余韻日本料理(壽司割烹)
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擺盤、配料、美味和員工服務都是一流的。正是最好的最好的！

極好的

好吃

值得4星，食物很好，但價格比我的預期高20%。

新鮮的魚和精美的菜餚。這已經是連日本人都能夠滿意的水平了。

還不錯，但是還有很多其他更令人印象深刻的日本餐廳。

可口的

好吃

好，贊。它實際上是我去過的最好的日本餐廳之一！！！！

★5無怨言。食物、服務和氛圍都很棒。感謝招待。

很棒喔

非常好吃！

很棒的餐廳！新鮮產品！去那裡吧，所有的驚喜都可以帶走……並品嚐。

我第一次來訪時度過了愉快的時光。我們非常喜歡它，所以我們要把我們 10 到 12 人的全家帶回來。

簡單的菜單。廚師擁有在日本和英國的日本餐廳工作的經驗。創建？散壽司令人印象深刻。

創意廚師，總是有些不同。無論是質量還是技術，都可以與Kitcho和台北其他米其林星級壽司店相媲美。我最喜歡的地方之一，去的地方！

起司蛋糕的起司香氣濃鬱，底層的餅乾也很好吃，餐廳內部日式風格讓我覺得很放鬆～

用精心挑選的食材精心計劃的一餐。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

超好吃超推👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5

Yonin 提供優質的服務和熱情的壽司廚師，但對於 3600 TWD 來說，對於一小部分剛剛好的魚來說，價格過高。他們試圖讓你吃幾道熟菜，而這些菜大多也很平淡。

很棒的日本餐廳！！我們很幸運能坐在老闆的前面。 Isao（主廚老闆）花時間解釋不同的成分和準備方法。食材很新鮮，準備的方式也很棒。 A5 和牛卡祖在你嘴裡融化了。我們吃了鱈魚白，嘗起來像鮮味豆腐。新鮮的沙丁魚與我吃過的任何東西都不一樣。強烈推薦！！

這家餐廳由米其林星級正宗廚師經營。他們對食材很講究，每樣東西都很新鮮，真的很好吃。味道如此優雅，是我在日本從未嚐過的，我從心底里說：“太好吃了！”

老闆是台灣人，曾在日本等國接受過廚藝培訓（日語流利）。作為一個日本人，我覺得食物的味道和擺盤都很棒。價格合理，如果你提前告訴他們你喜歡，他們會為你提供與價格相符的食物和飲料。這是我去台灣時常去的朋友的店。這是我希望日本人參觀的商店。

卓越的表現。絕對是為賓客精心準備的美味佳餚。令人難以置信的美味和誘人。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

這個地方供應非常美味可口的日本料理。廚師和主人都超級nice，餐廳的裝修非常漂亮精緻。如果您想享用正宗的日本料理和難忘的體驗，我完全推薦這種體驗。此外，店主的英語說得非常好，所以對於那些不懂普通話的人來說很容易！

這是正宗的日本料理，非常美味。
正宗的日本菜味道不錯！

餘韻日本料理真的是間很棒的東區無菜單料理，每一道料理都能吃出老闆的用心，

生魚片不再只是單單沾著哇沙米和醬油吃，而是有更多不同的吃法，

像是搭配彩色芝麻、昆布鹽、柚子胡椒、炸甜菜根、最中，

這些都非常有創意，也增加無菜單日本料理的趣味性與美味度，

很推薦愛吃日本料理和生魚片的朋友們一定要去餘韻日本料理試試，絕對可以顛覆妳的味蕾，更可以品嘗到更多創新的吃法，

飯後還有小點心，這天我們吃到的是紅豆起司蛋糕，連甜點都很厲害呢！

很棒的經歷，美味的菜餚和友善的廚師！ 😊
餐點：5
服務：5
氣氛：5

非常有創意的 omakase 選項總是在變化。愛我第二次回到這裡。 “uni 三明治”是一個很大的驚喜。

愛吃日本料理 台灣從南吃到北
天天吃也不覺得膩的我
餘韻已成了我在台北最愛的日料店之一
除了食材新鮮 好吃 老闆人超Nice 重點是”CP”值超高
老闆親切的解說每道菜的作法 配合時令的漁貨蔬菜做法
不只吃的開心 付錢時也有一種物超所值的感覺
小資族的天堂無誤 😍😍😍

👏🏻

享受美味晚餐的好地方。廚師擅長使用不同的天然食材或香草來提升蔬菜和海鮮的風味。佛手瓜和山藥等普通食物非常美味。

這是我在台北都固定會來吃的懷石料理，師傅雖然年輕，但是歷練十分豐沛，在日本跟法國的星級餐廳都有工作年資，他的老師是京都懷石料理老店的老闆，因此真的傳承了懷石料理暖心的味道。
建議來用餐一定要爭取做吧台，可以師傅互動聊天，還可以欣賞他細緻的料理過程，眼睛跟肚子都可以吃飽飽！
這也是我招待家人朋友客戶的首選餐廳，高CP值連面子都做足了。

一家非常好的日本餐廳，提供招標服務。每道菜都是為顧客精心準備的。米飯和醋的比例很好。提供服務順序。沒有什麼可遵守的。肯定會回去更多。

還算不錯的日式無菜單用餐體驗，這次是家人生日聚餐，點了午餐的2000套餐跟3600套餐，整體來說用餐空間舒適，服務也不錯，服務人員上菜都會稍微介紹餐點內容，主廚師傅也會詢問對於餐點滿意度，這次來有點為難主廚來日式料理店要求套餐不要有海鮮，無海鮮套餐套餐呈現沒什麼好挑剔的，其他正常餐點的部分先說比較可惜的點；前菜沙拉跟最後的點心以這個價位來說覺得可以再更好一些⋯沙拉可能我沒有感受到師傅用心的部分覺得就是一般的沙拉，甜點的紅心芭樂汁很棒！ ！可是水果類就⋯雖然用了很厲害的奶油可是稍微失望⋯畢竟都想要完美的收尾，其他的海鮮 生魚片 茶碗蒸 炸物 壽司 都很不錯👌👍尤其是3600套餐的宮崎牛肉質鮮美油脂濃鬱化口、松露茶碗蒸先不說松露的香氣光蒸蛋就很棒、炸物也非常用心保留食材鮮度跟水分、散壽司的米飯也有巧思，出餐時間跟餐點順序我覺得都很棒，還有單點清酒的部分也會讓客人挑選順眼的酒杯這點也很棒。值得光顧的日式無菜單料理餐廳！

食材新鮮

精緻美味

趕快來吃吃

食材新鮮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

食材新鮮好吃

食材新鮮 東西好吃

服務很周到

師傅親切手藝好

服務不錯，不過不失👍 …

好吃精緻氣氛佳

餐點好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

這一定要給五顆星的！

可可酷酷喜愛

食材新鮮, 料理創新，好吃。

酒類豐富，餐點好吃！

非常新鮮的海產，好吃的料理

海鮮新鮮 食材不錯 環境幽靜

食材新鮮～氣氛很棒

讚

料理客製化又新鮮好吃

很一般的日本料理，價錢不值。。。

環境舒適，老闆親切

阿勳師傅很帥很專業

氣氛好，食物中上，服務好

好讚

Cp值超高、值得專程過去品嘗^_^

喜歡生魚片
服務
內用
餐點類型
晚餐

台北必訪的日料，海膽鍋大推～～～

超級好吃，老闆真的很帥！

Cp值超高的一家店，值得再來一次

每道菜的用心吃的出來😁😁😁

二訪率一定！！ …

人間美味！已經二訪期待第三訪。

如同店名般充滿餘韻的體驗！
Deserve the name of Aftermath

服務優質，出菜順序相當美好

很精緻美味的料理 服務人員也很優秀

師傅相當用心， 食材新鮮， 擺盤精緻

環境氣氛很好，室內觀感韻味挺好的

好吃的壽司套餐，吃的巧，又可以很飽。

環境優美讚讚

新鮮好吃😋 …

跟著谷歌來，今天一週年記念，老闆請客喝清酒

視覺味覺雙重享受
廚師用心料理。。
值得推薦。。

我們那天路過進去的，東西還尚可，價位偏高

燈光美 氣氛佳！
食材新鮮好吃
值得推薦！

吃的到食材的鮮，也感受到料理人的心
很棒的一家日本料理店！

Cp值高。
師父功夫到位
服務極佳。食材非常新鮮！
會在光臨的

被抓包用假的還嗆要保留法律追訴權勒，那我留一星會不會被吉呀><

用心的料理，平衡的調味，完美的饗宴！

每一口都令人回味，希望有機會常來用餐

CP值超高，服務好，環境優，食材新鮮，推薦給大家喔

既然敢用免洗帳號打五顆星~那就只好平衡報導給個一顆星了

食材新鮮師傅用心料理，Cp值適中但服務很好👍 …

很讚很好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐

餐點服務五顆星
值得再去🤤
感謝招待！ …

吃的時候感受到的是用心做的感覺，就像老闆真誠待人一樣的令人感動

服務到位 價格實惠 物超所值 值得再訪

主廚精闢的手法，讓每ㄧ道菜，都活了起來，太讚了～值得推薦～～～～

食材新鮮，搭配得宜，小而親切，餘韻流長，是值得再來的割烹食堂

大安區很愛的日式料理🫶
服務
內用
餐點類型
晚餐

高cp值的無菜單日本料理，微風後面大停車場旁，停車超方便!!!
老闆也很愛帶客戶去享受與料理長的近距離饗宴

料理長海外工作多年手藝不斷精進，食材上也變化豐富，讓人有耳目一新的感覺，現場服務人員服務態度親切，值得推薦給大家！

這是一家料理創新獨特的餐廳！…服務親切又高貴不貴！…很值得推薦給大家！

環境空間寬敞而且食物相當新鮮～很好吃！生魚片食材用的很棒，吃到許多當季食材，以後會再來

還會想二訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐

食材新鮮精緻
坐吧台看師傅現場料理
每一道都用心調理
壽星本人還可打8折

氣氛好 很好吃

真的很棒的一家餐廳^_^也很道地日本料理.來這用餐覺得很享受.值得再來用餐.服務人員也很貼心.下次一定會再來用餐.

食物好吃 服務很棒

食材新鮮，甜點美味，看得出用心
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
停車場
附近有好停的室外停車場，步行五分鐘以內。

謝謝老闆阿勳用心 爲完全不吃生食的我特製的餐點～開心的晚餐😊💛 …

老闆非常親切!食材非常新鮮
每道料理都非常講究.重點是很好吃~~~
推薦喜愛日本料理的一定要來這家!!

鮮味十足的防疫便當🍱，極致的食材搭配，生鮮美味、回味再三，期待在店享受美食的時刻 …

服務很好，餐點很好吃！

食材都很新鮮除了有本港的海鮮外也有從日本空運來的海鮮，且菜色變化也多，在服務也相當不錯，是值得一去的日式料理。

CP值不高，中餐點2000元的套餐，吃不飽，有受騙的感覺！上菜超慢～只能狂滑手機度時間，跟網路上評論給5顆星的完全不同

非常新鮮的食材，老闆和店員服務態度好，環境乾淨舒適！
服務
內用
餐點類型
晚餐

魚貨和食材都很不錯！Omakase每道料理的配置，感覺吃到最後口味有點太重。

超好吃的料理，老闆及其徒弟的手藝超棒的，甜點師琦琦的甜點不甜很好吃

非常好吃又高級的餐廳

服務很好食材新鮮調味有創意

我好想天天來

食材非常的新鮮而且多樣化
坐在吧台也感覺非常輕鬆
師傅將每道菜解說的非常清楚
很值得再來

吃過許多日式無菜單料理，老實說期待有點落空，食材是很新鮮沒錯，不過吃完後很空虛，沒有記憶點的特別菜色，兩人含服務費6千多，這價位到別處或許有不一樣的驚喜

看似有些歷史的店，菜色尚可。可惜在這日本料理特別競爭的市場，怎麼看也就只能給這個評級。主要缺點是CP值較低，靠一些手法拉抬，但食材用的比較省錢哦。烹調的也是只能算「尚可」。所以⋯⋯

食物擺盤精緻好看，味道也好吃，服務人員態度佳，隱密性不錯但店內吵雜，但是份量真的太少一口兩口就吃完了，上菜速度非常的龜速，女生可能會飽，帶爸爸來慶生爸爸直喊肚子餓…我把我的份都給爸爸了，還多點了一碗飯和湯，爸爸才勉強吃飽…菜單設計食材重複率高，有在電話中提過自己沒有很愛吃海鮮，因為爸爸喜歡所以帶他來，但我的也沒有什麼不一樣…實在沒有訂製套餐的感覺，一客3600說實在很失望，沒讓爸爸吃飽開心還滿丟臉掃興的

環境乾淨整潔 會再回訪～～

服務周到 餐點美味！

餐廳為預約制的無菜單料理，訂位時會透過系統先收訂位金，匯款後也可以直接將單據上傳照片到系統中，讓店家進行確認。餐廳位置在微風廣場旁的巷子裡，用餐環境舒適、乾淨，算是不錯的用餐環境與體驗。

跟朋友來吃很喜歡💖💖 …

餐點有變化，店家可以溝通依照消費者需求來配合。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

師傅專業感有 料理也道地

餐點美味 氣氛超棒

用餐環境和餐具不錯；純論料理本身，個人覺得不難吃但卻有些平淡。
服務生近距離介紹菜品時無配戴口罩，吧台兩位廚師邊料理食材同時和吧台客人聊天讓我們覺得不是特別衛生，觀感不好。
除此之外服務很好，料理尚可。到此一遊。

懷石料理套餐精緻好吃……

朋友介紹過去的,覺得食材很新鮮,通常吃到不新鮮的隔天身體就會起疹子,這間竟然安全過關,光是食材新鮮就值得五顆星了!!還會再去吃的^^

師傅用心的料理，相當美味可口！

裝潢很漂亮，餐點很好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5

服務很周到 食材也新鮮 推推

海鮮很鮮😍餐點非常精緻！ …

食物精緻又好吃，大推🙌 …

食物好吃、店內氣氛也很好！

食材很新鮮，而且餐廳氛圍很好👍 …

餐點精緻吃的飽 服務到位

老闆很帥 東西爆炸好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5

餐點超好吃…之後還想再來！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

食物品質還不錯，算是合理好的無菜單日本料理店。不過一推開門，服務人員就問說要點2500還是3500的料理，給人感覺不是很好。他們解釋是太多人把他們和平價的魚韻搞混，才會一進門就告知價格，聽起來也有道理，只是讓人不是很舒服，可能還是要穿得好看點，才可以避免這事XD
服務
內用
餐點類型
午餐

用餐環境很好，服務很周到，食物好吃！

第一次評論就獻給這店 給一星我都對不起自己良心！
第一道菜上來我就感覺不妙😂廉價玉米濃湯的味道啊⋯再來上第二道菜 我認真覺得完蛋了hh 都是超一般的食材 好的食材是不需要什麼多餘的調味料！最基本的比目魚也可以做成這樣子 我是服了🤷🏼‍♀️也是第一次沒把蒸蛋吃完 料理都這麼糟糕了 服務態度也不知道加強？一開始就有說不吃牛 師父真的很不錯呢 上了鹿肉！！！我就詢問師傅說 所有的客人都能接受嗎 他跟我說是！我整個無語了 要幫我換菜 也好得詢問下客人吧 然後態度超級令人傻眼 拜託各位你們如果沒地方花錢也別來這 拿錢去龍山寺送街友也比這強 還能做善事積德❤️來這裡真的受氣然後感覺不被尊重 餐點真的是其次 產品做的差勁 服務態度還不著手改善 台北很多厲害的日料也沒有這間囂張 這間店也是有優點 就是厲害的難吃 態度厲害的差

在這邊吃飯氣氛很輕鬆，料理也很美味, 推~

食材新鮮好吃到沒話說 超推👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5

東西精緻 但新鮮程度有疑慮
我們一家三口吃了 回到家隔沒多久 三人全拉肚子 不知是不是生魚片或是半熟鴿肉的問題
真是花大錢找罪受 很不值

今天來吃生日餐
每道料理都精心製作
生食熟食都非常好吃
清酒也很好喝
服務人員都很親切
感謝勳哥.阿忠
展現好手藝及精湛的刀工
以及好久不見越來越帥的柏安
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

非常好吃😋但就是很貴 …

跟朋友一起來吃，服務又好，而且料理也好好吃🥹 …

好吃的日本料理.師傅手藝超好，聊天也很愉快

清酒杯很多可以挑選，超可愛！
不過上菜有點慢⋯

難得真的會讚嘆的日本料理。新鮮好吃。沒有過多的烹調。

近期最愛的日本料理 服務好 餐點美味 環境乾淨 五星推薦
服務
內用
平均每人消費金額
$400-600

超級讚！ 勳老闆 多國手藝 搭配，令人驚艷！ 良好 服務，絕美廚藝，令人流連忘返！！

真的還不錯，覺得氣氛很好，食物也很好吃，好讚！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

晚上來吃，吃得很飽。食材處理得很細心，味道也不錯。

店內裝潢很日式，料理也很道地，有種真的到了日本的感覺。

1880晚餐套餐，份量夠且用很好的食材與料理方法，會想招待朋友來的店～推

口味不錯,下次試試做吧台欣賞廚師手藝

新鮮好吃。環境挺優。再繁鬧的市區有間輕鬆的店是ㄧ大福音。

搬家後的余韻.更加寬敞.連用餐的器具都升級了 !餐點依然的精緻美麗

令人一試難忘的輕熟成拖羅和櫻花蝦，吃的時候覺得很感動~ 很好的服務，每道菜都很精緻好吃！超讚！

店內環境優美安靜，師傅很專業也很溫柔的一一介紹餐點，每一道菜都超美味，老闆非常好客，高級餐廳但給人一種很溫馨的感覺，店內客人不多，所以都可以得到很優質的服務，這次給阿忠師傅服務，很親切，講解的也很好，有時候不懂的問他他都會幫我們解答，謝謝師傅和老闆的招待，下次絕對會在來2訪3訪的，超級讚👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

先說結論，
余韻日本料理是我少數吃過單價較高(人均$4000+)，卻願意再訪的店。
對吃有點執著的我，很少會想去同一間店，總覺得外面還有大好的世界沒有被我吃過啊XD
余韻的餐點都在水準之上，雖然我選的$4500餐裡面並沒有出現我覺得非常驚豔、一錘定音的料理，但是每一道菜都是非常好吃的。

生魚料理交錯著搭配鹽巴或是醬油，創造出鮮明的變化，我覺得很棒，或許是為了讓客人們能感受到其中的差異，生食類幾乎都是以一組兩片為原則，貼心入微。
熟食部分開胃菜搭配兩種不同的醬料，微酸細緻，成功的讓人期待著後面的料理XD
烤乳鴿擁有焦香的外表，介於牛排和鴨胸之間的口感，也十分有特色。
生生熟熟的干貝仙貝，口感正好，不同於乾煎的手法，如仙貝般的外表，立體酥脆，干貝卻還是半生熟，鮮甜的干貝，搭配一點鹽巴，作為生熟食的轉銜，當之無愧。

其實正規的部分吃完真的也是七八分飽，阿勳師傅和阿忠師傅卻生怕客人吃不飽似的，來回問了幾次，又再捏了四貫XD

最後的四貫就像是安可曲，就像是余韻的店名，讓人回味無窮。

師傅很用心的做料理，但食材個人覺得不算很特別，很多熟客，師傅跟客人互動都很不錯

環境舒適，小森師傅親切又厲害
完全是視覺與美食的饗宴

餐點非常好吃～推薦大家來享用，服務態度也很優良，一定會再次到訪
服務
內用
平均每人消費金額
$400-600

沒啥記憶點，紅白酒單杯500有點離譜
餐點：3
服務：4
氣氛：4

用餐的氣氛很好，整體服務態度沒得挑剔，每一道端上的料理都會介紹及說明建議的吃法，外觀和味道也都有相當的水準，不僅魚蝦貝海膽等海鮮、壽司飯的表現很優秀，包括茶、漬物、湯、甜點也都感覺得出用心。

幾個美中不足的點：
1.應該是主角的鮪魚中腹壽司，很霸氣的加上了海膽與松露，但是感覺因為海膽味道比較重，鮪魚的感覺非常模糊，而在冷食上磨松露則讓香氣很難散發出來，雖然並不難吃卻覺得非常可惜，應該有其他方式可以更好，或者可能要考慮把三個食材分開在不同料理上出。
2.甜點的焙茶鮮奶酪甜味不會過重，而能嚐到明顯的奶香與茶香，但搭配的水果味道有點淡，只有草莓比較鮮明，橘子就不太有味道，哈密瓜更是完全消失，建議可以選用酸味稍微明顯一點的橘子，然後放棄哈密瓜……

不過整體來說下次如果再到附近一帶還是會考慮再來吃一次，另外因為開車所以無法喝酒有些可惜，如果有機會搭車來臺北希望能試試他們的酒。

朋友推薦的店，難得不太吃生魚片料理的我也很可以接受。
未來有機會再來光顧！

用餐氣氛很好，與朋友小酌幾杯在配上新鮮美味的料理，實在太滿足了!下次還會想再來!

非常好吃的日本料理！道道都是驚喜，味道很有深度，會推薦給親友，期待下次！

好吃到不行！如果依照大師推薦每個人都要有一家自己的壽司店！我的一定是這家。

我點了一個1280午餐套餐跟一個2800套餐味道還不錯但是沒有驚艷。個人覺得想試試味道的可以選中午來試1280套餐，2800的我覺得內容有待加強，跟午餐套餐差在 1.三個握壽司 2.牛肉 3.生食內容 4. 烤魚

店內雅緻舒適，氛圍很好讓人很放鬆
是真的可以好好地、慢慢地享用料理的地方
每一道料理師傅也都很用心製作～
推推～～

#余韻日本料理

環境非常的舒適，有著各種不同的料理手法，尤其是煙燻的風味非常的讓人著迷，生食跟割烹都有很棒的水準，師傅用了很多味道到堆疊去呈現每一道料理，很值得一試！

食材新鮮大好！
鮑魚湯 令人念念不忘
甜點也很不賴
服務態度佳
美中不足的是上菜時
魚肉溫度有點溫
酒杯沒冰杯
不然就完美了

慶祝友人生日，中午1880的套餐，加上加點的和牛海膽握壽司，真是飽到一個不行，物超所值，滿足！食材品質沒有話說，套餐菜色及出菜順序都很有巧思，餐具也十分優雅～必定會再訪👍 …

用料實在，口感細膩，調味適中。必定再訪！好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

以價位來說 二人含服務費約8千 吃很飽 生魚處理不錯 以高級日式割烹來說很多小細節都未到位(牆角的歌林電風扇 放生魚片的盤子沒有吃完一道擦一次 燈光太亮⋯）如果沒什麼在吃割烹的可能會覺得還可以

生魚片和握壽司很新鮮好吃，其他菜色比較普通一點，但還是看得出店家很用心在做每一道菜，服務員很小心翼翼，整體用餐經驗蠻不錯的

只訂到8點的位置，一個人6500的餐點，但是服務品質真的有點糟糕。 用餐到9:45左右，店家吧檯已經開始在打掃清潔，甚至潑水清潔之類的。 營業時間是到10:00，代表店家後續的整理應該是要在十點之後比較合理。 6500的餐點，最後這樣客人邊用餐邊看餐廳清潔有點像是在吃路邊攤….. 10:00整一到，馬上告訴我們說你的用餐時間已經到了，同時餐廳也已經清潔收拾完畢，準備關店!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：1
氣氛：1
建議的餐點
漬物

一個讓人非常放鬆的地方
從前菜一直到最後一道
每品一道都是師傅們的用心
外場人員的專業知識與解說
賦予食材更高尚的地位
在這裡可以吃到最鮮甜的味道
你如果問我怎麼這麼說?
自己來吃上一次就會愛上這家店
這次吃海膽鍋～
螃蟹出來依然活跳跳
生蠔戳他還會小小活動
第一次吃到這麼入口即化的碟魚
口感超好咬的北寄貝
香氣四溢的銀杏
完美的海膽鍋在冷冷的下雨天
喝上一口直接溫暖五臟六腑
搭配老闆嚴選的各式清酒與甜酒
這一餐非常滿足
最後更加分的是
生日來這裏吃飯的壽星
有滿滿的驚喜與祝福
感謝店家的每一位
給我一個這麼難忘的回憶
生日聖誕大餐

舌尖上的驚艷體驗！每道食材跟每種烹調方式都能吃出驚喜感，文字無法言喻的美味以及濃厚的「鮨味」，真的要親身體驗過才知道。坐吧檯的地方可以一邊享受美食一邊享受師傅們專注料理的料理神情。

會想一直再訪！

算是一家努力表現，但，還是蠻平凡的店。當天週六，因許多想去的店都客滿了，上網查到這家，抱著試試心態前往。基本八道菜，不含附贈前小菜，我點的是一個人2800大洋的。整個過程，應該是我吃過一次性食材種類最多的一次，例如：剝皮魚 、黃雞魚，很多是我過去沒吃過的，顯然老板選材費盡心思。但是，我要說，食材雖豐富特殊，說實在，咬在嘴裡，我並沒覺得美味，因此，食材驚豔有，美味分數卻不高。尤其，在八道菜中已含有兩道，計四顆壽司了，原本我與內人已感覺太飽了，沒想到最後一道竟然再出個海鮮丼飯，是冷飯，立馬傻眼了，而且是冷飯。因前幾道菜，腸胃已偏冷，再出個冷飯，師傅的菜單設計功力還有待提升。還好附上一碗熱騰騰的味噌湯暖了我的味。我與內人這最後一道基本沒什麼吃。最終結賬，兩人點了一瓶南部美人清酒2800元，外加一成服務費，9千多大洋打發。我認為老板的認真值得肯定，但，說實在，美味太平凡。我給它4顆星83分評價。

余韻，是間能讓你感受到用心的店❤️
料理手法與調味，的確有自家的特色。
坐吧台的好處，每道料理師傅都會仔細的介紹。

黃雞魚，剝皮魚，剝皮魚肝，秋菇，黑喉，甜蝦佐蛋黃，花魚，烤銀杏，鮪魚，炸河豚，黃金蛤紅喉湯，煙燻鮪魚末和牛佐蛋絲丼飯。
（腦容量不足，有些菜名想不起來了🤦🏼‍♀️）

很開心的ㄧ餐，謝謝師傅的用心💋

8/2號點了外送珠寶盒2000、鰻魚飯1350、單點鮭魚卵600，店家外送150元，包裝非常精美，送到時還熱熱的（我住文山區，約20分鐘車程），店家還送了牛肉可頌，所有的餐點都非常美味，海膽、生魚片等級高又新鮮，鰻魚飯烤的恰到好處，精緻但份量也很足夠，雖然價格不便宜，但覺的很值得，下次ㄧ定要去內用，大推～

建議到台北旅遊的朋友不要去
餐廳清楚寫了訂金如早取消預訂是可以退的
但退款需要我用長途打去幾次提醒，退款數目也非常不清楚… 我是用台幣的，他們在大半個月後退了一筆沒有餐廳名稱，也不是退回台幣而是港幣相差數十塊的款項給我
因為這樣打了數次電話找銀行客服…
服務：1

食物：食材、味道也很好，數款菜式更感出色，例如：天婦羅魚、燒帶子、牛舌蒸蛋。最後奉上的熱湯味道很濃，吃完飯餐後4小時還覺得口渴。

廚師：來到余韻，點了日式料理的Omakase，自然想試試廚師的功底和創意。初段控制食物的上菜時間相當到位，亦有介紹食材和食法。但之後上菜速度越來越快，還未食完口中的食物，下一道菜已到… 後來有另一桌客人到，我們呆等自己的食物10-15分鐘（沒有認真計時）。

服務：服務生總在不恰當的地方/時間出現，例如：廚師上菜時要等服務生先加前菜（奇怪服務生為何能在廚師工作桌擾攘）、準備吃甜品時服務生奉上帳單（我還未完成飯餐呢…）

總括而言，食物質素是好的，不太介意服務表現和飲食體驗，不妨一試。

今天吃3500元的套餐，上菜前還特地問有沒有吃牛，結果沒有任何肉類。食材也沒有很特別或是很厲害。如果以3500+10%，有其他更好的選擇。

午餐$3,500價位
阿忠師傅親切，因為不敢吃生食，師傅都使用炙燒
其中鮪魚大腹/中腹 印象最讓人深刻的好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

餐點美味好吃，環境優美氣氛加，師傅專業介紹互動良好，食材新鮮連一般不太敢吃生魚片的我都愛上了，謝謝阿勳店長招待水果酒，整體用餐非常愉快
服務
內用
餐點類型
晚餐

我這次吃素食料理，很好吃喔
餐點：5
服務：5
氣氛：5

有包廂，附近有停車場，東西不錯，新鮮，老闆偶爾會來串門子，倒茶的速度稍嫌慢點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：3
氣氛：4