺。

環境舒服～座位與座位之間間隔適當
服務好，出餐速度適中
小菜用心，鮑魚鮮甜，麵包香有彈性
小菜最喜歡白巧克力煙燻鮭魚
讓人覺得很新穎，
威靈頓牛肉派更不用說了，就是滿足！
不敢吃鴨肝的一定要試試看，跟牛血味融合，帶點濃郁的蘑菇味，留在嘴巴裡的味道久久不能散去，外皮酥香的派皮，入口即化！很搭！

Orchid 蘭

整體味道都很喜歡的一餐

從一開始的淡菜就有驚喜到

羊肉塔塔非常好吃
雖然是生羊肉，
但是完全感覺不出羊騷味
肉質的口感很像鮪魚刺身，
有點Q勁
因為口感很像鮪魚，
所以搭些碎生蠔跟山葵。
也很像在吃日式的涼前菜

而最畫龍點睛的是上面一球一球的奶酪，
將所有食材合為一體

當然雖然說是羊肉塔塔，
但是裡面其實蠻多日式素材的元素

所以搭配是二兔的清酒
這隻酒有獨特的蕉香甜味
幫羊肉，生蠔，帶入了甘味
一口肉，一口奶，最後再一口酒
很喜歡這樣的層次堆疊

鮭魚卵塔跟淡菜一開始就帶來的驚喜
這個清蒸的淡菜是討厭海鮮的人
會喜歡的淡菜
完全沒有蠔類的海水鐵鏽感
真的就是蛤蠣味的蛋白

鮭魚卵塔的魚卵鹹味
搭配下面奶蛋香的塔皮
這樣鹹甜鹹甜的組合很開胃

搭配的是招待的香檳
這隻香檳的酸度較高，
但是氣泡感很輕盈，不刺激
甜度不高，只有些許的甘味
但是跟鮭魚塔搭配一起喝後
化學效應超棒的

整個鮭魚卵變得非常鮮甜
再前兩道開胃前菜都是溫冷食的海鮮
再杯薑味鮮明的飛魚清湯暖暖喉很舒服

章魚腳道炭烤風味十足的火烤料理
櫻花蝦研細做粉後，裹上章魚腿
一上桌還沒吃烤蝦味就已經撲鼻而來

火烤的章魚腿那個乾香味
加上炭烤海鮮的Q彈質地
真的把章魚腿表現的很好

搭配的酒也是二兔
所以一隻二兔配ㄧ生一熟食
用清酒來搭配帶著日式感的兩道菜非常有趣

紅魽魚搭配大根
這道比較沒有特別的想法
我會覺得就是吃紅魽魚的質地

有甘藷為主題的菜色
但是甘藷實在是太好吃了
綿密鬆軟，加上甜度又非常高
除了牛骨髓的重口還吃的出味道
烏魚仔的味道完全被蓋掉了xdddd

甘藷真的是太甜太優秀了
不然我覺得甘藷搭烏魚仔我會直覺這個
應該是要吃鹹甜鹹甜的感覺
不過瑕不掩瑜，是好吃的

重口味的鴨心
就是要重口味的紅酒醋來搭配
富有彈嫩的口感
是喜歡心臟這種內臟類喜歡的熟度

鴨肉很彈，所以搭配像茄子
野米粥這樣軟餬的食物不違和
野米粥有碰米香的榖香味
內臟這種重口味的東西用米粥來溫潤
整個剛剛好

這道餐點搭配的是酒體偏厚重的紅酒

主菜石斑魚與羊里肌
羊里肌的質地
非常像濕式熟成過後的牛肉
切開都還有非常粉嫩的粉紅肉色
肉汁豐富，不過因為是帶骨肉
所以筋膜處還是有很淡的羊味
不是羊騷味，可是就是知道這是羊
但我覺得算是處理的很完美的味道與質地

搭配薯芋跟很像塔塔醬的沾醬
這種墨西哥辣醬風味的沾醬配羊肉
又整個是完全不一樣的豪放感味道

主菜配的是隻相對清盈的調和紅酒
因為其實兩個主菜的味覺是相對清柔
再下酒體太重的酒應該會帶走味道
配這樣芬芳風味的酒不錯

最後一張甜度的雪芙蘭
那個像雞蛋糕的蛋糕體，
裡面卻有濕潤爆漿的內餡
當作整晚饗宴的收尾很舒服

酥脆的小橘子捲餅
跟簡簡單單的焦糖堅果sorbet
都讓人有小小的幸福感

服務人員非常專業親切的介紹菜色
互動間不會讓客人感到陌生，

Wine pairing配的也很不錯
特別喜歡他們搭配的白酒系列

整體很不錯

午餐份量不多道數少、
餐後空虛感強烈，
建議可以預訂晚餐，
當天加價小牛胸腺720元、鴨肝720元、
午餐的鮮魚過於普通，
威靈頓牛肉派結合羅西尼牛排、
派皮香而酥脆、
是目前吃到最佳威靈頓牛排，
到訪的必點菜品，
當天令人驚艷的還有甜點，
流沙瑪德蓮口感香氣都極受所有同行好評，
期望可以放入常備菜色。

整體評價：🌟🌟🌟🌟🌟🌟

疫情期間來訪，東西好吃但cp值不高，包裝內容很貼心，服務態度佳

接電話的人十分不專業，擺明希望客人去開很貴的酒，說我們三大一小只能坐包廂，但因為需要35000的低消，套餐也才$3500，所以建議我們開酒⋯⋯ 正常人根本不會建議三大一小去坐包廂⋯⋯ 可能只需要請客人斟酌要不要帶小孩⋯⋯⋯ 因為低消有點高⋯⋯ 不會直接叫客人開酒湊低消

服務生人手不足，人數到齊還要等5-10分鐘，帶位後也等5-10分鐘才來點餐⋯桌上的水杯喝完也空很久沒人倒水。
座位在包廂前方，裡面在採訪，一直有人進進出出，感覺蠻差的！威寧頓牛肉派吃到後面有膩感⋯不知是否鵝肝太厚

幾乎每一道菜都驚豔🥰
一口可以有七種層次⋯從四面八方炸裂味蕾⋯
印象最深刻還屬：慕斯狀魚卵干貝&主角威靈頓 …

很好吃服務也好
介紹菜色也很用心
裝潢漂亮
已fine dining 來說真的有到水準
但漏上主餐pairing 事後也忘記交代扣除來說
實在有失水準
整體而言值得一試

菜非常好吃，酒水搭餐也很棒，尤其羊排跟低溫烹煮的章魚令人印象深刻，上菜的節奏以及外場接待讓人舒服，美中不足的是有時候外場人員會沒有介紹菜色，以及上二樓男廁的樓梯真的很難走

整體口味死鹹油膩，飛魚清湯超鹹喝不到層次香味，這季菜單 內臟類餐點如牛骨髓 鴨心等太多 讓我吃到主菜前就已經有點不舒適 吃到威靈頓牛排已經感受不到鴨肝點綴的效果 加上油整個滲入餅皮 牛排吃下去只覺得有點噁心想吐 到最後連主菜都吃不完只想快點離開，一個人4000多的消費真的cp值太低 服務人員跟整體環境還是不錯…也許是口味差異吧，但真的不像 toyz講的那麼好吃….

小鳥胃的朋友覺得威靈頓牛排後來很膩
但愛酥皮的我很愛

羊肉塔塔跟生蠔 大家都說好吃 但我不愛生的 嘗試了還是不喜歡 朋友換菜色也很好吃

Wine pairing很棒

值得二訪

🌕🌕🌕🌕🌕服務品質五顆星，是近期吃過餐廳服務品質最好的。從前菜開始依序上菜都讓人感到驚艷，選了四杯酒套餐配合套餐一併享受，從前菜會有專業的侍酒師介紹香檳、白酒、清酒、紅酒陸續詳細酒類並搭配不同菜色。

同桌友人最為驚艷的是烏魚子、甘藷、牛骨髓。上菜是餐廳的主廚親自介紹。停留口中時間較長可以感受到更多的風味停留。

加點的小牛胸腺特色依舊很強烈，焦炭烏黑的馬鈴薯包著鮑魚、小牛胸腺。

威靈頓牛肉派需要同桌兩人皆點，酥皮包裹著鵝肝、黑松露、蘑菇、菠菜、菲力，同桌友人相當驚艷，自己也非常喜歡。

甜點與茶（會將新鮮的植物推到餐桌前取用）表現都很細膩。會是再訪的一家餐廳。

每一道料理層次豐富
服務人員專業、貼心

第二次造訪，菜單都會定期更新，每次都很驚豔，真的可以來試試!

每一道菜都令人驚艷不已⋯🙀
誠實說 是說不上好吃 會選別家法式
擺盤看得出主廚十分用心 氣氛優 餐廳偏時尚感音樂
牛肉配鵝肝太油膩 也許能佐些搭配 更能品嚐牛肉鮮味
整體來說最具記憶的是 麵包好吃⋯

每一道菜都可見廚師的用心，從前菜到甜點，沒有任何一道菜會令人失望，不論環境設計，服務與酒水都棒，唯一就是價錢沒那麼平易近人。

環境乾淨服務人員專業

氣氛好
每一項餐點都有解說這點很貼心
但上菜速度慢 整體吃了三個小時
淡菜好吃雖然是開胃菜但只有一顆感覺有點少
干貝 蝦魚卵 高湯 吃起來像布丁滿細緻的
但是調味好像不足 有口感但沒味道
羊里肌的距離完美粉紅色還是偏紅不夠均勻偏生
而且配菜非常不喜歡
青衣魚的味道滿強烈 有芬多精的感覺我覺得很清新
鴨肝那道擺盤有創意
但甜點過於酸很甜
整體就是份量偏少
雖然本來就是吃精緻的
但上菜速度沒有控制好整體享受品質下降
畢竟高價位也需要有相應的品質吧

第一次吃法式料理，算是幾近完美的體驗，從精緻繁複的餐點，隨餐搭配的香檳紅白酒，講解專業的服務人員，安靜放鬆的環境空間，讓人回味再三。

用餐時間2020.12月中
環境很舒適 氣氛很好 桌距也很合適
一開始是被威靈頓牛肉派吸引而來
心得每一道都用心表現

1.淡菜有創意 製作了脆殼裝淡菜 讓吃淡菜變有趣
2.鮭魚卵塔 塔皮薄脆並未吸附鮭魚卵而變軟 口感好
3.飛魚清湯 清淡而濃郁 看似簡單卻不簡單
4.紅甘魚肉有彈性又清甜 擺攤很美
5.章魚腳🐙非常脆且彈牙 鮮味也十足
6.烏魚子甘藷 看似不搭嘎的食材 經由主廚研發
卻能變成一道非常驚艷的料理 上面灑的綠色海藻
畫龍點睛的效果
7.威靈頓牛肉派-這是第一次吃跟想像的不太一樣
對我來說，可能更喜歡食物原味的感覺。
派皮有點油膩，吃到這邊蠻飽了
裡面有牛肉/鵝肝/蘑菇碎，各自表現都不錯
如果能搭上一些去油解膩的配料就會更棒了
8.花草茶-會使用推車出來讓你自己選擇。
很特別的方式，並附上沙漏 知道浸泡花草的時間
9.甜點表現不錯，比較喜歡柑橘/焦化奶油/榛果

整體用餐過程很滿意。
有機會會想再嘗試新一季的菜單！

多道菜色皆滿意，不失紐西蘭三帽名譽👍👍😋 …

料理創意過頭了
可能我資質駑鈍
吃不出其中奧妙…
只能給一顆星

但是服務和裝潢很好
值兩顆星

今年慶生是選在觀望很久的「Orchid蘭」，
老實說慶生前我還有想要取消的念頭，因為評價太兩極，不太想花了錢卻失望。但礙於訂位時有綁定信用卡，且沒來得及在三天前取消，只好硬著頭皮來嚐鮮看看～
一踏進去的風格令我感到不自在，非常現代、fashion、低調奢華的裝潢，讓我有種冰冷的感覺，但這種感覺很快的因為服務人員的親切態度隨之消失，一家一流的餐廳果然還是需要一流的服務人員，讓整體的感受畫龍點睛。
晚間菜單的每一道創意料理都讓我感到好驚艷，我最喜歡的是很簡單的一道「鮭魚卵塔」：毫無腥味、非常鮮甜、ㄉㄨㄞ邀的鮭魚卵，搭配著起司與酥脆不回軟的塔派，我可以一次吃好幾個！
而另一半最喜歡「羊肉塔塔」那道：生蠔跟羊居然是好朋友，可以非常完美的搭配，沒有衝突感，吃起來像「在明媚的大海旁奔跑的羊」
而重頭戲「威靈頓牛排」是一開始吸引我訂這家餐廳的敲門磚，但對我來說有點膩
（最外層）酥皮：香氣四溢、但會覺得油
（中層）松露與鴨肝：松露味很突出，外皮與松露巧妙的融合成油膩膩的感覺
（內層）軟嫩的牛排：沒有特殊牛味，軟嫩的肉感
不過我的另一半卻覺得此道驚為天人，非常的有層次，可見口味因人而異。也許這道是男性的天菜。
整體而言非常棒！用餐時間大約三小時，會再訪！

一切都很完美
餐點、服務、解說、餐盤、氣氛、裝潢都很棒，極度放鬆心情的饗宴

值得一來

目前最喜歡的fine dining體驗，食物不只有創意，好吃度也兼備，看到菜單使用食材其實很難想像菜餚的味道，但一吃下去就覺得很合理且驚豔
前菜幾乎每一道都很喜歡（羊肉塔塔個人本來就比較不能接受，但搭配的生蠔醬和葉子已最大降低肉的腥味）真的對於主廚Nobu的創意感到佩服
但這次點的主餐魚和羊里肌反而不如前菜表現優秀，相較之下比較沒有記憶點，會期待醬汁能夠更豐富或更有層次
甜點也很大膽地使用台灣人可能比較不喜歡的紅蘿蔔蛋糕 肉桂 薑汁調味，感覺不能接受的人會不喜歡，喜歡的人會覺得是一道很棒的秋天甜點（會想起美國的萬聖節）
雞蛋糕也非常好吃，本來看到瑪德蓮有點傻眼，想說是想敷衍我嗎XD 結果證明越簡單的東西越顯不平凡
事先加點的松果蛋糕也表現超好，吃起來的味道是高級昇華版的健達出奇蛋XD
另外服務人員也都很貼心
之後有新菜單會想再回訪～

食物中規中矩，但沒有到驚艷的記憶點。但環境滿吵的，聽不到服務生的介紹而且有的講太快 …

威靈頓牛排好吃，味道濃郁不油膩。
整個套餐吃下來，感覺是拉尾盤，前菜表現的中規中矩。主菜跟甜點花茶比較令我驚豔喜愛。

食物處理用心，層次豐富，服務也很細緻，可惜前菜有幾道的設計風味太強烈，就個人口味來說有點扣分，但仍不失為一家水準之上的優質餐廳！

真的好吃，

可惜沒有吃牛肉不然真的很想吃吃看威靈頓派！

第一次吃鹿肉就獻給這間店了！

服務很到位，食物也很好吃，

每一道菜都值得細細品嚐，

味道醇厚、抑或恬緻淡雅，非常值得約會來試試！

比較少見的風格，揉合東方與西方的味道，
Wine pairing 也做得非常好。
雖然不是我特別喜歡的菜色，但是整體上還是值得一試！
所有服務生都特別親切，這也是一大加分。

🍷淡菜
🍷鮭魚卵塔
🍷飛魚清湯
🍷紅甘魚 白蘿蔔 蘋果
🍷章魚 昆布 櫻花蝦
🍷甘藷 牛骨髓 烏魚子
🍷小牛胸腺
🍷威靈頓牛排
🍷雞蛋糕

炸雞好好吃 👍🏻👍🏻
銷魂飯也挺讚的 給5顆星 🤩 …

前菜的部分蠻精緻的，但主角威靈頓牛排真的蠻厲害的，不論是口味還是熟度都掌握得很好☺️ 朋友有說魚排也很好吃，下次會想再來試試

今年我們家族60歲生日在這裡舉辦， 第一次全場叫好， 謝謝蘭餐廳。

菜是好吃的，服務品質還有空間。

各種有趣美味的創作料理
還有慶祝的驚喜甜點♥
值得前來品嚐

跟著熱愛法式料理的朋友來嚐鮮，感覺貴了點！利用在地食材加上法式烹調與懷石擺盤，這一餐算是非常的色香味俱全！用餐後一週分享，只記得地瓜、戰斧豬排、玫瑰冰沙、堅果派，再看照片才想起前菜也不錯😂米其林推薦餐廳還是有一定水準的，用餐環境很舒適安靜，有夜店奢華風。要說缺點就是咖啡，真的不優，只喝了一半就放棄了。如果有特別的日子，是可以來犒賞享受一下的餐廳🍴 …

從不吃甜品的我覺得這一間是真的很不錯，再配上那個薄荷茶贊哦，他們家的羊肉也是非常好吃的值得推薦的米其林喔

精緻好吃的法式餐點，前菜生鰹魚帶有甜味又新鮮、九孔蛤蜊鮑魚等海鮮處理的鮮嫩無腥味，搭配蒔蘿油真是恰到好處。

雖然不像信義區的高樓層餐廳有景觀，進門挑高的空間、開放的廚房配合恰到好處的燈光，倒是非常令人期待。
中午的套餐很單純、魚、牛肉、豬肉3類、如果是點戰斧豬排的話1880就是兩人分食，這樣看來實在也不貴，但是我點的是橫膈牛肉，家人點的是紅條魚，看菜單的敘述感覺沒有什麼特別，但是開胃小點上來呈現方式很驚豔，飛魚蘿蔔清湯很爽口，鮭魚卵蛋塔真是好吃極了，海膽山藥的處理方式也非常的細緻好吃，搭配的香檳也非常的棒、前菜是蟹肉絲瓜鹹鴨蛋，如果不解釋你根本看不出來，從顏色到滋味在在讓人讚嘆不已，家人還另外要了一份麵包把湯汁沾的乾乾淨淨！烏魚子甘薯牛骨髓也是陳熾分明超好吃😋
主餐橫膈牛肉超級超級軟嫩！朋友的紅條魚排盤美麗極了，甜點上來、服務人員在桌邊另外把特製的糖加入、簡單說，主廚把簡單或平常的食材變成不簡單的滋味，這就是我最佩服的，連一個簡單的濕紙巾，也會用整體的食材加上一點小石子妝點、 麵包跟酸奶油都是自己製作，實在很容易看出他們的用心，服務更是沒話講，可能我們吃的太乾淨，主廚有出來跟我們打招呼，這是一頓從心底深處吃的開心的午餐！
非常非常非常推薦給大家！